gersthofer - MH Bayern

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Die schönsten myheimat-Rezepte
Essen und Trinken hält bekanntermaßen Leib und Seele zusammen und deshalb sucht myheimat eure besten Rezepte! Seid auch ihr eine
wahre Küchenfee oder ein richtiger Gourmet? Dann stellt eure Koch- und Backrezepte auf www.myheimat.de online und tauscht euch mit
den anderen Bürgerreportern über die besten Tipps am Herd aus. Sicherlich findet ihr auch in der Gruppe „Kochmeister“ viele Gleichgesinnte.
Ob Suppe, Salat, deftige oder süße Speisen - wir sind neugierig, was ihr alles auf den Teller zaubert!
Mannschaftsfoto des TSV Gersthofen III
Das Badmintonteam Gersthofen II
Den Aufstieg in die A-Klasse gesichert
Badminton: TSV Gersthofen wird Meister und Vizemeister
Spargelstangen in Bierteig
Bürgerreporter Franz Scherer: Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben
und mit dem Bier glatt rühren. Eier trennen und Eigelb mit dem Öl zum
Teig geben und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter
den Bierteig heben. Teig quellen lassen. In der Zwischenzeit die holzigen
Spargelenden abschneiden, Stangen schälen und mit einem Küchenkrepp
trocken reiben.
Öl erhitzen, Spargellänge beachten! Die Spargelstangen vorsichtig durch den Teig ziehen
und in dem heißen Öl goldbraun frittieren. Die Spargelstangen aus dem Öl nehmen,
auf ein Küchenkrepp legen und sofort etwas salzen. Im Backofen bei 150° C Ober-/
Unterhitze warm halten.
Marinierte Schweine-Nacken: Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Knoblauchwürfel
auf einem glatten Teller mit einer Prise Salz zerdrücken. Von den frischen Küchenkräutern
die Blättchen abzupfen und fein wiegen, zu dem Knoblauch auf den
Teller geben. Pfefferkörner frisch mörsern. Pfeffer mit dem Olivenöl auf den Teller geben
und die Masse mit den Fingern massieren. Ätherische Öle in den Kräutern müssen
aktiviert werden. Die Fleischstücke in dieser Marinade wenden und dabei die Kräuter
etwas andrücken. In Kühlschrank einen Tag ziehen lassen.
Fleischstücke ca. 3 bis 6 Minuten von beiden Seiten anbraten. Die Spargelstangen mit
dem Schweinenacken dekorativ anrichten und sofort servieren. Zum Beitrag: http://
www.myheimat.de/503159/
Zutaten für 4 Personen
8 bis 10 Stangen Spargel
Für den Bierteig: 200 g Mehl, 1 TL Salz, 250 ml dunkles Bier, 2 Eier getrennt, 2 EL ital. Maiskeim-Öl, 1 L
Rapsöl zum Frittieren
Beilage: Bio-Schweinenacken
Für die Fleischmarinade: 2 Knoblauchzehen, Salz, feine Küchenkräuter nach Wahl, 4 EL Olivenöl, 1 TL
grüne Pfefferkörner getrocknet
Crostini von grünem Spargel
Bürgerreporter Franz
Scherer: Holzige Enden
vom Spargel abschneiden
und im unteren
Drittel schälen. In Salz-
Zucker-Wasser ca. 6 Minuten weich kochen,
heraus heben und kalt abschrecken.
Avocado halbieren, Kern heraus
lösen und schälen. Avocado mit etwas
Zitronensaft und 2 EL Olivenöl pürieren.
Paprika und Spargel klein würfeln.
Beides mit der Avocadocreme und den
Schokoraspeln mischen und lecker abschmecken.
Brote mit Olivenöl beträufeln und
unter dem Backofengrill von beiden
Seiten goldbraun rösten. Mit Spargelcreme
bestreichen und mit dünnen
Kirschtomatenscheiben dekorieren.
Zum Beitrag: http://www.myheimat.
de/498051/
Zutaten für 4 Personen
12 Stangen grüner Spargel
1 reife Avocado
1 bis 2 EL Schokoraspel
etwas Zitronensaft
2 eingelegte Paprikaschoten
Olivenöl
Salz, Pfeffer, etwas Paprikasaft
Baguette-Brot
einige Kirschtomaten
Bürgerreporter
Michael Stauner:
Die Badmintonspieler
des TSV
Gersthofen III haben
sich die Meisterschaft in der
Bezirksklasse B-Nord und damit
den Aufstieg in die A-Klasse gesichert.
Anfang März holte das
Team um Thomas Friedrich die
finalen 5:3-Erfolge gegen den
VfB Bächingen und den TSV
Herbertshofen. Besser lief es für
den TSV Gersthofen II in der Bezirksklasse
A-Nord. Mit der Vizemeisterschaft
dürfen sich Robert
Nebel und Michaela Cuber noch
Hoffnung machen, möglicherweise
als Nachrücker den direkten
Wiederaufstieg in die Bezirksliga
Nord zu schaffen. Bereit dazu
wären sie, was die Wohlfühlstäd-
ter mit einem 5:3 gegen den SV
Kaisheim I und ein klares 8:0
gegen den SV Kaisheim II unterstrichen.
In der Bezirksoberliga schloss die
1. Mannschaft um Manfred Zikeli
als Sechster ab. Ausschlaggebend
für diese Platzierung war die Abneigung
des TSV Gerst- hofen I
gegen ein Unentschieden. Denn
fünf Siege haben auch die drei
Teams auf dem Konto, die über
Johannes Wolfert und seinen
Mitstreitern stehen. Nur, dass die
anderen eben mit weniger Niederlagen
auskamen. Gersthofen
kassierte zum Abschluss noch
zwei davon. Jeweils 5:3 unterlag
die Mannschaft gegen Ebenhofen
und Mindelheim. Zum
Beitrag: http://www.myheimat.
de/2504867/
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