können Sie unser aktuelles Programmheft ... - vhs Indersdorf

Guten Appetit!
Italien - eine kulinarische Entdeckung
Kein anderes Land ist so eng mit unserer
Sehnsucht nach Sonne und blauem Meer
verbunden. Sofort tauchen Erinnerungen an
die Küche auf, an einfaches Essen unter freiem
Himmel, den Duft frisch geriebenen Parmesans,
dampfende Teller, guten Landwein
usw. In diesem Kurs gibt es „Herzstücke“ der
italienischen Küche vom bergigen Norden
bis in den tiefen Süden - Gerichte, die es
leider nicht beim Italiener um die Ecke gibt.
Gerichte wie Ente mit schwarzen Oliven/
Anatra aus der Toskana, Peperoni mit Mandeln/Mandorlata
aus der Basilikata, Kalbfleisch
in Weißwein/Vitello aus Ligurien,
Kürbis-Mandel-Eier-Auflauf/Uova zuccate
aus Venetien, Orangensalat mit Fenchel/
Insalata di arance aus Sizilien, Kräuter-Kotelett
/Cotolette di maiale aus der Emilia-
Romagna, Auberginen-Röllchen/Involtini di
melanzane aus Kalabrien werden zubereitet.
Lassen Sie sich von der Einfachheit der
Zubereitung überraschen und schwelgen
Sie in Urlaubserinnerungen! Die Zutaten für
diesen Kochkurs stammen aus Bio- und Feinkostläden.
In der Kursgebühr ist das Materialgeld von
€ 24,- enthalten.
Bitte mitbringen: verschließbare Gläser
oder Aufbewahrungsdosen und Geschirrtuch,
für Getränke bitte selbst sorgen
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4 3011 Marlene Oberhofer
1 x Mi EUR 44,-
am 17.04.13 18.00 - 21.00 Uhr
Mittelschule Schulküche, Wittelsbacherring
Sushi
Lediglich als Kombination von Fisch mit
Reis und Gemüsen zu bezeichnen, wird der
Vielfältigkeit dieser kulinarischen Köstlichkeit
nicht gerecht. Das japanische Sushi
entspricht unseren belegten Broten, dabei
nimmt mit Essig und Zucker gewürzter Reis
die Stelle des Brotes ein. Er wird belegt mit
verschiedenen Arten von Fisch oder er wird
zu Farcen aus Fisch, Pickels, Pilzen oder anderen
Gemüsen gerollt. Manchmal füllt man
auch Omeletts oder Bohnenquark mit diesem
Reis. Zu den beliebtesten sushi - Arten
gehört nigiri zushi (Reis mit rohem Fisch),
norimaki zushi (in Seetang gerollter Reis)
und chirashi zushi (Reis mit Gemüsen). Sushi
sind kleine sehr nährstoffreiche und gesunde
Häppchen. Der Fisch beispielsweise ist fettarm,
leicht verdaulich, eiweißreich, enthält
Vitamine und wertvolle ungesättigte Fettsäuren.
Der Reis liefert Kohlenhydrate und
ist für das Sättigungsgefühl bestimmend. Sushi
sind kleine wohlschmeckende Häppchen.
In den Ölen aus dem Fisch findet man wertvolle
ungesättigte Fettsäuren, die vorbeugend
gegen Schlaganfälle und Herzinfarkt
wirken. All dies ist der Grund dafür, daß es
fast keine dicken Japaner gibt.
In diesem Kurs lernen sie mit den Zutaten
umzugehen und Sushi spielerisch zu fertigen.
Es werden frischester Fisch und beste Bio-
Zutaten verwendet. In der Kursgebühr sind
28€ Materialgeld enthalten.
Bitte mitbringen: verschließbare Gläser
oder Aufbewahrungsdosen und Geschirrtuch,
für Getränke bitte selbst sorgen
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4 3012 Marlene Oberhofer
1 x Mi EUR 49,-
am 13.03.13 18.00 - 21.00 Uhr
Mittelschule Schulküche, Wittelsbacherring
Neue Thai-Curries
Neue und raffinierte Rezepte mit duftenden
Gewürzen und Kräutern: aufregend
gewürzt, schön scharf oder sanft - und wie
immer unwiderstehlich!
In der Kursgebühr ist das Materialgeld von
€ 22,- enthalten.
Bitte mitbringen: verschließbare Gläser
oder Aufbewahrungsdosen und Geschirrtuch,
für Getränke bitte selbst sorgen
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4 3013 Marlene Oberhofer
1 x Mi EUR 42,-
am 20.03.13 18.00 - 21.00 Uhr
Mittelschule Schulküche, Wittelsbacherring
Powerfood für junge Mädchen
Powerfood für junge Mädchen von 12 bis 15
Jahren. Kommt natürliche Schönheit wirklich
von innen? Ich zeige Euch Powerlebensmittel
für schöne Haare, Nägel, reine Haut
und eine gute Figur. Wir bereiten zusammen
leckere, einfache und gesunde Gericht zu.
Materialkosten von 4€ sind in der Kursgebühr
enthalten.
Bitte mitbringen: verschließbare Gläser
oder Aufbewahrungsdosen und Geschirrtuch,
für Getränke bitte selbst sorgen
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4 3014 Franziska Riepl
1 x Sa EUR 15,-
am 09.03.13 11.00 - 13.30 Uhr
Mittelschule Schulküche, Wittelsbacherring
28 Indersdorfer Kulturkreis vhs