1 Systemhandbuch - QS Qualität und Sicherheit GmbH
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Leitfaden<br />
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(gültig ab)<br />
Revision<br />
Beschreibung/Inhalt<br />
Anlage 7.2 <strong>QS</strong>-Kennzeichnung bei<br />
Convenience Produkten<br />
01.01.2014<br />
erläutert die Nutzung des <strong>QS</strong>-Prüfzeichens bei Produkten, die nicht vollständig<br />
(zu 100 %) aus Fleisch bestehen (inkl. Beispiel)<br />
Anlage 7.3 Teilnahme- <strong>und</strong><br />
Vollmachtserklärung Fleischerhandwerk<br />
01.01.2014<br />
beinhaltet ein Muster einer Teilnahme- <strong>und</strong> Vollmachtserklärung zwischen<br />
Bündler <strong>und</strong> Fleischerhandwerksbetrieb<br />
Handel - Fleisch <strong>und</strong> Fleischwaren 01.01.2014<br />
umfasst den Fleischgroßhandel sowie den Lebensmitteleinzelhandel Fleisch <strong>und</strong><br />
Fleischwaren <strong>und</strong> beinhaltet neben allgemeinen Anforderungen (HACCP-<br />
Konzept) Anforderungen an Rückverfolgbarkeit <strong>und</strong> Herkunft der Ware sowie<br />
stufenspezifische Anforderungen an Kühlräume, Verkaufsbereiche,<br />
Trockenlager, Entsorgungslogistik usw.<br />
Anlage 7.1 Lebensmittelrechtliche<br />
Konformitätserklärung für Lebensmittelverpackungen<br />
aus Kunststoff (Muster)<br />
Anlage 7.2 <strong>QS</strong>-Kennzeichnung bei<br />
Convenience Produkten<br />
01.01.2014<br />
01.01.2014<br />
beschreibt die Anforderungen an Konformitätserklärungen laut VO (EG) Nr.<br />
10/2011 anhand von Beispielen<br />
erläutert die Nutzung des <strong>QS</strong>-Prüfzeichens bei Produkten, die nicht vollständig<br />
(zu 100 %) aus Fleisch bestehen (inkl. Beispiel)<br />
Bündler Landwirtschaft/Erzeugung 01.01.2014<br />
beschreibt die Aufgaben <strong>und</strong> Pflichten der landwirtschaftlichen Bündler; hierzu<br />
gehören bspw. die Anmeldung <strong>und</strong> Stammdatenpflege der gebündelten<br />
Betriebe, die Organisation der unabhängigen Kontrolle <strong>und</strong> die Organisation der<br />
Teilnahme an den Monitoringprogrammen<br />
Anlage 13.1 Muster A Teilnahme- <strong>und</strong><br />
Vollmachtserklärung (Landwirtschaft<br />
/Erzeugung)<br />
01.01.2014<br />
beinhaltet ein Muster einer Teilnahme- <strong>und</strong> Vollmachtserklärung zwischen<br />
Bündler <strong>und</strong> landwirtschaftlichem Betrieb<br />
Leitfaden Allgemeines Regelwerk<br />
Anlage 5.2 Dokumente des <strong>Systemhandbuch</strong>s<br />
Version: 01.01.2014<br />
Status: • Freigabe<br />
Seite 10 von 20
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