Preisliste Charter und Catering - Hal över
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Bremen vom Wasser aus erleben<br />
Bremen vom Wasser aus erleben<br />
Großes kalt/warmes Büfett<br />
ab<br />
44,00<br />
Festliches kalt/warmes Büfett<br />
ab<br />
54,50<br />
Suppe<br />
Vegesacker Krabbensuppe<br />
Warme Speisen<br />
Seeteufelmedaillons gebraten mit Safransauce<br />
<strong>und</strong> Wildreis<br />
Entenbrust an Portweinsauce mit Vichy-<br />
Karotten, Brokkoli, Kohlrabi <strong>und</strong> Kartoffelgratin<br />
Kalte Speisen<br />
Tranche von der Schweinelende festlich<br />
garniert<br />
Hähnchenbrustspieße mit Früchten<br />
Garnelencocktail in einer Mango Kokos<br />
Creme<br />
Scheiben vom Räucheraal<br />
Lollis vom Räucherlachs mit Safran <strong>und</strong><br />
Zitronenpfeffer<br />
Salate<br />
Mozzarellasalat mit Mango <strong>und</strong> Orangen-<br />
Vinaigrette<br />
Rucolasalat mit Pinienkernen, Cherrytomate,<br />
Melone <strong>und</strong> Parmesan<br />
Käse<br />
Mediterraner Frischkäse<br />
Internationale Käseauswahl mit Trauben<br />
<strong>und</strong> Feigensenf<br />
Brot<br />
Verschiedene Brotsorten <strong>und</strong> Partybrötchen<br />
Butter<br />
Dessert<br />
Dunkle <strong>und</strong> helle Mousse au Chocolat,<br />
Kleiner Obstspieß mit Kuvertürefäden <strong>und</strong><br />
Petit Fours<br />
Suppe<br />
Vegesacker Krabbensuppe<br />
Warme Speisen<br />
Limandaröllchen gefüllt mit Lachsmousse<br />
mit Krebssauce, Brokkoli <strong>und</strong> Wildreis<br />
Rinderfiletspieße mit Jus, Bohnenwickel 7<br />
<strong>und</strong> Kartoffelgratin<br />
Kalte Speisen<br />
Tranche von der Schweinelende festlich<br />
garniert<br />
Hähnchenbrustspieße mit Früchten<br />
Gefüllte Eier mit Forellenkaviar<br />
Hummerplatte<br />
Ganzer pochierter Lachs<br />
Lollis vom Räucherfisch mit Honig-Senf-<br />
Dillsauce<br />
Salate<br />
Mozzarellasalat mit Mango <strong>und</strong> Orangen-<br />
Vinaigrette<br />
Rucolasalat mit Pinienkernen, Cherrytomate,<br />
Melone <strong>und</strong> Parmesan<br />
Käse<br />
Mediterraner Frischkäse<br />
Internationale Käseauswahl mit Trauben<br />
<strong>und</strong> Feigensenf<br />
Brot<br />
Verschiedene Brotsorten <strong>und</strong> Partybrötchen<br />
Butter<br />
Dessert<br />
Dunkle <strong>und</strong> helle Mousse au Chocolat<br />
Kleine Pfannkuchen mit Beerengrütze <strong>und</strong><br />
Petit Fours<br />
Business Büfett<br />
ab<br />
22,50<br />
Suppe<br />
Curry-Kokos Suppe leicht pikant<br />
mit roter Paprika<br />
Finger Food<br />
Wrapspieße mit gegrilltem Gemüse <strong>und</strong><br />
Hähnchen<br />
Mexikanische Hack-Reis Bällchen mit Salsa<br />
Sauce<br />
Marinierter Hähnchenspieß mit Früchten<br />
Crêpesschnecke gefüllt mit Frischkäse <strong>und</strong><br />
gebeiztem Lachs<br />
Kleine Sushi Auswahl<br />
Belegte Panini Ecken mit<br />
Tomate Mozzarella auf frischem Rucola mit<br />
Balsamicoglace<br />
Italienischem Landschinken <strong>und</strong> Parmesan<br />
Belegte Ciabatta Scheiben mit<br />
Mariniertem Thunfischsalat <strong>und</strong> Kapernapfel<br />
Dessert<br />
Obstspieß mit Kuvertürefäden<br />
Panna cotta mit Himbeeren im Glas serviert<br />
Liste der Zusatzstoffe auf Seite 26 alle Preise pro Person · incl. ges. MwSt. Liste der Zusatzstoffe auf Seite 26 alle Preise pro Person · incl. ges. MwSt.<br />
12 www.hal-oever.de<br />
www.hal-oever.de<br />
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