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DEZEMBER 2013 PICourier Konditionsbestimmung leicht gemacht … Eine weitere Zielsetzung des Versuchs im LVZ Futterkamp bestand darin, Managementhilfen zur Konditionsbeurteilung auf ihre Verlässlichkeit und Praktikabilität zu überprüfen. Zuverlässigstes Messinstrument ist natürlich die Waage, die allerdings für den täglichen Gebrauch nicht ideal oder auch gar nicht in jedem Sauenstall vorhanden ist. Ein oft angeführtes Hilfsmittel ist das BCS-System (Body-Condition- Score), bei dem die Sau visuell in eine von fünf Klassen eingestuft wird. Die Rückenspeckdicke gilt ebenfalls als ein Konditionskriterium. PIC und die Kansas State University haben das so genannte Flank-to-Flank- Tape – oder auch PIC-Gewichtsmaßband – entwickelt, mit dem durch Messen von Flanke zu Flanke der richtige Gewichtsbereich zur Erstbelegung ermittelt werden kann. Tab. 5: Korrelation der Sauenkonditionsmaße Korrelation Sauengewicht mit … 1. Wurf 2. Wurf Gesamt Rückenspeck 0,668 0,562 0,659 BCS 0,112 0,513 0,114 PIC-Gewichtsmaßband 0,974 0,791 0,967 Welches dieser Hilfsmittel liefert nun die beste Korrelation zum Sauengewicht? 240 19 á VERSTÄRKUNG IM TEAM! 220 18 200 17 180 16 160 15 140 14 120 13 100 12 80 Sauengewicht, kg Gewicht nach PIC-Gewichtsmaßband, kg Rückenspeck, mm 11 Quarantäne, Eingliederung, Deckzentrum bis 1. Belegung Zwischen dem PIC-Gewichtsmaßband und dem Sauengewicht bestand eine sehr hohe Korrelation insbesondere im ersten Wurf, siehe Tab. 5. Auch im zweiten Wurf liefert das Gewichtsmaßband – im Vergleich zu den übrigen Methoden – hinreichend zuverlässige Werte. 1. Wurf 2. Wurf á Abb. 4: Sauengewicht, PIC-Gewichtsmaßband und Rückenspeck zu den aufeinander folgenden Zeitpunkten Die sehr niedrige Korrelation von Sauengewicht und BCS- Score im ersten Wurf und ihrem Anstieg im zweiten Wurf spricht dafür, dass die BCS-Bewertung erst bei älteren Sauen zuverlässiger wird. Die sehr gute Übereinstimmung der Sauengewichte mit den mit Hilfe des PIC-Gewichtsmaßbandes ermittelten Werten bestätigt die Zuverlässigkeit dieses doch verblüffend einfachen Hilfsmittels zur Konditionsbeurteilung, siehe Abb. 4. BB FAZIT á PIC‘s Camborough-Sauen zeigen ein hohes Fruchtbarkeitspotenzial gepaart mit einer sehr hohen Futtereffizienz. á Das von der PIC empfohlene Sauengewicht von 135 bis 145 kg hat sich als vorteilhaft für die Fruchtbarkeitsleistung erwiesen. á Bei der hier beschriebenen Fütterung im Abferkelstall (Spot-Mix-Fütterung mit Wasserzugabe) muss beim Management der PIC-Sauen dafür gesorgt werden, dass sich die Sauen – besonders Jungsauen – in den ersten zwölf Säugetagen nicht überfressen können. Negative Auswirkungen auf die Wurfgröße im Folgewurf können die Konsequenz sein. Bei Trockenfütterung hat die PIC in der Praxis sehr gute Erfahrungen mit der ad-libitum-Fütterung während der Säugezeit gemacht. á Bis zum Ende des zweiten Wurfes haben die Sauen weniger als eine Tonne Futter verbraucht. Negative Auswirkungen auf die Kondition konnten nicht festgestellt werden. á Als zuverlässiges und äußerst praktikables Hilfsmittel zur Gewichts- und damit Konditionsbestimmung vor allem bei Jungsauen und mit Abstrichen für Sauen zum zweiten Wurf hat sich das PIC-Gewichtsmaßband erwiesen. Am 01. November 2013 hat Johan Wikkerink seine Tätigkeit als neuer PIC-Verkaufsleiter für Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz und das Saarland aufgenommen und kümmert sich gemeinsam mit seinem Team um Ihre Belange. Johan Wikkerink bringt 30 Jahre Erfahrung auf dem Gebiet der Schweineproduktion mit, die er u. a. bei seinen Tätigkeiten als Spezialberater für Schweinehaltung und -fütterung sowie als Verkäufer von Futtermitteln erworben hat. Bereits von 1998 bis 2002 war er für die PIC als Regionalleiter der PIC Benelux bv im Norden Hollands im direkten (Jungsauenverkauf) und indirekten (Closed-Herd) Geschäft aktiv. Zuletzt bekleidete Johan Wikkerink die Position des Verkaufsleiters Deutschland bei BOCM Pauls (For Farmers) und war u. a. als Marketingkoordinator verantwortlich für die Betreuung von Key Accounts. Sein breites Fachwissen in der Schweineproduktion und seine umfassenden Vertriebs- und Marketingerfahrungen machen Johan Wikkerink zu einem kompetenten Ansprechpartner in einer Region, die für die weitere Entwicklung der PIC in Deutschland von wichtiger Bedeutung ist. „Ich freue mich auf die anstehenden Aufgaben in einer zukunftsträchtigen Region in Deutschland, in der ein international hervorragend aufgestelltes Unternehmen wie PIC einen wichtigen Beitrag für die erfolgreiche Schweineproduktion liefern kann. Von den Ferkelproduzenten über die Schweinemäster bis hin zu den Vermarktern und verarbeitenden Unternehmen – in der Region sehen sich alle spannenden Herausforderungen gegenüber. Hier möchte ich mit meinem Team als service- und marktorientierter Partner nachhaltige Unterstützung und Lösungen für die Zukunft anbieten“, so Johan Wikkerink. 6
PICourier DEZEMBER 2013 á FÜTTERUNG VON PIC-MASTSCHWEINEN – Camborough × PIC408 - ein Update sind schon bei der Geburt homogener als andere Tiere, ihre Vitalität lässt sie wesentlich schneller am Gesäuge sein und so früher Kolostrum aufnehmen. Ergebnisse aus der Praxis zeigen, dass die Saugferkelverluste um durchschnittlich fünf Prozent zurückgehen und auch im Flatdeck und in der Mast sich die Verluste auf Grund der höheren Vitalität der Tiere und ihres Wachstumswillens deutlich sinken. Drei und mehr Umtriebe je Mastplatz sind Realität. Entscheidend hierfür ist das kontinuierliche Wachstum vom Flatdeck über die Vormast bis zur Endmast, die sich zum Schluss positiv in der Schlachtabrechnung der Landwirte widerspiegelt: PIC-Mastschweine sind anders. Mit der Belegung einer PIC- Sau mit einem PIC408-Eber legen Sie bereits den Grundstein für den zukünftigen Erfolg in der Mast. Die Ferkel CAMBOROUGH × PIC408 FÜR: á hohe Fleischanteile á magere Bäuche á gute bis sehr gute Schinkengewichte á hohe bis sehr hohe Lachsgewichte á niedriges Speckmaß á hohe Indexpunkte/kg Schlachtgewicht á hohe Magerfleischanteile bei FOM-Klassifizierung á passend für jede Schlachthofmaske á sehr gute Futterverwertung von 1 : 2,4 bis 1 : 2,7 je nach Fütterungssystem á tägliche Zunahmen von durchschnittlich 900 bis 1.000 g Was zeichnet PIC-Mastschweine gegenüber anderen Genetiken aus? Das Produkt Camborough x PIC408 hat einen anderen Wachstumsverlauf. Nach einem zügigen Jugendwachstum, gefolgt von einem sehr guten Wachstum in der Phase von der Vormast zur Mittelmast, setzt sich dieses Wachstum auf einem sehr hohen Niveau in der Endmast fort. Während bei anderen genetischen Kombinationen die täglichen Zunahmen ihren Höhepunkt bei 80 - 90 kg erreichen und dann zurückgehen, stellt sich das Bild bei PIC-Mastschweinen in der Praxis anders dar. Die Wachstumskurve von PIC-Ferkeln/Mastschweinen (Camborough x PIC408) verläuft nahezu linear weiter bis zum Ende der Mast. Dieses stabile Wachstum in der Mast ab 80 kg ist Fleisch- und nicht Fettansatz und erfordert deshalb, wenn es erwünscht wird, eine entsprechende Eiweiß- und Aminosäurenversorgung. Denn Fleischansatz ist Proteinwachstum, und Proteinwachstum benötigt Eiweiß bzw. Aminosäuren im Futter. Die Folge sind wesentlich mehr Fleisch und weniger Speck. Insgesamt werden die Umtriebe je Tierplatz und die Futterverwertung wesentlich erhöht und so die Wirtschaftlichkeit gesteigert. Vor allem Betriebe, die zum ersten Mal PIC-Genetik mästen, bestätigen, dass die Tiere schneller und gleichmäßiger wachsen. Deshalb können die Verkaufstermine wesentlich enger gesetzt und damit ein schnellerer Umtrieb erzielt werden. Dies ist bei der Optimierung des Verkaufsmanageá Abb. 1: Unterschiede in der Entwicklung des Körpergewebes Modernes Schwein vs. durchschnittliches Schwein ments auf jeden Fall zu beachten, denn sonst werden die Tiere zu schwer und die Schinkengewichte zu hoch. Jugendwachstum fördert Fleischansatz Um dem Wachstumsvermögen der PIC-Ferkel Rechnung zu tragen und keine Leistungseinbrüche erleben zu müssen, ist die Abstimmung der Fütterungsstrategie beim Übergang von der Ferkelaufzucht in die Mast besonders wichtig. Achten Sie auf folgende Eckpunkte: á konsequentes Rein-Raus- Management mit Reinigung und Desinfektion á Stalltemperatur von 26° C bis 28° C – auf Spaltenbodenniveau, nicht nur Lufttemperatur á funktionsfähige Wasserversorgung mit ausreichendem Wasserdurchfluss von mindestens 1 l/min Wie Abb. 2 zeigt, führt jeder Leistungseinbruch, egal in welcher Phase der Vormast oder Mast, zu Verlusten im Muskelfleischanteil, die später durch das kompensatorische Wachstum nicht mehr ausgeglichen werden können. Dieses führt zu geringeren durchschnittlichen Zunahmen, schlechteren Magerfleischanteilen und damit einer verringerten Wirtschaftlichkeit des Mastdurchganges. á Abb. 2: Wachstumsverlauf bei hoher und niedriger Aufzuchtintensität 7
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