VL Produktentwicklung Aromen
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<strong>Aromen</strong><br />
Griechisch aroma – der Duft, Gewürz<br />
bezeichnet spezifischen Geschmack und Geruch<br />
Aromastoffe sind flüchtige chemische Verbindungen,<br />
welche die Geruchsrezeptoren direkt durch die Nase,<br />
nach Freisetzung durch Kauen über den Rachenraum<br />
erreichen.
![VL Produktentwicklung Bsp. Hydrokolloide [Kompatibilitätsmodus]](https://img.yumpu.com/23911080/1/184x260/vl-produktentwicklung-bsp-hydrokolloide-kompatibilitatsmodus.jpg?quality=85)
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