als PDF - Interessengemeinschaft Rüttenscheid IGR

Portugiesisches Kultur- & Sportzentrum Essen e.V.
Wir sind ein ehrenamtlicher Verein, der
die portugiesische Kultur in Essen ein
wenig lebendig werden lassen möchte.
Unsere Mitglieder sind sowohl portugiesischer,
deutscher wie auch anderer
Herkunft.
Noch lauwarm oder kalt und je nach
Geschmack mit Puderzucker und Zimt
bestreuen und genießen.
Viel Freude beim Backen,
guten Appetit und schaut‘ mal
bei uns vorbei! :-)
Gerne möchten wir unsere portugiesische
Lebensfreude teilen und an
den Wochenenden in der „Villa Rü“ aktiv
vermitteln. Hier treffen wir uns und
kochen auch miteinander.
Jeder ist uns willkommen - jung oder
auch älter - wir freuen uns sehr.
Hier ein Lieblingsrezept von uns für
Euch:
„Pasteis de Nata“
(Sahnepudding-Törtchen)
500 g Blätterteig
8 Eigelb
½ l Sahne
150 g Zucker
1 Vanilleschote
1 ElL Speisestärke
© Alexaner Mak, Shutterstock
Blätterteig auftauen, ausrollen und
Muffin-Formen damit auslegen.
Die Sahne, den Zucker und die
Vanilleschote in einen Kochtopf geben.
Das Eigelb durch ein Sieb dazugeben.
Bei niedriger Temperatur erhitzen und
kurz vor dem Kochen, die in ein wenig
zurückbehaltener Sahne aufgelöste
Speisestärke hinzugeben. Ca. 3 Minuten
kochen lassen (dabei umrühren).
Die mit Blätterteig ausgelegten Förmchen
mit Pudding auffüllen und bei 200 °C
(vorgeheizt) backen.
Unser Stand beim Hof-Fest
Portugiesisches Kultur- &
Sportzentrum Essen e.V.
Luis Gaspar, Karl Schulz
0201/78 04 88
portugalessen@gmail.com
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