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Neuerscheinungen Die Neue Brehm-Bücherei
Von Sch weinen und Mensch en
Eine Kulturgesch ich te
Den einen gelten sie als »unreine« Tiere, für die
anderen sind sie begehrte Nahrungslieferanten
und Glücksbringer. Schweine spielen in unserer
Kulturgeschichte eine wichtige und vielfältige
Rolle. Ihre Domestikation begann bereits in
der Jungsteinzeit und sie wurden in vielen Regionen
der Erde unverzichtbare Nutztiere. Das
Buch gibt zunächst einen knappen Überblick
über die Systematik, Stammesgeschichte und
das Verhalten der Schweine sowie ihre Domestikation
und widmet sich dann in der Hauptsache
der Geschichte der Beziehungen zwischen
Schwein und Mensch. Diese Beziehungen zeigen
sich nicht nur in der Symbolik, die das Schwein
als Glücksbringer erlangt hat, sondern spiegeln
sich auch in Mythen, Märchen und Fabeln wider.
inhalt
Die faszinierende Welt der Schweine · Die Domestikation der Schweine · Schweine als Jagdwild · Borstenvieh und
Schweinespeck – ein idealer Lebenszweck · Nutzen des Schweinekots · Das Trüffelschwein · Sind Schweine salonfähig?
· Schweinsschnitzel, Schweinebraten und anderes mehr · Eine unrühmliche Geschichte: Vom »Sautanz« zur Massenschlachtung
· Schweine in Mythen, Märchen und Fabeln: vom kalydonischen Eber zu »Miss Piggy« · Schweine vor
Gericht · Das Schwein als Symboltier und Glücksbringer · Das Schwein der Chinesen · Zur physiologischen Ähnlichkeit
von Schwein und Mensch · Schweineversuche im Dienste des Militärs · Schweine als Organspender für Menschen? · Das
Schwein in unserer und anderen Sprachen · Schlussbetrachtungen: Quo vadis, Sus?
10 www.neuebrehm.de
Darüber hinaus dienen Schweine immer wieder
auch als Versuchstiere. Nicht zuletzt spielen sie
in verschiedenen Sprachen als Metaphern eine
große Rolle.
Dieses Buch ist die erste umfassende deutschsprachige
Darstellung der Beziehungen zwischen
Schwein und Mensch und ihrer Geschichte. Es
wendet sich an einen breiten Leserkreis und soll
an der Kulturgeschichte interessierte Zoologen
genauso ansprechen wie Kulturhistoriker, die den
Tier-Mensch-Beziehungen ihre Aufmerksamkeit
widmen. Ferner sind alle allgemein interessierten
Leser eingeladen, an diesem historischen Streifzug
– der auch manch Amüsantes enthält – teilzunehmen.