LIFESTYLE Februar 2010 • PR-ANZEIGEN PR-ANZEIGEN • Februar 2010 Essen · LIFESTYLE WEINTIPP WEIN Fruchtig: Dornfelder aus dem Weingut Hemer Deutsche Weine haben es Andreas Barnehl vom Landhotel Rittmeister besonders angetan. Aus <strong>die</strong>sem Grund empfiehlt er als Wein des Monats einen Dornfelder vom Weingut Hemer, gelegen bei Worms. „Dornfelder ist eine sehr verbreitete Traube“, sagt Barnehl. Ein dunkler Wein, intensiv duftend. „Häufig fällt er aber eher dünn aus“, sagt der Weinkenner. Nicht so der Dornfelder vom Weingut Hemer. Dieser Dornfelder ist im Barrique-Fass gereift. So entsteht ein fruchtiger Wein mit dem Aroma der Blaubeere und wenig Säure, der geschmacklich dennoch über Tiefe verfügt. „Der hohe Gerbstoffanteil gibt ihm Kraft“, so Barnehl. Ein ideales Getränk – gerade in der kühleren Jahreszeit. TAKE IT EASY DAS SPÄTSTÜCK AM SONNTAG DIE PERFEKTE WELLE MIT PLUS: MEHR ZEIT, MEHR EXTRAS, 1 ALL-INCLUSIVE PREIS. 15€p.P. FRÜHSTÜCKEN BIS 14 UHR MIT DEM PLUS Beautytipp Trendlook Frühling 2010 Der Winter neigt sich dem Ende, der Frühling naht und Körper und Seele sehnen sich nach Sonnenstrahlen und Wärme. Um <strong>die</strong>ser Sehnsucht Ausdruck zu verleihen und <strong>die</strong> romantischen Gefühle des Frühlings zu wecken, sind Farben für Haut und Nägel ein absolutes Muss. Zarte Pastellfarben in Pink, Violett oder Grün auf den Lidern sorgen für einen unwiderstehlichen Augenausdruck, softige Apricot und Rosé Nuancen für den verführerischen Kussmund. Noch sanfter gestaltete Versionen des Trend-Make-ups erinnern an den zurückhaltend geschminkten Nude Look, bei Foto: beauty Villa dem Farbigkeit in den Hintergrund und ein perfekt frühlingsfrischer Teint in den Vordergrund rückt. Trendfarben im knalligem Pink, sinnlichem Rot oder zärtlichem Gold stehen für bezaubernde Nägel, <strong>die</strong> Vielfalt der angebotenen Farben in zarten und kräftigen Tönen spiegeln nicht nur das Frühlingsgefühl, sondern auch den aktuellen Farbtrend wider! beauty Villa im Radisson BLU Hotel Lange Straße 40 18055 <strong>Rostock</strong> Fon 0381 - 817 0 817 www.beauty-villa.de Rezepttipp Gamberoni Pomodoro pazzo Der Rezepttipp vom Don Camillo · Italienisches Spezialitätenrestaurant in der Ulmenstrasse 3 große Gambas, Olivenöl, Frischer Knoblauch, Tomaten, Basilikum, Fleur de Sol Ein Tipp aus dem Italienisches Spezialitätenrestaurant in der Ulmenstrasse 51. Zwei Riesengambas in der Mitte halbieren. Eine Riesengamba ausnehmen und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Bitte nicht vergessen, den Darm zu entfernen. Die beiden halbierten Gambas in heißem Olivenöl auf der Fleischseite glasig braten, nicht durch. <strong>Das</strong> kleingeschnittene Gambafleisch mit gewürfelten Tomaten, frischem Knoblauch, Basilikum und Fleur de Sol in der Pfanne schwenken bis BEAUTY Foto: Sven Krukau das Gambafleisch auch eine schöne glasige Farbe hat. Die Gambas auf einem Teller anrichten und mit dem kleingeschnittenen Gambafleisch und den Tomaten auffüllen. Etwas Zitrone und Ciabattabrot reichen, fertig. Dazu empfiehlt das Don Camillo einen Montepulciano als Rotwein. <strong>Das</strong> Don Camillo wünscht Guten Appetit. Tel.: 0381- 121 66 40 Spezialitäten Wunderbare Welt des Sushi Japanischer Meister ist jede Woche Gast bei Portola Sie sind farbenfroh, appetitlich und laden dazu ein, gleich aus der kleinen Platikschale verzehrt zu werden: Die verschiedenen Sorten Sushi, <strong>die</strong> allwöchentlich am Portola-Stand im <strong>Rostock</strong>er Hof angefertigt werden, haben sich zu einem absoluten Renner entwickelt. Spitzenreiter: „California Rolls“ und natürlich das Portola-Sushi mit Garnele. Aber Moment: Was ist das überhaupt – Sushi? Zunächst einmal handelt es sich um ein traditioneles chinesisches Gericht. Früher wurde Fisch durch einen Reismantel haltbar gemacht. Als Speise belegt ist es LOUNGE-TIPP Die penta-Philosophie „mehr Freiraum, mehr Ungezwungenheit“ gilt auch bei Bar und Restaurant. Beide sind Teil der pentalounge – der Visitenkarte bereits seit dem 8. Jahrhundert, und es bedeutet einfach nur „säuerlich“. <strong>Das</strong> bezieht sich auf den Reis, der zwingend zum Sushi gehört. In <strong>die</strong> leicht klebrigen Körner werden Füllungen wie Fisch, aber auch Gemüse eingewickelt. Formen gibt es viele, im <strong>Rostock</strong>er Hof begegnen einem vor allem <strong>die</strong>se: Nigiri: Reisschnittchen mit Fisch belegt Maki: Röllchen mit dem Algenblatt Nori und Füllung aus Fisch oder Gemüse California Rolls: <strong>die</strong> westliche Art, Sushi zuzubereiten: sie sind mit Lachs, Surimi oder Avocado gefüllt, der Reismantel ist mit Sesamkörnern oder Kaviar vom Fliegenfisch bestreut Sushimi: besteht nur aus speziell zubereitetem rohem Fisch, ohne Reis. Bei Portola werden <strong>die</strong> kleinen Köstlichkeiten von Sushimeister aller pentahotels im Ausnahme- Design von Style-Star Matteo Thun. Platz nehmen, bestellen, genießen. Die entspannte Alternative eben. Guangfu Liu zubereitet. Liu lebt derzeit in Hamburg, er stammt ursprünglich aber aus Osaka in Japan. „Wir veranstalten immer mal Aktionen für unsere Kunden“, erzählt Dieter Osterthun, Senior-Chef von Portola. Irgendwann sei <strong>die</strong> Idee aufgekommen, vor den Augen der Kunden Sushi zubereiten zu lassen. Zuerst nur selten, dann immer öfter – mittlerweile jede Woche von Donnerstag bis Samstag. Die mundgerechten Häppchen werden in praktischen Packungen zum Mitnehmen gereicht – ausgestattet mit scharfer Wasabi- und Sojasoße sowie ein paar Blättchen frischen Ingwers. „Mecklenburger sind auch ein bisschen Japaner“, sagt Osterthun scherzhaft angesichts der großen Nachfrage. Übrigens: Mit Stäbchen wird Sushi nur in Europa verzehrt. Japaner essen <strong>die</strong> Häppchen mit der Hand. KONTAKT PORTOLA GmbH Kröpeliner Straße 26 (im Erdgeschoß <strong>Rostock</strong>er Hof) 18055 <strong>Rostock</strong> Tel. (03 81) 4 90 32 85 Fax (03 81) 4 90 32 86 Öffnungszeiten: Mo. - Sa. von 9 - 20 Uhr info@portola.de www.portola.de Kein Dresscode, kein Tische reservieren „Coole“ Lounge mit New-Yorker Flair mitten in der <strong>Hansestadt</strong> im pentahotel Fotos: pentahotels HRO LIVE HRO LIVE