Gründung und Führung eines Beherbergungsbetriebes - IHK Berlin

Existenzgründung
4. Übersicht der wichtigsten Infos zur Gründung eines
erlaubnisfreien Beherbergungsbetriebes
Sie gehen zu den Ämtern
1., wenn ... und 2., um ...
... in den Räumlichkeiten bisher kein
Beherbergungsgewerbe enthalten war,
bzw. bei Umbau der Räumlichkeiten
und fragen das zuständige Bau- und
Wohnungsaufsichtsamt, ob ein Bauantrag
erforderlich ist.
... Ihr Beherbergungsgewerbe beim
zuständigen Wirtschaftsamt anzumelden
(die erforderlichen Unterlagen
finden Sie hier unter Pkt. 2).
Sie sollten wissen, ...
... dass die erlaubnisfreien Beherbergungsbetriebe nicht mehr den Bestimmungen der
GastV Berlin unterliegen. Jedoch müssen nach § 18 GastG die Landesregelungen der
Sperrzeiten eingehalten werden. Das bedeutet: auch für die von der Erlaubnispflicht befreiten
Betriebe, gelten weiterhin die in §§ 6 – 8 aufgeführten Sperrzeitenregelungen der GastV
Berlin. Von den Mindestanforderungen an die Räume (§§ 3 - 4) der GastV Berlin aber sind
die erlaubnisfreien Betriebe entbunden. Jedoch müssen Sie andere baurechtliche Bestimmungen
(z.B. BauO Bln, Arbeitsstättenverordnung), das Infektionsschutzgesetz und viele
weitere Bestimmungen weiterhin beachten (s. Pkt. 6).
Hinsichtlich der Küche gilt
Eine Unterscheidung zwischen einer Teil- oder Vollküche gibt es nicht mehr. Sie haben hinsichtlich
der Anforderungen an die Küche nur noch die allgemeinen Bestimmungen der EG-
Verordnung 852/2004 über Lebensmittelhygiene einzuhalten.
© IHK Berlin
Industrie- und Handelskammer zu Berlin | Fasanenstraße 85 | 10623 Berlin
Stand: 17. Juli 2013
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