November 2010 - Magazin Inspiration - Bad Windsheim

22 inspiration Veranstaltungen
„Kürbisse im Lichterglanz“
Neuauflage der Rothenburger Herbstmesse bis 7. November
Viele Vitamine
Wildbretwochen ab 12. November
Nicht allzu häufig lassen sich die Begriffe
gesunder Genuss und schlemmen
im gleichen Atemzug nennen, in
der Zeit vom 12. bis 28. November ist
dies aber gerechtfertigt. Zehn Gastwirtschaften
im Landkreis Neustadt/Aisch
– Bad Windsheim nehmen dann an
den Wildbret-Wochen teil, häufig kommen
Reh und Wildschwein, aber auch
Hase und Wildente auf den Tisch.
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Eine Verbindung von kleiner Kirchweih und Messe stellt die Rothenburger Herbstmesse dar,
die bis 7. November in Rothenburg auf dem Schrannenplatz stattfindet. Neben den aufgebauten
Fahrgeschäften (Familientag mit ermäßigten Preisen am 3. November) ist die Rothenburger
Gewerbeschau am 1. November ein erster Höhepunkt, 15 Firmen aus Rothenburg
präsentieren ihre Kompetenzen und Schwerpunkte. Zusätzlich sind während der gesamten
Woche Händler mit Büchern, Schmuck und Haushaltswaren vor Ort. In der Altstadt beteiligen
sich die Einzelhändler ebenfalls an der Herbstmesse, zum einen mit einem verkaufsoffenen
Feiertag am 1. November (13 bis 18 Uhr). Zum anderen mit einer herbstlichen Dekoration
unter dem Motto „Kürbisse im Lichterglanz“.
Foto: Stadt Rothenburg
wochen
Wildbretspeisen in
20 Zubereitungsarten
Vom 12. November bis
28. November 2010
Frankens gemütliche Ecke lädt
Sie zu den Wildbretwochen ein.
Ausgesuchte Betriebe
präsentieren Ihnen jeweils
im November im Rahmen der
Wildbretwochen Spezialitäten
zum Thema Wild.
Weitere Infos gibt es bei:
Touristinformation
Landkreis Neustadt a. d. Aisch
Hauptstraße 1
91443 Scheinfeld
Telefon (0 91 62) 1 24-24
Telefax (0 91 62) 1 24-33
www.wildbretwochen.de
E-Mail: info@steigerwald-info.de
Leckeres aus heimischen Wäldern.
Foto: Messelhäuser
Wer sich tagaus, tagein in der freien
Wildbahn behaupten muss, hat selten
Gelegenheit dazu, größere Fettpolster
anzusetzen. Daher gilt Wildbret als ein
hochwertiges Lebensmittel mit hohem
Anteil an ungesättigten Fettsäuren und
einem entsprechend geringen Anteil
an gesättigten Fettsäuren. Hinzu
kommt ein hoher Mineralstoffgehalt
mit jeder Menge Eisen, Calcium und
Vitaminen. Dass die tierischen Grundlagen
für die Gerichte ausschließlich aus
heimischen Revieren stammen, ist für
die zehn Gastwirtschaften zwischen Ulsenheim
im Westen des Landkreises
und Wilhelmsdorf im Osten eine
Selbstverständlichkeit.
Berücksichtigt wird zudem die Jagdsaison
der jeweiligen Tierarten, die beispielsweise
im Fall der Wildhasen im
Oktober beginnt und auf lediglich drei
Monate beschränkt ist. Im Gegensatz
zu den Wildkaninchen, die wie Frischlinge
ganzjährig bejagt werden dürfen.
Bei den Wildbretwochen gibt es beides,
das Hasenrückenfilet oder die Hasenkeule
in süß-saurer Soße ebenso
wie den klassischen Rehbraten mit Klößen,
Wildschweinbraten und Wildhasenrücken.
Detaillierte Informationen zu den
teilnehmenden Gasthöfen und ihren
Speisekarten sind im Internet unter
www.wildbretwochen.de zu finden,
darüber hinaus hat das Kreisfremdenverkehrsamt
in Scheinfeld (zu erreichen
unter der Telefonnummer
09162/124-24) einen Flyer herausgegeben,
der alle wichtigen Fragen rund
um die Wildbretwochen beantwortet.