Faktenblatt - Kanton Bern

Weinbau am Bielersee / Medienkonferenz Berner Staatswein Seite 4
1.5.2 Ökologie im Rebberg
Aufgrund von Forschungsarbeiten der AGROSCOPE ACW entwickelte sich im
Schweizer Rebbau in den siebziger Jahren die Integrierte Produktion. Von Beginn an wurde
dieser naturnahe Anbau durch interessierte und motivierte Pioniere im Rebbau gefördert.
In der praktischen Umsetzung heißt das: Verzicht auf Insektizide und Kunstdünger,
alternatives Mähen zwischen den Reihen und Fungizideinsatz nur nach Prognose. Werden
die Rebberge nachhaltig bewirtschaftet, dann sind sie sehr wertvolle Ökosysteme mit
hoher Pflanzen-und Tiervielfalt. So auch im Kanton Bern. Die Rebberge sind heute wichtige
landschaftliche naturnahe Elemente von größter Bedeutung.
2. Tradition & Innovation im Weinbau des Bielersees
2.1 Anbauarten
Der Guyot oder Drahtbau ist ein einfaches und gängiges Anbausystem. Am meisten
verbreitet ist der Guyotanbau (einfacher Streckbogen). Pro Fruchtstrecker werden
sechs bis acht Augen belassen. Dazu kommen zwei Augen von der Reserve. Das ergibt
dann acht bis zehn Triebe pro Stock. Der erste Bindedraht befindet sich mindestens 80
Zentimeter vom Boden entfernt. Dieses Anbausystem ist auch in der Schweiz das Hauptanbausystem
und unterscheidet sich nicht von anderen Regionen. Der Stickelanbau hat
keine Bedeutung mehr.
Reihenabstände: 1,8 bis 2 Meter
2.2 Rebsorten
Derzeit werden im Kanton Bern 56 Rebsorten angebaut. Die Hauptsorten sind:
• Pinot Noir,
• Chasselas,
• Chardonnay,
• Pinot Gris,
• Sauvignon Blanc,
• Riesling-Silvaner.
Volkswirtschaftsdirektion des Kantons Bern