Gesamtkatalog - GV-Partner Foodservice Austria
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Wein<br />
Weingut Pfaffl<br />
Weinviertel nennt sich die Heimat<br />
von Adelheid und Roman Pfaffl – und<br />
dabei wächst dort noch viel mehr.<br />
So übernahmen die beiden 1978 auch<br />
einen gemischt landwirtschaftlichen Betrieb<br />
von den Eltern, zu dem auch ein<br />
dreiviertel Hektar Weingarten gehörte.<br />
Dies war gerade genug, um den Ehrgeiz<br />
der beiden zu wecken und das Weinfieber<br />
ausbrechen zu lassen. Immer auf der Suche<br />
nach der richtigen Lage sind die mittlerweile<br />
60 ha Rebfläche des Weingutes in<br />
zehn Gemeinden, darunter auch in Wien,<br />
im südlichen Weinviertel verstreut. Die naturnahe<br />
Pflege im Weinberg, das Terroir,<br />
die aufwendige Arbeit beim Reb- und Laubschnitt<br />
und die Lese der Weingärten in mehrern<br />
Etappen, sind die Garanten für die vielfach<br />
prämierten Spitzenqualitäten.<br />
Auch die nachfolgende Generation wurde mit<br />
dem Virus infiziert und so hat sich die Liebe<br />
zum guten Wein auch an die Kinder<br />
Roman, Elisabeth und Heidi vererbt.<br />
Einen Generationenkonflikt gibt es<br />
dabei nicht – denn zusammen<br />
wird beraten, getüftelt, verkostet<br />
und probiert, um die Freude am<br />
Wein auch ins Glas zu bringen.<br />
Während sich Roman sen. als „Mister<br />
Veltliner“ auf die gehaltvollen<br />
Weißweine konzentriert, hat sich<br />
der Junior voll und ganz den Rotweinen<br />
verschrieben und spielt ein<br />
meisterhaftes Repertoire am Aromenpiano<br />
– Arbeitsteilung der<br />
schmackhaftesten Art.<br />
Weingut Pfaffl –<br />
eine ganze Familie<br />
in der Mission<br />
des guten Geschmacks. <<br />
WEINVIERTEL<br />
Blauer Zweigelt<br />
Qualitätswein<br />
Weingut Pfaffl<br />
Der Zweigelt vom Junior. Vollmundig<br />
und dicht mit der saftigen<br />
Frucht reifer Kirschen im<br />
kraftvollen Körper. Leicht rauchig<br />
mit einer geschmeidigen<br />
Tanninstruktur – die Jugend<br />
zeigt, was sie kann.<br />
● 0,75 l<br />
6 Fl Kt<br />
!1315-fjii!<br />
Ausbauart: trocken<br />
Rebsorten: Blauer Zweigelt<br />
Trinktemperatur: 16 - 18 °C<br />
Besonderheit:<br />
WEINVIERTEL<br />
Haidviertel<br />
Weinviertel DAC<br />
Weingut Pfaffl<br />
Grüner Veltliner von seiner<br />
besten Seite. Frisch und saftig<br />
mit fülligen Aromen von Orangen,<br />
Mandarinen, Pfirsichen<br />
und Äpfeln im herzhaften Geschmack.<br />
Leicht würzig mit einer<br />
animierenden Säure –<br />
Weißwein komplett.<br />
● 0,75 l<br />
6 Fl Kt<br />
!1315-fjhb!<br />
Ausbauart: trocken<br />
Rebsorten: Grüner Veltliner<br />
Trinktemperatur: 9 - 10 °C<br />
Besonderheit:<br />
42 <strong>Gesamtkatalog</strong> 2010<br />
www.gvpartner-foodservice-austria.at
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