Ökobilanz\2012 - Märkisches Landbrot

Dokumentation Ökobilanz MÄRKISCHES LANDBROT GmbH Ch. Deinert
6. Verpackungen ..................................................................................... 64
Verpackungsrichtlinien der Bio-Verbände auf einen Blick ......................... 64
Bio & Mehrweg (aus einer Stellungnahme der Naturkostverbände) ........... 65
Übersicht Verpackungen ...................................................................... 66
6.1 Input Verpackungen ...................................................................... 67
6.1.1 Einweg-Rohstoff-Verpackungen ................................................ 68
6.1.2 Mehrweg-Rohstoff-Verpackungen .............................................. 69
6.2 Output Verpackungen .................................................................... 69
6.2.1 Einweg-Produkt-Verpackungen ................................................. 70
6.2.2 Mehrweg-Produkt-Verpackungen .............................................. 70
6.3 Verkauf Verpackungsmaterial ......................................................... 70
7. Fertigprodukte (Output)........................................................................ 70
7.1 Sauerteigbrote ............................................................................. 71
7.2 Backferment und Honig-Salz Brote .................................................. 71
7.3 Hefeteigbrote ............................................................................... 71
7.4 Brötchen ...................................................................................... 72
7.5 Kleingebäck ................................................................................. 72
7.9 Werbemittel ................................................................................. 72
7.9.1 Druckfarben für Werbemittel .................................................. 73
8. Handelswaren Outputkonto ................................................................... 73
8.1 Handelswaren Kuchen ................................................................... 74
8.2 Handelswaren Imbiss .................................................................... 74
8.3 Handelswaren MÄRKISCHES LANDBROT .......................................... 74
8.4 Handelswaren Bäckerhandel ........................................................... 74
Umweltaspekte ..................................................................................... 74
Umweltauswirkungen und -programm 2011 – 2012 ............................. 76
Rohstoffe .......................................................................................... 76
Wasser ............................................................................................. 78
Abwasser .......................................................................................... 80
Energiebedarf, Emissionen .................................................................. 81
Abfall ................................................................................................ 84
Abwärme, Abluft ................................................................................ 85
Lärm, Staub ...................................................................................... 86
Gefahrstoffe ...................................................................................... 87
Verkehr ............................................................................................. 88
Flächenbeanspruchung........................................................................ 91
Eigene Produkte ................................................................................. 92
Dienstleistungen ................................................................................ 93
Organisation ...................................................................................... 94
Abnormaler Betriebszustand, Brand und Ölhavarien ................................ 96
Anlagen ................................................................................................. 97
Anlage 1, Arbeitsanweisung Vorgehen Berechnung .............................. 97
H:\Daten\BV\Ml-3-4\Ökobilanz\2012\Ökobilanz 2012-130729.doc Seite 4 von 131