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Frischer Rezept-Tipp: Melonen-Heidelbeer-Quark-Torte
Der Star auf dem sommerlichen Kaffeetisch!
Zutaten (etwa 16 Stück):
Für die Springform (Ø 26 cm):
etwas Fett
Backpapier
Biskuitteig:
4 Eier (Größe M)
80 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
150 g Weizenmehl
1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
Fruchtfüllung:
etwa 500 g Honigmelone o. Galia-Melone
100 g Heidelbeeren
1 Pck. Dr. Oetker Rote Grütze
50 g Zucker
300 ml Wasser
Quarkfüllung:
8 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß
200 g kalte Schlagsahne
750 g Speisequark (Magerstufe)
125 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Saft von 1 Zitrone
1. Vorbereiten
Springformboden fetten, mit Backpapier
belegen & Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C.
2. Biskuitteig
Eier in einer Rührschüssel mit einem
Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe
1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker
gemischten Zucker unter
Rühren in 1 Min. einstreuen und die
Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl
mit Backin mischen und kurz auf niedrigster
Stufe unterrühren. Teig in der
Springform glatt streichen. Form auf
dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub Mitte, Backzeit: ca. 20 Min.
Springformrand lösen und entfernen.
Boden auf einen mit Backpapier belegten
Kuchenrost stürzen, Springformboden
entfernen und Gebäck erkalten
lassen.
3. Fruchtfüllung
Melone in Spalten schneiden und
Kerne entfernen, 300 g Fruchtfl eisch
abwiegen und in kleine Würfel schneiden.
Heidelbeeren verlesen und waschen.
Rote Grütze nach Packungsanleitung,
aber mit 50 g Zucker und
300 ml Wasser, zubereiten, Früchte
unterheben und Masse in den Kühlschrank
stellen.
4.
Backpapier vorsichtig abziehen, Boden
einmal waagerecht durchschneiden
und den unteren Boden auf eine
Tortenplatte legen. Einen Tortenring
oder den gesäuberten Springformrand
darumstellen.
5. Quarkfüllung
Gelatine nach Packungsanleitung
einweichen. Sahne steif schlagen.
Quark mit Zucker, Vanillin-Zucker und
Zitronensaft verrühren. Gelatine nach
Packungsanleitung aufl ösen. Etwa 4
EL der Quarkmasse mit der aufgelösten
Gelatine verrühren, dann mit der
übrigen Quarkmasse verrühren. Wenn
die Quarkmasse zu gelieren beginnt,
Sahne unterheben und 2/3 der Masse
auf den unteren Tortenboden streichen.
Fruchtmasse, bis auf 4 EL, in
© Dr. Oetker Versuchsküche
einen großen Gefrierbeutel füllen, eine
Ecke abschneiden und in Klecksen
in die noch weiche Creme spritzen.
Zweiten Boden aufl egen, restliche
Quarkmasse darauf verstreichen und
übrige Fruchtmasse darauf verteilen.
Mit einem Holzspieß oder einer Gabel
die beiden Massen dekorativ ineinanderziehen.
Die Torte mind. 3 Std.,
am besten über Nacht, in den Kühlschrank
stellen.
Tortenring oder Springformrand lösen
und entfernen. Fertig.
Etwas aufwändig,
aber
echt lecker!
sudOKu-sPass
Das ist der ultimative Rätseltrend
Sudokus, die Zahlenrätsel aus dem fernen Osten,
sind aus Knobelbüchern nicht mehr wegzudenken.
Auch wir haben wieder eines für Sie vorbereitet.
3 2 4 6 5 8 9 7 1
7 9 6 3 2 1 8 5 4
8 1 5 9 7 4 6 3 2
6 8 1 4 9 5 3 2 7
9 7 2 1 8 3 5 4 6
5 4 3 7 6 2 1 9 8
1 5 9 2 4 6 7 8 3
4 3 8 5 1 7 2 6 9
2 6 7 8 3 9 4 1 5
Anleitung:
Die Regeln sind einfach erklärt.
Jedes Sudoku besteht aus 81 (9 x
9) Feldern und hat nur eine einzige
Lösung.
Füllen Sie die Felder des Rastergitters
so aus, dass jede Reihe, jede
Spalte und alle 3 x 3 Boxen die Zahlen
1 bis 9 jeweils einmal beinhalten.
3
2
2 4 6 7
7 8 3
8 1 9 5
6
7
3 2 4 5
6
5
9 8