ALFA Gesamttext - 3 - Fachschule für Lebensmitteltechnik Heilbronn

Inhalt
0. Einleitung....................................................................................................................... 5
0.1. Vorwort .......................................................................................................................... 5
0.2. Der ALFA ........................................................................................................................ 6
0.3. Gesetzliche Grundlagen ................................................................................................... 8
1. Dokumente .................................................................................................................... 9
1.1. Schul-Zeugnisse der Berufsfachschule für Altenpflege.......................................................10
1.2. Praxis-Beurteilungen ......................................................................................................11
1.3. Schulischer Werdegang ..................................................................................................13
1.4. Ausbildungsverlauf .........................................................................................................14
1.5. Benennung der Praxisanleitung .......................................................................................15
1.6. Nachweis der fachlichen Anleitungsstunden .....................................................................16
2. Die Ausbildungs-Trias.................................................................................................. 17
2.1. Die Rolle der Praxisanleiterin...........................................................................................17
2.1.1. Allgemeines .................................................................................... 17
2.1.2. Voraussetzungen für eine gute Praxisanleiterin.......................................... 18
2.1.3. Konkrete Aufgaben der Praxisanleiterin................................................... 18
2.2. Die Rolle der Schülerin ...................................................................................................20
2.2.1. Allgemeines .................................................................................... 20
2.2.2. Anforderungen an die Schülerin............................................................ 21
2.2.3. Konkrete Aufgaben der Schülerin .......................................................... 22
2.3. Die Rolle der betreuenden Fachlehrerin ...........................................................................24
2.3.1. Allgemeines .................................................................................... 24
2.3.2. Konkrete Aufgaben die Fachlehrerin....................................................... 24
3. Lehr- und Ausbildungsplan.......................................................................................... 25
3.1. Gliederung der praktischen Ausbildung ............................................................................25
3.2. Lehrplaninhalte ..............................................................................................................25
3.2.1. Unterrichtsinhalte 1. Jahr.................................................................... 26
3.2.2. Unterrichtsinhalte 2. Jahr.................................................................... 27
3.2.3. Unterrichtsinhalte 3. Jahr.................................................................... 28
3.3. Ausbildungsplan .............................................................................................................29
3.4. Die Praxisbeurteilung durch die Praxisanleiterin................................................................30
3.4.1. Allgemeines zur Benotung.........................................................................................30
3.4.2. Notenskala...............................................................................................................31
3.4.3. Beurteilungskriterien.................................................................................................31
4. Einarbeitungsphasen ................................................................................................... 33
4.1. Einweisung ....................................................................................................................33
4.2. Allgemeine Checkliste .....................................................................................................34
5. Schülergespräche ........................................................................................................ 35
5.1. Das Schülergespräch ......................................................................................................35
5.2. Schülergesprächs-Dokumentation....................................................................................36
5.3. Schülerentwicklungsgespräche........................................................................................38
5.4. Schülerentwicklungsgespräch (zur Vorbereitung) .............................................................39
6. Qualifikationsscheine: Lernsituationen in der Praxis.................................................. 40
6.1. Qualifikationsscheine 1. Jahr................................................................................ 42
6.2. Qualifikationsscheine 2. Jahr................................................................................ 43
6.3. Qualifikationsscheine 3. Jahr................................................................................ 44
ALFA Version:3 / Stand Oktober 2011 © PBS Heilbronn
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