in der Küche

KÜCHEN-TECHNIK
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Moderne Backöfen gibt es in allen Variationen. Sie geben
Lifestyle-Trends wie gesundes Kochen oder Wellness
vor. Dabei bestechen Bedienkomfort, intelligente Technik,
Energieeffizienz ebenso wie exzellentes Design.
Die neuen Einbau Geräte von Gaggenau nehmen puristisches
Küchendesign auf und setzen es konsequent
um. Weniger ist mehr und so sind alle Bedienelemente
auf das Wesentliche reduziert. Dazu passt eine einfache
Menüführung, die das Handling erleichtert.
Zur Besonderheit des Designs zählen die Vollglastüren,
die sich in voller Höhe seitlich öffnen lassen. Die LCD-
Funktionsdisplays sind in die Türen integriert. Diese Geräte
sind jetzt nicht mehr nur in Edelstahl oder Aluminium
verfügbar, sondern ab Mai 2009 auch als Farbvariante
in Anthrazit erhältlich. Edles Anthrazit in Kombination
mit dunklen oder hellen Küchenfronten - Harmonie
und Kontraste, die immer begehrter werden. Die Geräte
mit anthrazitfarben hinterdruckten Vollglastüren sind als
Backöfen und Dampfbacköfen, sowie als Wärmeschubladen
verfügbar.
Geschmack für die Sinne
In Punkto Funktion lassen die Backöfen keine Wünsche
offen: braten, backen und grillen auf Profiniveau. Der
Backofen BO 270/271 stellt ein Nutzvolumen von 67 Litern
bereit. Die Temperatur lässt sich elektronisch von 30
°C bis 300 °C regulieren. Die automatische Selbstreinigung,
die so genannte Auto-Pyrolyse, beseitigt selbst
hartnäckigste Verschmutzungen. 17 Heizmethoden sowie
entsprechendes Zubehör stehen für Geschmack und
Genuss pur. Der Kerntemperaturfühler stellt den Backofen
automatisch ab, wenn der Braten oder der Fisch die
gewünschte Temperatur erreicht hat. Neben dem Kerntemperaturfühler
lässt sich der Gaggenau Backstein als
Sonderzubehör integrieren. Damit werden Bedingungen
wie in einem echten Steinbackofen geschaffen, so dass
Pizza, Brot und Flammkuchen nicht nur perfekt gelingen,
sondern als kulinarische Highlights überraschen.
Für gesundes Genießen steht das Dampfgaren und
Dampfbacken. Bei Gemüse bleiben Vitamine, Nährstoffe,
Farbe und Biss erhalten. Das ist gesund, bunt, lecker und
sieht gut aus. Die Dampfbacköfen von Gaggenau erlauben
zusätzlich druckloses Garen bis 230 °C. Die Heißluft
ist von 30 °C bis 230 °C elektronisch regelbar und
frei kombinierbar mit Dampf von 0 bis 100 % Feuchtigkeit.
So werden alle Arten der Zubereitung möglich: Dämpfen,
Backen, Garen, Schmoren, Regenerieren, Entsaften. Mit
direktem Anschluss an Wasserzu- und -ablauf oder alter
nativ mit herausnehmbaren Wassertank passen sich die
Dampfbacköfen dem individuellen Bedarf an.
Die Wärmeschubladen aus dem Gaggenau-Programm
bieten Platz für 12 Menüteller inklusive Suppentassen. Aber
sie können mehr: Bei Temperaturen zwischen 40 °C und
80 °C reifen Braten nach, gehen Hefeteige auf, bleiben
Suppen warm. Auch schonendes Auftauen ist möglich. Für
passionierte Hobbyköche sind sie in Kombination mit einem
Backofen oder Dampfbackofen fast unentbehrlich.