Italien, Frankreich, Österreich - Selection Schwander

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Italien (Veneto): Ripasso Adalia (Corte Sant’Alda)
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Zusammen mit dem Koch stellt
Marinella unser Menü vor.
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Blick in die Rebberge des Veneto.
Marinella Camerani, die Chefin und Eigentümerin des Weinguts
Corte Sant’Alda, ist wohl das, was man sich unter einer echten Patronne
vorstellen muss. Mit ihrer markanten Stimme hält sie nicht
nur die gesamte Belegschaft auf Trab, sondern dirigiert selbstverständlich
auch ihren Gatten, ohne dass irgendwelche Zweifel an
der Rollenverteilung aufkommen könnten. Zugleich spürt man,
mit wie viel Liebe und Fürsorge sich die geradezu archetypische
Mamma um alle kümmert und sich für alles verantwortlich fühlt.
Marinella, die zwei erwachsene Töchter aus erster Ehe und eine
11-jährige Nachzüglerin von ihrem zweiten Mann hat, erzählt uns
unverblümt: «Von meinem ersten Mann habe ich mich ziemlich
bald nach der Hochzeit scheiden lassen. Er war einfach nicht der
Richtige. Aber ich war jung. Beim zweiten wusste ich sofort: Das
ist er!»
Der Erfolg ihrer Amarone-Spezialfüllung für die Selection Schwander
hat selbst unsere kühnsten Erwartungen übertroffen. Der runde
und gehaltvolle, aber keineswegs überkonzentrierte Stil hat nicht
nur uns, sondern auch unsere Kundschaft restlos begeistert. Am
glücklichsten ist darüber wohl Marinella selbst, die bei unserem
letzten Besuch im September gestand, aus Nervosität kaum geschlafen
zu haben: «Ich habe wirklich alles gegeben, um euren hohen
Ansprüchen zu genügen», erklärt sie mit ihrem charakteristischen
Temperament. Man spürt bei jedem Wort, dass ihre ganze Energie
und Passion ins Weinmachen einfliesst. Es ist Marinellas persönliches
Anliegen, den bestmöglichen Wein zu machen. Und so über-