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DEZEMBER 2013 PICourier á PIC-FUTTEREFFIZIENZ AUCH IM SAUENSTALL Ergebnisse des Versuchs „Analyse von Managementaspekten der PIC-Sau“, Lehr- und Versuchszentrum der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, Futterkamp Unbestritten ist heutzutage die Aussage, dass sehr gute Fruchtbarkeitsleistungen Grundvoraussetzung für eine erfolgreiche Ferkelerzeugung sind. Unbestritten ist sicherlich auch die Tatsache, dass für hohe Leistungen ein entsprechendes Management und der effiziente Einsatz der Betriebsmittel erforderlich sind, um die hohen biologischen Leistungen in entsprechende wirtschaftliche Ergebnisse ummün- zen zu können. Hier gilt es insbesondere die kostenintensiven Faktoren zu optimieren. Unter den Direktkosten machen die Futterkosten mit über 60 % den größten Anteil aus. Davon entfällt knapp die Hälfte auf das Sauenfutter, vgl. auch Abb. 1. Hier wird zudem deutlich, dass die gestiegenen Futterkosten nicht allein durch die Verbesserung der biologischen Leistungen verursacht wurden. 100 80 60 40 20 0 13 % 11 % 13 % 34 % 28 % 2012 ALLE 13 % 10 % 12 % 36 % 29 % 25 % ökonomisch erfolgreiche 12 % 11 % 14 % 34 % FUTTER 28 % 25 % ökonomisch weniger erfolgreiche 12 % 12 % 13 % 34 % 27 % zum Vergleich: 2011 ALLE Sauenfutter, € /Sau Ferkelfutter, € /Sau Veterinär, € /Sau Tierzukauf, € /Sau Sonstiges, € /Sau á Abb. 1: Verteilung der Direktkosten* in der Ferkelerzeugung inkl.Ferkelaufzucht Rund 30 % der Direktkosten werden durch das Sauenfutter verursacht. Höhere biologische Leistungen (verkaufte Ferkel) spiegeln sich im höheren Anteil des Ferkelfutters wider. Im Vergleich zu 2011 sind die Gesamtfutterkosten um rund 9 % gestiegen, wobei der Kostenblock „Sauenfutter“ um 10 % höher ausfiel, bedingt zum einen durch höhere Preise und zum anderen auch durch einen höheren Verbrauch je Sau. Futter bleibt teuer Zuchtzielgewichtung in den PIC-Mutterlinien Erwarten wir von unseren Sauen hohe bzw. höhere Leistungen, müssen wir ihnen auch die entsprechenden Voraussetzungen schaffen, sprich Haltung und Management müssen stimmen. Darüber hinaus muss die Sau selbst die entsprechenden Voraussetzungen mitbringen, um hohe Leistungen bei bestmöglicher Futtereffizienz zu erbringen. Wie viel Futter benötigen Ihre Sauen? Sind es nur 10 dt oder gar 13 oder mehr dt? Wie viel kg Sauenfutter müssen Sie je verkauftes Ferkel einsetzen? Fruchtbarkeit Robustheit und Vitalität der Ferkel und Mastschweine Bei der züchterischen Weiterentwicklung der PIC-Hybridsauen wird neben der stetigen züchterischen Steigerung der Fruchtbarkeit besonderer Wert auf eine hohe Futteraufnahme Masteigenschaften á Abb. 2: Zuchtzielgewichtung in den PIC-Mutterlinien Schlachtkörpereigenschaften und -verwertung gelegt, siehe Abb. 2. Davon profitieren Ferkelerzeuger wie Mäster gleichermaßen durch effizientere Sauen und leistungsfähigere Mastferkel, die bekanntlich die Hälfte ihrer Gene von der Mutter erhalten. Wir wissen heute aus den Ergebnissen aus der Praxis, dass eine hoch fruchtbare PIC- Sau mit gut 10 dt Futter bei 3-wöchiger Säugezeit auskommt. Was darüber hinaus gefüttert wird, wirkt sich negativ aus – sowohl auf Leistung als auch auf die Kosten. Damit unterscheidet sich die PIC-Sau durchaus in einer wesentlichen Eigenschaft von anderen Herkünften und sollte nicht pauschal nach allgemein praxisüblichen Empfehlungen LVZ Futterkamp: 150 PIC-Sauen über zwei Produktionszyklen gemessen, gewogen und bonitiert gefüttert werden. Nicht nur weil PIC‘s Fütterungsempfehlungen, insbesondere mit der verhaltenen Fütterung in der Trächtigkeit mit maximal 30 MJ ME pro Tag, Erstaunen und Zurückhaltung bei Praktikern hervorrufen, startete die PIC im September 2011 gemeinsam mit dem Lehr- und Versuchszentrum Futterkamp (LVZ), Schleswig-Holstein, einen großangelegten Versuch zur „Analyse von Managementaspekten der PIC-Sau“. Auf dessen Ergebnisse wollen wir im Folgenden näher eingehen. Im September 2011 wurde die erste 30er Gruppe PIC-Camboroughs aus dem PIC-Tochternukleus Podelzig in den Quarantänestall des LVZ eingestallt und – ebenso wie die ihr nachfolgenden Gruppen – nahezu lückenlos während ihrer ersten beiden Produktionszyklen verfolgt. Eine Zielsetzung war, den Futterbedarf in den einzelnen Produktionsabschnitten von der Quarantäne über Eingliederung, Deckzentrum, frühe, mittlere und Hoch-Trächtigkeit sowie Säugezeit zu ermitteln und der Fruchtbarkeitsleistung gegenüberzustellen. Nach zweieinhalbwöchiger Quarantäne und dreiwöchiger Eingliederungszeit wurden die Jungsauen je nach Altersgruppe und der in Futterkamp üblichen Tab. 1: PIC-Fütterungsplan für die Versorgung der Jungsauen bis zur Abferkelung Produktionsabschnitt Energieversorgung, MJ ME/Tag Futtersorte Quarantäne und Eingliederung max. 35 Eingliederungs-/Trächtigkeitsfutter Deckzentrum max. 26 - 28 Trächtigkeitsfutter Deckzentrum bis Belegung max. 24 Trächtigkeitsfutter Wartestall: 1. bis 90. Trächtigkeitstag max. 24 Trächtigkeitsfutter Wartestall: ab 91. Trächtigkeitstag max. 30 Trächtigkeitsfutter Abferkelstall: ca. 109. bis 111. max. 30 Laktationsfutter Trächtigkeitstag Konditionsanpassung während der Trächtigkeit für dünne bzw. dicke Sauen mit +/- 2 MJ ME Regumategabe im Deckzentrum belegt. Innerhalb von vier Tagen erfolgte die Umstallung in den Wartestall. Hier werden die Sauen in einer dynamischen Großgruppe gehalten und über Abrufstationen mit Futter versorgt. Der Fütterungsplan, siehe Tab. 1, enthielt die PIC-Vorgaben für die Versorgung der Jungsauen bis zur Abferkelung. Die Jungsauen wurden in 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 Gruppe A Gruppe B Differenz -6 -5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Laktationstag á Abb. 3: Täglicher Futterverbrauch im Abferkelstall zwei Gruppen eingeteilt, um zu überprüfen, ob bzw. inwiefern sich das Futteraufnahmeverhalten der PIC-Sau auf die Fruchtbarkeitsleistungen auswirkt. Die erste Gruppe (A) bekam während der Laktation eine geringere Futtermenge. Für die zweite Gruppe (B) wurden eine ad-libitum-Fütterung durch einen höheren Anspruch auf Futter während der Säugezeit nachgestellt. Im Gegensatz zu einer herkömmlichen trockenen ad-libitum-Fütterung mit der die PIC positive Erfahrungen gesammelt hat, war bei dieser Spot-Mix Variante Wasser beigemischt. Die Futtermengen unterschieden sich vor allem in den ersten zwölf Tagen der Laktation. In Abb. 3 ist der tatsächliche Futterverbrauch der Sauen aus 4
PICourier DEZEMBER 2013 den beiden Versuchsvarianten zu entnehmen. Unterschiede bis zu einem Kilogramm am Tag traten zwischen den Varianten in den ersten Säugetagen auf. Im Mittel der ersten beiden Würfe verbrauchten die Sauen aus Gruppe A während der Laktation 4,5 kg Futter je Sau und Tag, die Sauen der Gruppe B verbrauchten 4,7 kg Futter. Während der Trächtigkeit wurden die Sauen gleich gefüttert. Im Mittel lag der Futterverbrauch bei 2,3 kg Futter je Sau und Tag. Die Futterausstattung war in den Versuchsgruppen identisch. Während der Trächtigkeit wurde ein Futter mit 11,8 MJ ME, 0,7 % Lysin und 7,3 % Rohfaser gefüttert. Gerste war mit 70 % die Hauptkomponente. In der Laktation kam ein Futter mit 13,2 MJ ME, 1,0 Lysin und 5,0 % Rohfaser zum Einsatz. Die Fruchtbarkeitsleistungen mit 14 im ersten und 14,8 lebend geborenen Ferkeln im zweiten Wurf bei praxisüblicher Fütterung nach PIC-Vorgabe während der Säugezeit spiegeln das hohe Leistungspotential der Camborough-Sau wider, siehe Tab. 2. Im Wesentlichen unterschieden sich die Leistungen beider Gruppen hinsichtlich der Wurfgröße im zweiten Wurf, woraus sich schließen lässt, dass die volumenmäßig deutlich höhere Futteraufnahme (Spot-Mix-Fütterung) während der Säugezeit negative Auswirkungen auf die Tab. 2: Wurfleistungen nach Wurfnummer Würfe* 1. Wurf 2. Wurf Gesamt Erstbelegealter, Tage 233 Gewicht zur Belegung, kg 129,0 164,9 Gewicht bei Einstallung in den Abferkelstall, kg 198,4 225,4 Würfe, n 66 60 126 leb. geb. Ferkel/Wurf 13,97 14,83 14,38 tot geb. Ferkel/Wurf 0,83 0,68 0,76 Geburtsgewicht, kg 1,3 1,4 1,4 abgesetzte Ferkel/Wurf 12,03 12,02 12,02 Absetzgewicht, kg 5,7 6,4 6,0 Säugetagszunahmen, g/Tag 199 239 219 * Gruppe A Reproduktionsleistung im Folgewurf hatte. Im Gegensatz zu den gesammelten Erfahrungen hat wahrscheinlich der Wasseranteil des Futters und damit das gestiegene Volumen zu einem Überfressen geführt, was zum Teil eine völlige Futterverweigerung zur Folge hatte. Bei Jungsauen kann dieses Überfressen laut Literatur eher als bei Altsauen zu Kreislauf- und Stoffwechselüberforderungen führen, mit der Folge eines stärkeren Substanzverlustes während der Säugezeit. Die Praxiserfahrungen der PIC – sowohl in Deutschland als auch international – beruhen weitestgehend auf der Trockenfütterung als echte adlibitum-Fütterung mit freiem Zugang zum Futter für die Sauen. So kann ein Überfressen und mögliche negative Auswirkungen verhindert werden. In den Geburtsgewichten bestanden zwischen beiden Gruppen keine Unterschiede. Weniger als eine Tonne Futter je Sau bis zum Absetzen des zweiten Wurfes verbraucht Das entscheidende Kriterium zwischen den beiden Versuchsgruppen ist der Futterverbrauch während der Säugezeit. Im Wartestall wurden beide Gruppen identisch gefüttert. In der ersten Trächtigkeit fraßen die Sauen 2,19 kg (ca. 26 MJ ME) täglich, in der zweiten Trächtigkeit waren es 2,38 kg (ca. 28 MJ ME). Demzufolge haben die Sauen der Versuchsgruppe A von Anlieferung bis Absetzen des zweiten Wurfes 935 kg Futter benötigt. Lässt man den Zeitraum von Anlieferung bis zur ersten Belegung unberücksich- tigt (70 Tage), so reduziert sich die benötigte Futtermenge auf 783 kg. Das deckt sich mit den PIC- Erfahrungen, denn übertragen auf eine normale Herdenstruktur, siehe Tab. 3, und einen steigenden Futterverbrauch bis zum dritten Wurf aufgrund der Lebendmassezunahme der Sau, würde dies einen durchschnittlichen Futterverbrauch von 10 bis 11 dt/Sau und Jahr bedeuten. Oder auf ein Ferkel bezogen ca. 35 bis 37 kg Sauenfutter je abgesetztem Ferkel. Zusammen mit einem frühen Erstbelegealter (ab 210 Tagen) Tab. 3: Optimale Herdenstruktur Anteil Sauen je Wurfnr. 1. Wurf 21 % 2. Wurf 20 % 3. Wurf 17 % 4. Wurf 15 % 5. Wurf 12 % 6. Wurf 9 % 7. Wurf u. höher 6 % und einem Gewicht bei Erstbelegung von 135 bis 145 kg beeinflusst die PIC-Futtereffizienz die Ökonomie der Ferkelerzeugung damit nicht unerheblich. An dieser Stelle sei nur kurz auf eine Auswertung der Universität Wageningen verwiesen, die den ökonomischen Effekt eines höheren Erstbelegealters bzw. eines höheren Gewichts bei Erstbelegung verdeutlicht, siehe Tab. 4 Das heißt, eine um 30 Tage älter belegte Jungsau, die 20 kg schwerer ist (und bleibt), hat um 1,19 € höhere Produktionskosten für jedes in ihrem Leben produzierte Ferkel! Mehr produzierte Ferkel reduzieren sicherlich die zusätzlichen Produktionskosten je Ferkel, aber später / schwerer zum ersten Mal belegte Sauen bleiben immer teurer. Deshalb gilt es, ein besonderes Augenmerk auf Aufzucht, Eingliederung sowie den ersten und zweiten Wurf zu legen. Sind dies doch die Lebensabschnitte, die einen besonders hohen Einfluss auf die Lebensleistung einer Sau haben. Tab. 4: Kosten verursacht durch 30 Tage spätere Erstbelegung und 20 kg schwerere Jungsauen* Kostenfaktoren durch 30 Tage höheres Erstbelegealter €/Jungsau zusätzliche Futterkosten 21,75 zusätzliche Haltungskosten 3,90 zusätzliche Kosten durch Abschreibung etc. 0,51 zusätzliche Kosten für Arbeit 0,51 zusätzliche sonstige Kosten (Strom, Wasser, Gülleentsorgung etc.) 2,40 zusätzliche Kosten pro Sauenleben durch 30 Tage höheres Erstbelegealter 29,07 Kosten durch 20 kg höheres Gewicht bei Erstbelegung €/Sau zusätzliche Futterkosten pro Jahr durch höheren Erhaltungsbedarf 19,71 zusätzliche Kosten pro Sauenleben durch 20 kg höheres Gewicht bei Erstbelegung 42,24 GESAMT (zusätzliche Kosten durch ältere und schwerere Sauen bei Erstbelegung) € / Sau zusätzliche Kosten durch ältere und schwerere Sauen bei Erstbelegung 71,31 Lebensleistung je Sau, abgesetzte Ferkel 60 zusätzliche Kosten je Ferkel bezogen auf die Lebensleistung der Sau 1,19 *Daten: Landbouw-Economisch Instituut, Wageningen, NL 5
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