Kongress_Terminübersicht2011_für Homepage
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Programm Stand 10.02.2011<br />
Freitag,<br />
06.05.2011 K7 (R 114) Spiegelsaal (R 574) Großer Saal (R 1500) K1 (R 192)<br />
10.30-11.00 Uhr Pause<br />
am VDD Stand: AG Freiberuflichkeit<br />
Die ketogene Diät -<br />
eine diätetische Herausforderung<br />
11.00-11.40 Uhr<br />
Konzept der Ketogenen Diät - Stoffwechsel<br />
der Ketonkörper, Indikationen und<br />
Effektivität der Ketogenen Diät<br />
Dr. Adelheid Wiemer-Kruel<br />
11.40-12.10 Uhr<br />
Die Ketogene Diät in der Pädiatrie<br />
Bärbel Leiendecker<br />
12.10-12.30 Uhr<br />
Modifizierte Atkins-Diät -<br />
eine Alternative zur Ketogenen Diät<br />
Petra Sager<br />
12.30-13.30 Uhr MV APD<br />
53. VDD Bundeskongress 2011 in Wolfsburg,<br />
Freitag, 06.05.2011 von 9.00 - 13.00 Uhr<br />
10.30-11.00 Uhr Pause<br />
am VDD Stand: AG Freiberuflichkeit<br />
Eröffnung<br />
09.00-09.15 Uhr<br />
Eröffnung - Doris Steinkamp VDD e.V.<br />
09.15-10.00 Uhr<br />
Grußworte von<br />
Bundesminister <strong>für</strong> Gesundheit<br />
Dr. Philipp Rösler<br />
Prof. Anne de Looy,Präsidentin EFAD<br />
Prof. Arved Weimann, Vizepräsident DGEM<br />
Prof. Johannes G. Wechsler, Präsident BDEM<br />
OB Prof. Rolf Schnellecke, Stadt Wolfsburg<br />
10.00-10.30 Uhr<br />
Verleihung des VDD Förderpreises 2010 und<br />
Präsentation<br />
10.30-11.00 Uhr Pause<br />
am VDD Stand: AG Freiberuflichkeit<br />
Qualitätssicherung in der Diättherapie Ernährungspsychologie<br />
11.00-11.30 Uhr<br />
Daten als Grundlage<br />
gesundheitspolitischer Entscheidungen -<br />
Mindestanforderungen aus Sicht des<br />
IQWIG<br />
Dr. Alric Rüther<br />
11.30-12.00 Uhr<br />
Diättherapie in Studien - Beispiele<br />
Marleen Meteling-Eeken<br />
12.00-12.30 Uhr<br />
Was können die Akteure bieten?<br />
Im Gespräch: Das Plenum mit Prof.<br />
Johannes G. Wechsler, Prof. Arved<br />
Weimann, Dr. Alric Rüther und Marleen<br />
Meteling-Eeken<br />
11.00-11.45 Uhr<br />
Die Rolle von psychischen Störungen bei der<br />
Ernährung<br />
Prof. Martina de Zwaan<br />
11.45-12.30 Uhr<br />
Ernährungspsychologischer Umgang mit<br />
depressiven Patienten. Die Ernährungstherapie<br />
erfordert ein Abwägen zwischen Aktivierung<br />
und Überforderung der Patienten. Nehmen wir<br />
diese Herausforderung an.<br />
Jocelyne Reich-Soufflet<br />
12.30-14.00 Uhr Pause<br />
10.30-11.00 Uhr Pause<br />
am VDD Stand: AG Freiberuflichkeit<br />
Symposium der Firma<br />
Unilever Deutschland GmbH<br />
11.00-13.00 Uhr<br />
Wissenschaftliche<br />
Ernährungsempfehlungen contra "Medien-<br />
Experten"<br />
Einleitung in das Thema<br />
Wissenschaftliche Erabeitung von<br />
Ernährungsrichtlinien -<br />
wer, wie, mit welchem Ziel?<br />
Prof. Peter Stehle<br />
Möglichkeiten und Grenzen von<br />
Ernährungsstudien<br />
Dr. Manuela Bergmann<br />
Die Rolle der Medien bei der Meinungsbildung -<br />
wie werden die Konsumenten beeinflusst?<br />
Dr. Gunda Backes<br />
Diskussion<br />
Zusammenfassung und Schlusswort<br />
13.00-14.00 Uhr Pause
Qualitätsmanagement Bariatrische Chirurgie Gastroenterologie Neues aus Industrie und Wissenschaft<br />
16.00-16.30 Uhr<br />
Qualitätsmanagement in der<br />
Klinikverpflegung<br />
Christina Zimmermann<br />
16.30-17.00 Uhr<br />
Qualitätsmanagement in der praktischen<br />
Ausbildung - Ein Gewinn <strong>für</strong> Diätschüler und<br />
Betrieb?!<br />
Urban Hetterich<br />
17.00-17.30 Uhr<br />
Qualitätsmanagement - hilfreich <strong>für</strong> eine<br />
gute Ausbildungsqualität?<br />
Jannina Brumm<br />
53. VDD Bundeskongress 2011 in Wolfsburg,<br />
Freitag, 06.05.2011 von 14.00 - 17.30 Uhr<br />
Freitag,<br />
06.05.2011 K7 (R 114) Spiegelsaal (R 574) Großer Saal (R 1500) K1 (R 192)<br />
Symposium des Arbeitskreises Ernährung<br />
Qualitätsmanagement Diätologischer Prozess Gastroenterologie<br />
des Bundesverbandes<br />
der Deutschen Süßwarenindustrie e.V.<br />
(BDSI)<br />
14.00-14.30 Uhr<br />
14.00-14.30 Uhr<br />
Erfolgreiches Qualitätsmanagement mit dem<br />
Der Diätologische Prozess - ein (neues) 14.00-14.30 Uhr<br />
PlanDoCheckAct-Zyklus (Deming) – Ein<br />
methodisches Instrument in der Diät- und Aktuelles aus der Visceralchirurgie<br />
nachhaltiger Nutzen <strong>für</strong> die Ernährungs- und<br />
Ernährungstherapie<br />
Dr. Antonio Lelli<br />
Diätberatung<br />
Daniel Buchholz, Sabine Ohlrich<br />
Nadja Niemann<br />
14.00-16.00 Uhr<br />
Genießen ist Gesunheitsförderung<br />
Impulse <strong>für</strong> die Ernährungsberatung<br />
Genießen ist Selbst<strong>für</strong>sorge<br />
Dr. Rainer Lutz<br />
14.30-15.00 Uhr<br />
14.30-15.00 Uhr<br />
14.30-15.00 Uhr<br />
Verzettelt Euch nicht! Mit dem PCDA-Zyklus<br />
Clinical Reasoning - Therapeutische Denk- Perioperative Ernährung nach großen<br />
in der Ernährungs- und Diätberatung den<br />
und Entscheidungsprozesse<br />
visceralchirurgischen Operationen<br />
Überblick behalten.<br />
Gaby Siegmann<br />
Claudia Paul<br />
Katrin Schlüter<br />
Schmecken und Genießen zur Förderung<br />
positiven Erlebens und Handelns<br />
Karl Unrein<br />
Genießer-Pause<br />
15.00-15.30 Uhr<br />
15.00-15.30 Uhr<br />
15.00-15.30 Uhr<br />
Qualitätsmanagement in der<br />
Ernährungsberatung<br />
Stefanie Herrmann<br />
Der Diätologische Prozess im klinischen<br />
Alltag<br />
Ria Lang<br />
Kurzdarmsyndrom- eine interdisziplinäre<br />
Herausforderung<br />
Prof. Carsten Gartung<br />
SchmExperten- ein innovatives Konzept des<br />
aid Infodienst <strong>für</strong> die Ernährungs- und<br />
Verbraucherbildung an weiterführenden<br />
Schulen<br />
Melanie Braukmann<br />
15.30-16.00 Uhr Pause 15.30-16.00 Uhr Pause 15.30-16.00 Uhr Pause<br />
16.00-16.30 Uhr<br />
Aktuelles aus der bariatrischen Chirurgie-<br />
S 3 Leitlinie und die Umsetzung in die<br />
Praxis<br />
Prof. Edward Shang<br />
16.30-17.00 Uhr<br />
VDD – QUALITÄTSSTANDARD<br />
zur diättherapeutischen prä- und<br />
postoperativen Behandlung und Beratung<br />
bei adipositas-chirurgischen<br />
Eingriffen<br />
Mario Hellbardt<br />
17.00-17.30 Uhr<br />
Diättherapie nach bariatrischen Eingriffen<br />
in der Klinik<br />
Lars Dietrich<br />
16.00-16.30 Uhr<br />
Ernährungsregime bei Kurzdarmsyndrom<br />
Regina Heuser<br />
16.30-17.00 Uhr<br />
Die Rolle der Stomatherapie im<br />
interdisziplinären Team<br />
Andrea Arnhold<br />
17.00-17.30 Uhr<br />
Update Diverticulose / Diverticulitis<br />
Dr. Cevriye Dogan<br />
Diskussion<br />
ab 19.00 Uhr Abendveranstaltung im Zentrum <strong>für</strong> junge Kultur GmbH (Hallenbad) mit dem "Tanzenden Theater Wolfsburg"<br />
16.00- 16.30 Pause<br />
16.30-17.00 Uhr<br />
Glutenfrei - mehr als als Zöliakie?<br />
Dr. Michael Schuman, <strong>für</strong> Dr. Schär GmbH<br />
17.00-17.30 Uhr<br />
Protektive Wirkung von Nüssen bei Diabetes<br />
mellitus<br />
Ute Dujardin, <strong>für</strong> Nucis Deutschland GmbH
Samstag,<br />
07.05.2011 K7 (R 114) Spiegelsaal (R 574) Großer Saal (R 1500) K1 (R 192)<br />
Markt der Möglichkeiten in der<br />
ambulanten Diätterapie und<br />
Ernährungsberatung<br />
10.00-10.30 Uhr<br />
Das etwas andere Berufsfeld einer<br />
Diätassistentin - die Tätigkeit beim<br />
Schulungsprogramm move&eat&more<br />
Anne Martensen-Hundt<br />
10.30-11.00 Uhr<br />
Ambulante Ernährungs- und Diättherapie im<br />
Klinikum<br />
Sigrid Meyer<br />
11.00-11.30 Uhr<br />
Zukunftsmarkt Alter - Chancen <strong>für</strong><br />
Diätassistentinnen/-en?<br />
Heike Sanchez<br />
11.30-12.30 Uhr<br />
Rechtsanwalt Dr. Markus Plantholz<br />
beantwortet Fragen aus Ihrer Mitte!<br />
Begrenzte Teilnehmerzahl /<br />
Zutritt nur mit Einlasskarte<br />
53. VDD Bundeskongress 2011 in Wolfsburg,<br />
Samstag, 07.05.2011 von 9.00 - 13.00 Uhr<br />
Rechte und Pflichten von<br />
Diätassistenten<br />
09.00-09.30 Uhr<br />
Befugnisse und Pflichten der DA im<br />
Behandlungsverhältnis<br />
Dr. Markus Plantholz<br />
09.30-10.00 Uhr<br />
Vorsicht bei der Verwendung von Texten<br />
und Bildern - Urheberrechtsverletzung<br />
Ralph Jürgen Bährle<br />
10.00-10.30 Uhr<br />
Neues aus dem Arbeitsrecht<br />
Elske Müller-Rawlins<br />
Neurologie Symposium der Danone GmbH<br />
09.00-10.30 Uhr<br />
Multidisziplinäre Schlaganfallbetreuung<br />
in der Geriatrie<br />
Katrin Egge<br />
OA Dr. Rahel Eckardt<br />
Stefan Mix<br />
Jacqueline Merkert<br />
Stephanie Sommerfeldt<br />
Susanne Kupzyk<br />
Schülerveranstaltung Neurologie Neues aus Industrie und Wissenschaft<br />
11.00-12.00 Uhr<br />
11.00 -11.30 Uhr<br />
Start in das Berufsleben - Bewerbung und<br />
Ernährung und Multiple Sklerose<br />
Vorstellungsgespräch<br />
N.N.<br />
Julia Kugler<br />
12.00-12.20 Uhr<br />
Abenteuer (berufsbegleitendes) Studium - 11.30-12.00 Uhr<br />
ein Erfahrungsbericht<br />
Ernährung und Demenz<br />
Elisabeth Böhme<br />
Ann-Katrin van Eickels<br />
10.30-11.00 Uhr Pause<br />
12.00-12.30 Uhr<br />
Ernährung bei Querschnittlähmung<br />
Jeannette Obereisenbuchner<br />
12.20-13.00 Uhr<br />
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten -<br />
neue Perspektiven<br />
Gabriele Kortboyer<br />
12.30-13.30 Uhr Pause 12.30-13.00 (!) Uhr Pause<br />
09.00-10.30 Uhr<br />
Gesundheit aus dem Supermarkt -<br />
Was ist dran an Functional Food?<br />
Lebensmittel mit gesundheitlichem<br />
Zusatznutzen - Besonderheiten &<br />
regulatorische Aspekte<br />
Prof. Andreas Hahn<br />
Starke Abwehr - Probiotika als Multitalente in<br />
Aktion<br />
Prof. Stephan Bischoff<br />
Gesundes Bauchgefühl - Probiotika zur<br />
Unterstützung der Darmgesundheit<br />
Prof. Jürgen Stein<br />
Ernährung <strong>für</strong> die Herzgesundheit -<br />
Phytosterine im Cholesterinmanagement<br />
Prof. Kar-Heinz Wagner<br />
11.00-11.30 Uhr<br />
Hafer als stoffwechselregulierendes<br />
Lebensmittel in Prävention und Behandlung<br />
von Diabetes mellitus Typ 2<br />
Cordula Wehlmann<br />
11.30-12.00 Uhr<br />
Optimiert statt Optimal - Neue Wege in der<br />
präventiven Kinderernährung<br />
Prof. Dr. Mathilde Kersting, <strong>für</strong> Danone GmbH<br />
12.00-12.30 Uhr<br />
LOGI - das bessere Ernährungskonzept bei<br />
Insulinresistenz, Metabolischem Syndrom,<br />
Diabetes und PCO-Syndrom<br />
Prof. Nicolai Worm, <strong>für</strong> systemed GmbH<br />
12.30-13.00 Uhr<br />
LOGI in der diabetologischen<br />
Schwerpunktpraxis<br />
Katja Richert, <strong>für</strong> systemed GmbH
Samstag,<br />
07.05.2011 K7 (R 114) Spiegelsaal (R 574) Großer Saal (R 1500) K1 (R 192)<br />
Diät- und Ernährungstherapie<br />
bei Migrationshintergrund<br />
13.30-14.00 Uhr<br />
Basiswissen <strong>für</strong> eine kultursensible Beratung<br />
von Migranten<br />
Helga Varlemann<br />
14.00 -14.30 Uhr<br />
Esskultur im Migrationsgepäck<br />
Rabia Akca<br />
14.30-15.00 Uhr<br />
Gesund sind wir stark - Saglikli daha<br />
ğüçlüyüz!<br />
Gesundheitsprävention in der Ulmer<br />
Weststadt<br />
Sigrid Räkel-Rehner<br />
53. VDD Bundeskongress 2011 in Wolfsburg,<br />
Samstag, 07.05.2011 von 13.00 - 15.00 Uhr<br />
Update Allergologie<br />
13.00-13.30 Uhr<br />
Update Diagnostik bei Nahrungsmittelallergien<br />
Dr. Annice Heratizadeh<br />
13.30-13.55 Uhr<br />
Neues Therapiekonzept bei<br />
Nahrungsmittelallergie<br />
Dr. Katharina Blümchen<br />
13.55-14.25 Uhr<br />
Ernährungsdiagnostik und Diättherapie bei<br />
Nahrungsmittelallergien - Umsetzung und<br />
Qualitätssicherung<br />
Anja Constien<br />
14.25-15.00 Uhr<br />
Nahrungsmittelprovokation: Spurensuche im<br />
Nahrungsmitteldschungel + Veränderung in der<br />
Allergie-Prävention: die aktuelle S-3-Leitlinie<br />
Christiane Binder<br />
15.00 Uhr<br />
Abschlussworte<br />
Gabriele Kortboyer VDD e.V.
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