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Vierteljahresschrift der
Generaldirektion
Landwirtschaft der
Wallonischen Region
1. Vierteljahr 2004
29
les
nou vel les
D E L ’ H I V E R
Ministerium der Wal lon ischen Region
Gene ra ldirektion der Landwirtschaft
GAP
GAP-Reform:
Halbzeitbilanz
laut Agenda
2000
S.4
2os 2Obst- Dos sier
und
Gartenbau
in Wallonien
Milchquoten
Zusammenlegen
von
Quoten innerhalb
der Familie
S.8
Ländlicher Raum
Erosion und
Schlammströme
Informieren
und vorbeugen
S.38
Bur. dep. Brux. X
http://mrw.wallonie.be/dga/

Focus
Wichtige Entscheidungen
2
Im Geschäftsjahr 2003, das soeben zu Ende gegangen ist, war weitestgehend
das Dossier der Halbzeitbilanz der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) Ton angebend.
In erster Linie ging es darum, die laufenden Verhandlungen vorzubereiten und vor
allem die diesbezüglichen wallonischen Interessen zu vertreten.
Der Kompromiss, der am 26. Juni 2003 nach langen Verhandlungen in Luxemburg
erzielt worden ist, ist sicherlich noch nicht endgültig. Erhebliche Anstrengungen
waren erforderlich, um die Einführung des neuen Regelwerks EU-weit zu bewerkstelligen.
Intern wurden mit Vertretern des Sektors regelmäßige und ausführliche
Konzertierungsgespräche geführt, um wichtige Entscheidungen zu treffen.
Im Laufe des Geschäftsjahres 2004 wird das Dossier immer noch auf dem Tisch liegen.
Nun ist eine Entscheidung angesagt. Als Landwirtschaftsminister ist es mir ein
wichtiges Anliegen, der wallonischen Regierung vorzuschlagen, die großen Optionen
festzulegen, insbesondere das Datum des Inkrafttretens, die Wahl einer völligen
oder teilweisen Entkopplung je nach Sektor, die Handhabung bei Übertragung
von Ansprüchen, usw.
Und dann seid Ihr innerhalb Eurer landwirtschaftlichen Betriebe mit Entscheidungen
konfrontiert, die an ein neues Umfeld gebunden sind. Es liegt an Euch, Eure
Anbaupläne bzw. die Bestimmungen zum Viehzuchtmanagement anzupassen.
Ich bin mir der Tatsache bewusst, dass die neuen Bestimmungen sich auf das Alltagsgeschehen
in Euren Höfen auswirken könnten.
Ich bin fest entschlossen alles Erforderliche zu tun, um Nachteile einzugrenzen und
so vorzugehen, dass Ihr eine Wahl in Kenntnis der Sachlage treffen könnt.
DER MINISTER DER LANDWIRTSCHAFT UND
DER LÄNDLICHEN ANGELEGENHEITEN
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

2004:
ein Jahr der
Entscheidungen
Leitartikel
3
Das Jahr 2003 war voller guter (angenehmes
Wetter) oder verwirrender
(grundlegende Reform der GAP) Überraschungen.
Was bringt das Jahr 2004?
2004 ist womöglich das Jahr der Entscheidungen.
Die Entscheidungen sind
in erster Linie zu fällen von Politikern,
die eine Wahl unter den vom Luxemburger
Abkommen genehmigten Optionen
zu treffen haben. Die Verwaltung
muss sodann eine Wahl treffen und
neue Instrumente zur Umsetzung und
Nachbearbeitung (Kontrolle) ausarbeiten.
Und schließlich müsst Ihr - Landwirte
- die Ihr ab diesem Jahr überlegen
müsst, wie Ihr Euch bestmöglich an die
neuen Regelungen anpasst, um von allen
Möglichkeiten zu profitieren, die diese
zu bieten haben oder - so die weniger
optimistischen - um deren schädliche
Folgen einzugrenzen.
Dies ist natürlich einfacher gesagt als
getan! Seien Sie sich jedoch gewiss, dass
die Verwaltung alles tun wird, um die
neuen Regeln verständlich zu machen und
Ihnen die Informationen und Ratschläge
bereitzustellen, die Ihnen bei der Wahl für
die Zukunft eine Hilfe sein werden.
In der letzten Ausgabe von “Les Nouvelles”
wurden Ihnen die elf landwirtschaftlichen
Sektoren vorgestellt, für die
“Produktionszweige” vorgesehen worden
sind. Bisher sind bereits fünf Sektoren
zu Lasten des regionalen Haushalts für
Landwirtschaft zugelassen und mit Mitteln
ausgestattet, die es möglich machen,
die Ziele zu erreichen und die ihnen
zugeteilten Aufgaben auszuführen. Bei
diesen “Produktionszweigen” handelt es
sich nicht nur um Instrumente zur Verkaufsförderung
der Landwirtschaft und
ihrer Qualitätserzeugnisse. Sie übernehmen
für jeden Sektor eine Aufgabe bei
der Definition von Strategien. Als solche
tragen sie – wie oben angegeben – dazu
bei, ihnen bei der Wahl zukünftiger Ausrichtungen
zu helfen.
Vorliegende Ausgabe von “Les Nouvelles”
befasst sich im Wesentlichen mit
dem wallonischen Obst- und Gartenbau,
der auch eine der 9 vorrangigen
Produktionszweige der wallonischen
Landwirtschaft ist. Es geht darum, Projekte,
neue Betriebe im Obst- und Gartenbau
vorzustellen und Gelegenheiten
aufzuzeigen, die neue Zukunftsaussichten
eröffnen. Dabei handelt es sich
sowohl für die bereits tätigen Obst- und
Gartenbauern als auch für die Landwirte,
die ihre Produktpalette erweitern
möchten, um Alternativen. Es genügt
jedoch nicht, nachhaltig Qualitätserzeugnisse
zu produzieren, es heißt vor
allem zu verkaufen. Zu diesem Zweck
gilt es einen hinlänglich organisierten
Sektor auszubauen, was wiederum
unentbehrlich ist, um der Konkurrenz
anderer Regionen entgegen zu treten.
Diese Ausgabe durchleuchtet diese
unterschiedlichen Aspekte und stellt die
Hilfen der Generaldirektion Landwirtschaft
vor, die vonnöten sind, um ihrer
Aufgabe als Triebkraft für die Verkaufsförderung
eines innovativen und dynamischen
wallonischen Obst- und Gartenbaus
nachzukommen.
Zum Schluss werde ich in diesem
Leitartikel optimistische Töne anklingen
lassen, denn schließlich ist die tief
greifende Änderung einer Organisation
nicht automatisch mit einer Verschlechterung
der Situation gleichzusetzen.
Die Regionalisierung landwirtschaftlicher
Befugnisse hat das Milchquotenmanagement
den Regionen übertragen
und somit die Neugestaltung bzw. ein
verbessertes Management dieses Sektors
möglich gemacht. In dieser Ausgabe finden
Sie eine Erklärung des neuen Erlasses
zur Milchproduktion.
Sie vernehmen auch die neue „Charta“
der Kontrolle der Beihilfen in der Landwirtschaft,
welche die neuen Prinzipien
erklärt, die die Kontrolleure bei ihrer
Arbeit leiten sollen, und somit dazu beitragen
soll, Missverständnisse zu vermeiden
und bei der Ausübung dieser
Kontrollen eine gesündere Atmosphäre
zu schaffen.
Ich spreche Ihnen allen meine besten
Wünsche für das Jahr 2004 aus. Möge
es Ihnen und Ihrer Familie Glück und
Gesundheit bescheren. Die Generaldirektion
Landwirtschaft und ich selbst
unternehmen alles, um dazu beizutragen,
dass 2004 ein guter Jahrgang wird!
JEAN RENAULT,
GENERALDIREKTOR, A.I.
INHALTSVERZEICHNIS
GAP: GAP-Reform und Halbzeitbilanz
laut Agenda 2000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 4
Kontrolle: Kontrollcharta für Beihilfen
in der Landwirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . S. 6
Milchquoten: Zusammenlegen von Quoten
innerhalb der Familie erleichtern . . . . . . . S. 8
Dossier: Illustrierte Landwirtschaft
Der wallonische Obst- und Gartenbau . . S. 10
Ländlicher Raum:
Erosion und Schlammströme –
Informieren und vorbeugen . . . . . . . . . S. 38
Kleintierzucht:
Diversifizierung – Mastkaninchen . . . . . . S. 40
Kleintierzucht:
Muster- und Versuchszentrum
Haltung nach Rein-Raus-Verfahren . . . . . S. 41
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4
Chronik des Agrarrechts . . . . . . . . . . . . S. 42

GAP
Die Reform der
Halbzeitbilanz la
4
Die Mitgliedstaaten der Union haben sich jetzt zum Ziel gesetzt,
die Bestimmungen zur Anwendung der Halbzeitreform der GAP
2000-2006 auf ihrem Hoheitsgebiet festzulegen. Da die Wallonische
Region für die Agrarpolitik zuständig ist, hat die Generaldirektion
Landwirtschaft, für die jeweiligen angebotenen Optionen,
die Auswirkungen eines jeden Maßnahmenkatalogs, der die Entscheidung
bekräftigt, untersucht.
Anlässlich der Reform im Rahmen der
Agenda 2000 werden auf halber Strecke
folgende neue Konzepte für die Verwaltung
der landwirtschaftlichen Betriebe eingeführt:
die einmalige entkoppelte Zahlung
von Beihilfen, die Modulation und die
Cross-Compliance-Regelung. Laut Verordnung
Nr.1782/2003 des Rates, in der ein
Teil der Beschlüsse von Luxemburg vom
26. Juni 2003 umgesetzt wird, verfügen die
Mitgliedsstaaten bei den Anwendungsbestimmungen
über einen gewissen Freiraum.
Diese Verordnung tritt zwar am 1.
Januar 2005 in Kraft, das Datum könnte
jedoch auf den 1. Januar 2006 oder spätestens
1. Januar 2007 verschoben werden.
Die einmalige, restlose Zahlung
der Beihilfen
Die Zahlung direkter Beihilfen in Form
einer einmaligen, produktionsunabhängigen
Jahreszahlung gilt als allgemeine
Regel der Reformvereinbarung.
In diesem Zusammenhang muss jeder Mitgliedsstaat
selbst entscheiden, ob er dieses
Beihilfesystem individuell (d.h. pro Betrieb)
oder auf regionaler Ebene anwendet.
Die Zahlung von Beihilfen pro
Betrieb
In diesem Fall betrifft die Zahlung lediglich
die Betriebsinhaber, die während
des Bezugszeitraums (2000-2001-2002)
Direktzahlungen erhalten haben, für die
eine Flächenerklärung (Getreideland,
Brachland, usw.) bzw. Produktionsangabe
(Mutterkühe, männliche Rinder, usw.)
gemacht worden ist.
Auf der Grundlage dieses Bezugszeitraums
wird die Anzahl der Zahlungsansprüche
ermittelt, die dem Betriebsinhaber zustehen.
Diese Anzahl hängt von der durchschnittlichen
Anzahl Hektar ab, aufgrund
derer der Betriebsinhaber (während des
Bezugszeitraums) eine Direktzahlung
erhalten hat. Der Wert des Zahlungsanspruchs
entspricht dem Durchschnittsbetrag
der direkten Beihilfen für Ackerland
und Tierzucht (angepasst an die Normen
von 2002), auf die der Betriebsinhaber
während der Bezugsperiode Anrecht
gehabt hätte, geteilt durch die Anzahl der
erteilten Zahlungsansprüche. Der Einheitswert
der Zahlungsansprüche ist also
je nach Betrieb unterschiedlich.
Wenn der Betriebsinhaber seine Zahlungsansprüche
aktiviert hat, d.h., wenn
er eine Anzahl Hektar für die Produktion
bewirtschaftet, die seiner Anzahl
Zahlungsansprüche entspricht (mit Ausnahme
der Produktion der Dauerkulturen,
des Anbaus von Obst und Gemüse
sowie von Speisekartoffeln), erhält er den
Betrag, der ihm im Jahr 2002 ausgezahlt
worden wäre, hätte er seinen Produktionsplan
gegenüber dem Bezugszeitraum
nicht abgeändert (außer Modulation).
Die Zahlungsansprüche können zwischen
Foto: Marc FASOL
Betriebsinhabern mit oder ohne Anbauflächen
übertragen werden, und zwar
mittels Veräußerung oder jeder anderen
Form der endgültigen Abtretung. Bei der
zeitweiligen Überlassung von Zahlungsansprüchen
sind jedoch auch immer entsprechende
Anbauflächen zu übertragen.
Die Regionalisierung des
einmaligen Zahlungssystems
Dies ist eine weitere Möglichkeit. In diesem
Fall ergibt sich die Anzahl der Zahlungsansprüche
aus der gesamten land-
Betroffene Produktion
Erlaubter Kopplungsprozentsatz
Getreide, Ölpflanzen, Eiweißpflanzen 0 - 25 %
Schafe und Ziegen 0 - 50 %
Rinder
0 bis 100 % der Schlachtprämie für
Kälber UND
entweder 0 bis 100 % der Prämie für
die Mutterkuh und 0 bis 40 % der
Beträge, die der Schlachtprämie für
erwachsene Rinder entsprechen,
oder 0 bis 100 % der Schlachtprämie
für erwachsene Rinder
oder 0 bis 75 % der Sonderprämie für
männliche Rinder
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GAP:
ut Agenda 2000
GAP
wirtschaftlichen Nutzfläche der Region,
mit Ausnahme von Dauerkulturen. Der
mittlere Betrag der direkten Beihilfen
(angepasst an die Normen von 2002),
der während des Bezugszeitraums in der
betreffenden Region ausgezahlt wurde,
bestimmt den Wert dieses Anspruchs.
Jeder bewirtschaftete Hektar gibt also
Anrecht auf eine Zahlung, unabhängig
davon, ob der Betriebsinhaber vorher
eine direkte Beihilfe bezogen hat oder
nicht. So ist der Einheitswert der Zahlungsansprüche
innerhalb einer Region
für jeden Betrieb gleich. Deshalb hat auch
ein „Markt“ der Zahlungsansprüche hier
keine Existenzberechtigung mehr und der
Anspruch ist eng an den Boden gebunden.
Zwischen diesen beiden Extremfällen kann
man sich Zwischenlösungen vorstellen,
bei denen ein Teil des regionalen Höchstbetrags
einheitlich auf die gesamte landwirtschaftliche
Nutzfläche und der Restbetrag
nach den individuellen historischen
Bezugsdaten verteilt würde. Abschließend
sei noch darauf hingewiesen, dass es bei
einer regionalen Anwendung des Beihilfesystems
möglich ist, Ackerflächen und
Wiesen unterschiedliche Einheitswerte für
die Zahlungsansprüche zuzuweisen.
Die Entkopplung
Die globale Entkopplung der direkten
Beihilfen gilt zwar als allgemeingültig, die
Mitgliedsstaaten können unter bestimmten
Bedingungen und in gewissem Maße
jedoch davon abweichen und weiterhin
einen Anteil der Direktzahlungen an
gewisse Produktionsbereiche koppeln.
siehe Zusammenfassung in Tabelle S. 4.
Bei einer nur teilweisen Entkopplung ist
der Produzent sicher, die einmalige entkoppelte
Zahlung restlos zu erhalten, falls er alle
seine Ansprüche aktiviert. Im Gegenzug ist
er jedoch auch zur Produktion verpflichtet,
um den Anteil der direkten Beihilfe zu
erhalten, die weiterhin daran gekoppelt ist.
Es stellt sich heraus, dass sich in der
Rindfleischproduktion bestimmte Optionen
gegenseitig ausschließen. So ist der
Betriebsinhaber, der auch nur einen Teil
der Prämie für die Mutterkuh an die Produktion
gekoppelt lässt, verpflichtet, die
Prämie für die jungen männlichen Rinder
restlos von der Produktion zu entkoppeln.
Die Modulation
Für jeden Betriebsinhaber, der Direktzahlungen
erhält, wird von dem ihm
zustehenden Betrag ein Anteil (von 3 %
für 2005 bis 5 % ab 2007) auf die Portion
einbehalten, die 5.000 € pro Betrieb überschreitet.
Darüber hinaus bleiben 80 %
der Beträge, die aus dieser Modulation
hervorgehen, im Mitgliedsstaat, wo sie
erwirtschaftet wurden, um in die Finanzierung
von Maßnahmen im Bereich der
ländlichen Entwicklung (zweiter Pfeiler
der GAP) investiert zu werden.
Die Cross-Compliance-Regelung
Die Cross-Compliance-Regelung besagt,
dass der Erhalt von Direktzahlungen an die
Einhaltung bestimmter Vorschriften in den
Bereichen Volksgesundheit, Pflanzen-, Tierund
Umweltschutz und an das Wohlbefinden
der Tiere gebunden ist. Die Landwirte
sind außerdem verpflichtet, all ihre Anbauflächen,
in einem guten landwirtschaftlichen
und ökologischen Zustand zu erhalten,
unabhängig davon, ob sie für die Produktion
bewirtschaftet werden oder nicht.
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Einige Denkanstöße
Bei der Wahl zwischen individueller und
regionaler Anwendung des Beihilfesystems
sind zwei Hauptaspekte zu berücksichtigen.
Einerseits zieht die regionale Anwendung
zweifelsohne eine verwaltungsmäßige
Vereinfachung des Systems nach sich.
Andererseits fällt die Anzahl der Begünstigten
bei der individuellen Anwendung
geringer aus als bei der regionalen Anwendung,
da die verfügbaren Haushaltsmittel
von der Regelung bestimmt werden. Darüber
hinaus sollte nicht übersehen werden,
dass die direkten Beihilfen dazu dienen
sollen, den Preisrückgang in bestimmten
gemeinsamen Marktordnungen auszugleichen,
durch welche die Landwirte unterschiedlich
beeinflusst werden, da sie nicht
alle denselben Produktionsplan vorsehen.
Die globale Entkopplung der Beihilfezahlungen
(restlose einmalige Zahlung) bietet
zwar allgemein bekannte Vorteile, birgt
jedoch im Vergleich zur teilweisen Entkopplung
auch Nachteile. Anders als letztere
erfordert die globale Entkopplung nur
ein einziges Kontroll- und Managementsystem,
was die Verwaltungsarbeit erleichtert.
Es wird geprüft, ob der Betriebsinhaber
seine Zahlungsansprüche aktiviert und
die Cross-Compliance-Regelung einhält.
Bei der teilweisen Entkopplung wird das
derzeitige Kontrollsystem für den weiterhin
gekoppelten Teil beibehalten, gleichzeitig
muss geprüft werden, ob der Betriebsinhaber
seine Zahlungsansprüche aktiviert hat.
Mit der globalen Entkopplung wird dem
Produzenten eine Beihilfe garantiert, bei
der er seinen Produktionsplan völlig frei
gestalten und daher schneller als bisher
auf die Marktsignale reagieren kann. Bei
diesem Beihilfesystem stehen jedoch keine
Mittel mehr zum Marktmanagement sowie
zur Verteilung der Produktionen über das
gesamte Gebiet zur Verfügung.
JEAN-MARIE BOUQUIAUX
JEAN-MARIE MARSIN
Weitere Infos:
Division Agrarpolitik
Direktion Agrarwirtschaftliche Analyse
1, square Arthur Masson – 5000 Namur
T. : 081 / 23.58.11 – F. : 081 / 23.58.99
@ : jm.bouquiaux@mrw.wallonie.be
@ : jm.marsin@mrw.wallonie.be
5

Kontrolle
Eine
Kontrollcharta
6
für Beihilfen in der
Landwirtschaft
Die Kontrollen sind eine per EU-Verordnung auferlegte
Pflicht. Sie haben zum Ziel, sicher zu stellen, dass öffentliche
Gelder – europäischer oder regionaler Herkunft – gewissenhaft
verwendet werden. Ihre angemessene Durchführung
ist eine der Bedingungen, die zu erfüllen sind, damit die
Europäische Union die Beihilfen rückerstattet. Die Generaldirektion
Landwirtschaft hat einen Ethikkodex für Kontrolleure
herausgebracht
Weitere Informationen
Division Beihilfen in der
Landwirtschaft
Direktion Kontrolle
Philippe Nemry, Directeur, a.i.
74, avenue Gouverneur Bovesse
5100 Jambes
T. : 081 / 33.11.74
F. : 081 / 33.11.69
@ : p. nemry@mrw.wallonie.be
Wozu dient die Charta?
Die Generaldirektion Landwirtschaft
organisiert und führt die Kontrolle der
Einhaltung der Regeln der Bezuschussbarkeit
für die den Landwirten gewährten
Beihilfen im Rahmen ihrer Befugnisse
durch. Um diese Aufgabe wahrzunehmen,
beherbergt die Abteilung
Beihilfen in der Landwirtschaft eine
Direktion Kontrolle, deren drei dezentralisierte
Gruppen, die in Mons, Huy
und Libramont angesiedelt sind, Kontrollen
vor Ort ausführen.
Niemand wird gerne kontrolliert und
das ist normal: jeder sieht darin mangelndes
Vertrauen, eine persönliche
Infragestellung und sogar Verdacht auf
Betrug. Diese Wahrnehmung der Dinge
mag verständlich sein, der Realität entspricht
sie jedoch nicht. Wir wissen
– und die Ergebnisse der Kontrollen
beweisen dies – dass die große Mehrheit
der Landwirte, die ihnen auferlegten
Bedingungen penibel genau einhalten.
An dieser Stelle möchten wir hervorheben,
dass die Kontrolle in erster Linie
dazu ermutigen soll, in dieser Richtung
fort zu fahren. Des Weiteren ist sie
ein Garant für Rechtschaffenheit und
Gerechtigkeit.
Um die negative Wahrnehmung der
Kontrollen abzuschwächen und die
Bedingungen zu verbessern, unter
denen diese stattfinden, war es den Kontrolleuren
wichtig, in einer Charta die
Prinzipien festzulegen, die ihr Verhalten
bei ihrer Arbeit bestimmen. Die Prinzipien
sind folgende: Höflichkeit, Rechtschaffenheit,
Unparteilichkeit, Transparenz,
wobei die Bestimmungen streng
eingehalten werden müssen. Es geht
nicht um zusätzliche Regeln, die von
einer übergeordneten Stelle auferlegt
und deren Missachtung bestraft wird,
sondern um eine freiwillige Maßnahme,
die zum Ziel hat, den Geisteszustand
zu erklären, in denen die Kontrollen
durchgeführt werden und die Kontakte
mit den Landwirten zu vereinfachen.
Und umgekehrt gehen die Generaldirektion
Landwirtschaft und die Kontrolleure
insbesondere von der Mitwirkung
der Landwirte aus, um es erstgenannten
zu ermöglichen, ihrer öffentlichen
Aufgabe unter den besten Bedingungen
nachzukommen.
Dezentralisierte Kontrolldienste
Huy
Marcel Juprelle
39, chaussée de Liège
4500 Huy
T. : 085 / 27.34.30
F. : 085 / 23.36.58
@ : m.juprelle@mrw.wallonie.be
Libramont
Fabien Lambeaux
2, rue Fleurie
6800 Libramont
T. : 061 / 26.08.62
F. : 061 / 26.08.50
@ : f.lambeaux@mrw.wallonie.be
Mons
Sylvie Carlier
28, bld Winston Churchill
7000 Mons
T. : 065 / 40.01.54
F. : 065 /40.01.51
@ : s.carlier@mrw.wallonie.be
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Um dieser Charta einen formellen Charakter zu verleihen, sind
alle Kontrolleure am 6. November 2003 in Anwesenheit ihrer
Direktoren, des Generalinspektors und des Generaldirektors in Namur
zusammengetroffen, um Gespräche zu führen und sich mit dem Text
der Charta einverstanden zu erklären.
1. Wir sind uns der Bedeutung, die unserer
Kontrollaufgabe anhaftet, für die Landwirte
und die Gesellschaft bewusst. Wir visieren
eine gerechte Behandlung aller Landwirte
an und führen die Kontrollen ernsthaft und
genau durch, ohne allzu nachgiebig oder
übereifrig zu sein.
2. Es ist uns eine Ehre, unsere berufliche
Qualifikation in unserem Tätigkeitsbereich
zu pflegen und weiterzuentwickeln. Die
Kontrollaufgaben, die uns anvertraut
werden, werden sorgfältig vorbereitet.
3. Bei unserer Arbeit sind wir uns der
Bedeutung einer guten Kommunikation
mit den Landwirten bewusst. Wir geben
uns allen Personen, die wir treffen, klar zu
erkennen und legen ihnen gegenüber ein
vorbildliches und höfliches Verhalten an
den Tag.
4. Wir achten darauf, die Aktivitäten
der Landwirte nur insofern zu stören,
als es für die Ausführung unserer
vorschriftsmäßigen Arbeit unbedingt
erforderlich ist. Wir respektieren die
besichtigten Kulturen und Pflanzungen und
sind darum bemüht, in den kontrollierten
Herden keine Störung zu verursachen.
5. Wir erklären jedes Mal, wenn es
erforderlich ist, den Grund der Kontrolle
sowie deren Tragweite. Wir achten darauf,
die Fragen der Landwirte zu beantworten,
indem wir ihnen die Informationsquellen
angeben, die ihnen dazu dienen können,
die Führung ihres Betriebes an die
Bedingungen der regionalen, nationalen
und europäischen Bestimmungen
anzupassen.
6. Wir übermitteln den betreffenden
Landwirten eine Kopie des Kontrollberichts,
sobald die Inspektion beendet ist oder
wenn dies nicht möglich ist, so schnell
wie möglich nach der Inspektion. Wir
informieren sie so klar wie möglich über
die eventuellen Folgen, die dieser Bericht
mit sich bringen kann, wobei wir die
erforderlichen Vorsichtsmassnahmen
treffen. Wir informieren sie über eventuelle
Rechtsmittel, die ihnen zur Verfügung
stehen.
7. Wir verpflichten uns dazu, die
Vertraulichkeit der bei unserer Arbeit
zusammengetragenen bzw. erhaltenen
Informationen gegenüber jeglicher nicht
befugter Person oder Organisation strikt
einzuhalten.
8. Wir lehnen es ab, in irgendeinem Dossier
einzugreifen, das einen Betrieb oder einen
Landwirt betrifft, mit dem wir außerhalb
unserer Diensttätigkeit Beziehungen
pflegen, die unsere Unparteilichkeit
beeinträchtigen, und zwar unabhängig
davon, ob diese Beziehungen familiärer,
kommerzieller, usw. Art sind.
7
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

8
Foto: Marc FASOL
Der Erlass der wallonischen Regierung vom 19. Dezember
2002 über die Anwendung des zusätzlichen Abzugs
im Sektor Milch und Milcherzeugnisse ist seit dem
1. April 2002 September anwendbar. Er erklärt die
Bestimmungen zur Durchführung des Milchquotensystems
in der Wallonischen Region.
Der Erlass vom 19. Dezember 2002 gibt
genau an, unter welchen Bedingungen
die Produzenten in Wallonien:
eine oder mehrere Milchquoten übernehmen
können: Quotenmobilität;
eine Lieferquote über den Quotenfonds
„abtreten“ oder „erwerben“ können:
Freigabe oder erneute Zuteilung
einer Quote;
eine Direktverkaufsquote für eine einzige
Kampagne oder endgültig (Butterquote)
in eine Molkereiquote (Lieferungen)
oder umgekehrt verändern
können: zeitweilige und bzw. oder
endgültige Osmosen von Quoten;
eine Quote mieten oder vermieten
können: Leasing.
Der Text gibt auch Aufschluss über die
Umstände, in denen die Milcherzeuger,
die ihre individuelle Quote überschritten
haben, laut europäischer Gesetzgebung
eine Strafe zahlen müssen, die zusätzlicher
Abzug oder Zusatzabzug genannt wird.
Zusatzabzug
Wird die Lieferquote und bzw. oder die
nationale Direktverkaufsquote überschritten,
bezahlt jeder Produzent, der
zu diesem Überschuss beigetragen hat,
also indem er seine eigene Quote(n)
überschreitet, einen Betrag, der je überschrittenen
Liter, 115% des Richtpreises
für Milch entspricht.
Die überschrittene Literzahl wird festgesetzt,
nachdem allen Produzenten,
die ihre Quote überschritten haben, für
die Lieferungen oder Direktverkäufe
alle von den anderen Produzenten nicht
verwendeten Quotenmengen (und die
ihre Quotenmengen für die Lieferungen
oder Direktverkäufe nicht überschritten
haben) zugeteilt oder wieder verteilt
worden sind. Diese Neuverteilung wird
so berechnet, dass jeder Produzent, der
einen Überschuss hat, eine identische
Quote (Ausgleichsprinzip), die auch
Franchise genannt wird, erhält. Diese
darf die überschrittene Menge des Produzenten
nie überschreiten und wird
nur den Produzenten gewährt, die die
gültigen Bestimmungen einhalten.
Mobilitäten
Ein Produzent übernimmt eine Milchquote
mit Grundstücken, d.h. höchstens
20.000 Liter/ha. Er muss die übernommenen
Grundstücke während der Mindestdauer
eines Pachtvertrages, d.h. 9
Jahre, bewirtschaften.
Fallbeispiele
Übernahme eines auf Milchwirtschaft
spezialisierten Betriebs: der
Übernehmer wird zum ersten Mal
(Milch)produzent, indem er den
Betrieb (Milchanlagen) vom Abtretenden
übernimmt, wo er 9 Jahre lang
melken muss.
Gründung eines auf Milchwirtschaft
spezialisierten Betriebs: der Übernehmer
wird zum ersten Mal Milchproduzent.
Er übernimmt nur die Grundstücke
und die Milchquote, die er
Foto: Claude BOGAERT
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

Zusammenlegen
von Quoten
Milchquoten
innerhalb
der Familie
erleichtern
Zeitweilige und endgültige
Osmose
Die zeitweilige Osmose ermöglicht es
dem Produzenten die Entwicklung zu
berücksichtigen, die seine Lieferungen
an die Käufer sowie seine Direktverkäufe
an Verbraucher betreffen, indem
eine Direktverkaufquote ganz oder teilweise
in eine Lieferquote “umgewandelt“
wird, oder umgekehrt.
9
auf seinem eigenen Betrieb erzeugen
wird, wo nie eine Tätigkeit stattgefunden
hat, die man der Milchwirtschaft
zuschreiben könnte oder (wenn ja) vor
mehr als 5 Jahren.
Quotenkumulierung;
der Übernehmer hat bereits eine
Milchquote. Er übernimmt eine
andere Milchquote, die er in seinem
Betrieb produziert. Mehrere Szenarien
sind möglich:
Dieser Zusammenschluss ist durch
Übernahme des Betriebes, den einer seiner
beiden Mitglieder durchgeführt hat,
bzw. durch Gründung eines Betriebes
ausgehend von einer Quote und Grundstücken
eines seiner Mitglieder zu einem
Milchproduzenten geworden. In diesem
Fall kann es sich beim Abtretenden
der Quotenkumulierung um irgendeinen
Milchproduzenten handeln, der
nach dem 31. März 1996 keinen Betrieb
gegründet oder nach dem 31. März 1997
keinen Betrieb übernommen hat.
Höchstbeträge: Das Zusammenlegen
der Quoten ist auf 520.000 Liter
begrenzt, wenn es sich beim Übernehmer
um eine allein stehende natürliche
Person bzw. um einen Zusammenschluss
von Ehepartnern handelt, wo nur
einer der beiden Eheleute als Landwirt
hauptberuflich tätig ist. Dieser Höchstbetrag
beträgt 720.000 Liter, wenn es
sich beim Übernehmer um eine Rechtsperson
oder einen Zusammenschluss
natürlicher Personen handelt, unter der
Bedingung, dass alle geschäftsführenden
Gesellschafter, Verwalter oder natürlichen
Personen, bei denen es sich um
diesen Übernehmer handelt, unter sich
1. Grades verwandt oder verschwägert,
Brüder/Schwestern sind oder es sich um
den Ehepartner handelt.
Freigabe und Neuverteilung
einer Quote mittels Quotenfonds
Die Produzenten, die ihre Tätigkeit aus
der Milchwirtschaft einstellen, können
ihre gesamte Quote dem Quotenfonds
„abtreten“ oder an ihn „freigeben“.
Ebenso können diejenigen, die nach dem
31. März 1996 keinen Betrieb gegründet
bzw. nach dem 31. März 1997 keinen
Betrieb übernommen haben, dem Quotenfonds
einen Teil ihrer Quote abtreten.
Die übrigen Produzenten können einen
Antrag einreichen, um eine Neuzuteilung
einer Lieferquote über den Quotenfonds
zu erhalten bzw. in deren Genuss
zu gelangen. Die zu verteilende Höchstmenge
hängt von der Gesamtmenge ab,
die freigesetzt worden ist sowie von der
Anzahl der Produzenten/Antragsteller.
Der Produzent, der eine Quote übernommen
hat, die Teil einer Quotenkumulierung
war, hat während des Zeitraums, wo
dieser Transfer stattgefunden hat, kein
Anrecht auf die Neuverteilung des Fonds.
Ebenso muss der Produzent, der seine
Quote endgültig ganz oder teilweise abgetreten
hat, drei Zeiträume abwarten, einschließlich
des Zeitraums, der sich auf die
Abtretung der Quote bezieht, um in den
Genuss der Neuverteilung zu gelangen.
Die endgültige Osmose verändert die
Quoten des betreffenden Produzenten
endgültig. Sie wirkt sich also auf die Entwicklung
der nationalen Quoten aus.
Leasing
Ein Produzent kann höchstens 20.000
Liter einer Lieferquote oder Direktverkaufquote
mieten oder vermieten. Jedoch
kann der Produzent, der seine Quote
im Quotenfond freigibt oder sie an
einen anderen Produzenten abtritt, die
gesamte betreffende Quote vermieten
(den noch nicht produzierten Teil).
Zusatzinformationen
Kontaktperson:
ir Edouard Charlier
Division Beihilfen in der
Landwirtschaft
Direktion Tiere
30, bd Simon Bolivar
1000 Bruxelles
T. : 02 / 208.37.57
F.: 02 / 208.38.10
@ : ed.charlier@mrw.wallonie.be
Foto: Marc FASOL
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

Dossier
10
Foto : Ph. DELAUNOIS
Illustrierte Landwirts
Der wallonische
Seit etwa fünfzehn
Jahren hat sich die
L a n d s c h a f t
der wallonischen Gartenbauwirtschaft stark gewandelt. Sowohl die Anbauflächen als
auch die Produzenten, zu denen Landwirte und Gartenbauern gehören, haben zugenommen.
Daraus ergibt sich natürlich, dass ebenfalls eine Produktionssteigerung zu
verzeichnen ist, die auch die für unseren Landstrich typischen Erzeugnisse umfasst.
Die Möglichkeiten für erhebliches Wachstum im Obst- und Gartenbau sind sowohl bei der Diver-
sifizierung als auch bei der Spezialisierung sehr wahrscheinlich.
Die Wallonische Region festigt ihre Aktionen zugunsten des Sektors und
fördert somit seine Expansion. Sie setzt u.a. Mittel zur Unterstützung bei
Niederlassung und Investition ein, fördert die Forschung, die Weiterentwicklung
und die Beratung im Sektor und bewegt ihn ebenfalls dazu, sein
Produktangebot an die Marktanforderungen anzupassen.
In diesem Dossier geben Synthesen Aufschluss über das Wesentliche der
vielfältigen Bestandteile des Sektors. Um die bunte Vielfalt dieses Sektors zu bewahren, leuchtet der größte Teil dieser Seiten Studien und Projekte, die auf den jeweiligen Gebieten
durchdurchgeführt
worden sind.
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

11
Foto : Ph. DELAUNOIS
chaft
Obst- und Gartenbau
Viele Landwirte wurden durch die
Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik
und die Integration des Gemüseanbaus
in die klassische Fruchtfolgen dazu bewogen,
die Reihen der Obst- und Gemüsebauern
zu verstärken. Die Notwendigkeit,
neue Einkommensquellen in den Betrieben
zu suchen, hat zu einer vielseitigeren
Gestaltung von Dienstleistungs- und Verarbeitungstätigkeiten
bei Erzeugnissen
geführt (Tätigkeiten, die gleichzeitig mit
der Praxis der traditionellen Landwirtschaft
ausgeübt werden). Die steigende
Nachfrage nach Erzeugnissen des Zierpflanzenanbaus
ging ebenfalls mit einer
verstärkten Suche nach Vielfalt eben dieser
Erzeugnisse einher. Die Unternehmen,
die Zierpflanzen vertreiben, müssen
daher beim kommerziellen Ansatz in
Bezug auf die Produktion sowie auf die
Strategie neue Fähigkeiten entwickeln.
Hohe Investitionen und Lohnkosten
Im Gegensatz zur Landwirtschaft erzielt
der Gartenbau durch eine optimalere
Ausnutzung seiner Flächen erheblich
bessere Gewinnspannen pro Hektar.
Je nach Erzeugnis können 6.000 bis
500.000 Euro pro Hektar erzielt werden,
bei Anbau unter Glas lassen sich diese
Zahlen sogar noch steigern.
Löhne schlagen bei den Produktionskosten
besonders stark zu Buch. Der
Bedarf an Personal ist hoch, er beläuft
sich auf 0.5 bis 20 Personen pro Hektar.
Die Arbeitskräfte teilen sich auf in
hoch qualifizierte Arbeiter, die Vollzeit
arbeiten, und unqualifizierte, aber
sehr leistungsfähige Saisonarbeiter. Die
Erzeugnisse verlangen vom Produzenten
nicht nur einen hohen Grad an Professionalität,
sondern auch hohe technische
Standards, die wiederum hohe Investitionen
erfordern. Diese können sich auf
ca. 25.000 bis zwei Millionen Euro pro
Hektar belaufen.
Die wallonischen Gartenbauprodukte
erbrachten im Jahr 2001 einen Betrag
von 158,6 Millionen Euro, das sind 9,5 %
des erwirtschafteten Betrages aus der
landwirtschaftlichen Gesamtproduktion
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

Dossier
12
in Wallonien (1.671,3 Mio. Euro). In den
letzten Jahren ist der Anteil des Gartenbausektors
weiter angewachsen. 1991
betrug er lediglich 4,9 %.
Zunahme der Anbauflächen
Gesamt gesehen lässt sich eine Zunahme
der dem Gartenbau gewidmeten Flächen
feststellen: 13.626 ha im Jahr 2002
gegenüber 12.858 ha im Jahr zuvor.
Im Lauf der letzten fünf Jahre hat sich
der Erzeugerpreisindex im Bereich Gartenbauprodukte
bei Gemüse nach oben
entwickelt (+4 %), während die Tendenz
bei Obst deutlich nach unten ging
(-15,7 %). Bei Gartenbauerzeugnissen,
die nicht der Ernährung dienen, war der
Trend ähnlich negativ, wenn auch nicht
so stark ausgeprägt (-5,5 %).
Dennoch ist der Gartenbausektor in
Wallonien nach wie vor kaum vertreten.
Das lässt sich folgendermaßen erklären:
Die wallonischen Gartenbaubetriebe sind
von geringer Größe und über das ganze
Landesgebiet verstreut. Die Produktion
ist begrenzt und schlecht koordiniert, die
Verteilungsnetze kaum entwickelt.
Foto : Profruit
Foto: Condifruit
Der Obstanbau
Zahlen der Wallonischen Region als Anhaltspunkte
Freilandkulturen
Gewächshauskulturen
Anbau von Kleinobst
Quelle: Nationales Institut für Statistik, Zählung vom 15. Mai 2001
Gartenbauwirtschaft wichtige Sektor
des Obstanbaus ist hauptsächlich
in der Lütticher Gegend angesiedelt.
Er nimmt lediglich 11 % der dem Gartenbau
gewidmeten Flächen ein, stellt
aber nahezu 20 % der Gewinne dar. Die
hauptsächlichen Obsterzeugnisse sind
Kernobst (Äpfel und Birnen), Steinobst
(Kirschen und Pflaumen) und Beerenobst
(Erdbeeren, Himbeeren, rote und
schwarze Johannisbeeren). Den ersten
Platz nehmen Äpfel ein (695 ha), vor
allem die Sorte Jonagold, gefolgt von Birnen
(566 ha) mit der Sorte Conférence.
Danach kommen die Pflaumen (14 ha)
und Kirschen (99 ha), wobei letztere vor
allem für die verarbeitende Nahrungsmittelindustrie
produziert werden. An
letzter Stelle findet sich das Beerenobst.
1.505 Hektar und 159 Betriebe/Höfe
11 Hektar und 57 Betriebe/Höfe
102 Hektar und 106 Betriebe/Höfe
Foto : M. FASOL Foto : P. KINDERMANS
Der integrierte Pflanzenschutz
Die wallonischen Obstbauern setzten als
erste auf integrierten Pflanzenschutz,
da sie bestrebt waren, die Qualität ihrer
Erzeugnisse und den Naturschutz miteinander
zu verbinden. Nahezu zwei
Drittel der wallonischen Kernobstproduktion
soll bereits unter Beachtung
eines entsprechenden Leistungsverzeichnisses
erzeugt werden.
Eine große Zahl von Obstbauern kümmert
sich selbst um die Lagerung ihrer Produkte.
Mehr als zwei Drittel der Erzeuger
besitzen sowohl eine leistungsfähige Kühl-
Lagerhalle als auch eine Sortieranlage.
Die Vermarktung des Kernobstes
geschieht vor allem über öffentliche Versteigerungen,
aber es gibt auch andere
Verteilernetze in Wallonien, so den Verkauf
an Grossisten, an die Einkaufszentralen
der Supermärkte und an die
Nahrungsmittelindustrie oder auch den
Direktverkauf. Der Verkauf an die Supermärkte
nimmt ständig zu, ebenso der
Handel mit verarbeiteten Erzeugnissen
(Fruchtsäfte, -weine, Konfitüren, usw.)
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

dossier
Fotos: P. PEETERS
13
Beerenobst inkl. Erdbeeren
In den letzten Jahren hat die Produktion
von Beerenobst in der Wallonischen
Region stark zugenommen (34 ha
schwarze Johannisbeeren, 3,20 ha Himbeeren
und 2,56 ha rote Johannisbeeren).
Dennoch fällt sie im Vergleich zur flämischen
Produktion kaum ins Gewicht.
Unter den neuen Produzenten findet
man vor allem Landwirte, die Lösungen
auf dem Weg zur Diversifizierung
suchen. Der Freiland-Erdbeeranbau ist
relativ bedeutend, denn dank des Einsatzes
remontierender Sorten und angepasster
Kulturmethoden erstreckt sich
die Produktion von Mai bis Oktober
über die gesamte Saison. Die wallonischen
Erdbeeren werden vor allem im
Regionalbereich oder über die Versteigerung
in Wépion vermarktet. Sie zeichnen
sich durch ihren Wohlgeschmack und
ihre Frische aus.
Der Gemüseanbau
Der Gemüseanbau nimmt in Wallonien
nahezu 60 % der Gartenbauflächen
ein und gewährleistet mehr als 40 % des
Zahlen in der Wallonischen Region als Anhaltspunkte
Freiland-Gemüseanbau:
Anbau von Gemüse für die Industrie
Anbau von Frischgemüse
Gewächshausanbau
Quelle: Nationales Institut für Statistik, Zählung vom 15. Mai 2001
Umsatzes in der Gartenbauwirtschaft. Die
durchschnittliche Fläche dieser Betriebe
beträgt 12,5 ha.
Kennzeichen des wallonischen Gemüseanbausektors
sind Freilandkulturen;
die Betriebe bauen nur eine oder wenige
Gemüsesorten an. Bei Freilandgemüse
gibt es drei angewandte Anbaumethoden:
zum einen die Intensivkultur, dann den
Fruchtwechsel mit anderen Gemüsekulturen
sowie extensive, integrierte Felderwirtschaft.
Der Anbau von Frühgemüse
im Gewächshaus bzw. unter Glas und
Folie ist in Wallonien nicht sehr verbreitet.
Vergleicht man die Anbauflächen, so
herrschen die für die verarbeitende Nahrungsmittelindustrie
(8.694 ha) bestimmten
Gemüsearten vor: Erbsen (5.614 ha),
Bohnen (1.433 ha), Spinat, Möhren und
10.525 ha, davon:
8.694 ha und 897 Betriebe/Höfe
1.831 ha und 367 Betriebe/Höfe
78.270 m 2 und 72 Betriebe/Höfe
Rosenkohl sind die am weitesten verbreiteten
Kulturen. Der Verkauf erfolgt auf
Basis von Gemüsekulturverträgen.
Gemüse für den Frischmarkt
LFinanziell gesehen (23 Mio. Euro) kommen
die für den Frischmarkt bestimmten
Gemüse an erster Stelle. In Wallonien
sind die wichtigsten Erzeugnisse
Blattgemüse (Kopfsalat, Winterendivie
und Endivien, auch Eskariolen genannt),
Witloof (822 ha), Erbsen (390 ha), Möhren
(154 ha), Bohnen (107 ha), Zwiebeln
und Petersilie.
Der Anbau verschiedener Kohlsorten
hat in der Wallonischen Region Tradition
und ist daher stark vertreten: Es
gibt Wirsingkohl, Grünkohl, Blumenkohl,
Rot- und Weißkohl. Der zuneh-
Foto: P. PEETERS
Foto: P. PEETERS
Foto: Cl. BOGAERT
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

Dossier
14
mende Maschineneinsatz bei der Ernte
wird voraussichtlich eine Zunahme
der Anbauflächen zur Folge haben, vor
allem für Blumenkohl. Auch der Anbau
von Kürbis zeitigte mit einer Anbaufläche
von 65 ha in den vergangenen Jahren
einen gewissen Erfolg.
Dieses Gemüse wird hauptsächlich über
die Großmärkte in Droixhe und Marcinelle,
die Einkaufszentralen der Supermärkte
und den Einzelhandel abgesetzt.
Auf Versteigerungen gelangen sie hingegen
kaum, da die erzeugten Mengen zu
gering sind, um einen Transport über
größere Strecken lohnenswert zu machen.
Zudem sind die Erzeugnisse zwar von
guter Qualität, genügen aber nicht immer
den Ansprüchen hinsichtlich Form und
Aussehen. Der in Wallonien überall anzutreffende
Direktverkauf im Hofladen und
auf den kleinen lokalen Märkten ist vor
allem für Produzenten interessant, die
erst kürzlich in diese Branche eingestiegen
sind. Das gleiche gilt für jene, deren
Erzeugnisse von der äußerlichen Qualität
her nicht den Vermarktungsnormen der
Supermärkte entsprechen.
Die Qualität, die den kleinen
Unterschied ausmacht
Dennoch ist es durchaus möglich, dass
Wallonien einen Absatzmarkt für seine
lokalen Gemüsebauerzeugnisse findet,
wenn sich das Land erst einmal in Richtung
einer anerkannten und sichtbaren
Qualitätssteigerung entwickelt. Die
Erzeugung und Auszeichnung von qualitativ
herausragendem wallonischem
Gemüse erfordert die Entwicklung und
Erstellung von Leistungsverzeichnissen
für jeweils genau bezeichnete Gemüsearten.
Zum Beispiel könnte ein derartiges
Qualitätssiegel ohne weiteres Bio-Produkte
auszeichnen oder auch Produkte,
die den Eurepgap-Normen entsprechen.
Der Zierpflanzenanbau
Der Zierpflanzensektor belegt ungefähr
30 % der dem Gartenbau gewidmeten
Anbauflächen der Region, macht aber
nahezu 40 % des Umsatzes aus. Diesem
Sektor gehört die Blumenzucht an, die
Erzeugnisse der Baumschulen (Zier- und
Waldpflanzen) und die Aufzucht von
Weihnachtsbäumen. Zur Blumenzucht
werden Topf-, Beet- und Balkonpflanzen
gezählt, Begleitpflanzen für Sträucher,
Knollen-, Zwiebel- und Schnittblumen.
Im Jahr 2002 erreichte die Anbaufläche
für Freiland-Zierpflanzen in Wallonien
82,5 ha. Die Chrysanthemen nehmen
dabei den größten Platz ein (48 ha).
Der Zierpflanzenbau in Gewächshäusern
nahm im selben Jahr 28 ha ein. Ca.
75 % davon entfallen auf Beet-, Balkonund
Terrassenpflanzen.
Foto: P. PEETERS
Zahlreiche, aber eher kleine Betriebe ziehen
Topfpflanzen. Die entsprechenden
Anbauflächen übersteigen dabei selten
2.000 m 2 . Viele Produzenten erweitern
daher ihre Angebotspalette, so etwa um
Gartengestaltung und -pflege, Blumenhandel,
Baumschule usw.
Auch der Weihnachtsbaum legt Wert
auf beste Qualität
1995 nahm die Weihnachtsbaumproduktion
noch eine Anbaufläche von ca.
1.000 ha ein. Seither ist sie um die Hälfte
zurückgegangen. Mehr als 70 % der in
Wallonien gezogenen Weihnachtsbäume
werden exportiert. In erster Linie wird
dafür die Fichte (Picea abies) gezüchtet,
aber die Produzenten wenden sich mehr
und mehr dem Anbau edlerer Sorten zu
(Abies nordmanniana, Abies balsamea),
um einerseits der geänderten Nachfrage
zu genügen und andererseits der sehr
starken Konkurrenz des künstlichen
Weihnachtsbaums entgegen zu wirken.
Wallonische Baumschulen:
eine Garantie für Qualität
Die aus den wallonischen Pflanzschulen
stammenden Setzlinge sind für ihre
Qualität und Vielfalt bekannt. Stammbäume,
eine Spezialität der Gegend um
Lesdain, werden für die Bepflanzung
von Alleen, Parks und Gärten gezüchtet.
Zurzeit werden neue Märkte erschlossen,
vor allem im Bereich des Exports.
Der Direktverkauf im Einzelhandel ist
die wichtigste Form des Absatzes. Oft
ergänzt der Produzent seine Angebotspalette
um Gartengestaltung und Landschaftsbau
oder eine Gärtnerei.
Foto: Ph. DELAUNOIS
JOSIANNE FERON UND
PHILIPPE DELAUNOIS,
DIREKTION ENTWICKLUNG UND BERATUNG

Regionale Beihilfen
für Obst- und
Dossier
Gartenbauern
Die Generaldirektion Landwirtschaft des Ministeriums der
Wallonischen Region kann den Betreibern von Garten- und
Obstbaubetrieben ebenso wie den landwirtschaftlichen
Betreibern Beihilfen in Form von Kapitalprämien bzw. Zinssubventionen
und Kreditsicherheiten insbesondere für die
Durchführung von Investitionen zur Verbesserung von Gartenbaubetrieben
und für die Niederlassung junger Gartenund
Obstbauern gewähren.
Bei diesen Beihilfen geht es sowohl um
die Gemüseproduktion, die Produktion
von Gemüse, das ausgepflanzt werden
muss, um Industriegemüse oder Küchenkräuter,
Obstbau, einschließlich der Produktion
von Kleinobst, Blumen, Pflanzen,
die pikiert werden müssen, blühende
Pflanzen in Gefäßen, Grünpflanzen,
jährliche Pflanzen, mehrjährige Pflanzen,
Zierbäume und -sträucher, Waldsetzlinge
und Weihnachtsbäume.
Diese Beihilfen können den Betreibern
bzw. Erzeugern von Garten- und Obstbaubetrieben
als hauptberuflich oder
nebenberuflich Tätige, als natürliche
oder juristische Person gewährt werden.
Die Betreiber müssen ihren Betriebssitz
in der Wallonischen Region haben.
Wenn es sich jedoch um Beihilfen für
Immobilien handelt, genügt es, dass
diese Immobilie in der WR liegt, um ein
Anrecht auf Prämie zu erhalten. Die
Regelung geht mit mehreren zusätzlichen
Bedingungen einher. Nachstehend
eine Kurzfassung der Beihilfen, die die
Regelung vorsieht.
Beihilfen bei Erstniederlassung
Bei den vorgesehenen Beihilfen handelt
es sich um:
eine Kapitalprämie, deren Höchstwert
sich auf 22.310 € (24.790 € in benachteiligtem
Gebiet) beläuft, wenn die
bezuschussbare Niederlassungsinvestition
mindestens 49.580 € beträgt,
eine Zinssubvention auf die bezuschussbaren
Investitionen, die zwischen
49.580 € und 123.950 € liegen.
Sie beträgt höchstens 5 %, wobei der
Satz zu Lasten des Begünstigten 1 %
auf keinen Fall unterschreiten darf.
Ihre Dauer beträgt höchstens 15 Jahre,
eine Zinssubvention auf den bezuschussbaren
Bruchteil des Kredits, der
zwischen 123.950 € und 309.867 € liegt.
Sie beträgt höchstens 5 %, wobei der
Satz zu Lasten des Begünstigten 1 %
auf keinen Fall unterschreiten darf.
Ihre Dauer beträgt höchstens 10 Jahre,
die öffentliche Bürgschaft beträgt
höchstens 75 %.
Beihilfen für Investitionen zur
Verbesserung von Obst- und
Gartenbaubetrieben
Bei den Beihilfen an die Betreiber, deren
Anträge und Verbesserungspläne angenommen
worden sind, handelt es sich um:
eine Zinssubvention von höchstens
5 % mit einem Mindestbetrag zu Lasten
von 3 % für bezuschussbare Investitionen
auf einen geliehenen Betrag,
der im Obst- und Gartenbausektor
1.080.000,00 € nicht überschreiten darf.
Bei den Investitionen zum Schutz und
zur Verbesserung der Umwelt ist der
Mindestsatz zu Lasten auf 1 % gesunken,
wobei die Zinssubvention bei
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4
höchstens 5 % bleibt. Die Dauer der
Intervention schwankt je nach Investitionsart,
die öffentliche Bürgschaft beträgt
höchstens 75 %.
Eine erhöhte Beihilfe wird für die Investitionen
gewährt, die 180.000,00 € nicht
überschreiten und innerhalb von 5 Jahren
nach der Niederlassung getätigt wurden.
Die erhöhte Prämie besteht aus einer Prämie,
die 25 % des Betrages der vorgesehenen
Beihilfen entspricht, der Gesamtwert
der somit gewährten Beihilfen darf 45 %
des Betrages der bezuschussbaren Investition
nicht überschreiten.
Für die in benachteiligten Gebieten gelegenen
Betriebe kann eine Zusatzprämie
gewährt werden.
Die Beihilfe kann ebenfalls in Form
einer Kapitalprämie und unter gewissen
Bedingungen gewährt werden, wenn der
Betreiber sich nicht an Kreditanstalten
wendet und bezuschussbare Investitionen
mit Eigenmitteln finanziert.
Weitere Arten von Beihilfen
Auch können für Investitionen, die den
Schutz und die Verbesserung der Umwelt
oder die Hygiene von Lebensmitteln im
Rahmen der HACCP-Normung zum
Ziel haben, Beihilfen gewährt werden.
Von der DGA werden ebenfalls für
Investitionen zur Umsetzung ihres
Gesellschaftszwecks Beihilfen in Form
von Zinssubventionen und Sicherheitsleistungen
für Kredite gewährt, die von
Kreditanstalten vergeben worden sind,
die bei den Verarbeitungs- und Vermarktungsgenossenschaften
der Gartenund
Obstbaubetriebe zugelassen sind.
JEAN-POL CLÉRIN,
DIREKTOR LANDWIRTSCHAFTLICHE
STRUKTUREN
Zusatzinformationen
Division Beihilfen in der Landwirtschaft
Direktion Landwirtschaftliche Strukturen
Alain Mariage
T. : 065 / 40.00.73
@ : a.mariage@mrw.wallonie.be
Pierre-L Laurent
T. : 085 / 27.34.90
@ : p.laurent@mrw.wallonie.be
15

dossier
16
Anbringung von Hagelschutznetzen über einer mit Apfelbäumen bepflanzten Parzelle in Melen
Foto: Ph. DELAUNOIS
Weiterentwicklung
einer angemessenen
Das Aktionsprogramm der WR zugunsten des Obst- und Gartenbaus
bevorzugt Projekte, die dem Sektor zuträglich sind
und ihm die Möglichkeit bieten, sich einen guten Platz zu verschaffen.
Große, für die Landwirtschaft definierte Ausrichtungen,
die Produktqualität und der Umweltschutz sind im wallonischen
Obst- und Gartenbau bereits Wirklichkeit. Das Aktionsprogramm
neigt dazu, diese weiterhin zu begünstigen.
Global betrachtet ist die Wallonische
Region auf den Import von Gartenbauprodukten
angewiesen. Obwohl die Branche
seit 1990 eine stete Steigerung verzeichnet,
bleibt ihre Entwicklung bescheiden.
Darüber hinaus haben Gartenbaukulturen
zwar einen hohen Mehrwert, sie
erfordern aber auch die Anwendung spezifischer
Techniken und ein hohes Maß
an fachlichem Wissen und Können.
Der wallonische Agrarbereich bietet Produzenten,
die sich im Gartenbau versuchen
möchten, dennoch außergewöhnliche
Vorteile, nämlich angemessene
Anbauflächen und Witterungsverhältnisse,
die starke Bindung der Anbaumethoden
zum Boden, die Qualität der
Grunderzeugnisse, die Beherrschung
der Inputs sowie das Qualitätsimage der
Erzeugnisse des wallonischen Gartenbaus.
Dank dieser Pluspunkte können sich die
Gärtner in spezifischen Vertriebsstrukturen
positionieren, auch im Bereich des
kontrolliert biologischen Anbaus und
der regionalen Erzeugnisse sowie in der
warenhandwerklichen Verarbeitung.
Die Wallonische Region fördert diese Initiativen
und sorgt dafür, dass die erforderlichen
Bedingungen für eine Festigung
der Branche geschaffen werden, und zwar
über das Aktionsprogramm für den Gartenbau,
das von der Direktion Entwicklung
und Beratung verwaltet wird.
1. Die Beihilfen der
Betreuungs-, Beratungs- und
Versuchsstrukturen
Gartenbauzentren sowie Muster- und
Versuchszentren
Die wallonische Gartenbaubranche muss
unbedingt über fachspezifische Förderstrukturen
verfügen.
Zur Zeit gibt es drei spezialisierte Strukturen:
ein Versuchszentrum für Gemüseanbau
(das überberufliche Zentrum für
Gemüseanbau, Centre Interprofessionnel
Maraîcher, kurz CIM), ein Versuchszentrum
für Zierpflanzenanbau (das wallonische
Versuchszentrum für Gartenbau,
Centre d’Essais Horticoles de Wallonie,
kurz CEHW) und ein Zentrum zur Förderung
des kontrolliert biologischen
Gartenbaus (das Technische Zentrum
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

Dossier
zur Förderung des biologischen Landund
Gartenbaus, Centre Technique pour
le Développement de Agriculture et de
l’Horticulture Biologique, kurz CEB).
Diese VoE’s wurden auf Initiative von
Fachleuten der Branche gegründet, die zu
deren bedeutendsten Vertretern und Entscheidungsträgern
zählen. Diese Strukturen
erhalten eine finanzielle Unterstützung,
dank derer sie ein Aktionsprogramm
ausführen können. Die Aktionen
umfassen schwerpunktmäßig Versuche
mit Erzeugnissen sowie die Beratung und
Betreuung von Produzenten.
Das Gemüsezentrum Haspengau
(Centre Maraîcher de Hesbaye, CMH
Das CMH entspricht dem allgemeinen
Wunsch aller Beteiligten, die innerhalb
Die VoE Zusammenschluss wallonischer
Erdbeerzüchter (Groupement des
Fraisiéristes Wallons, kurz GFW)
Die VoE GFW leistet Beratungsarbeit in
der Erdbeer- und Kleinobstbranche in
Wallonien. Ihre Tätigkeiten konzentrieren
sich auf die allgemeinverständliche
Verbreitung von bestehenden und innovativen
Techniken sowie von Forschungsergebnissen.
Die VoE G.F.W. beteiligt sich
auch an der Ausarbeitung und Anwendung
eines entsprechenden Leistungsverzeichnisses.
Die regionalen Muster- und
Versuchszentren als Vorführmittel
für innovative Anbaumethoden und
-techniken
Der Schwerpunkt liegt auch auf der Entwicklung
von Diversifizierungstätigkeiten
bzw. der Anwendung innovativer
Techniken. Einige Initiativen seien hier
genannt: Bepflanzung von Obstgärten
mit Mostapfelbäumen, kontrolliert biologische
Bepflanzung von Obstwiesen
Landwirtschaft
3. Die Projekte in den
Bereichen Entwicklung und
angewandte Forschung
(Finanzierung vonseiten der Wallonischen
Region und gegebenenfalls der Europäischen
Union im Rahmen der EU-Programme
Phasing-out des Ziels 1, P.D.R.
und INTERREG III).
Die Projekte sind sehr unterschiedlich angesiedelt
und betreffen die Anwendung neuer
Techniken bzw. Technologien, beispielsweise
integrierte biologische Schutzmaßnahmen
im Zierpflanzenanbau (VoE CEHW), die
Suche nach Obstsorten, die sich für die Verarbeitung
eignen (VoE Verger), die Weiterentwicklung
von Erdbeeren und Kleinobst
(Zentrum für Agrarforschung - Biotechnologie),
die natürliche Kontrolle von Schadinsekten
der Apfel- und Birnbäume mittels
Gestaltung der Biovielfalt
in den Obstgärten (Katholische
Universität Leuven
– Naturwissenschaftliche
Fakultät), eine Studie über
Diversifizierungsprodukte
im Gemüseanbau.
17
der Produktions- und Vertriebsstruktur
„Freilandgemüse für die Industrie“
unternommenen Anstrengungen zu nutzen.
Zweck der Unterstützung des CMH
ist die Ausarbeitung der Qualitätscharta
„PERFECT“. Dieses Projekt umfasst nicht
nur die technische Betreuung der Gemüsebauern,
sondern auch ihre Begleitung
beim ständigen Streben nach optimaler
Qualität, sowohl für altbewährte Kulturen
als auch für neue Produktionsverfahren.
Die VoE Profruit
Die VoE Profruit sichert die Bündelung
der Beratungs- und Betreuungsinfrastrukturen
und der aktiven Kompetenzen
des wallonischen Obstbaus in der Anlaufstelle
von Cerexhe-Heuseux.
mit Hochstammobstbäumen, Anbringen
von Hagelschutznetzen in Obstwiesen,
Lauchanbau für die Industrie, Kulturen
mit hohem Mehrwert wie beispielsweise
In-vitro-Kultur, Erzeugnisse von Baumschulen
oder blühende Sträucher bzw.
Sammlersträucher.
2. Die Unterstützung der
überberuflichen Struktur
Der Wallonische Obst- und Gartenbauverband
übernimmt als überberuflicher
Fachverband der wallonischen Gartenbaubranche
folgende Aufgaben:
die Koordinierung der verschiedenen
Einrichtungen und Beteiligten der Gartenbaubranche;
das Erbringen von Dienstleistungen
und Erteilen von Informationen an
die Gärtner im sozialen, steuerlichen,
rechtlichen, verwaltungsmäßigen,
gesetzlichen und technischen Bereich;
die Vertretung der Interessen der Gartenbaubranche;
die Förderung des Garten- und Obstbaus
als Beruf und Fachwissen.
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4
4. Die Projekte zur Unterstüt zung
der Produktions- und Vermarktun
gsgenossenschaften
Die Wallonische Region ist sich der Tatsache
bewusst, dass vielversprechende,
spezifische Absatzmärkte für unsere wallonischen
Gartenbauerzeugnisse nur
schwer zu finden sind und unterstützt
daher die Entwicklung kommerzieller
Anlaufstellen wie der Europäische Verband
der Obst- und Gemüseproduzenten
in Wallonien (GPFL), der Zusammenschluss
der Obst- und Gemüseproduzenten
von Namur und Umgebung (GPHN
– Versteigerungsmarkt von Wépion) und
die Genossenschaft APLIGEER.
JOSIANNE FERON
DIREKTION ENTWICKLUNG UND BERATUNG, DGA
Zusatzinformationen
Division Forschung,
Entwicklung und Qualität
Direktion Entwicklung
und Beratung
Josianne Feron
1, rue du Moulin de Meuse – 5000 Beez
T. : 081 / 23.48.43 – F. : 081 / 23.48.13
@ : j.feron@mrw.wallonie.be

18
Dossier
Perspektiven und
Erwartungen
des Obst- und
Gartenbausektors
Kein wallonischer Obst- und Gartenbau ohne wallonische
Obst- und Gartenbauern! So viel ist klar. Wer sind sie? Wo
sind sie? Was machen sie? Wie viele sind sie? Was bringen
sie ein? Wie sieht ihre Zukunft aus? Was erwarten die Wallonen
von ihren Obst- und Gartenbauern heute … und morgen?
Dies alles sind Fragen, die sich unsere Mitbürger, aber
auch Naturliebhaber, Behörden, politische und administrative
Instanzen, die für den Sektor der wallonischen Agrarwirtschaft
zuständig sind, stellen können.
Der Obst- und Gartenbau kann im weiten
Sinn auf zahlreiche Berufsorganisationen
verschiedener Sektoren zählen, deren
Mitglieder den Basismehrwert angebauter
genusstauglicher und nicht genusstauglicher
Obst- und Gartenbauerzeugnisse
erwirtschaften. Dabei geht es um
das unterschiedlichste Gemüse und Obst
einerseits und um äußerst vielfältige Zierpflanzen
andererseits. Der Sektor umfasst
ebenfalls die Partner, die aufgrund ihrer
Dienstleistungen einen bedeutenden
zusätzlichen Mehrwert erbringen: es handelt
sich hierbei um Gartenunternehmer,
Floristen, Gärtnereien, usw.
Der wallonische Obst- und
Gartenbauer:
der Leiter eines KMU
Der Obst- und Gartenbauer ist ein Selbständiger,
der sein Unternehmen als wirklicher
Leiter eines KMU managt. Sein
Einkommen bestreitet er hauptsächlich
aus dem Verkauf seiner Erzeugnisse und
Dienstleistungen. Im Gegensatz zu dem,
was sich allgemein in der Landwirtschaft
vollzieht, erlebt dieser Berufsstand kaum
die Einschränkungen, die die Menschen
erfahren, die den Boden bewirtschaften:
keine Quotenregelung; der Obst- und
Gartenbauer erzeugt die gewünschten
Mengen,
kein Brachland; er verwertet sein
Grundstück nach Belieben,
keine öffentliche Intervention bei der
Preisfestlegung,
keine zwingenden europäischen Prämien.
Die „Bewegungsfreiheit“, die der Obst- und
Gartenbauer genießt, bietet ihm die Möglichkeit,
sein Unternehmen auszubauen und
seine Fähigkeiten dabei bestmöglich, d.h.
mit einem Mindestmass an externen Hindernissen,
weiter zu entwickeln.
Natürlich gehört er, wie die meisten
Manager wallonischer KMU allgemein,
zum institutionellen und vorschriftsmäßigen
allgemeinen Rahmen, der für alle
wallonischen KMU gilt. Mit Hilfe der
Dienstleistungen seines Verbandes und
Bürgersinn, gewöhnt er sich an seine
Situation (Sozial-, Steuergesetzgebung,
Gesundheits-, Umweltrecht, usw.).
Auch die zunehmende Bedeutung der Privatabkommen
zwischen den Erzeugern und
den Verarbeitungs- und Vertriebsunternehmen
ist nicht von der Hand zu weisen. Bei
der Einführung neuer Regeln, die den Beruf
erschweren, ist Vorsicht angesagt.
Im Allgemeinen geht es den wallonischen
Obst- und Gartenbaubetrieben gut. Deutliche
Zeichen für ihren Erfolg und ihre
Dynamik ist sicherlich die Tatsache, dass die
dem Obst- und Gartenbau vorbehaltenen
Flächen zunehmen und dass die Obst- und
Gartenbauern mehr und mehr Arbeitsstellen
schaffen, während die Landwirtschaft
mehr und mehr Arbeitsplätze einbüsst.
Sicherlich gibt es Ausnahmen und sie verdienen
unsere Aufmerksamkeit, aber im
Allgemeinen ist der Sektor gesund.
Einige Schwächen
Andere haben es hervorgehoben, die Position
des Obst- und Gartenbaus innerhalb
der Wirtschaft Walloniens lässt sich in einigen
Sätzen zusammenfassen:
die wallonischen Regionen schicken
sich an, allen Bedürfnissen im Obstund
Gartenbau nachzukommen,
die Produktpalette wallonischer Obstund
Gartenbauerzeugnisse ist jedoch
sehr defizitär. Laut den Sektoren beträgt
das wallonische Defizit 80 %,
Wallonien importiert also den Großteil
der Obst- und Gartenbauerzeugnisse,
die es konsumiert. Wallonien ist für
Flandern der beste Exportmarkt,
der Export wallonischer Obst- und
Gartenbauerzeugnisse ist eher eine Ausnahme
(Möhren, Tannen, usw.).
Eine Marktnische
Wie gesagt, die in Wallonien anwesenden
Obst- und Gartenbauern verwalten ihr
KMU und erarbeiten gewissenhaft an die
20 % der von den Wallonen konsumierten
Obst- und Gartenbauerzeugnisse.
Die wallonischen Obst- und Gartenbauern
sind nicht zahlreich genug. Neue Obst- und
Gartenbaubetriebe müssen gegründet werden.
Die zunehmenden Beschäftigungszahlen,
die seine Mitglieder derzeit hervorbringen,
können in naher Zukunft erheblich
gesteigert werden.
CLAUDE GUIOT
PRÄSIDENT DES WALLONISCHEN
GARTENBAUVERBANDS
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

Forschung:
Dossier
Verbesserte
Integration von
Industriegemüsekulturen
in die Fruchtfolgen
19
Die für den Obst- und Gartenbau festgelegte
Zielrichtung des von der Wallonischen Region
subventionierten Forschungsprogramms
beruht auf Forschungsprojekte, die von wissenschaftlichen
Einrichtungen und Universitäten
durchgeführt werden. All’ diese Projekte
sind aufgrund der Schlussfolgerungen
ausgewählt worden, die sich auf das Management
der Betriebe und auf die Durchführung
einer nachhaltigen Landwirtschaft auswirken
werden. Somit betrifft die hier vorgestellte
Studie, deren Ergebnisse noch nicht alle vorliegen,
die Kontrolle der Stickstoffdüngung
der bedeutendsten Industriegemüsekulturen.
Fotos: CRA
Jungspinat (Mai 2002).
Die Einführung von
Forschungsmitteln zwecks
Beratungsarbeit im Sektor
Die Abteilung Pflanzenproduktion des
Zentrums für Agrarforschung hat in
Zusammenarbeit mit den fachlichen Beteiligten
vor Ort (Gemüsezentrum Haspengau)
und der Industrie (Hesbaye Frost, s.a.) ein
von der Wallonischen Region finanziertes
Forschungsprojekt erstellt. Der Titel des
Projekts lautet: Optimierung des Wirkungsvermögens
von Stickstoff bei Fruchtfolgen, die
Industriegemüsekulturen in Haspengau integrieren.
Es wurde im Januar 2001 für eine
Dauer von vier Jahren gestartet.
Das Ziel des Projekts besteht in der Kontrolle
der Aspekte, die mit der Stickstoffdüngung
der bedeutendsten Industriegemüsekulturen
zusammenhängen. Es
kommt zwei Hauptanliegen nach: Sicherung
einer ausreichenden, qualitativ hochwertigen
Produktion, wobei auf Umweltschutz
geachtet wird (minimaler Stickstoffrückstand
im Boden nach Kultur).
Bei der Produktion von Industriegemüse
werden während einer Saison auf einem
Feld oftmals zwei aufeinander folgende
Kulturen angebaut (Jungspinat gefolgt
von Bohnen zum Beispiel, oder Futtererbsen
gefolgt von Spinat). Dabei handelt es
sich um doppelte Kulturen.
Zudem ist die Stickstoffdüngung bei
gewissen Kulturen eine schwierige Angelegenheit:
1) für Kulturen mit kurzer Vegetationsperiode
(6 bis 8 Wochen) mit kurzen Wurzeln,
die viel Stickstoff benötigen wie
Spinat, ist häufig eine Tendenz zur Überdüngung
zu beobachten, um eine rasche
Aufnahme des Stickstoffs zu gewährleisten.
Dies erhöht außerdem das Risiko
eines hohen Mineralstickstoffrückstands
im Boden nach der Ernte,
2) Kulturen mit längerer Vegetationsperiode
(über 10 Wochen), die wenig Stickstoff
benötigen, so Bohnen, Erbsen
oder Futtererbsen, hinterlassen reichhaltige
Rückstände in den Kulturen,
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

Dossier
20
denen wiederum organischer Stickstoff
in Form von Mineralsalzen zugeführt
werden kann. Das Nitrat, das daraus
hervorgeht, kann – wenn dem nicht
entgegengewirkt wird - durch Auswaschung
in den Boden gelangen.
Diese Elemente haben dazu veranlasst,
sich besonders mit der Optimierung der
Ratschläge zur Stickstoffdüngung je Parzelle
sowie der Stellung von Industriegemüsekulturen
innerhalb der Fruchtfolge
in Bezug auf herkömmliche Kulturen
(Rüben, Weizen, usw.) zu befassen.
Die ersten Ergebnisse der
laufenden Forschungsarbeiten
sind sehr Erfolg versprechend
Nach 3 Jahren der geplanten vierjährigen
Forschungsarbeiten konnten fünf Standorte
mit Jungspinat, zwei Standorte mit
Herbstspinat, drei mit Bohnen und einer
mit Futtererbsen überprüft werden. Für
diese ist die Folge von Jungspinat, gefolgt
von Bohnen drei Mal und die Folge von
Futtererbsen oder Jungspinat gefolgt von
Herbstspinat, ein Mal untersucht worden.
Für jede untersuchte Gemüseart sind die
dank der Anwendung der französischen
Software AZOBIL erhaltenen Ergebnisse
und Ratschläge zur Kontrolle der Stickstoffdüngung
zur Bewertung vorgelegt
worden. Unterschiedliche Dosen Stickstoffdünger
sind getestet worden.
Die ersten Ergebnisse dieser Versuche
Futtererbsen, Blick auf ein Feld, das durch
Beregnung bewässert wird, Detail (Juli 2001).
zeigen auf, dass das Wachstum von Jungspinat
sehr stark von der Stickstoffdüngung
abhängt. Die Pflanzenproben, die
im Laufe einer Vegetationsperiode bis hin
zur Ernte entnommen worden sind, boten
die Möglichkeit, die Wachstumsphasen
der Pflanze besser zu begrenzen. Bis zum
Stadium von 4 Blättern ist das Wachstum
– unabhängig von der angewendeten
Stickstoffdüngung - langsam. Ab dem 6-
blättrigen Stadium (etwa 40 Tage nach
Einsaat) zieht das Wachstum deutlich an,
mit dem Unterschied, dass der Bezugswert
ohne Stickstoff sich in begrenztem Maße
entwickelt. Beim Stadium der 8-10 Blätter
beschleunigt sich das Wachstum nicht nur,
sondern hängt eng mit der der Pflanze
zugeführten Stickstoffmenge zusammen.
Diese Studie zeigt ebenfalls, dass die von
AZOBIL empfohlene Dosis von 180 – 200
kg N/ha ein guter Kompromiss für die
Kultur ist. Neben dieser Kultur „zahlt“ sich
der eventuelle Ertragsgewinn durch einen
erhöhten Rückstand an Mineralstickstoff
„aus“, der bei Ausklang des Wachstums im
Boden hinterlassen wird.
Bohnen, die einige Tage auf die Ernte des
Spinats folgen, reagieren allerdings nicht so
positiv auf die Stickstoffdüngung wie ihr
Vorgänger. 30 bis 45 Tage nach Einsaat, zu
Anfang der intensiven Vegetationsperiode
Fotos: CRA
der Kultur, unterscheidet der Bezugswert
sich nicht von den zunehmend untersuchten
Stickstoffdüngern. Das Gleiche gilt für
die Ernte (ungefähr 75 Tage nach der Einsaat),
wo der Ertrag an Bohnen mit allen
getesteten Stickstoffdosen identisch ist. Zu
diesem Zeitpunkt sind Stickstoff bindende
Nodositäten auf den Wurzeln der nicht
gedüngten Setzlinge stärker entwickelt und
zahlreicher. Die Größe der Bohnenhülsen
und die Proportion zwischen Hülsen und
Bohnen sind ebenfalls nicht zu unterschätzende
Elemente.
Es scheint also möglich zu sein, einer
Bohnenkultur, die auf eine wohl kontrollierte
Jungspinatkultur folgt, keinen Stickstoff
zuzuführen (AZOBIL Empfehlung).
Futtererbsen, die oftmals vor Herbstspinat
angebaut werden, verhalten sich
ähnlich wie Bohnen: sie zeigen keine
Reaktion auf Stickstoffdünger. Man stellt
jedoch einen erhöhten Mineralstickstoffrückstand
im Boden fest, wenn ein Dünger
zugeführt worden ist, der die AZOBIL
Empfehlung überschreitet (im getesteten
Fall um 80 kg N/ha höher).
Forschung im Obst- und Gartenbau,
Dem wallonischen Obst- und Gartenbau, insbesondere die in
diesem Bereich in wissenschaftlichen Einrichtungen, Universitäten
und dem Zentrum für Agrarforschung unternommene Forschung
wird beachtliche Unterstützung zuteil, die von der Forschungsabteilung
der DGA verwaltet wird. All’ diese Forschungsarbeiten,
deren Auswirkungen auf Ebene der landwirtschaftlichen
Praxis kurz- oder mittelfristig erwartet werden, werden im
Kontext eines „nachhaltigen“ Obst- und Gartenbaus getätigt.
Beim Gemüseanbau werden Arbeiten zu drei Themen durchgeführt:
die Optimierung der Wirksamkeit des Stickstoffs bei Fruchtfolgen,
die Industriegemüsekulturen in Haspengau eingliedern,
die Entwicklung von innovativen Techniken zur Bekämpfung
der Möhrenfliege und
die Verwendung nützlicher Entomofauna zur Bekämpfung
diverser Schadinsekten.
Beim Kleinobst sind die Forschungsarbeiten auf Physiologie
und Genetik ausgerichtet. Dabei werden einerseits die Physiologie
der Blüte und der Winterruhe des Erdbeerstocks und andererseits
die Identifikation und Kontrolle von Genen untersucht,
welche die Verfahren der Erweichung bei der Reifung von Erdbeeren
verursachen.
Dem Sektor „Großobst“ (Äpfel und Birnen) kommt besondere
Aufmerksamkeit zu.
Eine Methodik zur Markierung von Molekularmarkern wird
zurzeit entwickelt, um Apfelbaumsorten und -mutanten zu
erkennen.
Bei der Aufdeckung und Diagnose von Krankheitserregern
entwickeln Forscher Molekularkits und Stichprobenvor-
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

Dossier
Auf Ebene der Fruchtfolge sind die ersten
Ergebnisse interessant. Für Nitrat
bindende Nebensaaten sind zwei Fallbeispiele
untersucht worden: entweder
eine relativ frühe Aussaat (vor dem 15.
September) oder eine späte Aussaat (bis
Anfang Oktober), je nach den Erntedaten
der Gemüsesorten.
Bei der frühen Aussaat haben Senf und
Phazelie sich als wirksame Auffangkulturen
für Mineralstickstoff des Bodenprofils
erwiesen: über 50 kg N/ha auf 60 cm
Tiefe werden bei Auswaschung vor dem
Monat November entzogen.
Bei der Spätsaat stellen vor allem Roggen
und Welsches Weidelgras eine gute Alternative
dar, wenn der Boden nicht nackt
bleiben soll. Bei Roggen werden dem
Bodenprofil Mengen entzogen, die denjenigen
entsprechen, die bis Ende November
und sogar noch im Dezember (frost
verträgliche Sorte) bei Senf oder Phazelie
entzogen werden. Weidelgras, das nach
Ende September gesät worden ist, wächst
nur langsam und fängt keinen Stickstoff
auf. Außerdem schadet wiederholter Frost
dieser Pflanzendecke.
Zur Vervollständigung dieser Studie
haben wir bei Senf und Phazelie die Möglichkeit
einer frühzeitigen (nach Vernichtung
durch Frost) oder späten Bodeneinarbeitung
vorgesehen, wobei agrarökologische
Maßnahmen eingehalten werden
(nach dem 1. Januar), und zwar unabhängig
vom Zustand der bestehenden
Pflanzendecken. Die Frage des Stickstoffverlusts
unter gefrorener Bodendecke, die
am Boden liegt und nicht eingearbeitet
worden ist, bleibt bis auf den heutigen
Tag unbeantwortet. Die Ergebnisse dieser
Vergleiche werden zu einem späteren
Zeitpunkt zur Verfügung stehen.
Außerdem sind die Ergebnisse der Forschungsarbeiten,
die durchgeführt werden
in Bezug auf die Fähigkeit, einer Winter-
(Weizen) oder Frühjahrskultur (Rüben,
Kartoffeln oder Gemüse) den von verschiedenen
Gemüsesorten im Boden hinterlassenen
Mineralstickstoff wiederzuerlangen,
noch unvollständig und werden
nach Ablauf von vier Jahren Forschung
zusammengefasst.
Was genau wird von diesen
Forschungsarbeiten in die
Praxis umgesetzt?
Das Projekt hat bei der Verbesserung der
Beratung in punkto Stickstoffdüngung von
eigentlichen Gemüsesorten bereits Antworten
geliefert. Die Schlussfolgerungen der
Studien in Zusammenhang mit den Aspekten
der „Fraktionierung“ und „der zeitlich
verlegten Zufuhr“ von Dünger, in Zusammenhang
mit der Qualität der Ernte von
Pflanzen (Nitrat im Spinat) liefern die letzten
Elemente in diesem Zusammenhang.
Nichtsdestotrotz sei darauf hingewiesen,
dass das Projekt vor allem Denkanstösse
zum Management der Stickstoffdüngung
von Gemüsekulturen, aber auch von anderen
Kulturen, die auf die Fruchtfolge folgen,
geben wollte. Managen heißt insbesondere
einen optimalen Ertrag, eine qualitativ
hochwertige Produktion und im Boden
einen möglichst begrenzten Mineralstickstoffrückstand
erzielen. Dies bedeutet auch,
dass dieser Rückstand und die Mineralisierung
von Rückständen der Gemüsesorten
bei der Berechnung der Düngung der
nachfolgenden Kultur entweder berücksichtigt
werden oder dieser Rückstand bei der
Nebensaat kontrolliert wird, um zu verhindern,
dass Nitrat ins Grundwasser abfließt.
Wetten, dass die endgültigen Schlussfolgerungen
den gesetzten Zielen entsprechen, die
darin bestehen, die Industrie, die fachlichen
Beteiligten (CMH) und die Landwirte bei der
Wahl ihrer Praktiken der Stickstoff-Düngung
von Industriegemüsekulturen zu beraten.
SOPHIE RENARD,
JEAN-PIERRE GOFFART,
MARC FRANKINET
Zusatzinformationen
Wallonisches Zentrum für
Agrarforschung, CRA-W
Abteilung Pflanzenproduktion.
4 rue du Bordia
5030 Gembloux
T. : 081 / 62.50.00
@ : prodveg@cra.wallonie.be
21
von der WR unterstützte Projekte
schriften, die der Diagnose von Virusinfektionen auf Obstgehölzen
dienen bzw. sie erarbeiten eine Methode zur Aufspürung
und Kennzeichnung bakterieller Krankheitserreger.
Diverse Forschungsarbeiten dienen der Bekämpfung von
Krankheitserregern und Schadinsekten:
– die Entwicklung von Methoden zur Bekämpfung wichtiger
Bakterien,
– die Studie der Auswirkungen von Pestiziden auf Schädlinge
und ihre Gegenspieler,
– die Entwicklung von Techniken zur Freisetzung von Parasitoiden
zur Bekämpfung von Läusen
– die Untersuchung von Möglichkeiten zur Bekämpfung der
gefolgerten systemischen Resistenz und die Ausarbeitung
einer Bekämpfungsstrategie für optimalen Pflanzenschutz
von Apfelbaumobstgärten, die nach der Methode der biologischen
Produktion gemanagt werden.
– Ein Versuch zur genetischen Verbesserung von Antagonisten-Hefestämmen
gegenüber Konservierungskrankheiten
wird unternommen.
Um mit diesem Überblick der von der Wallonischen Region
unterstützen Forschungsarbeiten im Bereich des Obst- und
Gartenbaus abzuschließen, ist noch die Verbesserung neuer
Produktionstechnologien für qualitativ hochwertige Weihnachtsbäume
zu erwähnen.
Weitere Informationen
ANNE POURTOIS, DIREKTION FORSCHUNG
Division Forschung, Entwicklung und Qualität
Direktion Forschung
Anne Pourtois
4, rue du Moulin de Meuse – 5000 Beez
T. : 081 / 23.48.27 – F. : 081 / 23.48.19
@ : a.pourtois@mrw.wallonie.be

22
Beratung:
Foto: Profuit
Seit 1. Januar dieses Jahres ist die VoE
Profruit zuständig für die Förderung,
Begleitung und Unterstützung bei der Realisierung
Erfolg versprechender Projekte
zugunsten des Obstbaus. Ziele der Vereinigung
sind unter anderem die Auswahl
künftiger Obstsorten, die Bekämpfung
von Krankheiten und Schädlingen sowie
die Bewertung der im Handel verfügbaren
Pflanzenschutzmittel und ihrer Auswirkungen
auf die Produktionen.
Koordination und Unterstützung
von Baumzüchtern und Obstgä
Früher wurden Prämien für das Roden
von Obstbäumen erteilt, so dass viele
Baumzüchter ihre Produktion aufgaben.
Inzwischen gibt es in der Wallonie
nur noch wenige Gebiete, wo Obst
in großem Umfang produziert wird.
Diese Produktion war auf wallonischem
Anbaugebiet jedoch immer beliebt. Der
Boden ist außergewöhnlich ertragreich,
die Witterungsverhältnisse sind günstig
und die Tradition ist tief verankert. Es
gilt also nun zu ermitteln, welche Richtungen
der Obstbau künftig einschlagen
soll und welche Märkte zu bearbeiten
sind, ausgehend von der Tatsache, dass
der Verbraucher ein Erzeugnis von hochwertiger
Qualität erwartet. Zurzeit sind
die Obstgärtner unterschiedlicher Meinung
und lassen sich nur schwer in einer
Vereinigung zusammenbringen. Es ist
jedoch offensichtlich, dass nur eine breite
Zusammenarbeit Zukunft hat.
Die VoE Profruit, die seit 1963 in Cerexhe-Heuseux
(Soumagne) auf dem Plateau
des Herver Lands ansässig ist, wurde
am 6. Mai 2003 vom wallonischen Minister
der Landwirtschaft und Ländlichen
Angelegenheiten offiziell eröffnet. Die
dazu gehörende, 2,5 ha große Parzelle ist
unentbehrlich für eine Reihe von Versuchen
mit mehreren Kernobstsorten, unter
anderem den handelsüblichen Apfel-
(Novajo, Jonagold, Jonagored, Golden)
und Birnensorten (Concorde, Conférence).
Demnächst sollen neue Obstsorten mit
vielversprechenden Qualitäten hinzukommen.
In der Praxis ist dieses Zentrum seit dem
1. Januar 2004 einsatzbereit. Es soll auf
Dauer ein Koordinations- und Förderzentrum
für die wallonische Obstbaubranche
werden und dabei als Bindeglied zwischen
wissenschaftlicher Forschung und Berufswelt
fungieren. Zu diesem Zweck haben
wir gemeinsame Projekte mit verschiedenen
am Obstbau interessierten Vereinigungen
gestartet bzw. optimiert.
Die VoE wird zurzeit von rund vierzig
Obstgärtnern aktiv unterstützt. Sie bietet
ihnen Pflanzenschutzberatung für ihre
Anbauparzellen sowie einen technischen
und wissenschaftlichen Informationsdienst
bei der Orientierung von Maßnahmen
im Sinne einer angemessenen Obstproduktion
und der gleichzeitigen Wahrung
der wallonischen Obstsorten.
Profruit verteilt bereits obstbauspezifische
Warnmeldungen (bzgl. Krankheiten
und Schädlingen) an alle interessierten
wallonischen Obstgärtner. Das dazu
erforderliche Netz von Wetterstationen
soll demnächst ausgebaut werden, um
eine flächendeckendere Überwachung
der Obstanbaugebiete in der Wallonie zu
gewährleisten.
Außerdem führt die Vereinigung auf
Versuchsparzellen Experimente durch,
bei denen die von den Forschungseinrichtungen
gelieferten Ergebnisse über
mögliche Verbesserungen der Produktionsmittel
praxisnah überprüft und dann
gegebenenfalls den Obstgärtnern in Form
von Informationen und Ausbildungen
vermittelt werden. Um den Einsatz von
Pflanzenschutzmitteln zu minimieren,
unterstützt die Vereinigung aktiv Versuche
mit Obstgärten, deren Gestaltung auf
die Bereicherung der Artenvielfalt und
die Förderung von Nützlingen ausgerichtet
ist. Darüber hinaus werden künftig im
Versuchsobstgarten auch Tests zur Bewertung
von Pflanzenschutzmitteln durchgeführt.
Ein weiteres Ziel ist die Beteiligung
an der Entwicklung neuer Obstsorten.
Andere Projekte, denen die Obstgärtner
zugestimmt haben, sollen in den kommenden
Monaten realisiert werden. Die
Tätigkeiten liegen schwerpunktmäßig
auch im Bereich der Sensibilisierung der
Öffentlichkeit auf alle Aspekte unserer
wallonischen Obstproduktion.
GUY FOCANT, PROFRUIT
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

Profruit : die großen
Richtlinien
Dossier
Einige Fragen an den Leiter des Koordinations- und Verkaufsförderungszentrums
Können Sie die Geschichte von Profruit
kurz schildern?
Die VoE Profruit wurde 1963 gegründet.
Anfänglich wurden vor allem Konferenzen
über Obstbau abgehalten sowie Schnittund
Veredlungsarbeiten vorgeführt. Später
wurden dann Versuche durchgeführt, um
neue Methoden für die Bewirtschaftung
von Obstgärten und Erdbeerkulturen zu
entwickeln und auch neue Obstsorten
und Veredlungsunterlagen zu bewerten.
der Projekte
rtnern
Zu diesem Zweck wurden Kontakte mit
dem Ausland geknüpft. Ende der 60er
Jahre wurden die Obstgärten der VoE
Profruit allmählich auf mehrere Parzellen
ausgedehnt und die erzeugten Früchte
vermarktet. Später wurde der Lehrbienenstand
„Rucher-Ecole“ aus Lüttich auf
dem Gelände eingerichtet. Anschließend
konnte dank der Subventionen der Wallonischen
Region die Dienststelle „Feu
bactérien“ (Feuerbrandbefall) eingerichtet
werden. Die Tätigkeitsbereiche wurden
stets vielseitiger und passten sich den
Bedürfnissen der Obstgärtner an. Leider
musste die Vereinigung wegen mangelnder
finanzieller Unterstützung von 1994
bis 2003 sozusagen auf Eis gelegt werden.
Welche Anbauverfahren werden angewandt,
um trotz stark verringertem Einsatz
von Pflanzenschutzmitteln Qualitätsfrüchte
zu produzieren?
Die vom Großteil der Obstgärtner angewandte
Strategie besteht darin, die in den
obstbauspezifischen Warnmeldungen
erteilten Ratschläge zu befolgen. In Verbindung
mit der Verlaufskontrolle der
Schädlingsbestände und des Entwicklungsstadiums
der Krankheiten ist es so
möglich, den Einsatzzeitpunkt und die
Dosierung von Schutz- und Bekämpfungsmitteln
sehr vernünftig zu ermitteln.
Der Vorrang gilt selbstverständlich spezifischen
Produkten, die den Bestäubern, den
Nützlingen, der Umwelt und dem Verbraucher
keinen Schaden zufügen.
Die Erhaltung bzw. Neupflanzung von
Mischhecken und Blumenbeeten, die um
die Obstgärten herum angelegt werden,
fördert die Ansiedlung einer nützlichen
Raub- und Parasitenfauna, wodurch die
Anzahl und Frequenz der Behandlungen
weiter verringert werden kann. Dank der
Niststellen, die insektenfressenden Vögeln
sowie jenen Raubvögeln Unterschlupf bieten,
die sich von schädlichen Nagetieren
ernähren, kann dieses ökologische Gleichgewicht
gestärkt werden. Neben diesen
Maßnahmen trägt auch die Kontrolle des
vegetativen Wachstums der Bäume durch
entsprechenden Schnitt dazu bei, die
Bäume für schädliche Insekten weniger
attraktiv zu machen und ihre Anfälligkeit
für Krankheiten einzudämmen.
Welche sind derzeit die Hauptsorgen der
Obstgärtner?
Zwei große Probleme verängstigen zurzeit
die Branche. Zum einen ist da die jüngste,
zahlenmäßige Verringerung der in Belgien
amtlich zugelassenen Pflanzenschutzmittel.
Diese Tendenz ist in Verbindung zu
bringen mit der EU-Gesundheitspolitik,
aber auch mit der Investitionsunlust der
Pflanzenschutzhersteller in die Forschung
und Förderung von Wirkstoffen. Fazit:
die Obstgärtner sind bestimmten Problemen
nicht mehr gewachsen, solange keine
Alternativlösungen entwickelt werden.
Zum anderen werden die Obstgärtner
mit der Tatsache konfrontiert, dass es in
Belgien keine neuen Obstsorten für eine
verlässliche Nachfolge von Jonagold und
Conférence gibt. Dieses Problem betrifft
vor allem die Apfelsorte Jonagold, die ihre
Wettbewerbsfähigkeit gegenüber jüngeren
Sorten, die bereits auf ausländischen
Märkten eingeführt werden, rapide verlieren
könnte. Die Obstgärtner müssen also
dringend die Möglichkeit erhalten, eine
neue belgische Apfelsorte anzubieten, die
so vielversprechend wie Jonagold ist. Darüber
hinaus ist es wichtig, die angebauten
Obstsorten möglichst zu diversifizieren,
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4
um Ertragsverluste wegen unvorhersehbaren
Witterungsverhältnissen sowie Schädlings-
und Krankheitsaufkommen zu
minimieren.
Es ist oft die Rede vom so genannten
Europa der 25. Wie analysieren Sie die
Entwicklung der Branche vor dem Hintergrund
der EU-Erweiterung? Sollten
unsere Obstbaubetriebe aufgrund dieser
Entwicklung besorgt sein?
Die Lage Belgiens im Herzen des bedeutendsten
europäischen Verbrauchermarktes
ist sicherlich von Vorteil. Infolge der
EU-Erweiterung könnte dieses Gleichgewicht
jedoch in einigen Jahren ins Schwanken
geraten. Einige neue Mitgliedsstaaten,
wie beispielsweise Polen, bauen viel Obst
an, das derzeit der Nachfrage europäischer
Verbraucher allerdings nicht entspricht. Es
wird noch einige Jahre dauern, bevor wir
die Wirkung der Investitionen spüren, die
in diesen Ländern für die Verbesserung der
Lager- und Verpackungsanlagen, der technischen
Verfahren und der landwirtschaftlichen
Ausstattung sowie der Vertriebsstrukturen
getätigt werden.
Anders als Belgien verfügen diese osteuropäischen
Staaten jedoch über sehr billige
Arbeitskräfte. Um die Wettbewerbsfähigkeit
der belgischen Obstbaubetriebe zu
sichern, müssen flexiblere arbeitsrechtliche
Vorschriften geplant sowie die angebotenen
Obstsorten diversifiziert werden.
Foto: Profuit
DAS INTERVIEW MIT GUY FOCANT
FÜHRTE JOSIANNE FÉRON.
Weitere Infos:
VoE Profruit
Kontaktperson: Guy Focant
45, rue des Pépinières
4632 Cerexhe-Heuseux
T. : 04 / 377.12.70
F. : 04 / 377.46.32
@ : profruit.asbl@skynet.be
23

Entwicklung:
erhöhter
24
Die Entwicklungsbeihilfe des wallonischen
Obst- und Gartenbaus bringt
die öffentlichen Behörden dazu, äußerst spezifische Situationen so zu betrachten,
dass sie ihre Maßnahmen genau ansetzen kann. Wie hier im Sektor des Zierpflanzenanbaus
bietet die Festlegung des derzeitigen Umfelds der wallonischen Produktion, ihrer
Schwierigkeiten und ihrer Möglichkeiten es, zukunftsträchtige Strategien mittel- und
langfristig auszubauen.
Wesentliche Indikatoren der Produktion von Freiland-Zierpflanzen in
Belgien, 2001-2002
Anzahl Betriebe
Die Produktion
Der Aufschwung, den die Gestaltung
von Privatgärten erlebt sowie die
Anstrengungen, die Körperschaften für
die Verbesserung des Lebensniveaus
unternehmen, bescheren dem Markt der
Zierpflanzen Wachstum.
Ganz nach dem Beispiel dessen, was
man in den anderen landwirtschaftlichen
Sektoren kennt, kennzeichnet
sich der Anbau von Freiland-Zierpflanzen
durch zunehmend große Betriebe
und rückgängige Unternehmenszahlen.
Die Zunahme des Anlagebedarfs und
der Produktionskosten, der steigende
Grundstücksmangel und fehlende Nachfolger
tragen zu dieser Tendenz bei.
Fläche (Hektar)
Durchschnittsgröße
(Hektar)
Freiland-Zierpflanzen 2001 2002 2001 2002 2001 2002
Wallonische Region 138 130 68 82,5 0,5 0,63
Belgien 1.227 1.160 1.063 1.069 0,86 0,9
Freiland-
Zierpflanzenschule
Wallonische Region 152 138 276 278 1,8 2
Belgien 980 978 2.707 2.867 2,76 2,9
Quelle: Nationales Institut für Statistik
Wallonische Eigenheiten
Die Produktion von Obst- und Gartenbauerzeugnissen,
insbesondere von Zierpflanzen,
ist für die Wirtschaft der Wallonischen
Region eine Erfolg versprechende
Tätigkeit. Der Sektor kennzeichnet
sich in der Tat durch die Vielfalt des
Angebots und die Vertriebswege. Zwei
Regionen unterscheiden sich für die Produktion
einer spezifischen Palette, der
Bezirk Tournai mit dem Schwerpunkt
Stammbäume und die Provinz Luxemburg
für die Produktion von Weihnachtsbäumen.
Außerhalb dieser Zonen wird die Produktion
von Zierpflanzen in der Wallonischen
Region, die eine breite Produktpalette
abdeckt, meist mit einer Handelstätigkeit
verbunden. Gewisse Produzenten
unterscheiden sich durch ihr
Spezialgebiet.
Die wallonischen Zierpflanzen machen
14 % des Wertes der nationalen Produktion
aus und decken gerade Mal 20 %
der regionalen Nachfrage, während der
Markt von wallonischen Obst- und Gartenbauern
sowie Baumschulen gedeckt
Foto: Ph. DELAUNOIS
sein könnte. Mit dem gekürzten Volumen
ist das wallonische Angebot nicht
in der Lage, mit der Produktion der großen
Nachbarregionen, denen es gelungen
ist, eine größere kommerzielle Durchschlagkraft
zu entwickeln und geringere
Vertriebskosten zu haben, mithalten
zu können. Jedoch erlaubt die Qualität
wallonischer Erzeugnisse es, eine
anspruchsvolle professionelle bzw. private
Kundschaft zufrieden zu stellen. In
dieser Hinsicht ist die bei der Vermehrung
beobachtete Tendenz aufschlussreich.
Man stellt in der Tat die Gründung
kleiner Produktionseinheiten für
Jungpflanzen fest, die dazu bestimmt
sind, das regionale Netz der Baumschulen
mit hochwertigen Produkten zu versorgen.
Letztere bieten die Möglichkeit,
die Mängel der Produktion großer Multiplikatoren,
die den internationalen
Markt beherrschen, zu beheben.
Der Konsum
Der steigende Konsum von Produkten
des Zierpflanzenanbaus war im Laufe
der 90er Jahre intensiv, verzeichnet derzeit
aber eine Tendenz zu einem gewissen
Rückgang. Diese steigende Nachfrage
geht zudem mit einer ständigen Suche
nach vielfältigen Erzeugnissen einher,
was eine Erweiterung der Produktpalette
notwendig gemacht hat.
Im Jahre 2001 gab ein belgischer Haushalt
im Durchschnitt 180 Euro für Zierpflanzen
aus. Der Betrag, den die Haushalte
in der Wallonischen Region für
den Kauf von Zierpflanzen ausgaben,
war um 24 % niedriger als der im Norden
des Landes.
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

Dossier
Wettbewerb
Entwicklung des Budgets der Haushalte beim Ankauf von Blumen und
Zierpflanzen in Belgien, 1996-2001
Ausgaben (EUR)
250
200
150
100
50
0
1996
1997
1998
1999
2000
2001
Flämische Region Wallonische Region Belgien
Quelle: Nationales Institut für Statistik, Erhebung zum Budget der Haushalte 2001
Die Unternehmen der Parks und Gärten
sind eine interessante Quelle für Absatzmärkte
für Erzeugnisse des Zierpflanzenanbaus.
Der Gesamtverbrauch dieses
Sektors in der Wallonischen Region hat
in der Tat 2001 etwas mehr als 9 Millionen
erzielt.
Der Gärtnereisektor stellt aufgrund der
wachsenden Bedeutung dieses Vertriebsweges
ein weiteres strategisches Glied des
Produktionszweiges dar. Der Gesamtverbrauch
dieses Marktsegments wird in
der Wallonischen Region auf 9.850.000
geschätzt. 2001 haben die Gärtnereien,
im Vergleich zum Vorjahr, um 10,2 %
mehr Freiland-Zierpflanzen eingekauft.
Dieser Anstieg ist kennzeichnend
für den Fortschritt, den der Sektor verzeichnet
sowie für die hinzugewonnenen
Marktanteile, die zu Lasten anderer
Kaufwege erzielt worden sind.
1996
1997
1998
1999
2000
2001
1996
1997
1998
1999
2000
2001
Perspektiven
Mehrere Strategien können angenommen
werden, um den neuen Wettbewerbsanforderungen
entgegenzutreten,
die durch zunehmenden Wettbewerb
entstanden sind:
die Produktionsmengen erhöhen, um
die Kosten zu drosseln. Die Erzeuger,
die diesen Weg eingeschlagen haben,
werden mit Sollmengen konfrontiert,
um genügend Geld zu sparen und
eine Mindestvermarktung zu erzielen,
sowie mit der Notwendigkeit,
ihre Produktpalette vielfältig und
abwechslungsreich zu gestalten, um
Risiken der Nachfrage zu begegnen,
durch eine logische weitgehende Spezialisierung
(Sammlerpflanzen) Marktnischen
erobern. Diese Strategie, die
bereits von einigen wallonischen Erzeugern
erfolgreich angenommen worden
ist, erfordert hingegen Zeit, gründliche
technische Kenntnisse und die Anwendung
einer kommerziellen Politik, die
auf intensive Kommunikation beruht,
das Angebot auf Ebene von Zwischenvertriebsstrukturen
zusammenlegen.
Die Beziehungen mit den Vertriebspartnern
erfordern insbesondere neue
Kompetenzen in punkto Organisation
und Handel. Diese Erfordernisse stehen
für eine bessere Verständigung
zwischen den Betreibern und verfolgen
das Ziel gemeinsame Strukturen
hervorzubringen, die es ermöglichen,
gewisse Aspekte des Berufsstands zu
übertragen. Die Tatsache, dass das
Angebot mehrerer Erzeuger innerhalb
einer selben Vermarktungskontaktstelle
zusammengelegt wird, (u.a.
“cash and carry”) stellt ein Mittel dar,
besser auf die Anforderungen von zu
liefernden Mindestmengen und den
Homogenitätskriterien der Posten einzugehen.
Sie hat ebenfalls rückgängige
Akquisitions- und Vertriebskosten
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4
sowie eine bessere Marktkontrolle zur
Folge. Auf Dauer sichert die Kontaktstelle
die Dauerhaftigkeit der Handelsstruktur
und bietet ggf. die Möglichkeit,
das Dienstleistungsangebot zu
erweitern.
neue Dienstleistungen wie die Gründung
von Zertifizierungsverfahren oder
die Entwicklung elektronischer Börsen.
Somit könnten gemeinsame Strukturen,
die Phase der Zusammenlegung
von Angeboten und der kommerziellen
Hauswerbung hinter sich zu lassen.
Der Zierpflanzenanbau zeigt aufgrund
seiner Möglichkeiten zweifelsohne für
die Unternehmer, die ein vielfältiges
Angebot und eine Umstrukturierung
planen, einen interessanten Weg auf.
Was die Innovation, die Personalführung,
den Umweltschutz und die
Arbeitsatmosphäre angeht, sind die Beobachter
einhelliger Meinung, denn die
Ergebnisse sind besser als in anderen
Branchen.
Um eine gewisse Transparenz des Produktionszweigs
zu gewährleisten, müssen
bei den Informationen auf dem Markt,
den sektorenbezogenen Strukturen, der
Verkaufsförderung und den Gewinnmargen
noch Fortschritte erzielt werden.
PR. PHILIPPE LEBAILLY, FUSAGX
Abhandlung von l’Etude de marché sur les produits
de l’horticulture ornementale d’extérieur
en Région wallonne, (Marktstudie über die
Erzeugnisse des Freiland-Zierpflanzenanbaus
in der Wallonischen Region) verfasst von der
Fakultät der Universität der Agrarwissenschaften
Gembloux, Abteilung Wirtschaft
und Ländliche Entwicklung, März 2003.
Ph.D.
Zusatzinformationen
Division Forschung,
Entwicklung und Qualität
Direktion Entwicklung und Beratung
Philippe Delaunois
1, rue du Moulin de Meuse
5000 Beez
T. : 081 / 23.48.43
F. : 081 / 23.48.19
@ : ph.delaunois@mrw.wallonie.be
25

26
Der wallonische
Weihnachtsbaum – eine lange
Geschichte
Zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts
bestand in den Ardennen das
Gewohnheitsrecht, sich ungestraft einen
Weihnachtsbaum im Wald zu schlagen.
Da der lokale Bedarf eher gering zu nennen
war, litt der Wald nicht darunter.
Bei den geschlagenen Bäumen handelte
es sich um Fichten, die in den Ardennen
alles finden, was sie lieben, um besonders
schön und kräftig zu wachsen: eine
gewisse Höhenlage, genügend Feuchtigkeit,
sauren Boden!
Aufgrund seiner dekorativen Qualitäten
entdeckten aber auch die Nachbarregionen
diesen Baum für sich und zeigten
zunehmendes Interesse an ihm. Dies
wiederum machte es notwendig, eine
Produktion außerhalb der Wälder einzurichten.
Also verließ der Baum seinen
Wald, und bereits in den vierziger Jahren
begannen zahlreiche Ardenner, ihm
das eine oder andere Fleckchen vormals
landwirtschaftlicher Fläche zuzugestehen.
So wurde der Weihnachtsbaum
vom Wald-Nebenprodukt zu einem volldossier
Anpassung:
der Weihnac
21. Jahrhun
Ein wall
von hoh
zertifizi
Mehr denn je sind Qualitätssteigerung und Senkung
der Produktionskosten in den landwirtschaftlichen
Betrieben an der Tagesordnung. Auch die Produktion
von Weihnachtsbäumen unterliegt diesem Prinzip. Die
Generaldirektion Landwirtschaft bemüht sich, einen
optimalen Rahmen zu schaffen, um zu jeder Zeit
den neuen Erwartungen der Verbraucher Genüge zu
tun und die Wettbewerbsfähigkeit der wallonischen
Betriebe auf dem Markt zu stärken.
Was aber bewegt die Akteure vor Ort?
Im Folgenden werden einige Impressionen
aufgeführt, die von verschiedenen
Spezialisten dieses Sektors stammen.
Zunächst die Ardenner Union der Baumschulen
(UAP), die angesichts ständig
wachsender Anforderungen an den Beruf
ihrer Besorgnis Ausdruck verleiht. Dennoch
schwebt auch ihr eine Vision vor,
die ihrer Zuversicht in die Zukunft Ausdruck
verleiht. Danach verrät uns Herr
R. Istasse von der Baumschule Royal
Ardenne das Rezept seines Erfolgs in
diesem Sektor, für den ganz zweifellos
eine meisterhafte Organisation und eine
außerordentliche Dynamik innerhalb des
Betriebes verantwortlich sind, aber auch
ein praktisches Wissen, das regelmäßig
auf den neuesten Stand gebracht wird.
Und schließlich kommen die Herren
J.-P. Misson und Ph. Druart vom Wallonischen
Zentrum für Agrarforschung
(CRA-W) in Gembloux zu Wort, die die
unverzichtbare Rolle der wissenschaftlichen
Forschung betonen, die im Zusammenspiel
mit den Produzenten bemüht
ist, den Vorsprung hinsichtlich der Qualität
und Produktion von wallonischen
Weihnachtsbäumen gegenüber den ausländischen
Konkurrenten auszubauen.
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

htsbaum des
derts
onischer Baum
er Qualität mit
erter Herkunft
wertigen Gartenbauprodukt.
Nach und nach entwickelte sich daraus
ein Markt. Die Niederländer lernten
schnell, aus dieser Entwicklung
ihren persönlichen Vorteil zu ziehen.
Sie erstanden die schönen Weihnachtsbäume
für billiges Geld bei unseren Produzenten,
um sie daheim, vor allem aber
an ihre umfangreiche Kundschaft im
Ausland recht teuer weiter zu verkaufen.
In den siebziger Jahren dann gelang es
den Ardenner Produzenten dank der
Bemühungen des ehemaligen ONDAH
im Bereich der Verkaufsförderung, ihre
holländischen Partner geschickt zu
umgehen, indem sie Direktkontakte mit
den ausländischen Märkten knüpften,
die über Frankreich, England und Italien
hinausreichten. Mit Hilfe des ONDAH
und einer immer professionelleren Produktion
ist die Zahl der in den Ardennen
geschlagenen Bäume geradezu explodiert:
Im Verlauf von nur zwanzig Jahren
hat sich die Produktion vervierfacht! Im
vergangenen Jahrzehnt wurde zusammen
mit dem Regionalamt für den Absatz
von Garten- und Landbauprodukten
(ORPAH) dann auch der belgische Markt
gründlich und erfolgreich bearbeitet.
Gleichzeitig wurden zusammen mit
der Wallonischen Region beträchtliche
Anstrengungen unternommen, um
einerseits auch andere Sorten anzupflanzen,
und andererseits die Anpflanzmethoden
zu verbessern.
Auf Initiative der UAP hat die Wallonische
Region dem Zentrum für Agrarforschung
in Gembloux in diesem Jahr ein
hoch spezialisiertes Forschungsprojekt
übertragen. Die langfristige Aufgabenstellung
sieht insbesondere genetische
Verbesserungen verschiedener Koniferen
und ganz speziell der ruhmreichen Abies
nordmanniana, der Nordmanntanne vor.
Die Produzenten haben schnell begriffen,
welchen Vorteil sie aus dem Anbau
der beliebten Nordmanntanne ziehen
können. In weniger als zehn Jahren
wurde praktisch die Hälfte der
Böden, die Weihnachtsbaumpflanzungen
gewidmet sind, von dieser prächtigen
Baumart belegt. Ein hochgeschätztes
Merkmal dieser Tanne ist es, dass
sie ihre wunderschönen dunkelgrünen
Nadeln kaum über den Teppichboden
des Wohnzimmers verteilt, sondern lieber
an den Ästen behält.
Dennoch reißen die Sorgen
nicht ab
Mit Öffnung des großen gemeinsamen
Marktes sehen sich unsere Produzenten
mit der Konkurrenz eines neuen Produzenten
und Exporteurs konfrontiert: mit
Dänemark. Wie schon einst ihre Vorfahren,
die Wikinger, sind die dänischen
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4
Dossier
Produzenten auf Eroberungszug durch
Westeuropa und versuchen unsere historischen
Absatzmärkte wie Großbritannien,
Frankreich und die Mittelmeerländer
zu übernehmen.
So sieht sich der Sektor mehr denn je
dem klassischen Szenario ausgesetzt, in
dem das oft zitierte Preis/Qualitäts-Verhältnis
herrscht. Mehr denn je muss eine
Synthese aus gesteigerter Qualität und
reduzierten Produktionskosten angestrebt
werden. Das derzeit zu überwindende
Problem beschränkt sich nicht auf
die Eroberung neuer Märkte, sondern
verlangt vor allem die Sicherung der
einst für sich gewonnen Märkte!
Der Service muss immer
höheren Ansprüchen genügen
Verpackung und Vertriebswege ihrer
Ware stellen neue Anforderungen an
unsere Produzenten.
Eine Automatisierung beim Verladen ist
unumgänglich. Der Versand der Bäume
per Palette wird zur Regel. Sie beschleunigt
das Be- und Entladen, vereinfacht
die Lagerung des Produktes an den Verkaufsstellen,
ermöglicht ein einfaches
Überprüfen des Lagerbestands usw. Die
zusätzliche Einzelverpackung des Baums
in einem Netz wird wiederum vom Endkunden
geschätzt, denn sie erleichtert
den Transport nicht nur im Kofferraum
des Autos.
Das alles aber erfordert Forschungsarbeit
und Erfindungsgeist. Neue ausgeklügelte
Maschinen wurden entwickelt. Ihr praktischer
Einsatz erforderte bedeutende
Investitionen, die nur Betriebe verkraften
können, die sich immer mehr spezialisieren.
In dieser Arena ist für die früher
so zahlreichen kleineren Produzenten
leider kein Platz mehr. Die Produktion
von Weihnachtsbäumen hat sich zu
einem vollwertigen Beruf entwickelt.
ARDENNER UNION DER BAUMSCHULEN
Weitere Auskünfte:
Ardenner Union der Baumschulen
(Union ardennaise des Pépiniéristes, asbl)
Claude Guiot, Président
1, Grand’rue
6800 Libramont
27

to
Dossier
Noch schöner, noch robuster
28
Um die Zukunft des wallonischen Weihnachtsbaums
zu sichern, muss man fraglos
auf herausragende Qualität und die
Vielfalt des Produktes setzen. Unter diesem
Gesichtspunkt hat die Abteilung Biotechnologie
des Wallonischen Zentrums
für Agrarforschung gemeinsam mit den
Produzenten ein hauptsächlich auf Abies
nordmanniana ausgerichtetes Forschungsprojekt
initiiert: eine Tanne von hohem
Dekorationswert, die – im Gegensatz zur
Fichte – ihre Nadeln lange hält. Projektziel
ist es, Setzlinge der Sorten “Elite” und
“Super-Elite” in Wallonien zu sammeln,
um eine genetisch höher stehende Nachkommenschaft
zu schaffen. Außerdem
geht es darum, den Produzenten eine
regelmäßige Versorgung mit homogenen
Setzlingen garantieren zu können, also
möglichst identischen Bäumen der ausgewählten
Arten. Diese Forschungsarbeiten
setzen in der Biotechnologie die somatische
Embryogenese bei der Stecklingsvermehrung
verschiedener Sorten von Abies
ein, so z.B. A. fraseri, A. koreana und A.
balsamea ein.
Samengestützte Pflanzungen
von A. nordmanniana
A. nordmanniana ist keine heimische Art
der wallonischen Wälder. Die Samen, die
die einzige Reproduktionsmöglichkeit
darstellen, stammen aus dem Kaukasus.
Ihre Qualität ist nicht einheitlich, sondern
zufallsbedingt.
Aus diesem Grund wurden durch Veredlung
Elitebäume geschaffen, die nach
einigen Jahren der Baumschule weitere
Edelreiser liefern. Auf diese Weise können
nach einiger Zeit Samen für Direktansaaten
gewonnen werden. Die erste Anpflanzung
dieser Art wurde 1996 in Neufchâteau
durchgeführt. Sie umfasst heute
fünfzehn Klone.
Durch die Entnahme von Reisern aus
ausgewachsenen Bäumen, die auf sorgfältig
ausgewählte Veredelungsunterlagen
gepfropft werden, die sich ihrerseits durch
eine frühe und reichhaltige Samenbildung
auszeichnen, hofft man auch bei den
gepfropften Reisern die Samenbildung zu
beschleunigen. Diese Pflanzungen haben
ein gesteigertes Evolutionspotenzial. Sie
Fo
sind fähig, neue Klone aufzunehmen, die
aufgrund der genetischen Anreicherungsmöglichkeiten
ihres Saatgutes ausgewählt
wurden und vor allem den dekorativen
Aspekt und die Klonfähigkeit weiter verstärken
sollen.
Klonen von A. nordmanniana
durch somatische
Embryogenese
Jede Pflanzenzelle besitzt die Eigenschaft,
die gesamte Pflanze wieder herzustellen,
aus der sie stammt. In dem präzisen Fall
der somatischen Embryogenese vollzieht
sich diese Regeneration durch die Bildung
eines Embryos, ohne dass eine Befruchtung
vorangegangen wäre. Die mit diesem
Verfahren erzeugten Pflanzen sind also
mit der Ursprungspflanze identisch, wenn
man die Kulturbedingungen in vitro
in einem hermetisch abgeschlossenen
Umfeld praktiziert.
Die embryogene Fähigkeit der Koniferen
hängt jedoch stark von ihrer Jugend
ab. Bei A. nordmanniana besitzen nur die
reifen Samen reaktives Gewebe. Eines der
Ziele dieses Forschungsprojekts besteht
darin, die Kulturbedingungen in vitro
weiter zu entwickeln, die die Induktion
der somatischen Embryone, ihre Multiplikation,
Reifung, Keimung und Verwandlung
in einen Keimling gewährleisten. Die
Forscher bemühen sich derzeit, die letzte
Phase der Umwandlung in einen Keimling
abzuschließen.
F to
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C A
RA
ép
é arte
te
t ment Biote
te
t chnolog
og
o ie
Somatische Embryonen der A. nordmanniana
verwandeln sich soeben in Keimlinge.
Klonen von Tannen durch
Stecklingsvermehrung
Bei der Produktion von Fichten wenden
die wallonischen Baumschulen mit Erfolg
die Vermehrung durch Stecklinge an, bei
den Abies-Arten jedoch gelingt ihnen dies
mit größter Mühe. Die positiven Resultate,
die kürzlich mit “krautartigen” Stecklingen
von A. koreana, A. fraseri oder A. balsamea
erzielt wurden, bestärken sie jedoch
darin, die Forschungen in dieser Richtung
fortzusetzen. Diese Vermehrungsmethode
ist wesentlich einfacher als die somatische
Embryogenese. Die praktische Umsetzung,
bei der Setzlinge von A. nordmanniana
durch Verjüngungsbehandlungen
in vitro reaktiv gemacht würden, ist nicht
länger abwegig.
Um Verbesserungen umzusetzen, erfordert
der Weihnachtsbaum – wie jede
andere gärtnerische Produktion auch –
verschiedene koordinierte fachübergreifende
Herangehensweisen im Rahmen
einer langfristigen Forschung. Der kombinierten
Initiative von Produzenten und
Wissenschaftlern, unter Schirmherrschaft
der Generaldirektion Landwirtschaft (die
sich die Aufgabe bis vor kurzem mit der
Generaldirektion für Technologien, Forschung
und Energie teilte) wird es gelingen,
schließlich Pflanzenmaterial von
differenzierter Qualität zur Verfügung zu
stellen, das aus in Wallonien gezüchteten,
multi-klonalen “Elite”-Varietäten stammt.
J.-P MISSION UND PH. DRUART, CRA
Wallonisches Zentrum für
Agrarforschung
J.-P. Misson und Ph. Druart
Département Biotechnologie
234, chaussée de Charleroi
5030 Gembloux
Weitere Auskünfte:
Division Forschung, Entwicklung
und Beratung
Direktion Forschung
Ewald Teller
1, rue du Moulin de Meuse
5000 Namur
T. : 081 / 23.48.24
F. : 081 / 23.48.19
@ : e.teller@mrw.wallonie.be
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

FELDVERSUCHE
Dossier
Im Süden der Provinz Namur erzählt
ein Baumzüchter…
Das Leben eines wallonischen Weihnachtsbaums heute
Man schrieb das Jahr
1894, als Alfred Istasse die
Baumschule Royal Ardenne
in Bièvre gründete. Er
setzte seinen Traum von
der Fichtenpflanzung, aus
der dereinst Weihnachtsbäume
auf die Reise gehen
sollten, in die Tat um. Die
Baumschule Royal Ardenne
war somit eine der ersten,
die die Anpflanzung von
Weihnachtsbäumen zu
einem vollwertigen Berufsund
Wirtschaftszweig
machte. Bis zum heutigen
Tag ist es ein Familienbetrieb geblieben,
der von Luc Istasse und seinem Sohn
Rodrigue, der vierten Generation, geleitet
wird.
Der Erfolg der Weihnachtsbaumplantage
erklärt sich ganz zweifellos aus dem
idealen Biotop des Ardenner Hochplateaus.
Typische Merkmale sind das ganze
Jahr über auftretende ausgiebige Regenfälle,
der saure und relativ nährstoffarme
Boden, die Höhenlage von mehr als 400
Metern und das daraus resultierende
raue Klima sowie die erhöhte Ultraviolettstrahlung.
Hinzu kommen eine ungewöhnliche
Dynamik und ein außergewöhnliches
praktisches Wissen, das ständig
auf den neuesten Stand gebracht wird.
Die in den belgischen Ardennen, im Gebiet
Entre-Sambre-et-Meuse gelegene Baumschule
liefert heutzutage ca. 3.500.000 bis
4.000.000 Weihnachtsbäume, die auf ca.
500 Hektar gedeihen. Natürlich ist das
Angebot der Baumschule nicht allein auf
Weihnachtsbäume beschränkt, aber es
sollte doch darauf hingewiesen werden,
dass diese während der Pflanzzeit und in
der Vorweihnachtszeit insgesamt sieben
Mitarbeitern Vollbeschäftigung und etwa
vierzig Teilzeitkräften Saisonarbeit bescheren.
Zusätzliche oder außergewöhnliche
Arbeiten werden von selbständigen Mitarbeitern
ausgeführt.
Die “Weihnachtsbaumernte” beginnt
etwa zu Allerheiligen und endet meistens
zwischen dem 10. und 15. Dezember.
Jedes Jahr werden ca. 400.000 Bäume entweder
geschlagen oder mit Erdballen ausgegraben,
vorbereitet und verpackt. Die
Bäume sind vor allem für den belgischen
Markt bestimmt, einige von ihnen gelangen
aber auch nach Frankreich, England
und Spanien sowie in die Niederlande.
Aber kehren wir noch einmal zu den
Anfängen zurück. Bei Familie Istasse
dreht sich das ganze Jahr um Weihnachten.
Die notwendigen Samen erhält die
Baumschule nicht aus eigener Zucht, sie
erwirbt sie auf dem Markt. Die Sämlinge
werden im Mai in den sorgsam gepflügten,
desinfizierten und vorbereiteten
Boden eingebracht. Zwei Jahre später
sind die Pflänzchen etwa 20 cm hoch.
Zu diesem Zeitpunkt werden sie mit
der Hand herausgehoben und in Beete
pikiert. Nach weiteren zwei Jahren werden
die Bäumchen erneut umgesetzt, um
aus ihnen Weihnachtsbäume wachsen
zu lassen. Während dieser ganzen Zeit
erfolgt die Pflege der Sprösslinge größtenteils
in Handarbeit.
Mittlerweile ist die junge Fichte zwischen
30 und 70 cm hoch. Hat sie dieses
Stadium erreicht, können die anfallenden
Arbeiten von nun an hauptsächlich
mit Maschinen erledigt werden. Eine Art
Erntemaschine mit Riemen, die an einen
Traktor angehängt wird, zieht die jungen
Fichten zum Beispiel aus dem Boden,
schüttelt das Erdreich ab und bindet sie
bündelweise. Danach landen sie in der
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4
Foto: CRA, département Biotechnologie
Sortierhalle. Ein letztes Mal
werden sie in gepflügten,
geeggten und verdichteten
Boden umgesetzt. Dieses
Pikieren erfolgt mechanisch,
mit einer Kapazität
von ca. 30.000 Bäumchen
pro Tag, die auf 1 bis 1,2
m Distanz voneinander
gepflanzt werden.
An diesem Ort bleiben die
Jungfichten die nächsten
fünf bis sieben Jahre, bis sie
geschlagen bzw. mit Erdballen
ausgegraben und an
die Verkaufsstelle geliefert
werden. Nicht alle an Privatkunden verkauften
Bäume weisen dieselbe Höhe
und dementsprechend dasselbe Alter auf.
Dennoch sind ungefähr zehn Jahre vom
Samen bis zum dekorativen Weihnachtsbaum
nötig. Während dieser gesamten
Zeit sind zwei Spritzungen pro Jahr
erforderlich, zudem müssen die Fichten
regelmäßig beschnitten werden, um
ihnen eine schöne Form zu geben.
Soweit der bisherige, normale Lebensweg
einer Weihnachtsfichte. Diese verliert
jedoch zunehmend an Boden zu Gunsten
der Nordmanntanne (Abies nordmanniana),
die, obwohl behaglich im warmen
Wohnzimmer neben der kleinen Krippe
stehend, ihre Nadeln lieber für sich behält.
Sie wird daher als vitaler eingestuft. Auch
in der Baumschule Royal Ardenne verdrängt
die Nordmanntanne daher allmählich
die Fichte. Zudem bedarf die Nordmanntanne
keinerlei aufwändiger Pflege,
auch das Beschneiden fällt fast völlig
weg. Allerdings wächst sie langsamer (sie
benötigt praktisch drei Jahre länger, um
verkaufsfähig zu werden), und das merkt
man am Preis. Zudem sollte diese Sorte
noch gleichmäßiger wachsen. Aus diesem
Grund kann oder sollte sie eher noch verbessert
werden.
L. UND R. ISTASSE, EWALD TELLER
Zusätzliche Auskünfte:
La Pépinière Royal Ardenne
L. und R. Istasse
72, route de Bouillon
5555 Bièvre
29

30
Erzeugerorganisationen,
Die Regionen treten
auf die Bühne
Die Erzeugerorganisationen, die in den
gemeinschaftlichen Marktordnungen des
Obst- und Gemüsesektors tätig sind, sind zu
deren Eckpfeilern geworden. Ihre Aufgabe
liegt in groben Linien darin:
dazu beizutragen, die Nachfrage und das
Angebot von der Menge und der Qualität her
anzupassen;
die Konzentration des Angebots zu fördern;die
Produktionskosten möglichst zu reduzieren
und die Produktionspreise zu regeln;
umweltfreundliche Praktiken zu fördern.
Die Erzeugerorganisationen funktionieren
gemäß einsatzbereiten Programmen, die sie
jeweils ausarbeiten und die finanziell vom
Europäischen Ausrichtungs- und Garantiefonds,
anhand von einsatzbereiten Fonds
unterstützt werden. Die einsatzbereiten Fonds,
die jeder Erzeugerorganisation eigen sind,
werden zur Hälfte von ihren Produzenten Mitgliedern
und zur Hälfte von Europa gespeist.
Wallonien / Flandern, 2002
14 Organisationen anerkannter Produzenten
zwei in der WR: Apligeer und der Zusammenschluss
von Produzenten von Obst- und
Gartenbauerzeugnissen aus Namur und
Umgebung (GPHN)
Anzahl der Produzenten, die zu einer Erzeugerorganisation
gehören:
Wallonien: 114
Flandern: 17.260
Umsatzzahlen der Erzeugerorganisationen:
Wallonien: 20 Millionen Euro (3 %)
Flandern: 671 Millionen Euro (97 %)
Beantragte europäische finanzielle Hilfe
(Gemeinschaftliche Marktordnungen, Obst
und Gemüse)
Wallonien: 551.000 Euro (2 %)
Flandern: 27 Millionen Euro (98 %)
Der Norden des Landes verfügt über eine fundierte
Erfahrung mit Erzeugerorganisationen,
weil die öffentlichen Versteigerungen sich seit
1996 zu Erzeugerorganisationen zusammengeschlossen
haben. Somit sind sie in den Genuss
einer bedeutenden finanziellen Hilfe gekommen
und verbessern sich zusehends.
Seit der Regionalisierung der Landwirtschaft
im Jahre 2002 ist die Wallonische Region ganz
und gar zuständig für die Kontrolle der Programme
geworden. Daher bietet sich die Gelegenheit,
insofern man mit dem dynamischen
Auftreten der Erzeuger rechnen kann, den
Eigenheiten des wallonischen Obst- und Gartenbausektors,
der sicherlich weniger bedeutend
ist, aber über reelle Expansionsmöglichkeiten
verfügt, besser zu begegnen.
VALÉRIE BASTIN,
DIREKTION EUROPÄISCHE UND
INTERNATIONALE AGRARPOLITIK
Eine anerkannte Genossenschaft
Erzeugerverband mit der Ausnahme-
Beihilfe des EAGFL
Apligeer, scrl, ist ein Zusammenschluss
von Erzeugern von Gemüsesorten, die für
die Industrie bestimmt sind. Die Genossenschaft
wurde 1999 gegründet und
zählt 92 Genossenschaftsmitglieder, die
hauptsächlich aus Hennegau und dem
Condroz stammen.
Zudem nimmt der Anteil der bewässerten
Grundstücke zu.
Apligeer ist eine der Erzeugerorganisationen,
die die gemeinschaftlichen von der
Europäischen Union geregelten Marktordnungen
für Obst und Gemüse in die
Tat umsetzen. Dank der somit/folglich
erhaltenen Intervention des EAGFL hat
der Zusammenschluss sich eine besonders
leistungsfähige Waschanlage für Wurzelgemüse
anschaffen können. Nahezu
30.000 Tonnen Gemüse sind während der
Saison 2002-2003 dank dieser Waschanlage
behandelt worden.
Den Produzenten Genossenschaftern
wurde die Intervention dieses leistungsfähigen
Fonds anhand einer Beratung
zuteil, die den zunehmenden Qualitätsanforderungen
angepasst ist.
Diese Beratung, die von der Agrardienststelle
der Genossenschaft oder von den
Außendiensten wie z. B. dem Gemüsezentrum
Haspengau sichergestellt wird, befasst
Weitere Informationen
Abteilung Agrarpolitik
Direktion europäische und
internationale Agrarpolitik
1, square Arthur Masson
5000 Namur
T. : 081 / 23.58.17
F. : 081 / 23.58.99
sich vor allem damit, den Erzeuger in Bezug
auf die Wildkrautbekämpfung, Stickstoffdünger,
Insektizide und Fungizide, Bewässerung,
usw. bestmöglich zu beraten.
Zahlreiche Gesellschaften des Großvertriebs
haben derzeit das Bezugssystem
EurepGap angenommen, das sie ihren
Lieferanten und somit den Produzenten
der Genossenschaft allmählich auferlegen.
Dessen Umsetzung erfordert natürlich
erhebliche Anstrengungen seitens gewisser
Produzenten. Und genau hier kommt
der zweite Teil der Beratung ins Spiel. Für
die Saison 2003 hat Apligeer ihr Eurepgap
Zertifikat für ihre Erbsenproduktion
erhalten und dürfte für die restliche
Gemüseproduktion eine 70 %-ige Zertifizierung
erlangen.
GAETAN KEPPENNE, BENOÎT HEENS
Apligeer fördert die Bewässerung von
Gemüsekulturen anhand von diversen
Initiativen. Der Zusammenschluss
baut ungefähr 5.600 Hektar Gemüse
jährlich an (3.300 ha Erbsen, 675
ha Bohnen, 650 ha Spinat, 475 ha
Futtererbsen, 240 ha Möhren, 280
ha Rosenkohl, 60 ha Wirsing, 15 ha
Kerbel, 7 ha Pastinak).
Weitere Informationen
Apligeer, sc
Kontaktperson: Jean-Marc Pirard
20, rue Emile lejeune – 4250 Geer
T. : 019 / 58.84.34
Gemüsezentrum Haspengau, VoE
Kontaktperson: René Bernaerdt
123, rue de Huy – 4300 Waremme
T. : 019 / 33.86.93

Dossier
Einmaliges Sortier- und
Verpackungszentrum in der WR
Von der Obstwiese zur Fabrik
Märkte wie Verbraucher erwarten zu
jeder Zeit Obst von gleich bleibend hoher
Qualität. J.-P. Morrier hat sich mit anderen
Obstanbauern zusammengeschlossen,
um sich durch ein in Wallonien einzigartiges
Sortierungs- und Verpackungssystem
hervorzuheben.
Aus alter Obstanbaufamilie stammend,
lag es nahe, dass sich Jean-Philippe Morrier
und sein Bruder 1989 dazu entschlossen,
ausschließlich Obst bester Qualität
zu produzieren. Für seinen integrierten
Anbau erhielt der Familienbetrieb bereits
vor 10 Jahren die Zertifizierung, die
sowohl Umwelt- als auch Verbraucherschutz
garantiert. In jenen Tagen wurde
das Obst noch im Betrieb selber gelagert,
sortiert und abgepackt. Da jede Ernte eine
große Menge an Früchten erbrachte, stieg
das Interesse daran, den Prozess des Sortierens
und Abpackens zu automatisieren
und zu verbessern.
Dank der Investitionshilfen der Wallonischen
Region wurde gemeinsam mit
zwei weiteren wallonischen Obstbauern
vor zwei Jahren eine neue Kooperative
geschaffen, an der sich außerdem die
Gruppe Portier Industries beteiligte, die zu
jener Zeit in Droixhe über ein passendes,
neues Gebäude verfügte: Condifruits.
Herr Morrier empfing uns vor Ort in
Droixhe, um uns in den neuen Anlagen
von Condifruits herumzuführen.
Die ursprünglichen Eisschränke wurden
durch sechs Ultra Low Oxygen-Eisschränke
(ULO) von je 300 Tonnen Fassungsvermögen
ausgewechselt. Durch
präzise Überwachung von Temperatur
und Atmosphäre ist eine lange Lagerungsfähigkeit
der Früchte garantiert. Um
die Kältekette aufrecht zu erhalten und
die Qualität der Früchte zu gewährleisten,
wird das gesamte Gebäude auf eine Temperatur
von 10°C heruntergefahren.
Keine Phase der Sortierung wurde dem
Zufall überlassen. Im ersten Arbeitsgang
landen die Früchte in einem bewegten
Wasserbad, in welchem sie zunächst von
Verunreinigungen wie Blättern, Erde usw.
befreit und sodann in einem konstanten
Fluss vorwärts geschoben werden. Die
Verwendung von Wasser hat unter anderem
den Vorteil, dass schädliche Schockbehandlungen
vermieden werden. Danach
werden die Früchte über Schaumstoffrollen
weiter befördert. Hier werden sie vollends
mit Bürsten gereinigt und getrocknet.
Jede Frucht wird außerdem elektronisch
erfasst und automatisch nach Gewicht,
Umfang und Farbe bewertet. Die abschließende
Kontrolle erfolgt durch das menschliche
Auge, danach werden die Früchte
sorgfältig verpackt. 550 Tonnen Obst können
so jeden Monat kalibriert werden.
Bis zum Versand lagern die Kisten in
einem Kühllager. Dieser erfolgt bei Condifruits
innerhalb von 24 Stunden nach
Eintreffen der Pallox-Paletten. Zur Zeit
wird noch per Kühllastwagen ausgeliefert,
einem Transport per Bahn stünde
allerdings auch nichts im Wege, da das
Betriebsgelände über einen Gleisanschluss
verfügt, der direkt in der Sortierhalle endet.
Den Obstbauern stehen Anlagen und
Gebäude von insgesamt 6000 m 2 zur Verfügung,
die diversen Qualitätsnormen
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4
Foto: Profruit
Foto: Profruit
genügen. Die beteiligten Höfe können die
Sortieranlage nicht nur gleichberechtigt
nutzen, sondern behalten dabei auch ihre
volle Freiheit bei der Wahl des Vertriebes.
Für den Produzenten liegt der Hauptvorteil
von Condifruits in dem Potenzial,
das die derzeitigen Anlagen bieten. Es ist
geplant, die Kapazität der Eisschränke, die
der Lagerung dienen, zu vergrößern, eventuell
auch den Verpackungsservice für die
großen Vertriebsunternehmen zu diversifizieren.
Angesichts der Flexibilität der
Anlagen ist auch die Sortierung anderer
Obstsorten als Äpfel und Birnen denkbar.
GUY FOCANT, PROFUIT
Weitere Informationen
Condifruit, filiale du Groupe
Portier Industries
110, sart d’Avette
4400 Flémalle
siège d’exploitation
20, rue du Pré commun
4020 Bressoux
T. : 04 / 340.39.39
F. : 04 / 340.39.31
GSM: 497 / 42.63.68
31

Dossier
Vierzehn Baumzüchter sind für
ein Vermarktungszentrum
300 % des Umsatzes in einem
32
Foto: Hainaut Plants
Im vergangenen Jahr konnte Hainaut
Plants ihren Umsatz verdreifachen. Diese
starke Steigerung ist darauf zurückzuführen,
dass sich die Kooperative auf okulierte
und veredelte Jungbäume in den
Größen 6-8 bis 12-14* spezialisiert hat.
Diese Baumsetzlinge von ausgezeichneter
Qualität sind bei den großen Baumschulen
in Frankreich und Großbritannien,
wo sie umgetopft und später als Bäume
größeren Kalibers vermarktet werden,
sehr geschätzt.
Die Kooperative Hainaut Plants konzentriert
ihre Tätigkeiten hauptsächlich auf
den Export. Dieser verzeichnet eine deutliche
Steigerung, die ihrerseits bestätigt,
dass die Qualität der gelieferten Produkte
effektiv geschätzt wird. Auf Frankreich
entfallen 60 % des Umsatzes. Aufgrund
des starken englischen Pfundes sind die
belgischen Gartenbauprodukte wirtschaftlich
attraktiv, so dass auch Großbritannien
ein bedeutender Absatzmarkt
ist. Das Gleiche gilt für Irland, wo ein
umfangreiches Bepflanzungsprogramm
in die Wege geleitet wurde.
Die Kooperative Hainaut Plants wurde
* Umfang des Stammes, gemessen 1 Meter über dem Boden
vor 6 Jahren auf Initiative
mehrerer Baumschulgärtner
der Provinz Hennegau und
dank einer Finanzierung vonseiten
der EU und der Wallonischen
Region („Objectif 1
Hainaut“) gegründet. Diese
junge und dynamische Handelsstruktur
widmet sich
hauptsächlich dem Export
Hennegauer Gartenbauprodukte,
ganz nach Art ihrer
beiden technisch-kaufmännischen
Leiter, die sich sehr gut
ergänzen.
Anders als in Flandern gibt
es in Wallonien nur wenige
große Baumschulen, mit Ausnahme
der Ardenner Baumschulen,
die auf Nadelholzbäume
spezialisiert sind. Aufgrund
der Vielzahl an Betrieben und ihrer
Verteilung über das gesamte wallonische
Gebiet sind auch die Kräfte und Möglichkeiten
stark verstreut.
Ein Umdenken war daher notwendig, um
eine effiziente Zusammenarbeit auf Handelsebene
zu ermöglichen. Die vierzehn
Mitgliedsbetriebe der Kooperative sind
zwar über die gesamte Provinz verteilt,
aber Dreh- und Angelpunkt der Organisation
ist das Gebiet um Lesdain, wo
mehrere Baumschulen dicht beieinander
liegen. Der Vorteil für den Kunden liegt
auf der Hand: Ein einziger Anruf genügt,
um vierzehn erstklassige Baumschulgärtner
zu erreichen.
Spezialisierung
Die Kooperative hat sich auf die Vermarktung
von Zierstammbäumen und Stammbaumreihen
in den Größen 6-8 bis 12-14*
spezialisiert. Sie vertreibt außerdem Obstbäume
verschiedener Formen sowie Exemplare
größeren Kalibers (18/20/25/+) (*)
und Formgehölze (Hainbuche und Eibe).
Dank mehrerer spezialisierter Baumschulgärtner
sowie dem vor kurzem gegründeten
Zusammenschluss von Produzenten
einjähriger Pflanzen, bietet sie eine umfassende
Produktpalette an.
Garantierte Qualität
Die Mitglieder der Kooperative unterzeichnen
bei ihrem Beitritt eine Qualitätscharta,
die unter anderem Produktionsnormen
über die Höhe der Veredlung und die
Anzahl der Kronenzweige umfasst. Somit
war die Kooperative Hainaut Plants von
ihrer Gründung an im Stande, eine einheitliche
Produktion zu vermarkten.
Gemeinsam stärker
Die Bündelung der Kräfte bietet den Mitgliedsbetrieben
weitere Vorteile. So wird
beispielsweise das Anbaumaterial, ob es
sich nun um Bambus-Stützpfähle oder
Veredlungsmaterial handelt, gemeinsam
eingekauft. Der Umsatz der Kooperative
verzeichnete in den jüngsten Jahren
eine deutliche Steigerung und zog von
ca. 100.000 Euro in der ersten Saison auf
über 670.000 Euro derzeit an.
Die Erweiterung der angebotenen Produktpalette
und die Anwerbung neuer
Mitglieder zählen zu den Projekten der
Kooperative. Ihr eindeutiges Ziel ist es,
die Verkaufszahlen der Produzenten zu
steigern, indem sie als alleiniger Handelspartner
auftritt und die gesamte Palette
an Zierbäumen und –pflanzen anbietet.
In Wallonien arbeitet die Kooperative
Hainaut Plants vor allem im öffentlichen
Sektor, für die Gärtnereien der Städte und
Gemeinden sowie für einige Gartenbauunternehmen.
PHILIPPE DELAUNOIS,
DIREKTION ENTWICKLUNG UND BERATUNG
Weitere Infos:
Hainaut Plants, scrl
Pascal van Ceunebroecke und
Dominique Couvreur
30, rue de la Sucrerie, 30
7620 Wez-Velvain
T. : 069 / 34.68.96
F. : 069 / 34.68.97
@ : hainaut.plants@skynet.be
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

33
Foto: Marc FASOL
In Ormeignies vertreibt ein
Gehölzpark
Vermehrungsgut in großen Mengen
Das Wallonische Versuchszentrum für
Gartenbau (CEHW), das von der Wallonischen
Region und der Europäischen
Union finanziert wird, führt auf Anfrage
von Fachleuten des Sektors Aktionen zur
Weiterentwicklung, zu Dienstleistungen
und Beratungsarbeit durch.
Le Myrobolan de Lesdain
1991 hat die Wallonische Region die
Gründung eines Parks für Mutterpflanzen
unterstützt. Diese sind dazu gedacht,
den wallonischen Baumschulen Vermehrungsgut
zu liefern, das von den Sorten
(Guaranteed Identity) und dem Pflanzenschutz
her (Virus Free) zertifiziert ist.
In diesem Park herrscht heute eine rege Entwicklung.
Die Produktion steigt jährlich und
kommt einer stets steigenden Nachfrage
entgegen. Im Jahr 2003 sind an die 50.000
Stecklinge, 10.000 Ableger und 50.000 Edelreiser
/Edelaugen vermarktet worden.
Diese Produkte sind in erster Linie für die
Mitglieder gedacht. Überschüsse werden
in mehrere Regionen Europas exportiert
u.a. nach Flandern, den Niederlanden,
Frankreich, Italien und Dänemark. Die
Qualität von Jungpflanzen und vor allem
die gesteigerte Robustheit des virusfreien
Materials sind Argumente, auf die die
Baumschulen äußerst sensibel reagieren.
Oftmals genügt ein Besuch der Parzellen,
um sie davon zu überzeugen, sich im
Gehölzpark mit Material einzudecken.
Die Mitglieder wählen die zu pflanzenden
Sorten aus. Derzeit sind die wesentlichen
Frucht- und Ziersorten Malus, Pyrus,
Prunus, darunter der berühmte Prunus c.
„Myrobolan de Lesdain“, eine regionale
Auswahl einer Veredlungsunterlage, die
dem Gehölzpark seinen Namen gegeben
hat, sowie insbesondere Acer, Tilia, Betula
zu finden.
Auf Anfrage der Abteilung Biologische
Bekämpfung und Phytogenetische Ressourcen
des Zentrums für Agrarforschung
in Gembloux werden die Obstsorten
(fruchtgenetische Ressourcen), die die
Station für den Anbau empfiehlt, der
für Liebhaber gedacht ist, demnächst in
Ormeignies produziert. PH. D.
Sie möchten das Abenteuer
wagen,
Wallonisches Versuchszentrum
für Gartenbau, CEHW
Kontaktperson: Françoise Faux
oder Christophe Marginet,
14, chemin des Serres
7802 Ormeignies (Ath)
T. : 068 / 28.11.60
F. : 068 / 84.30.33
@ : cehw@cehw.be
Site internet : www.walhorti.com
Der Leitfaden für Beihilfe
bei Niederlassung
2001 hat die Wallonische Region dank
einer europäischen Mitfinanzierung
über den Fonds Phasing out des Ziels
1 Hennegau die Schaffung einer Gruppe
zur Unterstützung bei Niederlassung
im Zierpflanzenanbau genehmigt. Ihre
Aufgabe besteht in der administrativen,
technischen, logistischen und kommerziellen
Beratung künftiger Unternehmer.
Mit diesem Ziel vor Augen verbreitet
das CEHW seit kurzem einen Leitfaden
zur Beihilfe bei Niederlassung bzw.
Betriebserweiterung im Zierpflanzenanbau.
Der Leitfaden geht kurz auf zu treffende
Maßnahmen, Fragen, die man sich stellen
sollte, zu tätigende Formbedingungen,
mögliche Beihilfen sowie klare,
präzise und individuell angepasste
Buchführungstabellen ein, die dazu beitragen,
einen konkreten Produktionsplan
und einen realistischen Finanzplan
zu erstellen. Für die Ausarbeitung
eines Betriebsplans wird ebenfalls ein
zu befolgender Weg angegeben.
Dieser Leitfaden bietet dem zukünftigen
Produzenten die Möglichkeit, ein
vollständiges Dossier zu erstellen, das
er den unterschiedlichen Geldgebern
(Banken, Investmentgesellschaften,
Wallonische Region, usw.) vorstellen
kann und das Aufschluss über all’ seine
Fähigkeiten gibt.
Das CEHW kann beim Aufstellen dieses
Dossiers helfen, was der Annahme
des Projekts vonseiten der Banken nur
zuträglich sein kann.
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

Dossier
34
Jean-Paul Cornette ließ sich 1970 in Hainin
nieder. Auf einer Gesamtfläche von
30 Ar begann er mit der Aufzucht von
Chrysanthemen (großblütigen Sorten
und Töpfen) sowie einjährigen Pflanzen
(Geranien, Tagetes usw.). Zum Gelände
gehört auch ein Gewächshaus von 100 m 2 .
Bis zum Beginn der achtziger Jahre bildete
der Verkauf von Zierpflanzen auf
Märkten die hauptsächliche Einnahmequelle.
Wachsender Kundenzulauf und
gestiegene Nachfrage erforderten dann
allerdings eine Erweiterung der Palette
angebotener Sorten. Der Verkauf auf
den Märkten wurde daher eingestellt.
Stattdessen wurden neue Investitionen
getätigt mit dem Ziel, den Betrieb der
Nachfrage entsprechend zu erweitern.
So wurde zunächst ein Glasgewächshaus
von 270 m 2 errichtet, es folgte ein
Glasgewächshaus vom Typ große Kapelle
von 500 m 2 und schließlich ein Folien-
Gewächshaus von 600 m 2 .
Weitere Auskünfte:
Pépinière JP Cornette
3, rue Notre-Dame – 7350 Hainin
T. : 065 / 65.43.77
F. : 065 / 65.14.34
Foto: Ph. DELAUNOIS
Foto: Ph. DELAUNOIS
In Hainin baut eine Baumschule ihre
Tätigkeiten aus,
dabei verfolgt sie die Tendenzen
sehr genau
Zurzeit erstreckt sich die gesamte Anlage
der Gärtnerei und Baumschule über
1,4 ha, davon sind 14 Ar unter Glas und
Folie, 75 Ar Freiland und 50 Ar mit Planen
geschützte Beete für den Anbau in
Pflanzcontainern.
Aktivitäten:
Produktion von Pflanzen entsprechend
der Nachfrage der lokalen
Kundschaft (pro Jahr):
– einjährige Pflanzen: 54,9 %
– Geranien: 27,5 %
– Pompon-Chrysanthemen : 3,3 %
– großköpfige Pflanzen 1,1 %
– Produktion von Koniferen für
Hecken 11 %. Diese hat dazu beigetragen,
den Ruf als Baumschule zu
begründen.
– Ankauf von blühenden Gehölzen
und ihre Aufzucht in Containern:
2,2 %
Ankauf und Wiederverkauf von Zierbäumen,
-sträuchern und Stauden.
Der Umfang dieses letzten Standbeines
nimmt von Jahr zu Jahr zu. Es stellt
heute ca. 70 % aller verkauften Pflanzen
dar. Um eine anspruchsvoller gewordene
Kundschaft zu befriedigen, muss zudem
eine immer größere und neuartige Vielfalt
von Pflanzen angeboten werden.
Daher ist es unverzichtbar, die Entwicklung
auf diesem Sektor aufmerksam
zu verfolgen und zudem ständig
nach neuen Sorten und Züchtungen zu
suchen, die auf dem europäischen Markt
verfügbar sind.
Der Betrieb beschäftigt drei Personen in
Vollzeit und eine weitere auf der Basis
von Teilzeitarbeit. Es ist beabsichtigt,
die Verkaufsstelle zu verlegen und damit
die Schaffung einer Verkaufsfläche zu
ermöglichen, die auf die größtmögliche
Vielfalt an Gärtnereipflanzen und
Gehölzen spezialisiert ist.
Auf die Frage, mit welchen Schwierigkeiten
er eventuell kämpfen muss, nennt
der Inhaber der Gärtnerei und Baumschule
das immer mehr verbreitete Vorgehen
der großen Verbrauchermärkte,
Zierpflanzen als Lockprodukte einzusetzen,
sowie den zunehmenden Konkurrenzdruck
durch Privatanbieter, die
nicht immer vom Fach sind, und den
immer noch mangelnden Schutz des
Berufsstandes.
Welche Erwartungen setzt er in die
zuständigen Behörden? Außer den Ratschlägen
seitens der Beratungsdienste,
die er in die Praxis umsetzt, sähe der
Unternehmer es gerne, wenn Maßnahmen
entwickelt würden, um den Anbietermarkt
zu ordnen oder sogar entsprechenden
Tendenzen wie oben genannt,
entgegen zu wirken. Wünschenswert
wäre auch eine Hervorhebung der Zierpflanzen,
wie es bei den holländischen
Produzenten üblich ist.
Seiner Ansicht nach werden Beratungsstellen
zur Bekämpfung von Krankheiten
oder Schädlingen im Sektor Zierpflanzen
immer wichtiger. Dasselbe gilt auch für
den Informationsstand hinsichtlich neuer
Genehmigungen oder auch deren Rücknahme
in Bezug auf Pflanzenschutzmittel
in diesem Bereich, der immer auf dem
neuesten Stand sein sollte.
PH.D
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

Von den Märkten
zum KMU, rasche
Entwicklung
innerhalb von
15 Jahren
Foto: Ph. DELAUNOIS
Technologie, Automatisierung
und Management
Daniel Deprez und seine Frau starteten
ihre Berufslaufbahn mit Gemüseanbau,
genauer gesagt mit dem Verkauf
von pikierfähigen Gemüsepflänzchen an
Privatkunden. Angesichts der geringen
Gewinnspannen, die dieser Betriebszweig
abwarf, beschlossen sie 1989, parallel
dazu mit der Zucht einjähriger Blumen
zu beginnen. Etwa zur selben Zeit errichteten
sie einen ersten Folientunnel mit
einer Fläche von 8m x 60m. Die folgenden
Umsatzsteigerungen veranlassten sie, diese
einträglichere Aktivität weiter auszubauen.
Dennoch beliefern sie bis Anfang 1998
weiterhin vor allem Privatkunden. In
den darauf folgenden Jahren aber nehmen
Kapazität und technische Möglichkeiten
zu und steigern so ständig den
Produktionsumfang. Das Ehepaar Deprez
beschließt, ihre Produktionsanlagen
soweit zu perfektionieren, dass sie in
Zukunft ausschließlich Fachhändler beliefern
und zum Teil auf der Grundlage vorher
abgeschlossener Handelsvereinbarungen
arbeiten können.
1999 werden daher große Investitionen
getätigt (Traktor, LKW, Umtopfanlage
und Folien-Gewächshaus von 30 Ar). Die
Anstrengungen für eine betriebsumfassende
Innovation werden im Jahr 2000
mit dem Erwerb eines Pikierroboters
fortgesetzt.
Im Jahr 2003, stets mit dem Ziel einer
weiteren Optimierung der Produktionsanlage
vor Augen, wird das Fertigungsband
mit einer Befüllanlage vervollständigt,
die in einem Arbeitsgang 24 Töpfe
pro Partie einsetzt. Für dieses Jahr ist vorgesehen,
ein neues Folien-Halbcabriolet-
Gewächshaus von 40 Ar einzurichten.
Derzeit erstreckt sich der Betrieb über
ca. 6 Ha. 5 Ar Freiland sind für die Zucht
von Pompon-Chrysanthemen bestimmt,
1 Ha besteht aus Tunnel-Gewächshäusern.
Für die nahe Zukunft ist geplant, die
Oberfläche unter Schutz zu vergrößern.
Der Betrieb beschäftigt jetzt acht Personen
Vollzeit und sechs bis sieben Saisonarbeiter.
Im Jahr 2003 betrug die
Produktion ca. 1.230.000 Pflanzen; dazu
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4
Foto: Ph. DELAUNOIS
kommen Ankauf/Verkauf von ca. 400.000
Gemüsepflanzen und 30.000 Tomatenpflanzen
zum Pikieren. Die Empfänger
der Produktion verteilen sich folgendermaßen:
Export (25%), Gärtnereien
(20%), Grossisten und Wiederverkäufer
(45%), Blumengeschäfte (10%).
Die Optimierung aller Aktivitäten sichert
eine rationelle Nutzung der Kulturflächen
und die ganzjährige Beschäftigung
von qualifizierten und motivierten Mitarbeitern:
Januar-März: Primeln
März-April: Stiefmütterchen
April-Juni: Geranien, einjährige Pflanzen,
bepflanzte Hängeampeln
Juli-August: Stauden im Topf
September-Oktober: Chrysanthemen
November: Pikieren der Frühlings-
Stiefmütterchen und Umsetzen der
Stiefmütterchen
Dezember: Blumenarrangements für
Weihnachten, damit die ständigen Mitarbeiter
das ganze Jahr über Vollzeit
beschäftigt werden können.
So wie er die Notwendigkeiten und Möglichkeiten
der Verbesserung für den Sektor
einschätzt, wünscht sich dieser Gärtnereibesitzer
mehr Unterstützung von
den zuständigen Behörden. Er wäre froh
über bessere Trendprognosen und stärkere
Bemühungen, neue Marktnischen zu
entdecken. Es ist von ausschlaggebender
Wichtigkeit, innovative Ideen zu entwickeln
und dort zu ermutigen, wo Verbesserungen
und Investitionen zu konkreten
Ergebnissen oder einer Stabilisierung von
neuen Produktionszweigen führen.
PH.D
Weitere Auskünfte:
Daniel Deprez-Darmont
Horticulteur-producteur
49, rue de la Vallée
5060 Sambreville
T. : 071/ 74.29.64
F. : 071/ 77.02.10

Die Obstsorten des
Zentrums für
36
Das Phänomen alter Obstsorten,
die rasch verschwinden,
kann als äußerst Besorgnis
erregend betrachtet werden. Glücklicherweise konnte
nun zugunsten der Obstbäume noch rechtzeitig eine
umfangreiche Aktion zur Rettung eines Erbes gestartet
werden, das sowohl von historischem und kulturellem als
auch wissenschaftlichem Wert ist.
In den alten Obstwiesen Walloniens fand
man eine große Vielfalt an Obstsorten, zu
deren bekanntesten Apfelsorten der Rote
Stern, die Französische Renette, der Court-
Pendu sowie die verschiedenen Belle-Fleur-
Sorten gehörten. Diese alten und zugleich
renommierten Sorten bilden lediglich die
Spitze des Eisbergs, verglichen mit der
übergroßen Vielfalt an Obstsorten, die es
früher auf dem Land gab. Es ist nicht sonderlich
bekannt, aber Belgien hat im Laufe
des 19. Jahrhunderts über elf hundert Birnensorten
hervorgebracht. Was ist aus diesen
Sorten geworden? Gibt es sie noch?
Untersuchungen der Abteilung Biologische
Bekämpfung und Phytogenetische Ressourcen
am Wallonischen Zentrum für Agrarforschung
haben die große Vielfalt belgischer
und wallonischer Obstsorten vorgeführt.
Die Obstsorten belgischer Herkunft hat
man vor allem als Erbe von historischem
und kulturellem Wert betrachtet, aber
auch als ein Schatz widerstandsfähiger
Pflanzen von großer genetischer Vielfalt,
die sich unseren Regionen angepasst
haben, egal ob es sich dabei um lokale,
bäuerliche oder gezüchtete Sorten handelt.
Ein lebendiges Erbe von
historischem, kulturellem und
wissenschaftlichem Wert
Das Obst, das heutzutage auf dem Markt
zu finden ist, entspricht dem, was der
Konsument dort vorfinden möchte. Künftig
könnte sich der Geschmack des Verbrauchers
jedoch ändern. Aus diesem
Grund ist es wichtig, eine große Vielfalt an
Obstsorten zu erhalten. Der zweite Grund:
von den derzeit vermarkteten Apfelsorten
haben über 75 % die Eigenschaften der
Sorte Golden Delicious in ihrem Erbgut.
Dies ist unter anderem der Fall für Jonagold,
Elstar, u.a. Die genetischen Grundlagen
marktgängiger Sorten müssen daher
Agrarforschung
diversifiziert werden. Künftigen Risiken
kann nur durch Erhaltung und Ermittlung
der Sortenvielfalt vorgebeugt werden.
Nach einer langwierigen Bewertungs- und
Vermehrungsarbeit, sind Obstsorten entwickelt
worden, die sich für die Verarbeitung
eignen (u.a. Stassen, Nestlé, Aldia, die
Brennerei Distillerie de Biercée, die Brauerei
Les 4 Pavés, usw.). Man hat Versuche bei
professionellen Baumzüchtern durchgeführt
und siebzehn alte Obstsorten fruchtgenetischer
Ressourcen wiedereingeführt,
die für den Privatanbau interessant sind.
Geographische Streuung
Seit drei Jahren versucht die Abteilung
mit den ihr verfügbaren Mitteln mehrere
Projekte zur Restaurierung und Bepflanzung
von Obstgärten mit Hochstammsorten
zu entwickeln, hauptsächlich in
Zusammenarbeit mit diversen Vereinigungen,
Gemeindeverwaltungen, Provinzialbehörden
usw.
Auf lange Dauer und je nach den verfügbaren
Mitteln besteht das Ziel darin, für
die gesamte Wallonische Region ein strukturiertes
Netz von Erhaltungsobstwiesen
zu koordinieren, wo lokale Obstsorten
gepflanzt werden. Diese Vorgehensweise
vor Ort ermöglicht die geographische
Streuung der Sammlungen. Diese Obstwiesen
können auch dazu beitragen, neue
Absatzmärkte für die Landwirte (agrarökologische
Maßnahmen) zu erschließen
und als dynamische und pädagogische
Instrumente für die Öffentlichkeit dienen.
Dank dieses Netzes können sehr seltene
und bedrohte Obstsorten auf mehrere
Orte verteilt und so besser für die kommenden
Generationen erhalten werden.
MARC LATEUR, BRUNO LEFRANCQ,
ISABELLE VILLETTE, LAURENT DELPIERRE
UND PASCAL DUPONT, CRA-W
Die Abteilung Biologische
Bekämpfung & Phytogenetische
Ressourcen des Wallonischen
Zentrums für Agrarforschung
verfolgt seit 1975 ein umfassendes
Forschungsprogramm zur
Erhaltung, Bewertung und
Wiedereinführung von
Obstbaumsorten, die früher in
unseren Gegenden gezüchtet
wurden. Die Sammlung
fruchtgenetischer Ressourcen des
CRA-W ist derzeit eine der größten
Europas und zählt zur Zeit ca.
2.850 Einträge, darunter 1.450
Apfelbäume, 932 Birnbäume, 339
Pflaumenbäume, 65 Kirschbäume
und 40 Pfirsichbäume.
Das Wallonische Zentrum für
Agrarforschung verkauft keine
Obstbäume. Die verteilten Sorten
werden vermehrt und nachdem
ein Vertrag mit der betreffenden
Abteilung des Wallonischen Zentrums
für Agrarforschung abgeschlossen
worden ist, von professionellen
Baumschulen zum Verkauf angeboten.
Diese Abteilung verteilt jedoch selbst
Dokumentation zu den empfohlenen
Sorten, d.h. eine Sammlung von
Merkblättern, die den Einkäufern als
Entscheidungshilfe bei der Wahl, je
nach Eigenschaften der Obstsorten
sowie Baumschulen und Obstgärtnern
als Referenz bei der Identifizierung
ihrer gezüchteten Obstsorten dient.
Fotoreihe Obst fruchtgenetischer
Ressourcen, mit Folie überzogene
Fotos von Obst fruchtgenetischer
Ressourcen, Format 31x22 cm.
Weitere Auskünfte:
Wallonisches Zentrum
für Agrarforschung
Abteilung Biologische Bekämpfung
& Phytogenetische Ressourcen
T. : 081 / 62.03.14
F. : 081 / 62.03.49
@ : lateur@cra.wallonie.be
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

Obst- und Gartenbau
Neuorganisierung
Dossier
der Verkaufsförderung
Zu Beginn des Jahres 2003 wurden
auf Initiative des Ministers
der Landwirtschaft und der Ländlichen
Angelegenheiten in der
Politik zur Förderung der Landwirtschaft
und des Gartenbaus
in der Wallonischen Region neue
Akzente gesetzt. Seit dem 1.
März 2003 ersetzt die Apaq-W
das vorherige ORPAH. Die Wallonische
Agentur für die Förderung
von Qualitätslandwirtschaft
(Agence wallonne pour la Promotion
d’une agriculture de qualité)
ist eine halbregionale Institution,
die direkt dem Landwirtschaftsminister
untersteht.
Foto: P. PEETERS
37
Die Apaq-W hat zwei Aufgaben: In der
breiten Öffentlichkeit soll einerseits das
Image von Landwirtschaft und Gartenbau
aufgewertet werden. Des Weiteren steht
die Förderung einer differenzierten Produktqualität
durch die Schaffung eines
kollektiven Qualitätssiegels als Qualitätskennzeichnung
im Vordergrund (für die
Produkte, die aus der wallonischen Landwirtschaft
und dem dortigen Gartenbau
stammen).
In diesem Rahmen wurden auch der Lenkungsausschuss
und das Komitee der kollektiven
Qualitätskennzeichnung Apaq-W
geschaffen. Der Lenkungsausschuss hat die
Aufgabe, einen mehrjährigen Entwicklungsplan
auf Basis der von den Produktionsräten
erarbeiteten sektorenbezogenen Zielsetzungen
zu erstellen. Das Komitee der kollektiven
Qualitätskennzeichnung hat die Aufgabe,
sich mit dem kollektiven Qualitätssiegel
und allen seinen kommerziellen und
Absatz fördernden Aspekten zu befassen.
Als kollektives Qualitätskennzeichen ließ
die wallonische Regierung die Markenbezeichnung
Eqwalis eintragen. Diese kann
allen Produkten von herausragender Qualität
verliehen werden, sofern sie einem
zuvor erstellten Leistungsverzeichnis entsprechen.
Langfristig sollen möglichst
viele wallonische Produkte mit hervorragender
Qualität diese Marke und damit
das Qualitätssiegel erhalten. Auch im Gartenbau
könnte verschiedenen Produktionen
im Lauf der Zeit die Marke Eqwalis
verliehen werden, so etwa dem Kernobst,
gewissen Anbauverfahren für Gemüse,
Erdbeeren und Weihnachtsbäumen.
Aufgaben und Umfang der Produktionsräte
sind ebenfalls festgelegt. Für den
Gartenbau wurden zwei Produktionsräte
geschaffen: der erste befasst sich mit Gartenbauerzeugnissen
(Obst und Gemüse),
der zweite mit Zierpflanzen (Baumschulen,
Anpflanzungen von Weihnachtsbäumen,
Blumen usw.). Nach erfolgter
Genehmigung durch den Minister der
Landwirtschaft und der Ländlichen Angelegenheiten
haben die jeweiligen Produktionszweige
den Auftrag, alle Aktivitäten
zu entwickeln, die im Zusammenhang mit
Produktion, Weiterbehandlung und Ver-
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4
teilung ihrer Produkte stehen. Den Produktionszweigen
liegt eine permanente
Verwaltungsstruktur zugrunde, insbesondere
ein Sekretariat, dessen Größe im Verhältnis
zum Umfang der Aktivitäten steht.
Die Produktionsräte bestehen aus mindestens
zwei Vertretern der Produzenten, zwei
Vertretern der Weiterbehandlung, zwei
Vertretern des Verteilersystems, zwei Vertretern
der Verbraucher und zwei Fachleuten
des jeweiligen Produktionszweiges.
Vorschläge über die Zusammensetzung
und die Organisation der Produktionszweige
liegen dem Minister bereits vor.
Durch die Einrichtung der Apaq-W
hofft der Landwirtschaftsminister, dem
Können der wallonischen Produzenten
und der Qualität ihrer Produkte neuen
Schwung zu verleihen und diese besser
bekannt zu machen.
ISABELLE TASIAUX, APAQ-W
Weitere Informationen:
Apaq-W
Agence wallonne pour la Promotion
d’une agriculture de qualité
2, rue Burniaux – 5100 Jambes
T. : 081 / 33.17.00 – F. : 081 / 30.54.37

Erosion und Schlamm
Ländlicher
Raum
Informieren
38
Die Direktion Flurbereinigung und Arbeiten der Division
Gestaltung des Ländlichen Raumes wird zunehmend mehr
auf die Folgen starker Regenfälle in ländlichen Gebieten
angesprochen. Diese intensiven Regenfälle hängen (so
scheint es) mit den Klimaveränderungen zusammen und
verursachen immer häufiger Wasser- und Schlammströme.
Früher waren diese Phänomene außergewöhnlich. Heute
sind sie viel häufiger.
Schäden treten immer häufiger
infolge von starken
Regenfällen auf. Es war also
angemessen, für ein beliebiges
Niederschlagsgebiet die
Umstände der Wasserzirkulation
an der Erdoberfläche
und in den Tälern zu analysieren,
um den Landwirten
eine Diagnose zu erstellen,
die ihnen die Möglichkeit
bietet, ihre Anbautechniken
für die betreffenden Parzellen
anzupassen.
Diese auf ein kommunales
Territorium angewandte
Methode bietet die Möglichkeit,
Risikogebiete zu definieren
und zu kennzeichnen,
auf denen die Kommunalverwalter
bei Gestaltungsvorhaben
eine Wahl zu treffen haben.
Um dem Wunsch der Gemeinden zu entsprechen,
muss man für Niederschlagsgebiete
eine Typologie und Rangordnung
der Gestaltungsvorschläge aufstellen,
die es möglich machen, auf als Problem-
Standorte gekennzeichneten Standorte
Überschwemmungen und Schlammströme
(die auf Überlandabfluss und
Erosion folgen) zu reduzieren.
Eine von der Fakultät der Universität
der Agrarwissenschaften Gembloux in
verschiedenen Agrarregionen durchgeführte
Studie hat es möglich gemacht,
allgemeine Maßnahmen festzulegen, um
die mit der Erosion verbundenen Risiken
für die von der Flurbereinigung betroffenen
Gebiete zu bestimmen. Ein Leitfaden
mit Vorschlägen zur maßstabsgerechten
Gestaltung des Niederschlagsgebietes,
für den man bestehende technische
Fachliteratur zu Rate gezogen hat,
macht es möglich, die Durchführbarkeit
verschiedener Lösungen in der Wallonischen
Region und in ihrem ländlichen
Umfeld zu bestimmen. Der Urheber des
Projekts wird die Methodik von gemachten
Erfahrungen ausgehend und in enger
Zusammenarbeit mit der Verwaltung
der wallonischen Landwirtschaft, in
Verfahren umsetzen.
Für die Gemeinden und Landwirte Walloniens
ist ab jetzt ein Heft erhältlich, das
die Problemstellung bei Überlandabfluss
und Schlammströmen untersucht. Es ist
von der Einheit Wasserkunde und Agrarwasserbau
der Fakultät der Universität
der Agrarwissenschaften in Gembloux
verfasst worden.
Große Schäden sind auf bedeutende
Wasserströme (Überlandabfluss) sowie
Schlammströme zurückzuführen, die
sowohl die Erde, die Wohnungen als
auch das Straßen- und Wegenetz und die
Infrastrukturen beschädigen können.
Diese Ströme entstehen praktisch immer
in einem „kleinen Niederschlagsgebiet“.
Es ist also wichtig, bei jeglicher Gestal-
tung eines Niederschlagsgebietes das
Risiko zuvor festzulegen. Dieses Risiko
ist in Bezug auf Schäden kennzeichnend
für das Ausmaß potentieller oder aktueller
Auswirkungen eines Ereignisses, das
sich auf einem Standort zutragen kann.
In diesem Fall besteht aufgrund von
menschlicher Tätigkeit eine natürliche
Anfälligkeit, die entweder zunehmen
(Wohnungen, Straßen- und Wegenetz,
Agrarland, usw.) oder abnehmen (dank
geeigneter Gestaltungsarbeiten) kann.
Sechs Risikogebiete sind aufgrund von
Eigenschaften in Zusammenhang mit der
Natur einerseits und menschlichen Aktivitäten
andererseits zu unterscheiden:
Risikogebiete in Zusammenhang mit
weitflächigem Überlandabfluss,
Risikogebiete in Zusammenhang mit
konzentriertem Überlandabfluss,
Risikogebiete in Zusammenhang mit
weitflächiger Erosion,
Risikogebiete in Zusammenhang mit
konzentrierter Erosion (Bodenabschwemmungen),
Risikogebiete in Zusammenhang mit
Schlammströmen,
Risikogebiete wegen Überschwemmung
durch konzentrierten Überlandabfluss,
Drei Versuchseinzugsgebiete sind untersucht
worden. Von ihnen ausgehend sind
Kartographien der verschiedenen Risikogebiete
erstellt worden.
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

ströme
und vorbeugen
39
Karte der Risikogebiete, weitflächige Erosion:
Niederschlagsgebiet in Focqueu, Pflanzendecke
mittelmäßig anfällig
Die Problemstellung des weitflächigen Erosionsrisikos wird behandelt anhand von l’Equation universelle
des pertes en sols (Vielseitig verwendbare Gleichung des Bodenverlusts), USLE oder Wischmeier-Gleichung
(Wischmeier, 1965, freigegeben von A. Bollinne 1982). Die Werte des Risikoindikators
werden „Bildpunkt für Bildpunkt“ berechnet, da dieser Bildpunkt sich auf einer Parzelle
einer festgelegten Länge L (Bezugslänge) befindet und Referenzkulturen trägt.
Problemstellung
des Risikos bei
Überlandabfluss und
Schlammströmen
Dieses Heft ist unter Angabe
nachstehender Adresse erhältlich
auf Papier oder CD-Rom. Das
Dokument ist abrufbar auf der
Website der Generaldirektion
Landwirtschaft: http://
mrw.wallonie.be/dga.
Ein zweites Heft zum gleichen
Thema wird derzeit verfasst.
Es handelt sich um einen
Methodologischen Leitfaden
für die Wahl geeigneter
Gestaltungsarbeiten in Bezug auf
die Erhaltung der Böden und den
Gewässerschutz.
Weitere Informationen:
Karte der Risikogebiete, konzentrierter
Überlandabfluss:
Niederschlagsgebiet in Focqueu
Die Risikoklassen werden aufgrund von einer Kombination von Informationen zu Geländeneigung,
den natürlichen Achsen der Konzentration von Oberflächenwasser, den aufeinander folgenden Größen
des diesbezüglichen Niederschlagsgebiets sowie dem Straßen- und Wegenetz festgelegt.
Abteilung Ländlicher Raum
Direktion Flurbereinigung
und Arbeiten
Jacques Stévenne
39, avenue Reine Astrid
5000 Namur
T. : 081 / 58.63.82
F. : 081 / 74.75.63
@ : j.stevenne@mrw.wallonie.be
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

40
Diversifizierung:
Die Aufzucht von Kaninchen bietet Möglichkeiten
zur Verbreiterung der Produktionsskala.
Es lassen sich Gebäude
nutzen, die nicht länger den derzeitigen
technischen und wirtschaftlichen
Anforderungen für die Haltung anderer
Tierarten gerecht werden. Bei gleicher
Gewinnspanne muss weniger investiert
werden als bei bestimmten traditionelleren
Tierhaltungsbetrieben.
Fleischkaninchen
Kaninchenzucht in Wallonien
Die Aufzucht von Kaninchen bietet Möglichkeiten
zur Verbreiterung der Produktionsskala.
Es lassen sich Gebäude nutzen,
die nicht länger den derzeitigen technischen
und wirtschaftlichen Anforderungen für die
Haltung anderer Tierarten gerecht werden.
Bei gleicher Gewinnspanne muss weniger
investiert werden als bei bestimmten traditionelleren
Tierhaltungsbetrieben.
Einem Bericht der FAO zu Folge betrug die
Weltproduktion von Kaninchenfleisch im
Jahr 2000 eine Million Tonnen. Drei Viertel
dieser Produktion werden von China, Italien,
Spanien und Frankreich gedeckt, mit
einem Fleischanteil von jeweils 315.000 t,
221.000 t, 135.000 t und 85.000 t.
Im Jahr 2000 wurden in Belgien gemäß dem
ehemaligen Centre d’Economie agricole
25.350 Tonnen Bruttoproduktion Kaninchen-
und Wildfleisch erzeugt. Da Kaninchen
und Wild zusammengefasst sind, gibt
dies kein genaues Bild der Realität wieder.
Dieselbe Quelle gibt ebenfalls an, dass der
Selbstversorgungssatz an Kaninchenfleisch
in unserem Land ca. 87% beträgt. Belgien ist
also Netto-Importeur dieser Fleischart.
In Wallonien umfasst der Sektor Kaninchenzucht
(Haltung von mehr als fünfzig Muttertieren)
heute etwa zwanzig Zuchtorte,
die insgesamt über ca. viertausend Muttertiere
im Reproduktionsalter verfügen.
Bei fünfundvierzig Kaninchenjungen, die
jedes Muttertier pro Jahr wirft, und einem
durchschnittlichen Lebendgewicht von 2,6
kg (also 117 kg Kaninchen-Lebendgewicht
pro Muttertier pro Jahr) lässt sich in Ermangelung
präziserer Statistiken immerhin
eine Jahresproduktion von ca. 500 Tonnen
gemästeten Kaninchen schätzen.
Der
belgische
Markt
Abgesehen vom Direktverkauf wird der
Kaninchen werden üblicherweise in Gitterkäfigen gehalten und in Gemeinschaftskäfigen
gemästet.
größte Teil des produzierten Volumens im
Schlachthaus verarbeitet und von dort weiter
vertrieben. Meistens wählt der Kaninchenzüchter
seinen Absatzmarkt und seinen
Futterlieferanten ganz unabhängig.
Käufer/Schlachter und Züchter treten in
eine direkte kommerzielle Beziehung.
Der Preis für Kaninchenfleisch wird in Belgien
jede Woche auf dem Markt in Deinze
von einer paritätischen Kommission -
bestehend aus flämischen Züchtern und
Schlachtern - festgelegt. Ein konstantes
Merkmal des Kaninchenmarktes in unserem
Land ist der Konsumrückgang und
der Preisverfall im Sommer. Bei der klassischen
Produktion richten sich die nationalen
Absatzmärkte nach diesem Kurs, mit
einigen “vertraglichen” Besonderheiten.
Zucht des Fleischkaninchens:
neue Methoden
Kaninchen werden gewöhnlich in Käfigen
gehalten, die keinen Bodenkontakt haben
dürfen. Die Käfigbatterie hat meist nur eine
Etage; Muttertiere und Mast sind getrennt.
Jedes trächtige und säugende Muttertier
sitzt in einem so genannten “Mutterstall”
mit einem zusätzlichen, abnehmbaren
“Nest”, einer Holzbox. Muttertiere, die
weder trächtig sind noch säugen, leben
ebenfalls in Einzelkäfigen, den so genannten
“Wartekäfigen” oder “Vorzuchtkäfigen”.
Auch die männlichen Tiere sind
einzeln in einer eigenen Anlage untergebracht.
Während der Mast werden die
Jungkaninchen in Sammelkäfigen gehalten.
Dabei leben sie jeweils zu fünft oder
sechst in einem Käfig, was einer Dichte
von fünfzehn bis sechzehn Jungkaninchen
pro Quadratmeter entspricht. Der Tierbestand
ist gemischt. Für die regelmäßig
erforderliche Aufstockung bzw. Erneuerung
des Bestandes ist der Halter also von
seiner Zucht abhängig.
Feste und flüssige Exkremente werden
unter den Käfigen in mehr oder weniger
tiefen Gräben aufgefangen. Die flüssigen
werden danach weiter abgeleitet. Die festen
werden durch ein Transportband oder
einen Schaber entfernt.
Zur Vereinfachung der Zuchtabläufe werden
die weiblichen Tiere im Rein-Raus-
Verfahren (Kreislauf-Methode) gehalten.
Die Weibchen einer Gruppe befinden
sich alle im selben Stadium der Zucht:
Decken oder künstliche Besamung (T1),
Diagnose der Trächtigkeit (T12), Werfen
(T30), Absetzen (T65). Die Jungkaninchen
werden im Alter von etwa 35 Tagen
abgesetzt. Dann wechseln sie in den Mastbereich
hinüber. Die Mast endet nach
elf Wochen, wenn die Jungkaninchen
“schlachtreif” sind.
Seit kurzem existiert in unserer Region
ein anderes Konzept zur Mast des Fleischkaninchens:
Bodenhaltung auf Streu in
Gehegen. Diese Methode wird in einem der
nächsten Artikel näher behandelt. Auf diesem
Konzept hat sich ein Produktionszweig
gebildet. Er betrifft zurzeit sechs Betriebe
mit insgesamt ca. neunhundert produzierenden
Muttertieren. Die Zucht unterliegt
einem privaten Leistungsverzeichnis.
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

Muster- und Versuchszentrum
Haltung nach
dem Rein-Raus-
Kleintierzucht
Für den Sektor Kaninchenzucht bestehen die Herausforderungen
vor allem in der Senkung von Futterkosten
und Sterblichkeitsrate.
Verfahren
41
Die Analysen, die der Wallonische Geflügel-
und Kaninchenzuchtverband durchführen
ließ, zeigten, dass die Futterkosten zur
Aufzucht eines Fleischkaninchens um 16 %
höher liegen als beim Hühnchen mit wallonischem
Gütesiegel sowie 47 % über denen
des Standard-Huhns. Es ist daher ausgesprochen
wichtig, diesen Kostenfaktor zu
senken, allerdings unter Berücksichtigung
des Bedarfs der Tiere in den verschiedenen
Zuchtstadien (trächtige und säugende
Weibchen, weiblicher Vorzuchtbestand,
Jungkaninchen vor dem Absetzen usw.).
Zusätzlich führen verschiedene Krankheitserreger
zu einer absoluten Sterberate
von etwa 25 % (vor und nach dem Absetzen)
und tragen so ebenfalls zum Anstieg
der Produktionskosten bei. Die Umsetzung
aller Maßnahmen und Innovationen,
die den Gesundheitsschutz des Tierbestandes
verbessern, ist für diesen Sektor
als vorrangig zu betrachten.
Christian et Carine Teller-Herens, producteurs
de lapins à Aubel.
Verbesserung der sanitären
Bedingungen
Die Wallonische Region trägt durch ihre
Zulassungsgenehmigung dazu bei, dass
der Zuchtbetrieb von Carine und Christian
Teller-Herens in Aubel als Musterund
Versuchszentrum die Übernahme
von Innovationen fördert, die den sanitären
Schutz verbessern. Auf diesem Konzept
beruht auch das Rein-Raus-Verfahren.
Der Zuchtbetrieb blickt auf dreizehn
Jahre Erfahrung zurück und hält heute
tausendzweihundert Weibchen.
Zusammenhang
Bis jetzt wird die Zuchtmethode des
“Rein-Raus-Verfahrens” für belgische
Fleischkaninchen kaum angewendet. An
anderen Orten, wo die sanitären Vorteile
sowie günstigere Betriebskostenabrechnungen
bereits bestätigt sind, findet
sie hingegen viel Verwendung. So ist
das sechswöchige Rein-Raus-Verfahren
vor allem in Frankreich sehr beliebt. Die
Anwendung dieser Methode ist deshalb
so günstig, weil der französische Markt
“Leichtgewichte” verlangt, die einem
Lebendgewicht von ca. 2,4 kg entsprechen.
Prinzip der Haltung nach dem
Rein-Raus-Verfahren
Um die Zucht auf das Rein-Raus-Verfahren
umzustellen, wird das Gebäude
zunächst in zwei identische Blöcke aufgeteilt.
Das Zuchtprinzip besteht in einer
abwechselnden und dennoch gleichzeitigen
Belegung beider Blöcke. Während der
eine Block der Zucht gewidmet ist, dient
der zweite der Mast. Ist die Mastphase
beendet und die Tiere auf dem Weg zum
Schlachthof, so wird der Bereich gründlich
gereinigt und desinfiziert. Danach
werden die trächtigen Weibchen dort
untergebracht. Bei diesem System bleiben
die Jungkaninchen nach der Absetzung
und mit Einsetzen der Mastphase in
dem Block, in dem sie geboren wurden.
Die Muttertiere hingegen wechseln in den
Block über, der nach der Beendigung der
Mast gerade gereinigt und desinfiziert
wurde. Dort werfen sie ihre Jungen, die
wiederum in diesem Block verbleiben,
während die Muttertiere erneut umziehen.
Ziele
Mit Hilfe des Muster- und Versuchszentrums
sollen die Vorteile des Rein-Raus-
Verfahrens mit Zahlen untermauert werden,
die einen Vergleich mit der bisher
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4
üblichen Haltung zulassen. Die gewonnenen
Erkenntnisse müssten eigentlich
Argument genug sein, um überzeugend die
Übernahme dieser Methode zu verfechten.
Das Programm des Zentrums umfasst
auch Überlegungen hinsichtlich einer
großflächigen Einsatzmöglichkeit dieser
Zuchtmethode in Wallonien. Dazu müssen
jedoch zuvor zuverlässige Angaben
ermittelt werden über den Rentabilitätsgrad,
den das Rein-Raus-Verfahren in
einem siebenwöchigen Zyklus erbringt.
Das Rein-Raus-Verfahren im siebenwöchigen
Zyklus ist a priori flexibler als dasselbe
Verfahren mit nur sechswöchigem
Zyklus. Der kürzere Rhythmus macht es
wesentlich schwieriger, alle Jungkaninchen
im selben Zeitrahmen auf das vom
Markt vorgeschriebene Gewicht zu bringen.
Außerdem besteht je nach Kundschaft
auch Nachfrage nach Kaninchen
mit höherem Schlachtgewicht. Legt man
die heutigen Wachstumsraten des Fleischkaninchens
zugrunde, so sind sieben
Wochen notwendig, um ein Schlachtgewicht
von ca. 2,7 bis 2,8 kg zu erreichen.
MICHEL JACQUET, WALLONISCHE
GEFLÜGEL- UND KANINCHENPRODUKTION
(FILIÈRE AVICOLE ET CUNICOLE WALLONNE)
BENOÎT GEORGES, DIREKTION
ENTWICKLUNG UND BERATUNG
Weitere Auskünfte:
Muster- und Versuchszentrum
(Centre de Référence et d’Expérimentation)
Carine und Christian Teller-Herens
T. : 04 / 381.21.77
Filière avicole et cunicole wallonne
Michel Jacquet
47, chaussée de Namur
5030 Gembloux
T. : 081 / 62.73.11
Generaldirektion Landwirtschaft
Division Forschung, Entwicklung und Qualität
Direktion Entwicklung und Beratung
Benoît Georges
Außendienste Malmédy
T. : 0497 / 51.64.89

S E R E S , S E M I N A R Ü B E R D A S S T Ä D T E B A U -
42
1. GESETZGEBUNG
(Kurzfassung)
1.1. Europäische Gesetzgebung
Der Rat der Europäischen Gemeinschaft
hat am 29. September 2003 eine
wichtige Verordnung (Nr.1782/2003, ABl.,
L270, 21. Okt. 2003) mit gemeinsamen
Regeln für Direktzahlungen im Rahmen
der Gemeinsamen Agrarpolitik und für
bestimmte Stützungsregelungen zugunsten
landwirtschaftlicher Betreiber angenommen
sowie frühere diesbezügliche
Verordnungen abgeändert. Zweck dieser
Verordnung ist die Festlegung gemeinsamer
Bedingungen für Direktzahlungen
im Rahmen verschiedener Stützungsregelungen,
die sich auf die gemeinsame, vom
Europäischen Ausrichtungs- und Garantiefonds
für die Landwirtschaft (EAGFL)
finanzierte Agrarpolitik beziehen. In der
Verordnung werden auch Einkommensbeihilfen
für landwirtschaftliche Betreiber
(Regelung der einmaligen Zahlung) sowie
Stützungsregelungen für die Produktion
von Hartweizen, Eiweißpflanzen, Reis,
Schalenfrüchte, Energiepflanzen, Stärkekartoffeln,
Milch, Saatgut, Ackerkulturen,
Rind- und Ziegenfleisch, Schaffleisch und
Körnerleguminosen festgelegt.
1.2. Wallonische Gesetzgebung
Die wallonische Regierung hat am 18.
September 2003 einen Erlass zur Abänderung
des Erlasses vom 10. Oktober 2002
über die nachhaltige Bewirtschaftung der
Landwirtschaft verabschiedet. Infolge der
Dürre im Sommer 2003 hat die Regionalregierung
eine Regelungsabweichung
für die Ausbringungszeiträume gewährt,
die je nach Art der Düngemittel und Kulturen
unterschiedlich sind (Belgisches
Staatsblatt, 29. Oktober 2003).
2. RECHTSPRECHUNG
2.1 Europäische Rechtsprechung
a) In einem Urteil vom 13. November
2003 hat der Europäische Gerichtshof an
den Geltungsumfang bestimmter Hygienevorschriften
für die Erzeugung und
Vermarktung von wärmebehandelter
Milch erinnert.
In der betreffenden Rechtssache war
einer italienischen Firma eine Verwaltungsstrafe
auferlegt worden, nachdem
diese in Italien durch Hocherhitzung pasteurisierte
Milch vermarktet hatte, die in
Deutschland produziert worden war. Dieser
Firma wurde vorgeworfen, das auf den
Chronik des
Agrarrechts
(September bis
November 2003)
von D. Jans & F. Haumont
Milchverpackungen vermerkte Mindesthaltbarkeitsdatum
überschreite das Verpackungsdatum
um vier Tage, was laut
italienischer Gesetzgebung vorschriftswidrig
war.
Der Europäische Gerichtshof sollte
sich also mit der Frage befassen, ob die
Hygienevorschriften für die Erzeugung
und Vermarktung von Rohmilch, wärmebehandelter
Milch und Milchprodukten
(Richtlinie 92/46/EWG des Rates vom 16.
Januar 1992) von einer nationalen Regelung
eingeschränkt werden können, in der
eine so kurze Mindesthaltbarkeitsdauer
nach dem Verpackungsdatum (vier Tage)
festgelegt ist.
Der Europäische Gerichtshof erinnert
in dieser Rechtssache daran, dass die Mitgliedstaaten
grundsätzlich für die Festlegung
des Mindesthaltbarkeitsdatums der
verschiedenen Milchgruppen zuständig
sind, fügt jedoch hinzu, dass die Wahrnehmung
dieser Zuständigkeit den jeweiligen
Mitgliedsstaat nicht dazu veranlassen
kann, Vorschriften zu erlassen, welche
die Vermarktung und den freien Warenverkehr
der von der Richtlinie 92/46/
EWG betroffenen Milchprodukte ernsthaft
beeinträchtigen würden.
Was die durch Hocherhitzung pasteurisierte
Milch betrifft, so hebt der Europäische
Gerichtshof hervor, dass aufgrund
ihrer großen Haltbarkeit eine bedeutend
längere Mindesthaltbarkeitsdauer festgelegt
werden kann.
Der Europäische Gerichtshof kommt
daher zu dem Schluss, dass die Festlegung
eines solchen Mindesthaltbarkeitsdatums
eine gravierende Beeinträchtigung der
Vermarktung und des freien Warenverkehrs
dieser Milchsorte nach sich ziehen
könnte und daher unzulässig ist, zumal
der betreffende Staat die Festlegung dieses
Datums keineswegs durch erforderliche
öffentliche Gesundheits- oder andere
gemeinnützige Schutzmaßnahmen
begründet, die für frische pasteurisierte
Milch durchaus vertretbar wären, jedoch
nicht für durch Hocherhitzung pasteurisierte
Milch (EuGH, 5. Kammer, 13.
November 2003, Rs. C-294/01).
b) Der Europäische Gerichtshof hat am
20. November 2003 unter anderem ein
Urteil über die Neuverteilung von Quoten
in der Zuckererzeugung gefällt.
In dieser Rechtssache erinnert der
Gerichtshof daran, dass die gemeinsame
Marktorganisation im Zuckersektor eine
Quotenregelung vorsieht, bei der zwischen
A-Quoten für den Verbrauch in der
Gemeinschaft und B-Quoten unterschieden
wird, wobei es sich bei den B-Quoten
um die produzierte Zuckermenge handelt,
die die A-Quote überschreitet.
Der die A-Quoten betreffende Zucker
kann im gemeinsamen Markt frei vertrieben
werden, da sein Absatz durch den
Interventionspreis garantiert ist. Der die B-
Quoten betreffende Zucker kann genauso
frei vertrieben werden, jedoch ohne vorgenannte
Garantie, oder aber gegen Ausfuhrrückerstattung
in Drittländern exportiert
werden (der über die Höchstquoten hinaus
produzierte Zucker, auch „C-Zucker“
genannt, muss ohne jegliche Ausfuhrrückerstattung
exportiert werden).
Die Mitgliedsstaaten sind zuständig für
die Zuteilung der Quoten pro Unternehmen,
die Änderung der Quoten und die
eventuelle Neuzuteilung an andere Unternehmen.
Die Übertragung von Quoten
hat also unter Wahrung der Interessen
aller betroffenen Parteien und insbesondere
der Produzenten von Zuckerrüben
bzw. Rohrzucker zu erfolgen (Verordnung
Nr. 1260/2001, § 12).
Dem Gerichtshof wurde die Frage
unterbreitet, ob die Neuverteilung bzw.
Übertragung der Zuckerquoten Gegenstand
einer Vergütung zulasten des Zielunternehmens
sein könnte. Der Gerichtshof
antwortet in dieser Rechtssache wie
folgt: “Wenn die zuständige Behörde des
Mitgliedstaats bei der Ausübung ihrer
administrativen Kontrolle einer Fusion von
Unternehmen erachtet, dass es notwendig
ist, aus Gründen des Wettbewerbsschutzes
Zuckererzeugungsquoten auf die in seinem
Hoheitsgebiet ansässigen Unternehmen neu
zu verteilen, verbieten es die gemeinschaftlichen
Bestimmungen, dass diese Behörden
beschließen, dass diese Übertragung oder
L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4

U N D U M W E LT R E C H T I N L O U VA I N - L A - N E U V E
diese Neuzuteilung dieser Quoten entgeltlich
erfolgt.“ (EuGH, 6. Kammer, 20.
November 2003, Rs. C-416/01).
2.2. Belgische Rechtsprechung
2.2.1. Verfassungsrechtsprechung
Der Schiedshof hat am 24. September
2003 ein Urteil über die Ersatzleistung für
durch Hochwild an Kulturen verursachte
Schäden erlassen.
Für diese Schäden gilt nämlich ein
besonderes Haftungsprinzip, da das
Gesetz vom 14. Juli 1961 Folgendes besagt:
„Die Inhaber des Jagdrechts haften für
Schäden, die an Feldern, Früchten und Ernten
verursacht werden durch Hirsche, Rehe,
Damhirsche, Wildschafe und Wildschweine,
die aus Waldgrundstücken zum Vorschein
kommen, für die die Inhaber Jagdrechte
besitzen; letztgenannte können weder Zufall
noch höhere Gewalt geltend machen.“
Dem Schiedshof wurde die Frage unterbreitet,
ob das Gesetz, das vor über 40 Jahren
verabschiedet wurde, noch vereinbar
sei mit den aktuellen Jagdregeln, vor allem
da die Jagdzeit für Hochwild, wie im vorliegenden
Fall, im Vergleich zu dem 1961
geltenden Zeitraum viel kürzer sei.
Der Schiedshof antwortet in dieser
Rechtssache, dass die im Gesetz vom 14.
Juli 1961 enthaltene Regelung angesichts
des verfolgten Zwecks weiterhin zutreffend
und angemessenerweise begründet ist, da
dieses Gesetz eine Haftungsvermutung vorsieht,
die weder wegen Zufall noch höherer
Gewalt widerlegt werden kann; dabei erinnert
der Schiedshof daran „dass tatsächlich
ein ausreichender Zusammenhang besteht
zwischen dem Umstand, dass eine Person
Inhaber eines Jagdrechts auf bewaldeten Parzellen
ist und den Schäden, die durch Tiere
an Feldern, Früchten und Ernten verursacht
worden sind, die aus eben diesen Parzellen
kommen, um die fragliche Haftungsvermutung
zu rechtfertigen, die die Verpflichtung
zur vollständigen Wiedergutmachung des an
diesen Feldern, Früchten und Ernten verursachten
Schadens mit sich gebracht hat.“
Eine solche Haftungsvermutung bleibt
also nach Ansicht des Schiedshofs das
geeignete Mittel, um die Entschädigung
der Landwirte zu erwirken. Er erinnert
daran, dass diese Haftungsregelung
zugunsten der Landwirte in ihrer Tragweite
nicht unbegrenzt ist, da die Jäger
behaupten können, das für die Schäden
verantwortliche Wild stamme eigentlich
aus einer Parzelle, für die sie kein Jagdrecht
besitzen, und die Inhaber dieses
Jagdrechts folglich zum Verfahren hinzuziehen
können (Schiedshof, 24. September
2003, Nr.123/2003).
2.2.2. Verwaltungsrechtsprechung
Der Staatsrat hat am 18. September
2003 ein Urteil gesprochen zur Klärung
des Problems halblandwirtschaftlicher
Unternehmen und der Gebiete im Sektorenplan,
in denen erstgenannte zugelassen
werden können.
In der betreffenden Rechtssache war
eine Städtebaugenehmigung für die Ausübung
einer gemischtwirtschaftlichen
Tätigkeit gewerblicher Art für den Kauf
und Verkauf von landwirtschaftlichen
und industriellen Produkten erteilt worden,
genauer gesagt für die Herstellung
bestimmter Dünge- und Futtermittel,
ohne dass am Standort selbst eine landwirtschaftliche
Tätigkeit im engeren
Sinne ausgeübt wurde.
Der Staatsrat erinnert in dieser Rechtssache
daran, dass die halblandwirtschaftlichen
Unternehmen infolge der Abänderung
des Wallonischen Gesetzbuchs über
die Raumordnung, den Städtebau und
das Erbe (CWATUP) vom 27. November
1997 (in Kraft seit 1. März 1998) in spezifische
Gewerbegebiete oder Wohngebiete
mit ländlichem Charakter integriert werden
können, was in vorliegender Rechtssache
der Fall war. Laut Artikel 27 des
CWATUP ist diese Betriebsansiedlung im
Falle einer gewerblichen Tätigkeit jedoch
nur dann möglich, wenn diese Tätigkeit
mit der Umgebung vereinbar ist.
Da der Staatsrat die Vereinbarkeitsprüfung
für unzureichend befand, hat er die
Städtebaugenehmigung annulliert (Staatsrat,
Nr.123.059, 18. September 2003).
43
„Les Nouvelles“ Winterausgabe
1. Vierteljahr 2004
Layout :
Impact Diffusion - ITIPublishing
Redaktionsleiter:
Anne-Françoise Piérard
Vierteljährlich erscheinendes Informationsblatt
herausgegeben von:
Generaldirektion Landwirtschaft
avenue Gouverneur Bovesse, 74
5100 Jambes
Tel. : 081/33.11.50
Fax : 081/33.11.69
@ : dga@mrw.wallonie.be
http://mrw.wallonie.be/dga/
Photo Titelblatt: CRA, Département
Biotechnologie
Verantwortlicher Herausgeber:
Jean Renault
74, avenue Gouverneur Bovesse
5100 Jambes
Ubersetzung: Irmgard Drese
Diese Zeitschrift wird mit
pflanzlicher Druckfarbe gedruckt.
Heft Nr 29 der „Nouvelles“ wird zu
34.000 Exemplaren in Französich
und Deutsch herausgegeben und
kostenfrei an Landwirte und Interessenten
verteilt.
Mitarbeiter dieses 29. Heftes:
V. Bastin, JM Bouquiaux,
E. Charlier, JP Clérin, M.-F. Closset,
Ph. Delaunois, L.Delpierre,
P. Dupont, J. Feron, G. Focant,
M. Frankinet, B. Georges, JP Goffart,
B. Heens, B. Hennuy, L. Hennuy,
M. Jacquet, G. Keppenne,
Ch. Langhendries, M. Lateur,
B. Lefrancq, M. Leroux, Ch. Liesens,
JM Marsin, G. Minne, A. Mottoulle,
A. Pourtois, S. Renard, G. Simonart,
J. Stévenne, I. Tasiaux, E. Teller,
I. Villette.
Lediglich die Autoren haften für
ihre Artikel.