infoline 1/2013 - BKK Demag Krauss-Maffei

Infoline 

Das Magazin für die Versicherten 

der BKK DEMAG KRAUSS-MAFFEI 

Ausgabe 1 I 2013 BA K 53352 www.bkk-dkm.de 

Fleisch 

Was kann ich 

noch essen? 

Gute Fette, 

schlechte 

Fette 

Warum unser 

Körper Fett 

braucht 

„Gemeinsam 

sind wir stärker“ 

Wie Sie Selbsthilfegruppen 

finden: 

Vor Ort und im 

Internet 

Fit in den 

Frühling 

So starten Sie 

beschwingt ins Frühjahr

Infoline 

Editorial 

Liebe Leserinnen, liebe Leser, 

dass Ärzte und Patienten sich auf Augenhöhe begegnen, sollte eine 

Selbstverständlichkeit in unserem Gesundheitssystem sein. Statistiken 

zeigen aber, dass das viel zu oft noch nicht der Fall ist. In einer Untersuchung 

im Jahr 2010 gab fast ein Viertel der befragten Patienten an, ihre 

Mediziner würden mit ihnen weder die Vor- und Nachteile verschiedener 

Behandlungsmöglichkeiten diskutieren noch danach fragen, welche der 

Alternativen der Patient bevorzugt. Es ist schade, dass es offensichtlich 

immer noch Ärzte gibt, die nicht verstanden haben, dass sich gemeinsam 

mit den Patienten mehr für die Gesundheit erreichen lässt, als wenn 

einfach nur alternativlos „verordnet“ wird. 

Inhalt 

04 Heilfasten: Sinnvolle Auszeit für den Körper? 

07 Großer Rezeptwettbewerb 

08 Fit in den Frühling 

10 Die Vorsorgeangebote Ihrer BKK DKM 

12 Ganz schön kurzsichtig 

14 Gemeinsam sind wir stärker! 

16 Fleisch: Was kann ich noch essen? 

18 Gute Fette, schlechte Fette 

Erfreulich ist es deshalb, dass Bundestag und Bundesrat jetzt einem 

Gesetzespaket zugestimmt haben, das Patienten stärkt. Dieses neue 

Patientenrechtegesetz – es tritt in diesen Tagen in Kraft – regelt zum Beispiel, 

dass vor einer medizinischen Maßnahme alle Patienten umfassend 

über die konkrete Behandlung und die sich daraus ergebenden Risiken 

aufgeklärt werden müssen. Patienten haben das Recht auf ein persönliches 

Gespräch und auch auf Einsicht in ihre Patientenakte. Was diese 

neue Transparenz tatsächlich in den deutschen Arztpraxen verändert, 

werden erst die nächsten Monate und Jahre zeigen. 

Gesundheit per Mausklick: 

So finden Sie Antworten 

im World Wide Web 

Ein Schritt in die richtige Richtung sind die neuen Regelungen aus unserer 

Sicht in jedem Fall: Denn Gesundheit braucht neben Medikamenten, 

Operationen und Rezepten vor allem das persönliche Gespräch und eine 

Arzt-Patientenbeziehung, die auf Vertrauen fußt. Wir werden dieses Thema 

weiter intensiv beobachten und freuen uns, wenn Sie uns von Ihren 

Erfahrungen berichten. Seien Sie versichert, dass Sie Ihre BKK DKM als 

Anwalt an Ihrer Seite wissen. „Ein gesunder Mensch hat viele Wünsche, 

ein kranker nur einen“, besagt ein Sprichwort. Ich hoffe deshalb, dass Sie 

dieses neue Jahr mit möglichst vielen Wünschen begonnen haben. Wir 

möchten Ihnen in der Frühlingsausgabe der Infoline wieder viele wertvolle 

Informationen geben, gesund und beschwingt in das Frühjahr zu 

starten. Ist Heilfasten sinnvoll? Wie viel Sonne tut mir gut? Wie schaffe 

ich den Trainingsstart in der neuen Saison ohne Verletzungen? Wie finde 

ich Anschluss an eine Selbsthilfegruppe? Antworten finden Sie auf den 

nächsten Seiten. 

NICHT ALLEM, WAS IM INTERNET ZUM THEMA GESUND- 

HEIT ZU LESEN IST, sollten Sie vertrauen. Wo Sie 

garantiert auf Nummer sicher gehen: mit dem exklusiven 

Online-Beratungs- und Informationsportal 

„Gesundheit online“ Ihrer BKK DKM. Sie finden dort 

in jedem Quartal ein neues Top-Thema. 

AKTUELL LESEN SIE DORT, wie Sie Ihre Kinder fördern, 

ohne sie zu überfordern. Nutzen Sie auch die 

Expertenchats, um Antworten auf Ihre Fragen zu bekommen. 

Oder finden Sie heraus, wie alt Sie wirklich 

sind und werfen Sie einen Blick auf Ihren Vorsorge- 

Kalender. Das Portal „Gesundheit online“ können 

Sie ganz einfach über die Startseite www.bkk-dkm.de 

über die Rubrik „Online-Services“ aufrufen. 

Besonders ans Herz legen möchte ich Ihnen unseren Artikel über die 

Vorsorgeleistungen Ihrer BKK DKM. Denn Gesundheit ist mehr als Krankheit 

zu heilen, Gesundheit heißt auch Gesundbleiben. Ihre BKK DKM 

unterstützt Sie dabei auch 2013 mit einem ganz besonders umfassenden 

Angebot. Nutzen Sie Ihre Möglichkeiten, für Ihre Gesundheit vorzusorgen. 

Ich lade Sie dazu herzlich ein und wünsche Ihnen eine rundum 

positive, sonnige und vor allem gesunde und aktive Frühlingszeit. 

2 

Ihre Thekla Schönbroich 

Vorstand

Patienten und Ärzte auf 

Augenhöhe: Recht auf 

mehr Information 

BonusLine: 

Ende März ist 

Einsendeschluss 

MEHR RECHTE FÜR PATIENTEN: Das Patientenrechtegesetz hat Anfang 

Februar den Bundesrat passiert und ist inzwischen in Kraft 

getreten. „Erstmals begegnen sich Patient und Arzt auf Augenhöhe“, 

sagt Bundesjustizministerin Sabine Leutheusser-Schnarrenberger. 

Das neue Gesetz bündelt verschiedene Regelungen 

im Bürgerlichen Gesetzbuch. Ein neu eingeführter Behandlungsvertrag 

definiert die Vertragsbeziehungen zwischen 

Patient und Arzt. 

DER PATIENTENBEAUFTRAGTE der Bundesregierung, Wolfgang 

Zöller, würdigte: „Endlich: mehr Transparenz und mehr Rech- 

te für Patientinnen und Patienten. Bisher wissen Patienten 

und Ärzte oft nicht, welche Rechtsnorm gilt und wo sie zu finden 

ist. Mit dem neuen Behandlungsvertrag im Bürgerlichen 

Gesetzbuch sorgen wir deshalb dafür, dass Patienten und Ärzte 

ihre Rechte und Pflichten verständlich und im Zusammenhang 

nachlesen können. Dies betrifft insbesondere das Recht 

auf Aufklärung und Information – über Untersuchungen, 

Diagnosen und Therapien, aber auch über die Kosten und 

sogar über Behandlungsfehler.“ Mit dem neuen Gesetz haben 

Patienten zukünftig auch einen Anspruch auf Einsicht in ihre 

Akte. In den nächsten Wochen will die Bundesregierung die 

neuen Patientenrechte in übersichtlicher Form im Internet 

zusammenfassen. Die Infoline hält Sie auf dem Laufenden. 

„BONUSLINE“, das Bonusprogramm der BKK 

DEMAG KRAUSS-MAFFEI, ist seit vielen Jahren 

ein großer Erfolg. Wer aktiv etwas für 

seine Gesundheit tut, sammelt Bonuspunkte, 

die nach zwei Jahren in attraktive Geldoder 

Sachprämien umgewandelt werden. 

GANZ WICHTIG: falls Sie noch im Besitz einer 

ausgefüllten BonusLine-Karte für die Jahre 

2011/2012 sind, sollten Sie diese bis 31. März 

2013 bei Ihrer BKK abgeben. Spätere Einsendungen 

können leider nicht mehr berücksichtigt 

werden. Wenn auch Sie am Bonusprogramm 

teilnehmen möchten: Im Internet 

(www.bkk-dkm.de/bonusprogramme) oder in 

Ihrer Geschäftsstelle erhalten Sie alle notwendigen 

Informationen. 

MEHR INFOS: www.bmj.de/patientenrechte 

Wohlfühlwochenende in Linz 

GISELA MARQUARDT 

ist die glückliche Gewinnerin des Weihnachtsrätsels aus der vergangenen 

Infoline. Die Versicherte freut sich über einen Gutschein für ein Wohlfühlwochenende 

in der oberösterreichischen Kultur- und Kunstmetropole Linz. Herzlichen Glückwunsch! 

Zufriedenheit schützt 

vor Herzkrankheiten 

DEPRESSIONEN UND ANGSTSTÖRUNGEN gelten 

schon lange als erwiesene Risikofaktoren 

für Herzkrankheiten. Doch bisher war nicht 

klar, ob eine positive Grundeinstellung 

auch umgekehrt das Risiko für derartige Erkrankungen 

mindern kann. Nach Abschluss 

einer Studie an fast 8.000 britischen 

Beamten sind sich Wissenschaftler jedoch 

sicher, dass ein zufriedenstellendes Leben 

gut fürs Herz ist. 

DIE ERGEBNISSE DER UNTERSUCHUNG zeigten, 

dass eine höhere Zufriedenheit mit dem 

eigenen Leben zu einer Reduzierung des 

Erkrankungsrisikos im Bereich Herz-Kreislauf 

von rund 13 Prozent führte. Wesentlich 

waren der Studie zufolge dabei Zufriedenheit 

im Bereich Familie, Sexualleben und 

Selbstbild. Die Bereiche Liebesbeziehungen, 

Freizeitaktivitäten oder Lebensstandard 

hatten überraschenderweise keinen Einfluss 

auf das Erkrankungsrisiko. 

Kostenloser Auslands- 

Versicherungsschutz 

gilt weiter 

IN DER VORLETZTEN AUSGABE DER INFOLINE 

konnten Sie lesen: Das Bundesversicherungsamt 

hat die BKK DKM aufgefordert, 

das Angebot der kostenfreien Auslandsreisekrankenversicherung 

ab 2013 nicht 

mehr anzubieten. Als Begründung wurde 

angeführt, dass für dieses Angebot keine 

gesetzliche Ermächtigung vorliege. „Die 

BKK DKM hat sich jetzt entschlossen, den 

Vertrag weiterzuführen“, sagt Vorstand 

Thekla Schönbroich. „Die vorsorgliche Kündigung 

des Vertrages über die kostenfreie 

Auslandsreisekrankenversicherung mit der 

Barmenia wurde zurückgenommen und wir 

werden diese Mehrleistung auch weiterhin 

anbieten“, so Schönbroich. Über die weitere 

Entwicklung wird Sie Ihre BKK DKM weiter 

informieren. Alle Details zu Ihrem kostenlosen 

weltweiten Krankenversicherungsschutz 

finden Sie unter www.bkk-dkm.de/ 

auslandsreise 

3

Ratgeber 

Körper und Seele zur Ruhe kommen lassen, 

Einkehr, Besinnung und Zeit zum Nachdenken 

finden, zu sich finden und Gott näherkommen: 

Der jahrtausende alte Brauch des Fastens ist in 

allen Weltreligionen tief verwurzelt. Er hat sich 

bis in die heutige Zeit gehalten. Medizinisch 

ist Fasten nicht völlig unbedenklich. 

4 

Die traditionelle Fas- 

tenzeit der Katholiken 

umfasst 40 Tage – von 

Aschermittwoch bis 

Ostern. Der Brauch selbst geht 

auf Jesus Christus zurück. Früher 

bedeutete Fasten vor allem den 

Verzicht auf Fleisch, Fett, Eier und 

Milchprodukte. Um das strenge 

Fastengebot offiziell vor Gott 

einzuhalten, kamen die Menschen 

im Mittelalter auf die kreativsten 

Ideen: Weil „Flüssiges“ das Fasten 

nicht bricht, entstand besonders 

in den Klöstern ein spezielles 

Starkbier, das bis heute überdauert 

hat. Angeblich sollen Fürsten, die 

seinerzeit während der Fastenzeit 

auf Hirschjagd gingen, die Tiere 

nach dem Erlegen in Wasser ge- 

taucht haben, um sie anschließend 

als „Fische“ zu verzehren.

Fasten für Körper 

und Seele 

Seit einigen Jahren erfreut sich das 

Fasten – wenn auch bei vielen nicht mehr so 

streng und lange wie früher – wieder großer 

Beliebtheit, auch bei vielen nicht religiösen 

Menschen. Es ist die Idee, gleichzeitig den 

Körper zu entschlacken und von Giften zu 

befreien, die Seele zu reinigen, den Geist 

und die Sinne zu schärfen sowie den Blick 

für das Wesentliche wiederzufinden, die 

das Fasten im 21. Jahrhundert zu neuer 

Popularität geführt hat. 

Viele Menschen nutzen 

die 

Fastenwochen im Frühjahr auch 

als Gelegenheit, das eigene Ess- 

verhalten zu überdenken und die 

eigene Ernährung umzustellen. 

Doch Fasten ist nicht zwangsläufig 

auch gesund. Immer noch glauben 

viele Menschen, Fasten sei eine Diät 

und der ideale Weg, abzunehmen. 

Das stimmt nicht, auch wenn die 

Reduktion des eigenen Gewichts ein 

nicht unerwünschter Nebeneffekt 

ist. Fasten bedeutet heute für die 

meisten, eine bestimmte Zeit bewusst 

auf feste Nahrung zu verzichten oder 

zumindest auf Dinge zu verzichten, die 

der Gesundheit nicht zuträglich sind: 

Alkohol, Nikotin, Kaffee, Süßigkeiten. 

Starten Sie sanft 

in die Fastenzeit 

Falls Sie den völligen Verzicht auf fes- 

te Nahrung praktizieren wollen, sollten Sie 

mindestens einen „Entlastungs- oder Vor- 

bereitungstag“ einplanen. Wichtig dabei 

sind leicht verdauliche, ballaststoffreiche 

Speisen wie Obst, gedünstetes Gemüse 

oder Reis. Legt man einen Obsttag ein, 

kann man beispielsweise 1,5 Kilogramm 

frisches Obst über den Tag verteilt essen 

(ideal sind Äpfel, Birnen, Erdbeeren). 

Ein Reistag eignet sich 

besonders für Menschen 

mit empfindlichem Magen- 

Darm-Bereich. Insgesamt 

werden 450 Gramm 

gekochter Naturreis 

gegessen, morgens 

und abends mit 

200 Gramm ungesüßtem 

Apfelkompott, mittags mit 200 

Gramm gedünstetem Gemüse. 

Auch das Fastenbrechen, das Beenden 

des Fastens, sollte man nicht überstürzen, 

sondern zwei bis vier Aufbautage einlegen: 

Die Verdauungsfunktionen müssen erst 

wieder aktiviert werden, schrittweise kehrt 

man wieder zur Normalkost zurück. Zum 

Fastenbrechen eignen sich ein gedünsteter 

Apfel am Vormittag, mittags etwas 

Gemüsebrühe und am Abend eine Scheibe 

Knäckebrot mit etwas Joghurt oder Buttermilch. 

Grundsätzlich gilt: Wer fastet, sollte 

sich auf das Fasten konzentrieren. Das 

heißt, man sollte sich generell Zeit im 

Alltag nehmen. Fasten und Hektik passen 

nicht zusammen. Vorsicht ist im Straßenverkehr 

geboten, da die Reaktionsfähigkeit 

durch das Fasten eingeschränkt ist. 

Fasten hat aber auch Schattenseiten, 

wie der Medizinjournalist, Autor und Gesundheitsexperte 

Sven-David Müller herausgearbeitet 

hat: „Fasten kann gefährlich 

sein, denn der Bedarf an lebenswichtigen 

Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen 

wird bei den Fasten-Kuren nicht 

gedeckt.“ Der menschliche Organismus sei 

beispielsweise lebensnotwendig auf die 

Zufuhr von Aminosäuren angewiesen. Ist 

der Aminosäure-Bedarf bei einer Heilfasten-Kur 

nicht gedeckt, greift der Körper 

auf Eiweißbausteine in der Muskulatur 

zurück – was zu Muskelabbau führt. „Wer 

Wert auf einen attraktiven sportgestärkten 

Körper legt, sollte nicht fasten“, empfiehlt 

Sven-David Müller. 

Besonders kranke Menschen sollten 

nicht fasten, da sie durch die unzureichende 

Ernährung schwer geschädigt werden 

können. „Viele Menschen, die in den nächsten 

Wochen mit einer Fastenkur beginnen, 

möchten Körpergewicht abbauen. Aber 

Heilfasten und auch andere Fasten-Methoden 

sind nicht in der Lage, das Problem 

Übergewichtiger zu lösen“, sagt Müller. 

Ein völliger Fastengegner 

ist aber 

auch er nicht: „Bei bestimmten Krankheiten 

hat gezieltes Fasten für Patienten wissenschaftlich 

nachweisbar positive Effekte 

und so können beispielsweise Rheumatiker 

davon profitieren“, so Müller. Aber auch 

hier gelte, dass ausreichend Aminosäuren 

und natürlich alle anderen lebenswichtigen 

Nähr- und Wirkstoffe zur Fastentherapie 

gehören müssen. Ein Beispiel für eine 

solche Fastenmethode ist das proteinmodifizierte 

Fasten. Die Nahrung deckt dabei 

den lebensnotwendigen Proteinbedarf von 

rund 50 Gramm täglich. Hinzu kommen 

50 bis 100 Gramm Kohlenhydrate und ausreichend 

lebensnotwendige Fettsäuren. 

Zur Wahrheit über das Fasten 

gehört 

auch: Weder die Deutsche Gesellschaft für 

Ernährung noch die Deutsche Gesellschaft 

für Ernährungsmedizin propagieren das 

Fasten aktiv. Besonders wichtig, sagen alle, 

sei eine Begleitung durch den Arzt. Für gefährlich 

halten viele Mediziner besonders 

zu langes und zu intensives Fasten. Besser 

sei, lieber regelmäßig einen Fastentag 

einzulegen. In einer Empfehlung sind sich 

alle Wissenschaftler einig: Als Modell zum 

Abnehmen taugt die „Nulldiät“ nicht. Wer 

Gewicht verlieren möchte, sollte seine 

Ernährung dauerhaft umstellen. 

So fasten Sie richtig 

OB SIE FASTEN KÖNNEN, sollten Sie mit 

Ihrem Arzt besprechen. Viele medizinische 

Gründe können dagegen sprechen. Auch 

die Dauer des Fastens sollte durch den 

Arzt abgeklärt werden. Besonders wichtig: 

Nehmen Sie pro Tag mindestens 2,5 Liter 

kalorienfreie Flüssigkeit zu sich – wie Mineralwasser 

oder ungesüßten Tee. 

IDEALERWEISE SOLLTEN Sie 500 Kilokalorien 

(kcal) in Form von Gemüsesuppen, Obstoder 

Gemüsesäften zu sich nehmen, um 

Elektrolytverluste zu verhindern. Anhaltspunkt: 

Eine Karotten-Lauch-Brokkoli-Suppe 

mit Kartoffeln (250 g Gemüse in einem 

Viertel Liter Wasser) hat rund 90 kcal. 100 g 

Brokkoli haben 22 kcal, 100 g Karotten 18 

kcal, 100 g gekochte Kartoffeln 70 kcal. Ein 

Viertel Liter Orangensaft hat ca. 110 kcal, ein 

Viertel Liter Tomatensaft ca. 50 kcal. 

EINE MINDESTZUFUHR AN EIWEISS ist 

notwendig, um einem Muskelabbau 

entgegenzuwirken. 30 g Eiweiß pro Tag sind 

empfehlenswert. Diese Menge könnte mit 

einem Becher Magerquark (250 g) gedeckt 

werden. In einem Becher Joghurt sind rund 

10 g Eiweiß enthalten, ebenso in einem Glas 

Buttermilch. 

Mit Informationen von AGES - Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH 

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Ratgeber 

für ein Hauptgericht aus einem Urlaubsland 

zu, das Ihnen besonders gut schmeckt – mit 

genauen Zutaten- und Mengenangaben, 

Beschreibung der Zubereitungsweise und 

am besten mit einem hohen Gesundheitsfaktor. 

Anschließend bewertet eine Jury aus 

Ernährungsexperten alle eingesendeten 

Rezepte. Bewertet werden: die Kreativität, 

eine nicht zu komplizierte und zeitraubende 

Zubereitung sowie der Gesundheitswert 

Ihres Gerichts in Bezug auf Zutaten und 

ausgeglichene Nährstoffbilanz. 

Ihr Gewinn: Ein Kochevent 

für zehn Personen 

Großer Rezeptwettbewerb: 

Wie fangen Sie den kulinarischen Zauber 

fremder Länder in Ihrer Küche ein? 

Gewinnchance für Hobbyküche mit „Sterne-Träumen“: 

Verraten Sie uns Ihr exotischstes Lieblingsrezept und 

gewinnen Sie ein einzigartiges Kochevent für sich, Ihre 

Familie und Freunde. Das Beste: Die kreativsten Rezepte 

werden in einem Kochbuch verewigt. 

Der Hauptpreis: Gewinnen Sie ein 

Kochevent für zehn Personen! Kochen Sie 

gemeinsam mit Freunden, Kollegen und 

Ihrer Familie und einem Profi-Koch ein exotisches 

Drei-Gänge-Menü – und kommen 

Sie dem kulinarischen „Sternehimmel“ ein 

Stück näher. Das Kocherlebnis dauert etwa 

vier Stunden. Nach dem gemeinsamen 

Kochen genießen Sie Ihr Menü zusammen. 

Die besten Rezepte veröffentlicht 

Ihre BKK DKM in der Herbstausgabe der 

Infoline mit dem Namen des Kochs oder 

der Köchin. Die Gewinnergerichte erscheinen 

zusätzlich in einem Rezeptheft, 

das alle Mitglieder kostenlos bestellen 

können. „Dieses Rezeptbuch ist ein kleines 

Dankeschön für alle unsere Versicherten 

und soll eine Inspiration sein, beim 

Kochen ab und zu mutig und gesund über 

den eigenen Tellerrand zu blicken“, sagt 

BKK DKM-Marketingleiter Stefan Rank. 

Wer schon einmal in 

Thailands Straßen eine 

exotische Reispfanne 

probiert hat oder aus 

seinem letzten Portugalurlaub das beste 

Rezept für eine Fischsuppe mit nach Hause 

gebracht hat, der weiß es genau: Die Welt 

der Aromen und Gewürze ist ein unerschöpflicher 

Schatz auch für die heimische 

Küche. Gewürze wie Ingwer und Chili 

sowie erfrischende Kräuter wie Minze 

und Basilikum nehmen uns mit auf eine 

kulinarische Sinnesreise durch die Länder 

dieser Erde und wecken unsere Sehnsucht 

für fremde Regionen. Viele dieser Rezepte 

aus aller Welt haben längst den Weg nach 

Mitteleuropa gefunden. Und exotische 

Kräuter, Gewürze und Aromen aus fernen 

Regionen lassen selbst traditionelle 

deutsche Hausmannskost zu einem völlig 

neuen Geschmackserlebnis werden. 

Ihr Lieblingsrezept aus 

einem anderen Land 

Lassen Sie uns in Ihren 

Kochtopf schauen 

und alle Versicherten an Ihren kulinarischen 

Abenteuern teilhaben: Schicken Sie 

uns bis 31. Mai 2013 Ihr bevorzugtes Rezept 

Mit Ihrem Rezept in den „Sternehimmel“: 

So machen Sie mit 

BITTE SCHICKEN SIE UNS IHR REZEPT 

bis zum 

31. Mai 2013 per Mail an info@bkk-dkm.de 

oder per Post zu. Die Adresse: BKK DEMAG 

KRAUSS-MAFFEI, Stichwort: Rezeptwettbewerb, 

Eversbuschstraße 105, 80999 München. 

Ihre Rezepteinsendung sollte folgende 

Angaben enthalten: Rezeptbezeichnung, 

Herkunftsland des Rezepts, Zutaten, Zubereitungsweise, 

Gesundheitsaspekt des Rezepts, 

Zubereitungsdauer, Ihren Vor- und Nachnamen 

sowie Ihre Adresse. Viel Erfolg! 

7

Ratgeber 

Sauerstoff und Licht helfen gegen das „große Gähnen“: Die 

„Frühjahrsmüdigkeit“ ist keine Einbildung – dennoch können 

Sie es schaffen, beschwingt ins Frühjahr zu starten. Lesen Sie, 

wie Sie den „Kampf der Hormone“ für sich entscheiden. 

Zwischen März und Mai sind 54 

Prozent der deutschen Männer 

und sogar 60 Prozent der Frauen 

von der so genannten Frühjahrsmüdigkeit 

betroffen. Viele Menschen leiden 

unter Kreislaufbeschwerden, Unlustgefühl, 

starken Stimmungsschwankungen, 

Schwindelgefühl, Schlaflosigkeit und 

Leistungsschwächen. Sie sind unkonzentriert, 

gereizt oder depressiv und klagen über 

Kopfschmerzen. 

Unserem Körper machen 

die Wettereinflüsse 

zu schaffen, die mit dem Wechsel 

der Jahreszeiten einhergehen. Eine 

besondere Rolle spielt dabei die Lichtmenge. 

Eine Studie der Georgetown University in 

Washington beweist, dass ein „Kampf der 

Hormone“ in unserem Gehirn Grund für die 

Stimmungsschwankungen ist. Ein Ungleichgewicht 

der körpereigenen Botenstoffe Melatonin 

und Serotonin lässt den Organismus 

verrückt spielen. Melatonin, unser Schlafhormon, 

wird vermehrt an kurzen Wintertagen 

gebildet – so ist zu Beginn des Frühjahrs 

noch zuviel „Müdemacher“ im Blut. Erst 

wenn die Sonne wieder dauerhaft scheint, 

können wir genug Serotonin produzieren, 

um wieder besser bei Laune zu sein. 

Zudem spielen auch die im Frühjahr 

typischen Temperaturwechsel eine Rolle. 

Diese haben einen starken Einfluss auf das 

vegetative Nervensystem: Oft geht der Blutdruck 

im Frühjahr in den Keller. Eine weitere 

Ursache für die Frühjahrsmüdigkeit liegt in 

der kürzeren Schlafdauer. Der Bio-Rhythmus 

des Menschen passt sich im Frühjahr nur 

langsam den veränderten Tages- und 

Nachtzeiten an. Dunkeln Sie beispielsweise 

Ihr Schlafzimmer ab, um Ihren Körper lang- 

sam an die Umstellung zu gewöhnen. 

Das beste Motto aber heißt: Rege 

statt träge. Gehen Sie hinaus an die 

frische Luft, genießen Sie die Frühjahrs- 

sonne und bewegen Sie sich – aber alles in 

Maßen (siehe Seite 9). Auch morgendli- 

ches Wechselduschen bringt den Kreislauf 

in Schwung. Eine vitaminreiche, leichte 

Ernährung beugt der Frühjahrsmüdigkeit 

vor. Der Körper braucht im Frühjahr be- 

sonders viele Vitamine und Mineralstoffe, 

wie Salate, Obst und Gemüse, um wieder 

leistungsfähig zu werden. 

Sport nach der 

Winterpause: 

So vermeiden 

Sie Trainingsverletzungen 

Die dunklen Wintermonate haben 

uns träge gemacht. Doch jetzt ist die pas- 

sende Jahreszeit, um wieder in Schwung 

zu kommen und etwas für die eigene 

8

Gesundheit zu tun. Radfahren beispielsweise 

lässt sich fast überall ausführen und 

hervorragend in den Alltag integrieren. 

Nordic Walking ist eine Bewegungsform, 

die sowohl für Übergewichtige als auch 

für Fitnesseinsteiger geeignet ist. Auch 

bei Rücken- und Gelenkproblemen ist 

Nordic Walking ideal. Laufen kann zwar 

grundsätzlich fast jeder, allerdings ist 

auch hier nach langer Winterpause oder 

für Ungeübte ein langsamer Einstieg ins 

Training sinnvoll. Wandern ist das ganze 

Jahr über ideal für die Ausdauer. Sehr gute 

Trainingseffekte stellen sich bei zwei oder 

drei Wanderungen pro Woche ein. 

Wichtig für alle Freizeitsportler ist 

das richtige Tempo. Das heißt vor allem, 

am Anfang nicht zu übertreiben. Denn 

Ihr Körper hat nach einer längeren Pause 

an Kraft eingebüßt. Sie sollten sich nicht 

zu hohe Ziele stecken. Wer es übertreibt, 

dem vergeht schnell die Lust auf die 

nächste Stunde Frühjahrssport. 

Besonders wichtig ist es auch, einseitige 

Belastungen zu vermeiden und sich 

gleichmäßig zu bewegen, damit Sie fit in 

die neue Jahreszeit starten. Dazu gehört 

auch die richtige Mischung aus Ausdauer 

und Kraft. Zusätzlich gibt eine Kombination 

aus beiden Elementen Ihrem Körper 

Zeit, sich zu regenerieren. Nach dem 

Training sollten Sie nicht abrupt aufhören: 

Lockern Sie Ihre Bauch- und Rückenmuskeln. 

So verhindern Sie Verspannungen 

und Schmerzen. Zur Regeneration gehört 

auch – besonders bei Wiedereinsteigern – 

ein Tag Pause nach dem Sport. Auch ausreichend 

Schlaf ist wichtig. 

Eines sollten Sie nicht vergessen: 

Prüfen Sie Ihre Ausrüstung, bevor Sie Ihr 

Haus oder Ihre Wohnung verlassen. Dazu 

gehören die richtigen Schuhe genauso 

wie die Einstellung Ihres Fahrradsattels. 

Schützen Sie 

Ihre Haut – auch 

und gerade im 

Frühjahr. 

Welcher Lichtschutzfaktor ist der 

richtige? Zukünftig bereitet Ihnen diese 

Frage kein Kopfzerbrechen mehr. Im Internet 

bieten die Initiative „Sonnenschutz – 

Sonnenklar“ und das Portal www.haut.de 

ein interaktives Angebot, das Ihnen beim 

Sonnenbaden hilft: Geben Sie einfach 

Ihren Standort und Ihren Hauttyp ein und 

Sie erhalten tagesaktuell und individuell 

Ihre persönliche Lichtschutzfaktor-Empfehlung. 

Das Programm gibt es auch als 

App für iPhone und iPad. 

Mehr Infos: www.haut.de 

Die erste Frühlingssonne: 

Nicht 

nur Wonne für 

Seele und Körper 

NACH DEN TRÜBEN, KALTEN und düsteren 

Wintermonaten sehnt sich unser Körper 

nach Sonne. Jeder kennt das Gefühl, wenn 

die ersten Sonnenstrahlen im Frühling 

unsere Haut berühren und wärmen. 

DER ERSTE CAPPUCCINO im Straßencafé, 

der erste Frühlingsspaziergang im Park, ein 

erstes Sonnenbad an einem windgeschützten 

Plätzchen – die meisten versuchen, 

so viel wie möglich von der ersten milden 

Frühlingssonne abzubekommen. Licht und 

Sonne tun dem Körper gut, weil sie unsere 

Glückshormone aus dem Winterschlaf 

holen. Auch unsere Seele atmet auf. 

DENNOCH: DER SCHEIN TRÜGT – im wahrsten 

Sinne des Wortes. Die UV-Strahlung der 

Sonne ist im April annähernd so stark wie 

im August. Außerdem ist die Haut vieler 

Menschen aufgrund der „dunklen“ Jahreszeit 

kaum pigmentiert, bietet also nur einen 

geringen Eigenschutz vor UV-Strahlung. 

Im Frühling muss sich die Haut erst wieder 

langsam an die Herausforderungen des 

Sonnenlichtes gewöhnen. 

9

Ratgeber 

Ihre Gesundheit im Fokus: 

Die Vorsorgeangebote 

Ihrer BKK DKM 

„Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit 

ist alles nichts“, hat der Philosoph Arthur Schopenhauer 

einmal gesagt. Ihre BKK DKM begleitet Sie deshalb 

nicht nur beim Gesundwerden, sondern auch beim 

Gesundbleiben. Hier finden Sie Ihre Leistungen 

im Überblick. 

Bundesweit gilt: Ab 35 Jahren können Sie 

sich alle zwei Jahre im Rahmen des Checkup 

beim Hausarzt auf Veränderungen an Ihrer 

Haut untersuchen lassen. In vielen Bundesländern 

hat die BKK bereits Verträge mit 

den Ärztevereinigungen abgeschlossen, die 

über das gesetzlich vorgeschriebene Maß 

hinausgehen – und die kostenlose Hautkrebsvorsorge 

auch für junge Versicherte 

jeweils einmal jährlich möglich machen. 

Für folgende Regionen gilt dieses Angebot 

momentan: Baden-Württemberg, Bayern, 

Bremen, Niedersachsen und Nordrhein- 

Westfalen (dort jeweils einmal alle zwei 

Jahre, auch beim Hausarzt möglich). 

Kostenlose 

Darmkrebsvorsorge 

Kostenloser 

„Check35“ 

Machen Sie ab 35 Jahren alle zwei Jahre einen 

kostenlosen „Gesundheits-Check-up“. 

Dabei werden Sie – im wahrsten Sinne des 

Wortes – auf Herz und Nieren untersucht: 

Herz-Kreislauf- oder Nieren-Erkrankungen, 

Diabetes und rheumatische Erkrankungen 

können bereits im Ansatz erkannt werden. 

Kostenlose 

Schutzimpfungen 

Die BKK DKM setzt mit Schutzimpfungen 

gezielt auf Prävention in allen Bereichen. 

Ein ausreichender Impfschutz hat bis heute 

viele Menschen vor schwerwiegenden Erkrankungen 

bewahrt. Ihre BKK DKM übernimmt 

die Kosten für im Inland übliche 

Schutzimpfungen gegen Krankheiten wie 

Diphterie, Keuchhusten, Kinderlähmung, 

Masern, Mumps, Röteln, Tuberkulose und 

Wundstarrkrampf. Auch Impfungen gegen 

Gebärmutterhalskrebs (HPV) zwischen 18 

und 26 Jahren, Zecken und Rotaviren (bei 

Säuglingen bis 26. Monat) sowie die Grippeschutzimpfung 

sind im Spektrum inklusive. 

Kostenlose 

Impfungen für den Urlaub 

Auch der Impfschutz für Reisen in ferne 

Länder gehört zum Leistungspaket 

Ihrer BKK DKM. Voraussetzung für eine 

Kostenübernahme ist eine entsprechende 

Impfempfehlung durch die Ständige 

Impfkommission. 

Kostenlose 

Hautkrebs-Vorsorge 

Nach Vollendung des 50. Lebensjahres haben 

Sie jährlich Anspruch auf eine Darmkrebs- 

Vorsorgeuntersuchung. Ab dem 56. Lebensjahr 

ist eine Darmspiegelung möglich. Diese 

sollte nach zehn Jahren wiederholt werden. 

Kostenlose Vorsorgeuntersuchungen 

für Kinder 

Nutzen Sie die kostenfreien Vorsorgeuntersuchungen 

U1 bis U9 für Säuglinge und 

Kleinkinder bis zum 6. Lebensjahr! Hinzu 

kommen zwei zahnärztliche Kinder-Früherkennungsuntersuchungen 

im 3. bis 4. 

bzw. 5. bis 6. Lebensjahr. Besonders wichtig 

ist auch die „Jugend-Gesundheitsuntersuchung“ 

zwischen dem 13. und 14. Lebensjahr. 

Kostenlose zahnmedizinische 

Prävention für Kinder und 

Jugendliche 

Kinder und Jugendliche zwischen dem 6. und 

18. Lebensjahr haben in jedem Kalenderhalbjahr 

Anspruch auf eine zahnmedizinische 

Vorsorgeuntersuchung. 

10

In der Schwangerschaft und 

nach der Geburt an Ihrer Seite 

Rundum da für Ihre kleine Familie: Die 

BKK DKM bietet werdenden Müttern 

kostenlos eine Vielzahl von zusätzlichen 

Vorsorgemaßnahmen, die über das 

normale Maß der Schwangerenvorsorge 

weit hinausgehen. Das integrierte Versorgungsprogramm 

„Hallo, Baby“ hilft 

dabei, die ohnehin schon niedrige Rate 

an Frühgeburten noch weiter zu reduzieren. 

Zusätzlich übernimmt Ihre BKK DKM 

auch die Kosten für den Test auf eine 

mögliche Schwangerschaftsdiabetes. 

Nach der Geburt unterstützt Sie das neue 

Programm „KinderVital“ mit zahlreichen 

Informationen und Serviceleistungen. 

Kostenlose 

Mammographie 

Frauen zwischen 50 und 69 Jahren haben 

alle zwei Jahre Anspruch auf eine Mammographie-Untersuchung 

im Rahmen eines 

Screenings, weil sie besonders häufig 

betroffen sind. Ihre BKK DKM übernimmt 

zusätzlich die Kosten für eine Mammographie 

für Frauen unter 50 und über 

69 Jahren, wenn ein Verdacht auf einen 

krankhaften Befund besteht oder konkrete 

Beschwerden oder ein erhöhtes Risiko 

vorliegen oder die Mammographie der 

Abklärung eines unklaren oder auffälligen 

Befundes dient. Dies entscheidet der 

behandelnde Arzt. 

Starke Leistungen 

für „starke Kids“ 

Das Programm BKK STARKE KIDS bietet 

eine große Auswahl von zusätzlichen 

Gesundheits- und Vorsorgeleistungen für 

Kinder und Jugendliche. Vorreiter beim 

Leistungsumfang von BKK STARKE KIDS 

ist Bayern. Dort bietet Ihre BKK DKM Ihnen 

die meisten zusätzlichen Vorsorgeuntersuchungen 

an. In Hessen, Baden-Württemberg, 

Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen und 

Bremen umfassen die Leistungen die zusätzliche 

U11, den Schülercheck von 9 bis 10 Jahre. 

Kostenlose 

Krebsfrüherkennung 

Frauen haben mit Beginn des 20. und Männer 

mit Beginn des 45. Lebensjahres Jedes 

Jahr Anspruch auf eine kostenfreie Vorsorgeuntersuchung 

zur Krebsfrüherkennung. 

Profitieren Sie durch 

die Teilnahme an den 

Vorsorgeuntersuchun- 

gen direkt im Bonus- 

programm der 

BKK DKM. Mehr dazu online: 

www.bkk-dkm.de/bonusprogramme 

Exklusive 

Gesundheitskurse 

Ob Rückenschule, Stressabbau, gesunde 

Ernährung, Tai Chi oder Qi Gong: Profitieren 

Sie von den zahlreichen Gesundheitskursen 

Ihrer BKK DKM jeweils im Frühjahr 

und im Herbst in vielen Standortregionen. 

Wenn Sie vergleichbare Angebote von 

Fremdanbietern wahrnehmen, erstatten 

wir bei Vorliegen der Qualitätskriterien 90 

Prozent der Kurskosten; maximal 250 Euro 

im Kalenderjahr. Wegen einer gesetzlichen 

Änderung darf Ihnen die BKK DKM, wie 

auch alle anderen Krankenkassen, maximal 

zwei Kurse je Kalenderjahr bezuschussen. 

Einen genauen Überblick über zertifizierte 

Kurse in Ihrer Nähe und die Erstattungsoptionen 

finden Sie bequem zum Nachlesen 

im Internet unter www.bkk-dkm.de/ 

gesundheitskurse 

Gehen Sie für Ihre 

Gesundheit auf Reisen! 

Ob Bergwandern in den Tölzer Alpen, Nordic 

Walking am Nordseestrand oder eine 

Radtour im Oberpfälzer Wald am „Grünen 

Dach Europas“: Ihre BKK DKM bietet Ihnen 

viele hundert Möglichkeiten, im Urlaub 

für Ihre Gesundheit aktiv zu sein – mit 

Zuschuss durch Ihre Krankenkasse. Je nach 

Anbieter, Dauer und Programm bezuschusst 

die BKK DKM Ihre Gesundheitsreise 

mit bis 160 Euro. Sie haben dabei die Wahl 

zwischen vier verschiedenen Programmen: 

BKK Aktivwoche, Fit for Well, Globe-Reisen, 

Well-Aktiv. Die Kataloge und Angebote für 

2013 finden Sie über die Website 

www.bkk-dkm.de/gesundheitsreisen 

Wegen einer 

gesetzlichen 

Änderung… 

… darf Ihnen die BKK DKM, wie auch alle anderen 

Krankenkassen, nur eine Gesundheitsreise pro 

Kalenderjahr bezuschussen. Bitte beachten Sie 

auch: Da es sich bei den Reisen um Kompaktkurse 

handelt, müssen diese wie zwei Kurse 

gewertet werden. 

FÜR SIE BEDEUTET DAS: Haben wir für Sie in 

einem Jahr bereits einen Kurs gefördert, können 

wir im gleichen Jahr für eine Gesundheitsreise 

keinen Zuschuss mehr zahlen. Im Folgejahr darf 

eine Gesundheitsreise, die denselben Themenschwerpunkt 

hat wie der Kurs des Vorjahres 

nicht gefördert werden . 

SIE KÖNNEN ABER GERNE einen anderen 

Schwerpunkt auswählen. Umgekehrt gilt auch: 

Wenn Sie in einem Jahr bereits eine Gesundheitsreise 

gemacht haben, kann kein Gesundheitskurs 

mehr bezuschusst werden. 

11

Service 

Schuld ist das Lesen, sagen 

die einen. Nein, die Arbeit am 

Computer, erklären die an- 

deren. Eigentlich haben beide 

recht: Die Lese-, Lern- und 

Arbeitsweise mit dem immer 

gleichen Blickabstand auf 

Buch, Bilanzen, Akten oder 

Computerbildschirme lässt 

immer mehr Deutsche kurz- 

sichtig werden. 

Der Computer bringt die ferne 

Welt ins Wohnzimmer – aber 

er lässt auch die Augen kurzsichtig 

werden, wie es scheint. 

Nur ein Teil der Kurzsichtigkeit entsteht 

durch Veranlagung. Jedes zweite aller 

deutschen Schulkinder ist heute nach dem 

vierten Unterrichtsjahr kurzsichtig – bei der 

Einschulung mit sechs Jahren ist dagegen 

nur eines von 100 Kindern myop. 

Myopie ist der medizinische Begriff für 

die Kurzsichtigkeit. Der Begriff kommt aus 

dem Griechischen und bedeutet „geschlossene 

Augen“, weil schon in der Antike auffiel, 

dass kurzsichtige Menschen ihr Sehen in 

die Ferne vorübergehend verbessern, wenn 

sie die Augen zusammenkneifen. Genau 

genommen ist Myopie keine Krankheit, sondern 

vielmehr eine zu hohe Brechkraft des 

Auges bzw. ein zu starkes Längenwachstum 

des Augapfels. Das führt dazu, dass schon 

im entspannten Zustand das Auge auf eine 

nähere Entfernung als normal eingestellt ist. 

Wirksame Hilfen gegen Kurzsichtigkeit 

bringen nur Sehhilfen wie genau 

angepasste Brillen oder Kontaktlinsen, die 

so frühzeitig wie möglich den Sehfehler 

korrigieren sollten. Alle anderen Möglichkeiten 

sind entweder wirkungslos oder 

haben ihre Tücken. Eine Operation sollte 

reiflich überlegt werden. Damit lassen sich 

prinzipiell Sehfehlerkorrekturen von plus 

drei bis minus zehn Dioptrien korrigieren. 

Oft ist aber hinterher dennoch eine Brille 

erforderlich, manchmal werden weitere 

Eingriffe nötig, bisweilen werden nach der 

OP keine Kontaktlinsen vertragen. 

Irrtümer in Sicht 

Weit verbreitet sind noch immer 

Irrtümer über die Kurzsichtigkeit, sagen die 

Experten des Verbandes der Augenärzte 

Deutschlands. Immer wieder hört man: 

Augenmuskeltraining und Entspannungsübungen 

können Kurzsichtigkeit beheben. 

Das stimmt nicht. Myopie lässt sich nicht 

wegtrainieren. Anspannung oder Entspannung 

der außen ansetzenden Muskeln am 

Auge können die Form des Augapfels und 

damit auch die Kurz- oder Weitsichtigkeit 

nicht verändern. 

Auch die verbreitete Meinung, 

Kurzsichtigkeit gibt sich im Alter von alleine, 

ist nicht richtig. Lediglich eine bestimmte 

Form des Grünen Stars verstärkt bei 

älteren Menschen die Brechkraft der Linse. 

Dadurch können Personen, die eigentlich 

eine Brille bräuchten, wieder ohne sie lesen 

– aber nur vorübergehend. 

Spezial-Kontaktlinsen können 

Kurzsichtigkeit nicht rückgängig machen. 

Es gibt zwar extrem flach angepasste 

Kontaktlinsen, die einen Druck auf die 

Hornhaut ausüben und dadurch die Linse 

abplatten. Die Wirkung hält aber ohne 

die Kontaktlinsen nur eine oder zwei 

Wochen an. Ins Reich der Irrtümer gehört 

auch die Annahme, eine Brille fördere 

die Verschlechterung der Kurzsichtigkeit. 

Eine Zunahme der Myopie ist keineswegs 

auf einen negativen Einfluss der Sehhilfe 

zurückzuführen, sondern auf eine natürliche 

Größenzunahme des Augapfels. Jeder 

Millimeter macht drei Dioptrien aus. 

So mindern Sie 

Ihr Myopie-Risiko 

TREIBEN SIE SO OFT WIE MÖGLICH SPORT. 

Studien zeigen, dass sportliche Kinder 

weniger anfällig für Kurzsichtigkeit sind. 

Auch Kinder, die relativ viel Zeit im Freien 

verbringen, sind weniger betroffen. 

BEI KINDERN MIT ERHÖHTEM RISIKO (Vererbung, 

viel Lesen) sollten frühzeitig Lesebrillen 

angepasst werden, die das Auge korrekt 

einstellen. 

JE BESSER DIE BELEUCHTUNG BEIM LESEN 

und bei der Arbeit ist, desto geringer ist das 

Myopie-Risiko. Angestrengtes Lesen bei 

Kerzenlicht oder schummriger Beleuchtung 

fördert Kurzsichtigkeit. 

12 

Mit Material von obx-medizindirekt

Besuchen Sie Ihren BKK-Ansprechpartner an Ihrem Standort! 

Susanne de Quastenit 

Geschäftsstelle Menden 

Kalköfenstr. 18, 58710 Menden 

Tel.: (0 23 79) 598 311 341 

E-Mail: S.deQuastenit@bkk-dkm.de 

betreut den Standort 

Bönen 

GEA Farm Technologies GmbH 

Termine: 20.3., 29.5.2013 

von 9 bis 15 Uhr 

Die Geschäftsstelle Menden 

ist an diesen Tagen geschlossen. 

Michaela Sieber 

Geschäftsstelle München 

Krauss-Maffei-Str. 2, 80997 München 

Tel.: (0 89) 839 308 221 

E-Mail: M.Sieber@bkk-dkm.de 


Schwaig 

Sumitomo (SHI) Demag Plastics 

Machinery GmbH 


Treuchtlingen 

KraussMaffei Technologies GmbH 

Termin: 23.4.2013 

Anne-Marie Karrer 

Geschäftsstelle München 

Krauss-Maffei-Str. 2, 80997 München 

Tel.: (0 89) 839 308 222 

E-Mail: A.Karrer@bkk-dkm.de 


Vierkirchen 

ANDRITZ KMPT GmbH 

Termine: 6.3., 10.4., 15.5., 12.6.2013 


David Kiel 

Dienstleistungszentrum Duisburg 

Friedrich-Wilhelm-Straße 82-84, 

47051 Duisburg 

Tel.: (0 203) 66 899 172 

E-Mail: D.Kiel@bkk-dkm.de 

betreut die Standorte 

Düsseldorf-Benrath 

neue Anschrift: 

Gottwald Port Technology GmbH 

Kantine bei Gottwald, Forststraße 16 

Termine: dienstags 

von 9 bis 15.30 Uhr 

Jünkerath 

Ergocast Guss GmbH 



Niederahr 

GEA Westfalia Separator Group GmbH 



Wiehe 

Sumitomo (SHI) Demag Plastics 

Machinery GmbH 

Termin: 11.4.2013 

Ellen Kampa-Orth 

Geschäftsstelle Zweibrücken 

Schillerstr. 19, 66482 Zweibrücken 

Tel.: (0 63 32) 471 112 311 

E-Mail: E.Kampa-Orth@bkk-dkm.de 

betreut die Standorte 

Simmern 

CompAir Drucklufttechnik GmbH 



Schopfheim 

Gardner Denver Schopfheim GmbH 


Rheinfelden 

CVS engineering GmbH 


Alle Termine auch im Internet 

unter www.bkk-dkm.de/ 

beratungsservice-im-betrieb 

Regina Bennewitz 

Geschäftsstelle Mönchengladbach 

Neue Adresse: Ohlerkirchweg 35, 

41069 Mönchengladbach 

Tel.: (0 21 61) 83 997 322 

E-Mail: R.Bennewitz@bkk-dkm.de 


Mönchengladbach 

AUNDE Achter & Ebels GmbH 

Termine: dienstags von 12 bis 15 Uhr 

Impressum 

Herausgeber: 

BKK DEMAG KRAUSS-MAFFEI 

Friedrich-Wilhelm-Str. 82–84, 47051 Duisburg 

Tel.: (0 203) 668 990, Fax: (0 203) 66 899 600 

E-Mail: info@bkk-dkm.de, Internet: www.bkk-dkm.de 

Projektleitung und Realisierung: 

Public Media Group GmbH 

Clermont-Ferrand-Allee 38, 93049 Regensburg 

Redaktion: 

Jens Henning-Billon, Martina Gruber, Yasmin Yildirim, 

Stefan Rank 

Gestaltung: Simon Zoller 

V.i.S.d.P.: Thekla Schönbroich

Ratgeber 

„GEMEINSAM SIND 

WIR STÄRKER“ 

Immer mehr Menschen nehmen ihre Gesundheit selbst in 

die Hand: Rund 3,5 Millionen Menschen engagieren sich in 

Deutschland in insgesamt etwa 100.000 Selbsthilfegruppen. 

Betroffene und ihre Angehörigen finden dort Trost und Zu- 

spruch, sind mit der Krankheit und ihren Problemen nicht 

mehr allein. Lesen Sie, wie auch Sie Anschluss finden. 

Von A wie Adipositas über D 

wie Diabetes bis hin zu Z wie 

Zeckenstich: Es gibt kaum einen 

Bereich in Deutschland, bei 

dem sich Betroffene nicht zusammengeschlossen 

haben, um gemeinsam über ihre 

Herausforderungen zu diskutieren, gemeinsam 

aktiv zu sein und sich auf ihrem Weg 

Mut zuzusprechen. Selbsthilfegruppen gibt 

es zu beinahe allen körperlichen Erkrankungen 

und Behinderungen von allergischen, 

asthmatischen und anderen Atemwegserkrankungen 

über Herz-Kreislauf- bis hin 

zu Tumorerkrankungen sowie Sucht und 

Abhängigkeit, psychischen Erkrankungen 

und Problemen. Andere Selbsthilfegruppen 

engagieren sich in der sozialen Selbsthilfe 

zum Beispiel in den Bereichen Familie und 

Partnerschaft, Erziehung, Frauenselbsthilfe, 

Alter, Nachbarschaft, Kultur, Migration 

sowie auch im Bereich von besonderen 

Lebensproblemen und -krisen. 

Es ist eine einleuchtende Überzeugung, 

die Menschen in Selbsthilfegruppen zusammenführt: 

„Gemeinsam sind wir stärker als 

allein.“ Rund zwei Drittel bis drei Viertel der 

geschätzt rund 100.000 Selbsthilfegruppen 

haben ihren Themenschwerpunkt in den 

Bereichen Erkrankung und Behinderung. 

Die Betriebskrankenkassen 

– auch Ihre 

BKK DKM – unterstützen gesunheitsbezogene 

Selbsthilfeorganisationen seit vielen 

Jahren finanziell, weil die Aktivitäten der 

Selbsthilfe von herausragender Bedeutung 

für die Prävention und die Gesundheitsförderung 

sind. Sie vervollständigen die professionellen 

Angebote der gesundheitlichen 

Versorgung, indem sie wertvolle Unterstüt- 

zung bei der Bewältigung von Krankheiten 

und Überwindung von Schnittstellenproblemen 

leisten. Und jenseits vom gesundheitlichen 

Aspekt bringen die gemeinsamen Ak- 

tivitäten auch neue Kontakte und Teilhabe 

am gesellschaftlichen Leben. 

Wie Sie Selbsthilfegruppen 

finden 

Wie finden Sie unter den vielen 

Selbsthilfegruppen in Deutschland die für 

Sie passende in Ihrer Nähe? Die NAKOS, die 

Nationale Kontakt- und Informationsstelle 

zur Anregung und Unterstützung von 

Selbsthilfegruppen, bietet Ihnen jede Menge 

Informationen. Sie wird von den gesetzli- 

chen Krankenversicherungen getragen. Eine 

eigene Telefonhotline lotst Sie durch das 

Angebot und berät Sie. Die Telefonnummer: 

(030) 31 01 89 60 

Erreichbar sind 

die Berater dienstags, 

mittwochs und freitags von 10 bis 14 Uhr 

sowie donnerstags von 14 bis 17 Uhr. 

Sie können auch eine Mail schreiben an: 

selbsthilfe@nakos.de 

Eine umfassende Adressdatenbank 

finden Sie auf der Internetseite der NAKOS 

unter www.nakos.de. Mit bequemen 

Suchfunktionen können Sie dort gezielt 

recherchieren nach fast 400 bundesweiten 

Selbsthilfevereinigungen, rund 330 selbsthilfeunterstützenden 

Einrichtungen vor Ort 

und mehr als 100 Kontakten für Menschen 

mit seltenen Erkrankungen und Problemen. 

Zusätzlich finden Sie dort auch Kontakte 

zu lokalen und regionalen Selbsthilfe- 

Kontaktstellen in Ihrer Nähe. Diese beraten 

Sie vor Ort kompetent und vermitteln die 

passende Selbsthilfegruppe zu Ihrem Thema 

oder Anliegen. Auf der Website finden 

Sie auch wertvolle Hinweise, falls Sie selbst 

eine Gruppe ins Leben rufen möchten oder 

sich über finanzielle Fördermöglichkeiten 

informieren möchten. 

Selbsthilfe im Internet 

Was tun, wenn es in Ihrer Nähe keine 

Selbsthilfegruppe zu dem Thema gibt, zu 

dem Sie Gleichgesinnte suchen? Das Internet 

kann eine wertvolle Hilfe sein. Dort sind 

in den vergangenen Jahren zahlreiche Foren 

und Diskussionsplattformen entstanden, 

in denen Betroffene diskutieren. Einen 

Überblick über die Angebote finden Sie auf 

www.selbsthilfe-interaktiv.de. 

ERFAHRUNG 

KRANKHEIT 

14

Das Portal bietet viele Möglichkeiten 

zum Stöbern, aber auch dazu, wie Sie seriöse 

von unseriösen Foren unterscheiden 

können. Auch verschiedene Selbsthilfe- 

Datenbanken sind dort aufgelistet. 

Die Plattform „Selbsthilfe interaktiv“ 

bietet Informationen aus Betroffenenperspektive, 

einen geschützten Erfahrungsaustausch 

im Web und hat den Anspruch, 

seriös und nicht kommerziell zu sein. Besucher 

finden hier Orientierung im „Dickicht“ 

der Möglichkeiten für virtuelle Selbsthilfe. 

Erklärtes Ziel der Betreiber ist es, eine 

unabhängige, geschützte Plattform für 

den Selbsthilfeaustausch von Betroffenen 

im Internet zu schaffen. Ein wesentliches 

Merkmal der neuen Plattform ist, dass die 

meisten Beiträge auch ohne Anmeldung 

gelesen werden können. Hierbei wurde auf 

eine einfache Anmeldung Wert gelegt, bei 

der persönliche Daten maximal geschützt 

werden. 

Selbsthilfe regional 

Am einfachsten 

gelingt die Suche 

nach Selbsthilfegruppen über die beiden 

bundesweiten Portale www.nakos.de 

und www.selbsthilfe-interaktiv.de. In den 

einzelnen Bundesländern, in Regionen und 

Städten gibt es zum Teil Stellen, die die 

Angebote zentral auflisten und eine direkte 

Suche möglich machen. 

Die Selbsthilfekoordination 

Bayern 

bietet unter www.seko-bayern.de 

bayernweit Kontakte zu 800 Selbsthilfegruppenthemen, 

220 landesweiten 

Selbsthilfeorganisationen, 23 Selbsthilfekontaktstellen 

und weiteren 54 selbsthilfeunterstützenden 

Beratungsangeboten 

sowie eine „Selbsthilfebörse“ für Menschen 

mit seltenen Erkrankungen. 

Für Nordrhein-Westfalen 

finden Sie 

Informationen unter anderem bei „Der 

Paritätische“ unter www.paritaet-nrw.org. 

Die Selbsthilfe-Kontaktstellen in NRW auf 

einen Blick erhalten Sie unter 

www.koskon.de, alle Selbsthilfegruppen 

unter www.selbsthilfenetz.de. 

STARKE 

SELBSTHILFE 

VOR ORT 

„Durchblick“ bis 

ins hohe Alter 

Gutes Sehen ist nicht selbstverständlich – das 

merken wir aber meist erst dann, wenn unsere 

Sehkraft nachlässt. Jeder dritte Deutsche hat 

Probleme mit dem Sehen. Mit zunehmendem 

Alter steigt das Risiko, am Grünen Star, dem 

Grauen Star oder dem Sicca-Syndrom (trockene 

Augen) zu erkranken. Die Gefahr dabei: Meist 

verlaufen diese Augenleiden schleichend und 

werden zunächst nicht bemerkt. Dabei können 

eine rechtzeitige Diagnose und Therapien 

helfen, später nicht mehr reparable Schäden 

zu verhindern. Dort sieht der Initiativkreis zur 

Glaukomfrüherkennung seine Aufgabe. Guter 

Rat von Experten und selbst Betroffenen ist 

besonders wertvoll: Die Selbsthilfegruppen 

Rhein-Neckar bieten deshalb täglich von 8 bis 

12 Uhr unter (0621) 66 94 85 32 eine Augensprechstunde. 

Mehr Informationen: 

www.glaukom.de 

AUSTAUSCH 

GESUNDHEIT 

Wertvolle Hilfe 

im Internet: 

Gleichgesinnte 

treffen sich heute 

online in einem der 

zahlreichen Portale 

Ihr Ansprechpartner 

für die 

Selbsthilfeförderung 

bei 

der BKK DKM: 

Dirk Ebertz ist federführend in der kassenartenübergreifenden 

Gemeinschaftsförderung 

u.a. in den Städten Mülheim, Oberhausen, 

Krefeld und dem Kreis Wesel. 

BKK DEMAG KRAUSS-MAFFEI 

Dienstleistungszentrum Duisburg 

Friedrich-Wilhelm-Straße 82–84 

47051 Duisburg 

Tel. (0 203) 66 899 107 

Telefax (0 203) 66 899 615 

E-Mail: D.Ebertz@bkk-dkm.de 

15

Ratgeber 

Fleisch: 

Was kann ich 

noch essen? 

BSE, Schweinepest, Pferdefleisch in Fertiggerichten, Gammel- 

fleisch, Antibiotika und Massentierhaltung: Viele Skandale 

und gruselige Bilder haben sich bei den Verbrauchern ins 

Gedächtnis eingebrannt. Den Appetit auf Fleisch haben 

diese Meldungen ihnen aber offensichtlich nicht verdorben, 

wie Statistiken zeigen. 

Was für Deutsche beim 

Fleischkauf wichtig ist 

Immer mehr Menschen in Deutschland 

entscheiden sich dafür, Fleisch 

und Wurst vom Speiseplan zu streichen. 

War vor dreißig Jahren nur einer 

von 200 Bundesbürgern Vegetarier, so ist 

es heute beinahe jeder Zehnte – Tendenz 

weiter steigend. Umso erstaunlicher ist eine 

andere Zahl: Der Fleischkonsum in Deutschland 

ist in den letzten beiden Jahrzehnten 

trotz immer mehr Menschen, die sich vegan 

oder vegetarisch ernähren, nur sehr leicht 

rückläufig. 1995 aß jeder Deutsche pro Jahr 

knapp 62 Kilogramm Fleisch, im Jahre 2011 

waren es rund 61 Kilogramm. 

Allerdings haben sich die Anteile der 

einzelnen Tierarten verschoben, wie die 

Statistik des deutschen Fleischerhandwerks 

zeigt. Geflügel kommt heute in 

Deutschlands Küchen deutlich häufiger 

auf den Tisch, Rindfleisch seltener. 

Nichts an Beliebtheit eingebüßt 

hat das Schwein: Zwei Drittel der Fleischmenge, 

die jeder Bundesbürger pro Jahr 

isst, stammt von dem Borstentier. Das 

war schon in den siebziger Jahren so und 

ist bis heute so geblieben. 

Die langfristige Trendbetrachtung 

zeigt also vor allem eins: Jenseits aller 

Skandale essen die meisten Deutschen 

weiterhin genauso viel Fleisch. Allerdings 

hat sich der Anspruch der Verbraucher über 

die Jahre gewandelt. Dass Tierschutz für 

deutsche Verbraucherinnen und Verbraucher 

ein bedeutendes Kriterium ist, zeigt 

eine aktuelle Infratest-Umfrage im Auftrag 

des Bundesministeriums für Ernährung, 

Landwirtschaft und Verbraucherschutz: 

89 Prozent der Deutschen geben an, ihnen 

sei „sehr wichtig“ oder „wichtig“, dass 

Lebensmittel aus tiergerechter Haltung 

stammen. 

16 

16

FLEISCHVERZEHR 2011 

pro Kopf der Bevölkerung: 61,0 kg 

Schweinefleisch 

Geflügel 

Rind- und Kalbfleisch 

sonstiges Fleisch 

Schaf- und Ziegenfleisch 

Innereien 

Pferdefleisch 

39,0 kg 

11,2 kg 

9,0 kg 

1,0 kg 

0,6 kg 

0,2 kg 

0,0 kg 

Verzehrmenge nach Abzug der 

Knochen, Tiernahrung, industrieller 

Verwertung und Verlusten. 

DFV 2012 

An zweiter Stelle steht die regionale 

Herkunft von Lebensmitteln – sie ist für 67 

Prozent der Verbraucher sehr wichtig und 

wichtig. An dritter Stelle kommt der Preis: 

Dass Lebensmittel preiswert sind, ist für 

66 Prozent der Verbraucher „sehr wichtig“/ 

„wichtig“. Für 61 Prozent der Deutschen ist 

es besonders wichtig, dass Lebensmittel 

aus biologischem Anbau stammen. 

Worauf Sie achten sollten 

Was können Verbraucher tun, 

um möglichst hochwertiges Fleisch zu 

kaufen? Eine Pauschalantwort gibt es 

nicht: Achten Sie auf die Herkunft und auf 

regionale Kennzeichnungen. Kaufen Sie 

lieber weniger Fleisch – und dafür hochwertigeres, 

zum Beispiel Bio-Fleisch aus 

artgerechter Haltung Die Deutsche Gesellschaft 

für Ernährung empfiehlt höchstens 

300 bis 600 Gramm Fleisch und Wurst pro 

Woche. Seien Sie auch skeptisch, wenn 

Ihnen zehn Tiefkühl-Hähnchenschenkel 

zu einem Preis angeboten werden, zu dem 

Sie nicht einmal ein Kilo Weizen(mehl) 

bekommen. Der Preiskrieg im Supermarkt 

gilt auch als eine der wesentlichen 

Ursachen für den Pferdefleisch-Skandal 

der vergangenen Wochen: Möglichst billig 

soll die Herstellung sein, damit selbst 

beim Dumping-Endverbraucherpreis die 

Rendite stimmt. Deshalb wurde tiefgekühltes 

Fleisch über komplizierte Wege, 

mehrere Zwischenhändler und mit einer 

großen Portion krimineller Energie durch 

halb Europa gekarrt. 

Ab Dezember 2014 soll zwar auch 

bei Schwein, Schaf, Ziege und Geflügel 

auf dem Etikett stehen, wo das Tier 

herkommt. Auch hier ist jedoch nur der 

„unbearbeitete“ Zustand gemeint. Das 

heißt: Bei Tiefkühllasagne, Ravioli & Co. 

greift diese Regelung nicht. 

Neues Gütesiegel ab 2013 

Dem Verbraucher bleibt vorerst 

nur die Möglichkeit, seinem Gefühl zu 

vertrauen und selber zu kochen. Denn 

eine Pflicht, das Land des Ursprungs zu 

benennen, gibt es bisher nur bei unverarbeitetem 

Rindfleisch. Schon ein wenig 

Salz („küchenfertig zubereitet“) genügt, 

um der Kennzeichnungspflicht zu entkommen. 

Bundesverbraucherschutzministerin 

Ilse Aigner sagte kürzlich in einem 

Interview: „Wir haben schon heute hohe 

Tierschutzstandards, die für alle Betriebe 

gleichermaßen gelten. Aber wir wollen 

für mehr Transparenz und Wahlfreiheit 

sorgen.“ Deswegen unterstütze sie ein 

neues Tierschutzlabel, das jetzt mit Unterstützung 

des Deutschen Tierschutzbundes 

eingeführt wird. Dieses neue 

Gütesiegel kennzeichnet Fleisch und in 

einem zweiten Schritt auch Wurst, bei 

deren Erzeugung besonders hohe Tierschutzstandards 

eingehalten werden. 

Umweltverbände werfen der 

Politik immer wieder vor, die industrielle 

Produktion von Fleisch zu fördern. Bundesministerin 

Aigner widerspricht dem: 

„Anders als in vielen anderen EU-Staaten 

gibt es in Deutschland keine Produktionsförderung 

mehr. Statt der Tierhaltung 

wird nur noch die Bewirtschaftung der 

Fläche gefördert. Deutschland ist damit 

bei der Modernisierung der Landwirtschaft 

viel weiter als die meisten Länder 

Europas“, so die Ministerin aus Oberbayern. 

Sie selbst achtet nach eigener Aussage 

beim Fleischkauf „auf die Qualität“. In 

ihrem Heimatort kauft sie beim Metzger 

des Vertrauens, in Berlin im Supermarkt. 

Sie selbst will sich vor allem dafür stark 

machen, den Antibiotika-Einsatz in der 

Tiermast zu reduzieren. 

17

Service 

Gute Fette, 

schlechte 

Fette 

Jahrelang hat der Mythos vom 

„bösen Fett“ die Verbraucher 

verunsichert. Heute wissen wir, 

dass die pauschale Verteufelung 

von Fett als Krankmacher so nicht 

stimmt. Wie Sie „gute“ und „schlechte“ 

Fette auseinanderhalten und worauf 

Sie beim Einkauf achten sollten. 

Freispruch für das Fett? 

Nicht ganz, aber zumindest zum Teil. 

Jahrzehntelang waren Mediziner, Ernährungswissenschaftler 

und Diätexperten der 

Meinung: Dass wir Deutschen – zumindest 

im Durchschnitt – immer dicker werden, 

liegt am Fett. Diese Aussage stimmt so 

nicht: „In den letzten hundert Jahren hat der 

Anteil der Fette an den verspeisten Kalorien 

abgenommen und trotzdem sind die Menschen 

immer dicker und kränker geworden. 

Allein das Fett kann also nicht die Ursache 

sein", sagt die Diplom-Ökotrophologin Ulrike 

Gonder, die sich in zahlreichen Büchern 

seit mehr als dreißig Jahren mit Fetten in 

unserer Ernährung auseinandergesetzt hat. 

Warum unser 

Körper Fett braucht 

Fette sind lebensnotwendig für unseren 

Körper, sie liefern Energie, sind wichtige 

Bau- und Wirkstoffe für unser Gehirn und 

liefern zahlreiche wichtige Nährstoffe. 

Nicht zuletzt sind Fette auch ein wichtiger 

Geschmacksträger für unser Essen. 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung 

schreibt, dass bis zu 30 Prozent unseres 

täglichen Energiebedarfs mit Fett gedeckt 

werden können. 

18

Fette haben aber einen ganz unterschiedlichen 

Wert für unseren Körper. Bei 

der Beurteilung, ob ein Fett eher günstig 

oder eher schädlich ist, helfen zwei zentrale 

Fragen: Woher stammt das Fett? Wie intensiv 

ist es verarbeitet? Fette können pflanzlichen 

oder tierischen Ursprungs sein. Ob aus 

Kürbiskernen, Erdnüssen, Leinsamen, Milch, 

Schlachttieren oder Meerestieren – je nach 

Rohstoff gibt es sehr unterschiedliche Fettsäurezusammensetzungen. 

Als gesund gelten 

Fette, die reich an ungesättigten Fettsäuren 

sind (siehe: So werden Sie „Fett-Experte“). 

Je ungesättigter, desto besser 

Je mehr ungesättigte Fettsäuren in 

einem Öl enthalten sind, umso flüssiger ist 

die Konsistenz. Kokos- und Palmkernfett 

enthalten beispielsweise rund 80 Prozent 

gesättigte Fettsäuren. Sie sind daher fest 

– und eher nicht zu empfehlen. Andere 

pflanzliche Rohstoffe liefern hingegen 

die als Öle bezeichneten flüssigen Fette. 

Reine Pflanzenöle enthalten eine Reihe 

gesunder Fettbegleitstoffe wie Vitamin A 

und E. „Wichtiger als die Fettbegleitstoffe 

ist aber ein hoher Gehalt an ungesättigten 

Fettsäuren. Raps-, Sonnenblumen-, Sojaund 

Olivenöl sind hier die beste Wahl", sagt 

die Ernährungswissenschaftlerin Maria 

Flothkötter. 

Tierische Lebensmittel – mit Ausnahme 

von Fisch – enthalten vor allem gesättigte 

Fettsäuren. Das betrifft reine Fette wie 

Butter, Gänse- oder Schweineschmalz 

genauso wie die versteckten Fette in Milch, 

Rindersteak, Hähnchenkeule & Co. Aus der 

Reihe tanzen die Fischöle. Dem Fischfilet 

sieht man es zwar nicht an, aber Fischöle 

sind flüssig und daher reich an ungesättigten 

Fettsäuren. Vor allem ihr hoher Anteil an 

mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren 

macht Fischöle für den Menschen unverzichtbar. 

Deshalb sollte ein- bis zweimal die 

Woche Fisch auf dem Speiseplan stehen, so 

die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft 

für Ernährung. Alaska-Wildlachs 

und Zander sind auch unter dem Aspekt 

der Überfischung vertretbar. „Wer gar 

keinen Fisch isst, sollte Salate mit Raps- oder 

Walnussöl zubereiten. Sie liefern ebenfalls 

Omega-3-Fettsäuren“, so die Ernährungswissenschaftlerin. 

Transfettsäuren 

sollten Sie meiden 

Verarbeitete Produkte wie Fertig- 

Backwaren oder Frittiertes haben einen 

hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren 

und sogenannter Transfettsäuren. 

Diese belasten die Gesundheit, da sie 

unter anderem zu einer Veränderung 

des Cholesterinspiegels im Blut führen. 

Durch Transfettsäuren steigt der Anteil 

an ungünstigem Cholesterin (LDL) und 

sinkt der Anteil an günstigem HDL- 

Cholesterin, was das Risiko für Herzerkrankungen 

deutlich erhöht. Wer täglich 

mehr als fünf Gramm an Transfetten zu 

sich nimmt, erhöht nach den Ergebnissen 

mehrerer internationaler Studien 

sein Risiko für Herzkreislaufkrankheiten 

um bis zu 25 Prozent. Auch Übergewicht 

wird durch die Substanzen gefördert. 

„Transfettsäuren zählen aus 

ernährungsphysiologischer Sicht zu den 

unerwünschten Bestandteilen unserer 

Nahrung“, schrieb das Bundesamt für 

Risikobewertung bereits im Jahre 2006 

in einer Stellungnahme. Und weiter: 

„Transfettsäuren erfüllen keine positive 

Funktion im menschlichen Körper. 

Eine Verzehrempfehlung wird deshalb 

nicht ausgesprochen.“ Transfettsäuren 

sind unerwünschtes Nebenprodukt der 

Fetthärtung oder entstehen, wenn zum 

Beispiel Öle zu hoch erhitzt werden. Die 

Fetthärtung dient dazu, Öle in einen festen, 

streichfähigen Zustand zu überführen. 

Teile der ungesättigten Fettsäuren werden 

dabei in gesättigte Fettsäuren verwandelt. 

Der Einsatz gehärteter Fette ist in der 

industriellen Lebensmittelherstellung weit 

verbreitet. In einigen US-Bundesstaaten 

sind Transfette bereits verboten. 

In Deutschland haben 

Verbraucher 

keine Möglichkeit, zu erfahren, ob 

und wie viele Transfettsäuren in den 

Lebensmitteln enthalten sind. Sollten Sie 

auf der Zutatenliste jedoch Bezeichnungen 

wie „enthält gehärtetes Fett" oder 

„pflanzliches Fett, zum Teil gehärtet“ 

lesen, dann ist die Gefahr hoch, dass 

auch Transfettsäuren enthalten sind. 

Nach der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung 

müssen in Deutschland 

zwar gehärtete Fette mit dem 

Hinweis „gehärtet“ deklariert werden 

- eine Mengenangabe ist jedoch nicht 

vorgeschrieben. 

So werden Sie 

„Fett-Experte“ 

MEHRFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄU- 

REN: Dazu gehören Linolsäure (Omega- 

6-Fettsäure) und Linolensäure (Omega- 

3-Fettsäure). Diese benötigt der Körper 

zum Leben, da er sie selbst nicht herstellen 

kann. Enthalten sind sie vor allem in 

Pflanzenölen wie Distel-, Lein-, Maiskeim-, 

Sonnenblumen-, Weizenkeim- und Rapsöl. 

EINFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 

Diese Fettsäuren werden ebenfalls als 

wertvoll eingestuft, weil sie sich günstig 

auf die Blutfette und das Herz-Kreislauf- 

System auswirken. Sie kommen besonders 

reichlich in Oliven- und Rapsöl vor. 

GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: Sie wirken sich 

ungünstig aus, da sie die Blutfette, vor 

allem das schädliche LDL-Cholesterin, 

erhöhen. Gesättigte Fettsäuren sind vor allem 

in tierischen Fetten wie Wurst, Fleisch, 

Fleischwaren, Butter, Milch und Milchprodukten, 

aber auch in Kokosfett, Backwaren 

und fettreichen Süßigkeiten enthalten. 

TRANSFETTSÄUREN: Sie sind unerwünscht, 

weil sie wie die gesättigten Fette den 

Gehalt des Cholesterins, speziell des LDL- 

Cholesterins, im Blut ansteigen lassen. 

Zudem führen sie dazu, dass der Anteil an 

schützendem HDL-Cholesterin gesenkt 

wird. Nach neueren Untersuchungen 

wirken sie möglicherweise schädlicher als 

gesättigte Fettsäuren, wenn sie in gleicher 

Menge aufgenommen werden. Transfettsäuren 

entstehen beim 

chemischen Prozess der 

Fetthärtung und finden 

sich z.B. in Kartoffelchips, 

Nougatcremes, Backwaren 

sowie Brat- und 

Frittierfetten. 

MIT MATERIAL des aid 

infodienstes Ernährung, 

Landwirtschaft, 

Verbraucherschutz e. V.

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