auch im Borro - Borromäus-Hospital gGmbH

Guten
Appetit
Manchmal muss es eben schnell
gehen – dass man trotzdem
schmackhafte und nahrhafte
Gerichte kredenzen kann, belegen
diese Rezepte. Die Mengenangaben
gelten jeweils für zwei
Personen.
Chili-Kartoffeln
Zutaten:
- 400 g Kartoffeln
(festkochend)
- 3 EL Olivenöl
- 1 ½ TL Sambal Oelek
- Salz
Zubereitung:
Den Backofen auf 200
Grad (Umluft 180°)
vorheizen. Kartoffeln
schälen, waschen und
in ca. 1 cm große Würfel
schneiden. Diese in
einer Schüssel mit 3
EL Olivenöl, 1 ½ TL
Sambal Oelek und 3 - 4
Prisen Salz vermischen. Dann in
einer ofenfesten Auflaufform (ca.
20x25 cm) verteilen und im Ofen
(Mitte) in 20 – 25 Min. knusprig
braten.
Käse-Makkaroni
Zutaten:
- 250 g kurze Makkaroni
- Salz
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 1 EL Butter
- 100ml Milch
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 120 g geriebener Emmentaler
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad (Umluft
180) vorheizen. 250 g Nudeln in
kochendem und gesalzenen Wasser
al dente garen. In einem Sieb
abtropfen lassen. Die Basilikumblätter
fein hacken. Eine ofenfeste
Auflaufform (ca. 20x25 cm) mit
1 EL Butter einfetten. Milch in
den heißen Nudeltopf geben
und den mittelscharfen Senf
einrühren. Die Nudeln, das Basilikum
und die Hälfte des Käses,
also 60 g, zugeben, alles gut
vermischen, salzen und pfeffern.
Anschließend die Nudelmischung
in die Form geben, mit dem restlichen
Käse bestreuen und auf
mittlerer Ebene im Backofen ca.
10 Min goldbraun backen.
Pizza-Crostini
Zutaten:
- 6 dünne Baguette-Scheiben
- 6 TL Chili-Aioli
- 6 EL geriebener Emmentaler
(Tüte)
Zubereitung:
Die Baguette-Scheiben im
Toaster rösten und mit je 1 TL
Chili-Aioli bestreichen. Dann
in einen Suppenteller legen und
jede Scheibe mit 1 EL geriebenem
Emmentaler aus der Tüte
bestreuen. Eine Suppe oder auch
einen Eintopf nach Wahl vorsichtig
darüber gießen.
Venezia-Crostini
Zutaten:
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Sambal Oelek
- 3-4 Prisen Salz
- 6 Baguette-Scheiben
- 6 EL geriebenen Mozzarella
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad
(Umluft 180) vorheizen. Die
Knoblauchzehe schälen und wie
die Basilikumblätter fein hacken,
dann mit Olivenöl, Sambal
Oelek und Salz vermischen. Die
Baguette-Scheiben mit dem Olivenöl-Mix
bestreichen und auf
ein mit Backpapier ausgelegtes
Blech legen. Jede Scheibe mit 1
EL geriebenem Mozzarella (aus
der Tüte) bestreuen und im Ofen
(Mitte) 3 - 4 Min. backen.
Lösungen der Rätsel
von Seite 19
Hauptstädte der Welt:
Accra (Ghana); Apia (Samoa);
Bagdad (Irak); Banjul (Gambia);
Conakry (Guinea); Dakar (Senegal);
Dili (Osttimor); Gaborone
(Botsuana); Kairo (Ägypten); Lima
(Peru); London (Großbritannien);
Male (Malediven); Maseru (Lesotho);
Mbabane (Swasiland); Moroni
(Komoren); Nairobi (Kenia); Oslo
(Norwegen); Prag (Tschechien);
Praia (Kap Verde); Rabat (Marokko);
Riad (Saudi-Arabien); Rom
(Italien); Sanaa (Jemen); Taipeh
(Taiwan); Tegucigalpa (Honduras);
Tiflis (Georgien); Tirana (Albanien);
Tokio (Japan)
Sudoku
Wie alt ist die Lehrerin?
30 Jahre!
Die folgenden vier Gleichungen
beweisen die Richtigkeit:
24 + 6 = 30
27 + 3 = 30
31 - 1 = 30
39 - 9 = 30
Die Zahl 999
Lösung: 9+99 + 9*99
Die Zahl 99
Die Zahl kann verkleinert werden,
indem man sie einfach umdreht: 66
Quadrat 4. Ordnung:
Die magische Zahl lautet 34.
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