FCK - FC St. Pauli (02. November 2013) - 1. FC Kaiserslautern

In Teufels
Küche
Folge 6
Jean Zimmer
Nachwuchsprofi Jean Zimmer war in dieser Ausgabe
von „In Teufels Küche“ zu Gast in der Gastronomie
des Fritz-Walter-Stadions. Schnell wurde dabei deutlich,
dass der Außenverteidiger nicht zum ersten Mal
in der Küche stand. Die Nummer 39 der Roten Teufel
stellte sich mit Messer und Kochlöffel nämlich fast
genauso geschickt an wie mit dem Fußball.
Bei der Auswahl seines Gerichts verband der 19-Jährige
zwei seiner Lieblingsspeisen: Meeresfrüchte
und mexikanische Küche. So zauberte Jean Zimmer
einen frisch zubereiteten Burrito mit Shrimps auf
den Teller. Einfach Lecker!
Shrimp Burritos
Zutaten für 4 Personen:
2 reife Mangos, 2 kleine Zucchini, 100g Frischkäse,
60 ml Sahne, etwas Butter, 1/4 Teelöffel Curry, 1/4 Teelöffel
Paprika, 1/4 Teelöffel Pfeffer, 1/8 Teelöffel Meeresfrüchte-
Gewürz, 500g gekochte Shrimps (entdarmt), 4 Tortillas
(gewärmt), 80g Cheddar-Monterey Jack Käse (geraspelt),
160g Römersalat (zerkleinert)
Zubereitung:
1. Zucchini und Mango in kleine Würfel schneiden und in der Butter
anschwitzen. Danach die Gewürze und die Sahne hinzufügen und
nach dem Aufkochen den Frischkäse darin auflösen. Anschließend
die Garnelen hinzufügen und erneut erhitzen.
2. Geben Sie 2/3 der Füllung mit einem Löffel auf die Mitte der Tortilla.
Streuen Sie zwei Esslöffel Käse drüber. Falten Sie die Seiten und die
Enden über die Füllung und rollen Sie diese auf. Servieren Sie die
Tortilla mit Salat.
Bildergalerie: www.facebook.com/FCKGastronomieGmbH
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