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Die Wäscheklammer mit einem
Zahlencode für Tisch und Sitzplatz
darauf ist wichtig im Restaurant
„Wok5“. Klemmt sie
nicht am Teller, könnten im Trubel
vieler Bestellungen aus Nudeln
schnell Reiskörner werden
und auch die Gemüsebeilagen
der Soßen könnten die gewünschte
Wirkung verfehlen. Im
Hapimag-Ferienresort hat das
Restaurant „Wok5“ die Türen
eröffnet. Ein Ereignis, das an
sich wenig spektakulär wäre,
wenn sich hinter dieser Eröffnung
nicht eine Kooperation verbergen
würde, die in der Region
Gut essen im Restaurant „WOK5“
im Hapimag Resort in Winterberg
einzigartig und
für den Gesundheitstourismus
in Winterberg
von
größerer Bedeutung
ist. Direkt
über dem
„Wok5“ befindet
sich seit
kurzem ein neues
Zentrum für
Traditionelle Chinesische Medizin
(TCM). Hapimag-Gäste, aber
auch externe Besucher haben
dort die Möglichkeit, sich untersuchen
und therapieren zu lassen.
Ein nicht unwesentlicher
Baustein der TCM ist die Ernährung
nach den so genannten
fünf Elementen Holz, Feuer,
Erde, Metall und Wasser.
Jedes Nahrungsmittel im
„Wok5“ ist einem dieser Elemente
mit seinen jeweiligen Eigenschaften
zugeordnet. Wer es
genau wissen will, erfährt zudem,
ob das gewünschte Gemüse,
der Fisch oder das Fleisch
eher wärmende, kühlende oder
neutrale Wirkung hat. Und so
schließt sich der Kreis zum TCM-
Zentrum. Denn ohne dieses gäbe
es wohl kein „Wok5“. Wer nach
der Behandlung den Tipps der
chinesischen Ärzte in Sachen
Ernährung direkt nachgehen
möchte, hat dazu eine Etage tiefer
direkt Gelegenheit. Angenommen
werde das TCM-Zentrum
bislang von den Hapimag-
Gästen sehr gut, so der gastronomische
Leiter des Ferienresorts,
Norman Pontzen. Und damit
steigen die Chancen, dass
das 5-Elemente-
Restaurant mehr
und mehr Zuspruch
erfährt.
Gleichwohl, betont
Norman
Pontzen, sollen
beide Konzepte
noch weiter verfeinert
und aufeinander
abgestimmt
werden.
So sind z.B.
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Kochkurse in Planung. Schritt
für Schritt sollen so die beiden
Bereiche der alten asiatischen
Gesundheitslehre verknüpft
werden; ein Alleinstellungsmerkmal
auch für Winterbergs
Tourismus in der Region. Die
Befürchtung von Norman Pontzen,
dass sich die fünf gastronomischen
Einrichtungen des
Ferienresorts gegenseitig die
Gäste streitig machen, hat sich
bislang angesichts vieler externer
Gäste, die einmal die 5-
Elemente-Küche ausprobieren
möchten, nicht bestätigt.