Aktuelle Ausgabe komplett als PDF - Studi38

Campus
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historie
Unter Tage: Der ehemalige
Kneipenbesitzer Peter Kozica und
eine Kollegin belegen Brötchen
Die Keller-Mensa
Geburtsstunde der HBK-Verpflegung
Von Lisa Dauke
Bevor die HBK ihre erste Mensa bekam,
beherbergten die Räumlichkeiten
im Keller des Gebäudes
01 eine Studentenkneipe. Hier trafen
sich Studierende zum Karten
spielen oder auf ein paar
Bierchen. Zu dieser Zeit gingen
die Studenten zum Essen
ins Arbeitsamt. Dafür musste
man sich vorher Verpflegungsmarken
kaufen. Diese
waren mit 10 Stück für 11,20
DM kostengünstig und man
bekam als Student etwas
Warmes zu essen.
Im April 1976 war es endlich
soweit und in den Kellerräumen
wurde unter der Leitung
von Peter Kozica eine
heute provisorisch anmutende Mensa
eingerichtet. Der ehemalige Kneipenbesitzer,
der bis zu seinem Ruhestand die
HBK-Mensa leitete, kam immer gut mit
Der Funke war übergesprungen:
Das Mensateam bei der Frühstückspause
den Studierenden klar. Er selbst sagt
heute: „Der Funke war übergesprungen.“
Da gab es dann auch mal ein Essen
umsonst oder einen Teller für zuhause.
Denn das Geld war damals wie
heute chronisch zu knapp bei den Studierenden.
Die Einrichtung und Größe
der Mensa hat sich mit den Jahren immer
weiter entwickelt. Zu Beginn bestand
das Mobiliar noch aus alten kaputten
Sofas. Erst nach und nach wurden
Tische und Stühle angeschafft. Es gab
sogar einen Flipperautomaten und es
war völlig normal, dass an einem Tisch
die Leute aßen und am nächsten wurde
Karten gespielt und geraucht. Eine Zeit
lang waren sogar Boden wie Wände mit
einem Teppich überzogen. Unter Mithilfe
des Technischen Hilfswerks (THW)
wurden dann größere Umbaumaßnahmen
vorgenommen, was das Angebot
attraktiver machte.
Die Mensa wurde mehr und mehr von
den Studierenden angenommen und so
wurden aus einem Gericht, das es zu Beginn
gab, schnell drei verschiedene zur
Auswahl. Ein Essen gab es damals für
1,40 DM und einen Kaffee für 60 Pfennig.
Bevor es richtiges Geschirr in der
Mensa gab, speisten die Studierenden
von Einweggeschirr. Eine Waschstraße
gab es nämlich noch nicht. Dieses wurde
dann in einem großen Container auf
dem Parkplatz entsorgt. „Im Sommer
führte das durchaus zu unangenehmen
Gerüchen“, erzählt Kozica. Einmal erlebte
der Koch sogar einen handfesten
Streik. Es sollten die Mensapreise erhöht
werden. Die Studierenden – damals
noch rebellischer – entschieden
sich zu streiken und
schlossen sich in der Mensa
ein. Kozica solidarisierte
sich damals mit seinen Kunden,
kochte ihnen sogar eine
Streiksuppe und riskierte damit
fast einen Rausschmiss.
Die Uni jedoch stand hinter
ihrem Koch und so gab
es noch viele Jahre eine Keller-Mensa
mit Peter Kozica,
bis diese schließlich in ihre
heutigen Räumlichkeiten
umzog. #
Fotos: Privat
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