Mitgliederzeitung Nr. 48 - Wilhelmshavener Spar

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22 Leckere Rezepte Apfel-Marzipan-Kuchen mit Amaretto-Mohn-Creme Zutaten für 24 Stücke: 625 ml Milch, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 7 EL Zucker, 50 g Butter, 400 g Mehl, 1 TL geriebene Zitronenschale, 42 g frische Hefe, 2 Eier, 5 Äpfel in Spalten, 3 EL Zitronensaft, 200 g Marzipan- Rohmasse, 150 ml. Amaretto-Likör, 250 g Mohn-Back, 75 g Mandeln gemahlen. Zubereitung: 1. 100 ml Milch mit dem Puddingpulver und 3 EL Zucker verrühren. 275 ml Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren, aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute kochen lassen. Auskühlen, dabei umrühren. 2. Die Butter schmelzen. Mehl, 1 EL Zucker, Salz und Zitronenschalen mischen. 250 ml Milch erwärmen, Hefe hinein bröckeln und darin auflösen. Die Butter, ein Ei und die Hefemilch zu der Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. 3. Die Äpfel mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Fettpfanne mit Backpapier auslegen. Den Hefeteig nochmals durchkneten und auf der Fettpfanne ausrollen. Ca. 15 Minuten gehen lassen. 4. Das Marzipan grob raspeln und mit dem Likör cremig schlagen. Das Ei trennen. Pudding, Mohn-Back, Eigelb und Mandeln verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. 5. Die Masse auf den Hefeteig streichen. Die Äpfel darüber verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Auf der mittleren Einschubleiste ca. 40 Minuten backen. Zubereitungszeit: 50 Minuten Quelle: Woche der Frau, 3/2012 Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Rindfleisch aus der Keule, 3 EL scharfer Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 2 Schalotten in Würfeln, 50 g Bacon in Würfeln, 180 g Gewürzgurken in Streifen, 4 EL Öl, 250 ml trockener Rotwein, 1 Lorbeerblatt, 2 Thymianzweige, 100 ml Rinderbrühe, Soßenbinder. Zubereitung: 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Fleisch waschen, trocknen und jeweils auf einer Seite mit Senf bestreichen. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Deftige Rinderroulade mit Gurken-Schalotten-Senf-Füllung lassen. Nach und nach mit der Rinderbrühe begießen. Am Ende der Garzeit die Rouladen herausnehmen und warm stellen. Lorbeerblatt und Thymian entfernen. Alles aufkochen lassen, mit Soßenbinder andicken und alles noch einmal mit den Gewürzen abschmecken. Die Rouladen mit der Soße anrichten. Zubereitungszeit: 55 Minuten Quelle: Woche der Frau, 3/2012 2. Die Schalotten, Bacon und die Gewürzgurken auf die Fleischscheiben legen. Alles aufrollen und mit Holzspießen fixieren. 3. Das Öl in einem Bräter erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten anbraten. Alles mit dem Rotwein angießen. Das Lorbeerblatt und den Thymian dazugeben und alles im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 1 Stunde ziehen
23 Ihr neues Zuhause? Haus Sonnenhof – Betreutes Wohnen Oststraße 8, 3. Etage 2 Zimmer, Küche mit Einbauküche, Bad mit bodengleicher Dusche, Abstellraum, Erker, Laminat, ca. 67,42 m², ab sofort frei 423,80 € (6,29€/m²) + NK + Betreuungspauschale Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann sprechen Sie mit uns! Frau Kirsch, 0 44 21 18 07-22 Frau Köhlke, 0 44 21 18 07-21 Impressum Mitgliedermagazin der Wilhelmshavener Spar- und Baugesellschaft eG. Auflage: 8.800 Redaktionsteam: Hans Bischoff, Werner Brinkmann, Sandra Doedens, Peter Hohmann, Jana Carina Köhlke, Stefan Schulz, Dieter Wohler. Bildnachweis: Renovierte 4-Zimmer-Wohnung S. 14 Mitte links: Jürgen Treiber - pixelio.de, Mitte unten: Webwebwebber - pixelio.de; S. 16 oben rechts: Michael Alber - pixelio.de; S. 22 oben: Woche der Frau 3/2012, S. 22 unten: Woche der Frau 3/2012; S. 24 unten rechts: gänseblümchen - pixelio.de; eigenes Archiv; privat. Konzeption, Illustration und Logo: SPAR & BAU Verantwortlich für den Inhalt: Wilhelmshavener Spar- und Baugesellschaft eG Der Vorstand Grenzstraße 29–35 26382 Wilhelmshaven Oststraße 4, 3. Etage rechts 4 Zimmer, Küche, Bad mit Badewanne, Balkon, Laminat, ca. 107,25 m², ab sofort frei 479,40 € (4,47 €/ m²) + NK Tel.: 0 44 21 / 18 07-0 Fax: 0 44 21 / 18 07-69 E-Mail: info@spar-und-bau.de Internet: www.spar-und-bau.de Gesamtherstellung: Battermann GmbH, Wilhelmshaven
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