Bankettmappe (PDF) - Hannover Locations
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Menükomponenten „Frühling“<br />
Suppe<br />
Rahmsüppchen vom feldfrischen Blumenkohl mit kleiner Einlage (V)<br />
Fruchtiges Tomatensüppchen aus erntefrischen Früchten mit Quarknocken<br />
Spargelrahmsüppchen<br />
Preis je Suppe 5,50 €<br />
Vorspeise<br />
Pflückfrische Kopfsalatherzen<br />
mit niedersächsischem Ziegenkäse und Radieschenvinaigrette<br />
Erntefrisches Gemüse pikant eingelegt<br />
mit Scheiben vom niedersächsischen Rindertafelspitz<br />
Spargelsalat mit Frühlingslauch und Radieschen (V)<br />
Preis je Vorspeise 10,50 €<br />
Hauptgang<br />
Steak aus dem niedersächsischen Jungschweinsattel<br />
auf Spargelgemüse mit neuen Kartoffeln<br />
Saftige Kalbsschulter, frisch aus der Region<br />
auf Buschbohnengemüse mit Rotweinjus und kleinen Kartoffeln<br />
Gefüllte Fleischtomate mit Spinat und Bulgur (V)<br />
Preis je Hauptgang 16,50 €<br />
Dessert<br />
Wir beziehen unsere Erdbeeren frisch vom Gleidinger Erdbeerhof<br />
Tiramisu von Gleidinger Erdbeeren<br />
Erdbeer-Rhabarberkompott mit Apfel-Minzeis<br />
Frische Erdbeeren mit Vanilleeis<br />
Preis je Dessert 6,50 €<br />
(V) vegane Gerichte<br />
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