Bollywood zu Gast im Neuen Kranzler Eck zur Langen Nacht des ...

Neues Kranzler Eck | Hotel · Gastronomie
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Lindner Hotel: Fit für die Zukunft
Ein Mann will nach oben: Empfangschef Eric Häbel hat
sich für die Zukunft viel vorgenommen
In jüngsten Mitarbeiterbefragungen wurden neben
der angenehmen Atmosphäre in den Lindner
Hotels vor allem die Möglichkeit zum selbständigen
Arbeiten und die angemessene Entscheidungsfreiheit
betont. Dies ist auch die Erfahrung
des Empfangschefs Eric Häbel, der zurzeit im
Rahmen einer bundesweiten Qualifi zierungsinitiative,
High-Potential-Programm genannt, für die
Aufgaben von morgen vorbereitet wird. Die Lindner
Hotels machen sich fi t für die Zukunft und für
einen wachsenden Wettbewerb auch in Hinblick
auf die europaweite Orientierung der Gruppe. Gemeinsam
mit acht weiteren Kollegen aus anderen
Städten absolviert der gebürtige Hesse zurzeit ein
Schulungsprogramm des renommierten Instituts
für Hotelmanagement (IFH). Hier erhalten sie das
betriebswirtschaftliche Rüstzeug für höhere Aufgaben
und werden auf die Position eines Hoteldirektors
bzw. Stellvertreters vorbereitet.
Dieses Ziel verfolgt auch Eric Häbel konsequent,
der mit Hoteldirektor Gisbert Kern bereits im
größeren Lindner Congress Hotel Frankfurt zusammengearbeitet
hat. Hier im Berliner Haus ist
alles etwas überschaubarer und seine Tätigkeit
umfassender. Dies führt zu tieferen Einblicken in
betriebswirtschaftliche Abläufe und einer engeren
Zusammenarbeit mit der Direktion. Der Wechsel
vom Main an die Spree hat sich also gelohnt. Dabei
geht es der zukünftigen Führungskraft nicht
allein um die Karriere. „Eine große Rolle spielen
auch die Eigenmotivation und die Erweiterung des
Horizonts“, so Eric Häbel. Vorrang hat momentan
aber die Organisation eines optimierten Ablaufs
beim Empfang. Hier stehen die Mitarbeiter an
vorderster Front und präsentieren sich als Aushängeschild
des Hotels. Es gilt: Der erste Eindruck
entscheidet.
Trattoria Peretti – unwiderstehlich italienisch
Ein „Italiener“ fehlte noch im gastronomischen
Angebot des Neuen Kranzler Ecks. Jetzt haben
die Besucher im Volierengarten die Wahl zwischen
39 unterschiedlichen leckeren Pizzen.
„Aber natürlich bieten wir unseren Gästen das
ganze Spektrum der klassischen italienischen
Küche“, erklärt Geschäftsführerin Tina Stipic.
Eine Wochenkarte sowie die „Wechselnde Mittagskarte“
mit großer Auswahl von 11.30 bis
16.00 Uhr komplettieren das Angebot. Besonders
erwähnenswert ist das 2-Gang-Mittagsmenü
mit einer Auswahl an Suppen und Pasta inklusive
einem Getränk für nur 7,50 Euro. Auf der
Weinkarte des Restaurants fi nden sich u. a. ausgezeichnete
Raritätenweine, die vom berühmten
US-amerikanischen „Weinpapst“ Robert Parker
Charmanter Empfang in der Trattoria Peretti im
Volierengarten
sehr gut bewertet wurden. Geschmack haben
die Macher der Trattoria Peretti auch bei der
modernen und originellen Inneneinrichtung
bewiesen. Besondere Akzente setzen mit ihren
fl ießenden runden Formen die dekorativen Elemente
an den Wänden. Durch ihr wechselndes
indirektes Licht schaffen sie abends eine besondere
Atmosphäre. Der gesamte Raum wird
durch angenehme helle bis dunkle Holztöne, den
Dielenboden und die beleuchtete Bar aus hochwertigem
Soprano-Holz geprägt. Bedingt durch
die riesigen Fensterfronten an allen Seiten fi ndet
man praktisch überall einen Fensterplatz. Für
eine geschäftliche Besprechung, einen kleinen
Snack zwischendurch, einen Cappuccino oder
einen Cocktail am Abend eignet sich der vordere
Loungebereich mit gemütlichen Sesseln. Zudem
gibt es eine Nichtraucher- und eine extra belüftete
Raucherzone. Auf besondere Anliegen der
Gäste, auch der Kinder, geht man hier gern ein.
Neben dem normalen Außerhausverkauf werden
auf Wunsch auch spezielle Antipastiplatten zusammengestellt.
Tel.: 88 00 19 81.