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Dachmarke Rhön präsentierte sich auf Bayerischen Ernährungstagen RHÖN / MÜNCHEN. Gemeinsam mit Partnerbetrieben präsentierte sich die Dachmarke Rhön sehr erfolgreich auf den Bayerischen Ernährungstagen 2013 in München. Die Bayerischen Ernährungstage sollen die Bevölkerung unter dem Motto "Richtig Gut Essen" für Ernährungsthemen sensibilisieren und begeistern. Begleitet wurden die Tage von einem Marktplatz, einer Kinder‐Uni und einem Fachsymposium. Außerdem informierten die Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten sowie verschiedene Fachzentren über die richtige gesunde Ernährung. Für die Dachmarke Rhön und ihre Partnerbetriebe waren die Bayerischen Ernährungstage 2013 eine Premiere. Gemeinsam repräsentierten sie den Regierungsbezirk Unterfranken. Der Wein baubetrieb Keller aus Ramsthal bot verschiedene Weine, Liköre und Brände an. Die Landmetzgerei Kleinhenz aus Oberleichtersbach überzeugte mit Bio‐ Spezialitäten, und die Bäckerei Ullrich Amthor aus Saal an der Saale hatte Brotspezialitäten wie Urbanibrot, Regiusbrot und Rhönspitz dabei. Wie vielseitig im Geschmack die unterschiedlichen Lebensmittel sind, erfuhren die Besucher der Bayerischen Ernährungstage an der "kulinarischen Tafel". Stündlich wurden hier Spezialitäten aus allen Regionen Bayerns angeboten. Die Dachmarke Rhön konnte rund 50 Gästen eine Original Rhöner Brotzeit anbieten. Einer der prominenten Besucher am Stand der Dachmarke Rhön war Starkoch Stefan Marquard, bekannt aus der Serie "Die Kochprofis" auf RTL 2. Auch ihm mundeten die Bio‐Salami mit Edelschimmel und der Bio‐ Schweinekamm gesalzen von der Metzgerei Kleinhenz sowie die Brotspezialitäten aus Saal. Dazu passten natürlich ein Pflaumenbrand, ein Ramsthaler Sankt Klausen Regent Spätlese trocken oder ein Ramsthaler Sankt Klausen Silvaner Qualitätswein trocken. "Wir brauchen uns keinesfalls hinter anderen Regionen zu verstecken ‐ auch das haben die Bayerischen Ernährungstage bewiesen", ergänzt Hannelore Rundell, die als stellvertretende Geschäftsführerin ebenfalls mit vor Ort war. 3. Rhöner Brot und Biermarkt mit positiver Bilanz RHÖN. POPPENHAUSEN / RHÖN. Unzählige Brotsorten, Bierspezialitäten und manch andere regionale Köstlichkeit bot der inzwischen 3. Rhöner Brotund Biermarkt in Poppenhausen. Am Markt hatten sich insgesamt 40 Bäcker, Brauereien, Metzger und Direktvermarkter aus der gesamten Rhön beteiligt und sorgten so für eine besondere Geschmacksvielfalt und eine hohe Qualität ihrer handwerklich hergestellten Produkte. Zum Auftakt des 3. Rhöner Brot‐ und Biermarktes präsentierte Poppenhausens Bürgermeister Manfred Helfrich das neue Brot‐ und Biermarktpaar, in dessen Rolle diesmal die Geschäftsführerin der Dachmarke Rhön, Barbara Vay, und der stellvertretende Leiter der Hessischen Verwaltungsstelle des Biosphärenreservats Rhön, Martin Kremer, geschlüpft waren. „Unser Brot‐ und Biermarkt ist ein regionales Schaufenster für die handwerkliche Qualität der Produkte, die in der Region produziert werden“, betonte Helfrich. Alle Produkte hätten durch die unmittelbare Verbindung zur Region eine Herkunft – das sei heute beim Verbraucher gefragt. „Ich finde es sehr gut, dass hier beim Brot‐ und Biermarkt für regionale Produkte geworben wird, denn in vielen Regionen brechen die mittelständischen Betriebe und Familienunternehmen zu nehmend weg“, betonte Schirmherr Dr. Walter Lübcke, Regierungspräsident des Regierungspräsidiums Kassel. Das Thema Regionalität sei der rote Faden des Biosphärenreservats Rhön und der Dachmarke Rhön, sagte auch der Landrat des Landkreises Fulda, Bernd Woide. „Die besten Produkte nützen nichts, wenn niemand mehr da ist, der sie produziert“, so Woide. „Unsere Idee war es vor einigen Jahren, auch in der hessischen Rhön einen Markt zu etablieren nach dem Vorbild des Rhöner Wurstmarktes in Ostheim. Die Kombination von Brot und Bier erschien uns dafür ideal, und in der Dachmarke Rhön und der Gemeinde Poppenhausen haben wir sofort verlässliche Partner gefunden“, blickte der stellvertretende Leiter der Hessischen Verwaltungsstelle des Biosphärenreservats Rhön, Martin Kremer, zurück. „Für uns ist der Brot‐ und Biermarkt heute eine Leistungsschau der regionalen Lebensmittelhersteller und ein Stück regionale Identität.“ „Es ist ein wahrer Schatz der Rhön, dass wir noch eine solche Vielfalt an regionalen Produkten besitzen“, meinte die Geschäftsführerin der Dachmarke Rhön, Barbara Vay. Das Thema Brot und Bier verbinde den gemeinsamen Rohstoff Getreide und zeige den Menschen sehr anschaulich, wo der Rohstoff angebaut wird und wie er verarbeitet wird. Das trage zur bewussten Kaufentscheidung für regionale Produkte bei. Die Rhön, sagte Vay weiter, sei außerdem noch eine kleine Oase für Familienbrauereien – eine solche Dichte an kleinen Brauereien finde man erst in Oberfranken wieder. Der Rhöner Brot‐ und Biermarkt sei eine hervorragende Werbung für das Bäckerhandwerk, sagte beispielsweise Bäckermeister Tobias Zobel von der Bäckerei Zobel aus dem thüringischen Dermbach. Mit vier Sorten Bier und sieben Sorten Limonade präsentierte sich Hohmanns Brauhaus aus dem hessischen Fulda beim Brot‐ und Biermarkt. „Wir sind von Anfang an beim Brot‐ und Biermarkt dabei und können so bestens für unsere handwerklich gebrauten Biere werben“, betonte Braumeister Thorsten Susemichel. Es sei vor allem die Vielfalt der Backwaren, die den Kunden anspreche, erklärte Bäckermeister Bernd Eichner von der Backstube Eichner im bayerischen Oberwaldbehrungen. „Bis jetzt waren wir jedes Mal ausverkauft, das zeigt, dass das Interesse an unseren regionalen Brotsorten sehr groß ist“, meinte Eichner. ZUKUNFTSTICKER Rhön Ausgabe 83 IV / 2013 4
RHÖN. Das Biosphärenreservat Rhön wird auch in Zukunft seinen UNESCO‐ Status behalten können. Das teilte Hessens Umweltministerin Lucia Puttrich jetzt mit, als sie eine neu ausgewiesene Kernzone im hessischen Teil des Biosphärenreservats Rhön in der Gemarkung Hohenroda besichtigte. „Wir sind vom Bundesumweltministerium darüber informiert worden, dass sich das deutsche Nationalkomitee für das Programm der UNESCO ,Der Mensch und die Biosphäre’ klar dafür ausgesprochen hat, dass die Rhön auch in den kommenden Jahren die Anerkennung als UNESCO‐Biosphärenreservat erhalten soll“, sagte Puttrich im Beisein von Vertretern des Regierungspräsidiums Kassel, von Hessen‐Forst, der Landratsämter Fulda und Bad Hersfeld, des Biosphärenreservats Rhön sowie verschiedener Vereine und Institutionen der Region. Damit sei die Evaluierung, Biosphärenreservat Rhön Biosphärenreservat Rhön kann seinen UNESCOStatus behalten also die Überprüfung des Biosphärenreservats Rhön, die alle zehn Jahre stattfindet, erfolgreich abgeschlossen worden. Das letzte Wort habe zwar die Weltkulturorganisation UNESCO mit Sitz in Paris; diese stütze sich jedoch erfahrungsgemäß auf die Empfehlungen der jeweiligen Nationalkomitees. In der Vergangenheit, sagte Puttrich, sei das Problem des Kernzonendefizits in der Tat heftig diskutiert worden, und es habe auch Kritik in diesem Bereich gegeben. „Deshalb freue ich mich, dass ich jetzt diese positive Mitteilung aus dem Bundesumweltministerium weitergeben kann, denn die Entscheidung, den UNESCO‐Titel beizubehalten, ist sehr wichtig für diese Region. Wir sind mit dem Biosphärenreservat Rhön auf dem richtigen Weg, vor allem was das Engagement der verschiedenen Partner und auch das Mitnehmen der Bevölkerung bei schwierigen Entscheidungen be‐ Biosphärenreservat Rhön und Partner zum Hessentag präsent trifft“, hob Hessens Umweltministerin hervor. Die Ausweisung der Kernzonen im hessischen Teil – auch im bayerischen und thüringischen Teil des Biosphärenreservats Rhön – sei ein Gemeinschaftswerk, vor allem unter aktiver Mithilfe der Kommunen. „Wir können uns jetzt nach dem langen Diskussionsprozess der vergangenen Jahre wieder dem Ausgestalten des Biosphärenreservats Rhön widmen und müssen nicht mehr um die Kernzonen diskutieren“, meinte Puttrich. Sie dankte insbesondere dem Verein Natur‐ und Lebensraum Rhön als Träger‐ und Förderverein für den hessischen Teil des Biosphärenreservats Rhön, der die Belange unterschiedlichen Partner gebündelt habe, als es um Vorschläge für neue Kernzonen gegangen sei. „Das Biosphärenreservat Rhön ist ein gutes Projekt mit einer erfolgreichen Entwicklung“, so Puttrich abschließend. KASSEL / RHÖN. Wildkatze, Edelkrebs, Rotmilan oder Schwarzstorch ‐ alles rund um die Natur im UNESCO‐ Biosphärenreservat Rhön konnten Besucher des Hessentages in Kassel erleben. Darüber hinaus waren weitere Partner mit vor Ort wie Dachmarke Rhön, die Rhön Marketing GbR, der Rhönklub oder die Touristischen Arbeitsgemeinschaften „Hessisches Kegelspiel“ und „Die Rhöner 5“ (Bischofsheim, Fladungen, Mellrichstadt, Oberelsbach und Ostheim). Zur Eröffnung des Hessentages zeigten sich auch die hessische Umweltministerin Lucia Puttrich und Staatssekretär Mark Weinmeister begeistert vom Biosphärenreservat Rhön. Sie unterstützten im Rahmen der Eröffnungsfeier gleich Falkner Michael Schanze aus Michelsrombach bei der Präsentation seiner Greifvögel, der Rotmilan‐Dame „Lucia“ und dem Uhu „Maja“. „Wir rücken bei unserer Ausstellung zwar das Thema Natur in den Vordergrund, aber in den vielen Gesprächen mit unseren Besuchern gehen wir natürlich auf die Symbiose von Biosphärenreservat, Landwirtschaft, Naturschutz und Bevölkerung ein. Besonders stark sind die Nachfragen, die in Richtung Entwicklung gehen, also welche Chancen es in einem Biosphärenreservat für die Wirtschaft und damit für die Bevölkerung gibt“, schätzt Andreas Heid vom Biosphärenreservat Rhön ein, der den Stand einige Tage betreute. Außerdem sei es für viele Besucher interessant zu erfahren, wie die Zusammenarbeit zwischen den drei Ländern Bayern, Hessen und Thüringen funktioniert, über die sich das Biosphärenreservat Rhön erstreckt. An allen Tagen gab es ein Begleitprogramm, bei dem Handwerk und Traditionen in der Rhön im Vordergrund stehen. Dazu gehören Schauschnitzen, Korbflechten, Sensedengeln oder die Angebote der "Villa Phantasia" aus Oberstoppel. Gefragt ist auch das Gewinnspiel „Rhön gewinnt“, bei dem Fragen rund um die Rhön beantwortet werden müssen. Als Preise winken unter anderem ein Rund‐ flug über die Wasserkuppe, ein Wellness‐Wochenende in der Rhön, eine Ballonfahrt sowie spezielle Preise für Schulklassen. Doch nicht alle Besucher der Rhönstände in Kassel können etwas mit dem Begriff „Biosphärenreservat“ anfangen, hat Andreas Heid gemerkt. „Da muss man in Zukunft noch viel Aufklärungsarbeit über die Region hinaus leisten. Wenn ich diesen Gästen zum Beispiel sage, dass das Biosphärenreservat auch etwas dafür tut, dass die Wildkatze zurückkommt oder dass es in der Rhön noch das Birkhuhn gibt, dann können sie sich etwas mehr unter diesem Begriff und viele Dinge etwas positiver vorstellen. Der persönliche Kontakt hier auf dem Hessentag in Kassel ist sehr wichtig für uns, und alle Betreuer leisten jeden Tag eine intensive Gesprächsarbeit.“ Sehr gut bewähre sich der gebündelte Auftritt zwischen dem Biosphärenreservat Rhön und seinen Partnern: „Es gibt viele Fragen, die in den Bereich des Tourismus übergehen oder in Richtung regionale Produkte, und da können natürlich unsere Touristiker oder die Mitarbeiterinnen der Dachmarke Rhön sofort Auskunft geben.“ ZUKUNFTSTICKER Rhön Ausgabe 83 IV / 2013 5
Seite 1 und 2: Ausgabe 83 INFO‐DIENST IV / 2013
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Seite 7 und 8: Tourismus 4 Sterne für den Rhönra
Seite 9 und 10: Energie Energiekonferenz: Meine Ene
Seite 11 und 12: Bildung, Kunst und Kultur Tanner Ge
Seite 13 und 14: Neue Kursangebote der Kunststation
Seite 15: Zukunfts‐Ticker Rhön Der Zukunft

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