Der Weg zum Kilo(wattstunden)preis Schweizer Markthöhepunkte ...

Poster
Schweizer Markthöhepunkte
und Europas Stromfluss
Leserangebot
Schlemmen mit Aussicht:
Ihr Stockhorn-Zmorge
(Strom-)Markt
Reifeprozess
Der Weg zum Kilo(wattstunden)preis
Das Kundenmagazin der Genossenschaft Elektra Fraubrunnen
2/1O

Mir leuchtet ein, dass
Energiesparen wichtig ist.
1 t o 1 e n e r g y e - h e l p u n t e r s t ü t z t S i e b e i d e r O p t i m i e r u n g I h r e s E n e r g i e v e r -
b r a u c h s . D a s p r a k t i s c h e O n l i n e - T o o l u n d e i n e u m f a s s e n d e B e r a t u n g z e i g e n
I h n e n a u f , w i e S i e e f f i z i e n t e r m i t E n e r g i e u m g e h e n – s o w o h l a l s H a u s e i g e n t ü m e r
w i e a u c h a l s M i e t e r . J e t z t a u s p r o b i e r e n a u f w w w . 1 t o 1 e n e r g y . c h / e - h e l p
1to1 energy heisst der Strom von rund 140 regionalen Energieversorgern
in 15 Kantonen und dem Fürstentum Liechtenstein. Info: www.1to1energy.ch
Energie mit Intelligenz

Andreas Zimmermann,
Direktor der
Genossenschaft
Elektra Fraubrunnen
Liebe Leserin, lieber Leser
In Ihrer ganzen Vielfalt und Farbenpracht
üben Märkte eine grosse Faszination auf uns
aus. Sie gehören seit Jahrhunderten zu unserem
Kulturgut. Demgegenüber betritt die
Strombranche beim Thema Markt Neuland
– seit 2009 ist der Markt für Kunden mit einer
Mindestmenge von 100 000 kWh geöffnet,
ab 2014 sollen alle Kunden ihren Stromanbieter
frei wählen können.
Eine Wahlmöglichkeit haben Sie aber
bereits heute: Indem Sie «1to1 energy»-
Ökostrom aus zertifizierten Wasser-, Wind-
und Sonnenkraftwerken kaufen, können Sie
die Produktionsart Ihres Strombedarfs aktiv
bestimmen. Profitieren Sie von unserem Angebot,
mit dem wir bis 31. August 2010 die
Bestellung von Ökostrom honorieren. Mehr
Informationen dazu erhalten Sie auf dem
Umheftertalon des «energy forum» sowie in
der nächsten Rechnungsbeilage.
Ein wesentlicher Bestandteil von Märkten
ist nebst den Produkten auch deren Preis.
Aufgrund welcher Komponenten der Strompreis
entsteht, erfahren Sie in der Heftmitte.
In der Titelgeschichte (ab Seite 6) zeigen wir
Ihnen, welch verzweigten Weg Strom von
der Produktion bis zur Konsumation zurücklegt
– und wie dies im Vergleich dazu
bei der Walliser Aprikose aussieht, die Sie direkt
ab Hof, auf dem Markt oder im Detailhandel
kaufen können.
Viel Vergnügen bei der Lektüre!
6 20
«energy forum»
war das beste
deutschsprachige
Kundenmagazin
der Energiebranche
im Jahr 2009
Mix Produktgruppe aus vorbildlicher
Waldwirtschaft und
anderen kontrollierten Herkünften
www.fsc.org
SQS-COC-100061
Cert no. SQS-COC-023903
© 1996 Forest Stewardship Council
willkommen 3
Früchte wandern Richtung Einkaufskorb. Leckeres Leserangebot mit Weitblick.
4
6
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14
17
In diesem Heft
1to1energyland
Wo sich sportliche und filmische
Angebote tummeln.
titelthema
Wie die Aprikose reift
und der Strom reist.
einszueins
Was Chocolatier Daniel Bloch
über den Markt denkt.
sehenverstehen
Welche Elemente sich
zum Strompreis formen.
energieeffizienz
Wo Solarkollektoren
und E-Scooter günstiger sind.
elektrafraubrunnen
Welches die Hauptaussage
unserer Kundenumfrage war.
drinnendraussen
Was Aprikosen in der Küche und
Geld in der Welt alles können.
reisengeniessen
Warum sich eine Reise aufs
Stockhorn doppelt lohnt.
spielspass
Weshalb ein Blitz Benjamin
Franklin berühmt machte.
Exklusives Poster
Handelsplätze
Wo die besten Märkte
im «1to1 energy»-Land
sind und wie der
Stromhandel funktioniert.
Heftmitte
myclimate.org / natureOffice.ch / CH-168-992885
IMPRESSUM Herausgeber: Genossenschaft Elektra Fraubrunnen, Bernstrasse 40, 3303 Jegenstorf; info@elektra.ch,
www.elektra.ch, Telefon 031 763 31 31, Pikett 031 763 31 33; Andreas Zimmermann, Direktor Genossenschaft Elektra Fraubrunnen.
Redaktion: Marie-Rose Aepli Kündig. Konzeption/Layout/Produktion: Infel AG, Postfach 407, 3000 Bern 7, Paul Widmer, Denise
Liebchen, Brigitte Mathys, Christine Jungo, Alexander Jacobi, Steven Schneider. Bildredaktion: Diana Ulrich. Fotos: Nathalie Flubacher,
Stephan Bögli, Rolf Neeser, Brigitte Mathys, Patric Spahni, Sport Events Gstaad GmbH, zvg Fux, zvg Swiss-Image, zvg Le Menu,
zvg www.solarcenter.ch, zvg Etter & Berno, zvg PGO, zvg Stockhornbahn AG, zvg www.freshbox.ch, iStock, Getty Images/Michael
Rosenfield, Thomas Kopp, Franz Knuchel. Illustrationen: Claudio Köppel, Simona Rosser, Christine Jungo. Lithografie: Appalooza
Productions GmbH, Postfach 260, 3000 Bern 5. Druck: Stämpfli Publikationen AG, Wölfli strasse 1, 3006 Bern.
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energyforum 2/10

4 1to1energyland
Inferno-Triathlon: Nehmen Sie die grosse Herausforderung als Team an!
3,1 km Schwimmen, 97 km Rennrad, 30 km
Mountainbike, 17 km Berglauf, total 4175
Steigungsmeter auf dem Weg von Thun nach
Mürren: Dies sind am Inferno-Triathlon die
Respekt einflössenden Eckwerte der Team
Einer der Höhepunkte der
O p e n - A i r - K i n o - S a i s o n
spannt bald seine 24x10ziehend
wirken wollen wir nicht.»
Um den Spass geht es ihm und Co-
OK-Präsident Yves Borel – versüsst
Meter-Leinwand aus. «Ice Age 3»,
mit Schweizer Bands wie dem Pub-
«Zweiohrküken», «It’s Complicalikumsliebling
George sowie Bliss,
ted», «Wüstenblume» und «Sher-
Anshelle und Trauffer. «Unser Relock
Holmes» sind nur einige Perkord
liegt bei 12 000 Besuchern. Es
len, die das 1to1 energy happening Manuel Zach ist toll, dass in Lyss so etwas Gros-
lyss neben dem Schwimmbad Lyss
ses so gut funktioniert», so Zach.
aneinanderreiht. «Wir wollen das
Übrigens: Jede Kilowattstunde,
Publikum ansprechen mit guter, gehobener die für das Filmvergnügen benötigt wird,
Unterhaltung und leichten Komödien», er- stammt vom benachbarten Wasserkraftwerk
klärt Co-OK-Präsident Manuel Zach. «Er- Aarberg und heisst 1to1 energy water star. n
energyforum 2/10
Trophy (4 Personen, davon mindestens eine
Frau). Wollen Sie sich mit drei ebenfalls gut
trainierten Freunden der Herausforderung
stellen? Dann machen Sie mit an der Verlosung
eines Team-Startplatzes!
Oder ist Ihnen das nicht anstrengend genug?
Für Einzelstarter liegt das Ziel auf dem
Schilthorn – das macht ab Mürren auf zusätzlichen
acht Berglaufkilometern weitere
1325 Steigungsmeter. www.inferno.ch
Film ab, Musik an
Cineastisches Open Air vom 29. Juli bis 14. August 2010:
Am 1to1 energy happening lyss hält Co-OK-Präsident
Manuel Zach wieder Perlen bereit.
u Gewinnen Sie!
Preis: Die Energiepartner mit der Strommarke
1to1 energy verlosen 10x4 Plätze für
«Alvin und die Chipmunks 3» an der Family
Night vom Montag, 9. August 2010. Nebst
dem Filmspass gibt es Hüpfburg, Fotoecke,
Trampolin, Glücksrad, Torwand und vieles
mehr, das Kinderherzen höher schlagen
lässt. Die Tribüne ist teilüberdacht.
Teilnahme:
www.1to1energy.ch/verlosung
Teilnahmeschluss: 16. Juli 2010

u Gewinnen Sie!
Preis: Wir verlosen einen Teamstartplatz
für Samstag, 21. August 2010.
Teilnahme:
www.1to1energy.ch/verlosung
Teilnahmeschluss: 16. Juli 2010
Vom Eisrink in den Gstaader Sand
Vom 5. bis 11. Juli 2010 findet der 1to1 energy Grand Slam
statt. Für Köbi Kölliker eine willkommene Abwechslung.
Man kennt ihn eher aus dem Eishockey:
als ehemaligen Verteidiger,
Trainer des U20-Nationalteams und
Assistenten des langjährigen
Nationalcoachs Ralph Krueger.
Aber Köbi Kölliker ist auch
am Beachvolleyball-Turnier in
Gstaad, dem 1to1 energy Grand
Slam, anzutreffen – und zwar
als Helfer neben dem Center
Court. Seit elf Jahren ist er verantwortlich
für den Aufbau und
die Organisation vor und während
den Spielen. «Für mich ist Helfer in Gstaad:
dies eine gute Pause zwischen Köbi Kölliker.
zwei Eishockeysaisons», sagt er.
Viele seiner Eigenschaften als Trainer
sind auch im Sand gefragt. «Man muss die
Spieler bestmöglich unterstützen, Vertrauen
ins Team haben und einander helfen», so Kölliker.
«Meine Aufgaben im Eishockey sind
spezifischer als im Beachvolleyball, aber beides
sind faszinierende Aufgaben.» Einen noch
nicht erwähnten Grund für seine jährliche
Reise nach Gstaad teilt er mit allen Fans des
Highlights: den Spass am Spektakel und zerreissenden
Einsatz der weltbesten Duos.
Der Inferno-Triathlon: unvergleichliches Naturerlebnis und
grosse Herausforderung für Ausdauersportler.
1to1 energy Grand Slam Gstaad
1to1 energy ist auch dieses Jahr Titelsponsor
des einzigen Grand-Slam-Beachvolleyball-
Turniers der Schweiz. Die Veranstaltung
wird zu 100% mit «1to1
energy»-Ökostrom versorgt.
Highlights in der 1to1 energy
Lounge im Village: Food & Drinks
(siehe Gutschein), Spielerinterviews
(Fr–So), Live konzert von
Tomazobi (Sa) sowie Liveübertragung
von Spielen der Fuss-
ball-WM (Mi, Do, Sa). n
Einlösbar vom 5.7. bis 11.7.2010
in der 1to1 energy Lounge in Gstaad.
Nur ein Gutschein pro Person gültig.
GUTSCHEIN
für eine Portion Bschüssig-Hörnli
mit Sauce nach Wahl
(Tomate oder Bolognese)
Der 1to1 energy Grand Slam
in Gstaad bietet Beachvolleyball
auf höchstem Niveau.

6 titelthema
Wie
der Wert
erblüht
Von Juli bis August verlassen Aprikosen tonnenweise
die Walliser Plantagen. Bis sie auf
den Zungen der Endkunden zergehen, steht ihnen
eine verzweigte Reise bevor.
energyforum 2/10

Frühblüher Aprikose: Heinrich Fux braucht viel Gefühl für die sensible Frucht. Frost, Regen und
Krankheit sind die Feinde der Walliser Aprikose, bis sie ihre volle Pracht ab Juli entfaltet.
Süss, saftig und sensibel. So lässt sich die
orange-gelbe Köstlichkeit beschreiben,
die der Botaniker und Pfarrer Gabriel
Luizet 1838 ins Wallis gebracht hat. Wenig
überraschend heisst die besagte Sorte auch
Luizet und ist bis heute die Aprikosenkönigin
in der deutsch-französischen Sonnenstube
der Schweiz.
Dass sich die Aprikose im Wallis überhaupt
zuhause fühlt, ist eine kleine Sensation
und dem aussergewöhnlichen Mikroklima
am linken Rhoneufer zu verdanken.
Hier lebt und produziert auch Aprikosenbauer
Heinrich Fux. «Die Aprikosen wachsen
im Wallis nur dort. Denn wenn die Sonne
unsere Hänge einmal erreicht und die
Aprikosenbäume aus ihrem Winterschlaf
geweckt hat, ist die grosse Kälte meist vorbei»,
erklärt er. «Hingegen am rechten Rhoneufer,
der Sonnenseite, würden die Bäume
einen Monat früher blühen, und die Frostgefahr
wäre höher.»
Wenn das Wetter «verrückt» spielt
Eine Garantie gibt es aber nie. Das Wetter
kann je nach Jahr auch mal «verrückt» spielen.
Fux erinnert sich: «Vor vier oder fünf
Jahren, am 16. April, sind alle meine Bäume
verfroren. Das vergesse ich mein Leben lang
nicht mehr.» Die schlimmste Erfahrung, seit
er Aprikosenbauer Aprikosenbauer ist.
titelthema 7
Vor zwölf Jahren hat er genau dieselben
Plantagen von einer Aktiengesellschaft teilweise
gepachtet, die sein Vater früher selbst
einmal veräusserte. «Ich habe es nicht übers
Herz gebracht, alles zugrunde gehen zu lassen»,
sagt Fux, der es heute auf 7000 Bäume
bringt und damit der einzige Aprikosenproduzent
im Oberwallis ist.
Eine Bio-Aprikose gibt es nicht
Auf rund 620 Plantagenhektaren beginnt die
Wertschöpfung der Walliser Aprikose – mit
dem über Jahre gesammelten Gespür, das
die Bauern in die sensible Frucht stecken.
Nicht grundlos gilt der Aprikosenanbau
als Königsdisziplin. Pilz-, Bakterien- und
Viruskrankheiten können die Delikatesse
heimsuchen. Viel hängt deshalb von der
richtigen Behandlung ab: «Ohne Spritzungen
läuft im Walliser Aprikosenanbau
nichts. Die Krankheiten kommen mit dem
Regen, deshalb muss man die Bäume acht bis
zehn Stunden vorher behandeln – in einem
Drei-Wochen-Zyklus, auf giftfreier Basis»,
sagt Fux. «Eine Bio-Aprikose im klassischen
Sinn gibt es in der Schweiz also nicht.»
Trotzdem sind Aprikosenliebhaber mit
den Walliser Früchten bestens beraten – für
die strengen Herstellungskontrollen, den
nachhaltigen Anbau und die hohe Qualität
bürgt das Zertifi kat Suisse Garantie. Dazu
energyforum 2/10

Von Juli bis August stehen Bauer Fux
und seine Familie im Dienst der reifen
Aprikose – am eigenen Strassenstand.
gehören neben der Luizet auch früher und
später reifende Sorten, die der traditionellen
Aromaaprikose nach über 150 Jahren
«Alleinherrschaft» mittlerweile Gesellschaft
leisten, wie die attraktiv gefärbte Orangered,
die Bergeron mit Safranschimmer, die riesige
Goldrich, die frosttolerante Tardive oder
die Doucoeur mit der essbaren Mandel im
Kerninnern. Die Vorteile liegen in der längeren
Ernte- und Verkaufszeit, die Anzahl der
potenziellen Kunden wächst. Zudem sind
diese neuen, grösseren Sorten weniger empfi
ndlich auf Regen, ertragen den Transport
besser und bleiben länger frisch.
Die Reise in den Einkaufskorb
Seine Ernte verkauft Fux selbst an zwei Strassenständen
zwischen Agarn und Turtmann.
«Meine Kunden sind zu 80 Prozent Deutschschweizer
und viele kommen sonntags extra
aus Zürich», sagt er nicht ganz ohne Stolz.
Doch bis er seine leuchtenden Delikatessen
an den Mann und die Frau bringen kann,
stehen ihm ein riesiger Ernte- und schliesslich
auch Sortieraufwand bevor – drei Qualitätsklassen
müssen für den Frischverkauf
und die Weiterverarbeitung (Konfi türe,
Schnaps) getrennt werden. «In den zwei
Hauptmonaten packt die ganze Familie mit
an, und viele Hausfrauen helfen uns Teilzeit
bei der Ernte und Auslese», so Fux. «Auf dem
energyforum 2/10
«Energie auf
eine schöne Art»
Gabriella Ceroni-Berno, Etter
& Berno Früchte und Gemüse
«Als kleinerer Zwischenhandel
haben wir grosse Konkurrenten.
Dadurch wird es nie langweilig –
man möchte immer etwas besser
machen als die anderen. Das
braucht Energie auf eine schöne
Art.»
Corinne Lehmann, Bäuerin und
Marktfrau vom «Bärner Märit»
«Der Obst-/Gemüsemarkt und
der Strommarkt müssen beide
vorausschauen und für die Marktöffnung
gewappnet sein.»
75 bis 80 Prozent der produzierten
Aprikosen gelangen via Zwischenhändler
mit anderen Früchten auf den Markt.
Feld sage ich ihnen: ‹Pfl ückt die Frucht nur,
wenn ihr sie selbst essen würdet.›» Denn ist
sie einmal vom Baum, so verbessert sich ihr
Reifezustand kaum mehr. Deshalb lohnt es
sich durchaus zu warten, bis es einheimische
Aprikosen gibt, die dank dem kürzeren Anreiseweg
länger reifen können und nicht
steinhart verkauft werden.
Direktvermarktung oder Zwischenhandel
Da die Aprikose sensibel auf widrige Wetterverhältnisse
reagiert, konnten etwa im frostigen
Frühlingsjahr 2001 nur 400 Tonnen
Schweizer Tafelaprikosen verkauft werden.
Ein Vergleich: 2009 herrschten optimale
Witterungsbedingungen, und stolze 6730
Tonnen verliessen das Wallis. Ein Rekord,
der auch den sich zunehmend verbreitenden
neuen Sorten zu verdanken ist.
20 bis 25 Prozent erreichen den Endkunden
über die Direktvermarktung, wie Bauer
Fux sie betreibt. So kann er seine Erstklassigen
jedes Jahr zu sechs Franken pro Kilo verkaufen
und einen grösseren Teil des vom
Konsumenten bezahlten Preises selbst behalten.
75 bis 80 Prozent der produzierten
Aprikosen ziehen weiter Richtung Zwischenhändler.
In diesen Lager- und Handelsbetrieben
wird im grossen Stil sortiert
und abgepackt. Die Bauern bekommen Produzentenpreise
ausbezahlt, die letztes Jahr

Vielfalt in der Küche: Ein Kuchen ist nur
eine Aprikosenleckerei von vielen.
Mehr Ideen finden Sie auf der Rezeptseite.
im Mittel über alle Sorten und Grössen bei
2.55 Franken lagen. In den umfangreichen
Lagern liegend, warten die Aprikosen nur
kurze Zeit auf ihre Weiterreise – innerhalb
der Region oder über ihre Grenzen hinaus.
Der Grossteil strahlt schliesslich die Endkunden
in den Läden der Detaillisten wie
Coop, Migros oder Manor an. Zwar ist der
Wert der Aprikose bis hierhin durch die Lagerung
und den Transport gestiegen. Doch
auch die Menge machts. Je grösser der Einkauf
der Detaillisten, umso günstiger der
Kilopreis schliesslich auch für den Kunden.
«Än Göätä»
Wer Walliser Aprikosen in seinen Einkaufskorb
legen möchte, sollte Acht geben. Denn
französische und spanische werden nicht
nur in den Regalen der Grossverteiler feilgeboten,
sondern auch am Strassenrand. «Im
Strassenverkauf werden ausländische Aprikosen
schon Anfang Juni angeboten und als
Walliser verkauft. Im Geschmack kommen
sie aber nie an unsere Aprikosen heran, vor
allem nicht an die Luizet», sagt Fux.
Die älteste Walliser Aprikose ist sein
Liebling geblieben. Vorzugsweise geniesst er
sie direkt ab Baum, als saftigen Kuchen oder
zum Obstbrand Apricotine gebrannt. «Än
Göätä» und «Proscht», wie Bauer Fux zu
sagen pfl egt. n
Strom auf Reisen
titelthema 9
Strom kann man kaufen wie Autos, Aktien oder Aprikosen. Eine Reise
vom Kraftwerk in die Steckdose.
Produktion
Die Schweiz belegt innerhalb Europas
einen Spitzenplatz im Hinblick
auf ihren Anteil erneuerbarer
Energie an der Stromproduktion:
55% stammen aus der Wasserkraft.
5% bilden Kehrichtverbrennungsanlagen
sowie die neuen erneuerbaren
Energien Wind, Sonne
und Biomasse. 40% sind Kernkraft.
Import/Export
Dank vieler Speicherseen kann die
Schweiz in Zeiten starker Nachfrage
Strom in das Ausland exportieren
– zum Beispiel abends. Im
Winter hingegen verbraucht die
Schweiz seit einigen Jahren mehr
Strom, als sie zu produzieren in der
Lage ist. Deshalb ist der Stromimport
in diesen Zeiten unumgänglich.
Zwischenhandel/Verteiler
Damit der Strom den weiten Weg
vom Kraftwerk bis zum Hausanschluss
zurücklegen kann, braucht
es ein stabiles Leitungsnetz. Im
Aufbau kann es mit dem Strassennetz
verglichen werden: Das leistungsstarke
Höchstspannungnetz
entspricht den Autobahnen. Auch
der Stromaustausch mit dem Ausland
geschieht hier. Das Hochspannungsnetz
wären die Kantonsstrassen,
über welche Stromversorger
und grosse Industriebetriebe verbunden
sind. Auf Ebene der Mittelspannung
liegen die Gemeindestrassen,
die einzelne Stadtteile
oder Dörfer sowie kleine und mittlere
Industriebetriebe lokal versorgen.
Schliesslich erreicht der
Strom das Zuhause der Verbraucher
über das Niederspannungsnetz
(die Quartierstrassen).
www.1to1energy.ch/netz
Lagerung
Strom ist nicht lager- beziehungsweise
speicherbar und muss deshalb
genau in dem Moment erzeugt
werden, in welchem er verbraucht
wird. Nur im entfernten Sinn können
etwa Speicherseen oder Batterien
(etwa in Elektroautos) als
Stromspeicher betrachtet werden.
Preis
Die Kosten für Energie in ihrer Zusammensetzung
zu überblicken,
ist nicht das Einfachste. Klarsicht
in den Preisdschungel bringt das
Schaubild in der Heftmitte. Die Gesamtrechnung
unterscheidet sich
von Verbraucher zu Verbraucher,
von Kanton zu Kanton, von Gemeinde
zu Gemeinde und setzt sich aus
verschiedenen Komponenten zusammen:
Den grössten Teil bilden
die Energie- und Netzkosten, den
Rest die Abgaben an die Gemeinde
plus kostendeckende Einspeisevergütung.
Verbrauch
62 Mrd. kWh betrug der Stromverbrauch
gemäss dem Bundesamt
für Energie im vergangenen sogenannten
hydrologischen Jahr, von
Oktober 2008 bis September 2009.
(Durch diese Einteilung wird das
frühere Einsetzen der Wasserbindung
durch Schnee und Eis
in den Hochalpen berücksichtigt.)
Der Jahresstromverbrauch ist somit
um 2% gesunken – respektive
um 1%, bezieht man die wärmere
Temperatur mit ein. Im Vergleich
zu Deutschland (–5,8%) oder Österreich
(–5,2%) zeigt sich der
Rückgang markant geringer. In den
nächsten Jahren hängt die Nachfrage
primär von der Konjunkturerholung
ab.
energyforum 2/10

1O einszueins
«Wie ein alter Freund»
Tief im Berner Jura, im
kleinen Ort Courtelary,
produziert Camille Bloch
seit drei Generationen
feinste Schokolade.
CEO Daniel Bloch über die
süssen und bitteren Seiten
von Markt und Preis.
energyforum 2/10

Wie schmeckt der Schokoladenmarkt
zurzeit?
Daniel Bloch: Einerseits süss, da wir im kühleren
Frühling mehr Schokolade verkaufen
konnten. Andererseits auch bitter: Der
schwache Euro dämpft das Exportgeschäft.
Wie hat sich der Markt verändert seit
der Firmengründung Ihres Grossvaters?
Vieles hat sich verändert. Früher waren Chocolatiers
Generalisten: Jeder machte alles –
vom Osterhasen über die Tafel bis zum Praliné.
Heute muss man sich auf die Disziplin
konzentrieren, in der man stark ist. Bei uns
sind es Schokoladen mit Füllungen: Ragusa,
Torino und Likör. Osterhasen produzieren
wir nicht mehr.
Während des Rohstoffmangels im Zweiten
Weltkrieg ersetzte Ihr Grossvater Kakao
durch Haselnüsse und erfand so Ragusa.
Machte die Not Sie schon mal erfinderisch?
Als ich begann, war der Schweizer Schokoladenmarkt
bereits gesättigt. Es kam zu Konzentrationen
im Handel. Zudem gewannen
immer mehr ausländische Anbieter Marktanteile.
Deshalb haben wir uns auf unsere
Kernkompetenzen konzentriert: Dank Innovationen
in der Ragusa-Familie und einer
neuen Mousse-Linie konnten wir trotzdem
in den letzten fünf Jahren um 50 Prozent
wachsen.
Beruhigen Sie solche Erfahrungen?
Dass man seine Stärken kennt und auf sie
vertraut, ist wichtig. Man hat aber auch
Schwächen.
Was sind die Schwächen Camille Blochs?
Ragusa und Torino sind in der Schweiz
Markenikonen, im Ausland sind wir weniger
weit.
Zur Person
Daniel Bloch ist VR-Präsident und
CEO der Chocolats Camille Bloch
SA. Der 46-jährige studierte Jurist
hatte die Leitung 1997 von seinem
Vater Rolf übernommen. Gegründet
wurde die Firma 1929 von
Daniel Blochs Grossvater Camille.
«Märkte sind wie Fallschirme: Sie funktionieren
nur, wenn sie offen sind», sagte
einmal Helmut Schmidt. Stimmen Sie zu?
Wenn es von Helmut Schmidt ist, kann ich
nichts dagegen sagen. (Lacht.) In der Geschichte
sieht man, dass die Schweizer Schokolade
dank dem offenen Markt berühmt
wurde. Unsere Botschafter waren die englischen
Touristen, dank denen der Export vor
dem Ersten Weltkrieg am grössten war. Offene
Märkte sind wichtig für die Industrie.
Sie bieten Wachstumsperspektiven.
Der Strommarkt öffnet sich und muss sich
an Konkurrenz gewöhnen. Ihr Tipp dazu?
In einem kompetitiven Umfeld sollte man
sich nicht auf jedes Rennen einlassen. Du
kannst kein Zehnkämpfer sein, wenn andere
in einer Disziplin Spezialisten sind. Man
muss sich auf seine Kernkompetenzen konzentrieren.
Nachhaltigen Erfolg hat man nur
mit einem Wettbewerbsvorteil. Das ist der
strategische Tipp. Und der psychologische:
Im Konkurrenzumfeld gelten andere Spielregeln,
die zu akzeptieren sind. Man kann nur
gewinnen, wenn man das Spiel gerne spielt.
Als Grosskunde können Sie seit 2009 Ihren
Stromanbieter wechseln. Haben Sie?
Nein. Mit La Goule, unserem lokalen Anbieter
in Courtelary, haben wir gute Erfahrungen
gemacht und ein Vertrauensverhältnis
aufgebaut. Zudem haben wir keine attraktiveren
Angebote bekommen – La Goule ist
also einigermassen konkurrenzfähig.
Qualitätsschokolade hat ihren Preis.
Was ist Ihnen Schweizer Strom wert?
Es gibt viele Kriterien dafür, welchen Strom
wir kaufen: etwa die Nähe, das Vertrauen in
den Partner, gesicherte Arbeitsplätze u.v.m.
Deshalb werden wir immer eine Schweizer
Lösung bevorzugen – allerdings nicht um
jeden Preis.
Als Familienbetrieb verkörpern Sie
Fairness und Glaubwürdigkeit. Wo stehen
diese Werte auf dem Marktplatz?
Diese Werte gewinnen an Bedeutung. Gerade
in der heutigen Globalisierung und Anonymisierung
will sich der Konsument auf
seine Schokolade verlassen, wie auf einen
guten alten Freund. n
www.1to1energy.ch/magazin
(längere Version des Interviews)
einszueins 11
Chronologie
der Strommarktöffnung
Bei der Liberalisierung des
Elektrizitätsmarktes ist
die Schweiz europäisch gesehen
ein Spätzünder.
Die Eckpfeiler im Überblick.
1999: In der EU wird der Markt
schrittweise liberalisiert.
2002: Das Schweizer Stimmvolk
lehnt das Elektrizitätsmarktgesetz
ab – und damit den ersten Versuch
zur Liberalisierung des Schweizer
Strommarktes. Bereits 24 der 30
Mitgliedsstaaten der Organisation
für wirtschaftliche Zusammenarbeit
und Entwicklung (OECD) haben
den Marktzugang zu ihren Elektrizitätsnetzen
liberalisiert.
2003: Netzbetreiber können zur
Durchleitung von Strom anderer
Lieferanten gezwungen werden.
2006: Swissgrid nimmt die operative
Tätigkeit auf und übernimmt den
Betrieb des Übertragungsnetzes.
2007: Das Schweizer Parlament
stimmt dem Stromversorgungsgesetz
(StromVG) zu. Das Referendum
wird nicht ergriffen.
2009: Teilliberalisierung mit der
Marktöffnung für Kunden, die über
100 000 Kilowattstunden pro Jahr
verbrauchen.
2013: Das Eigentum an den Übertragungsnetzen
muss an die Netzgesellschaft
Swissgrid übergeben
sein.
2014: Die volle Marktöffnung soll
durch den Bundesrat per Bundesbeschluss
in Kraft gesetzt werden.
Es sei denn, das fakultative Referendum
wird ergriffen.
www.bfe.admin.ch/themen/
00612 (Das Bundesamt für Energie
informiert über das StromVG.)
energyforum 2/10

12 sehenverstehen
Wie sich der Strompreis
zusammensetzt
Mobilfunknetze gibt es mehrere, Stromnetz nur eines – trotz Strommarktliberalisierung.
Woher auch immer der Strom kommt,
er fl iesst immer über dieselbe Leitung zum Verbraucher.
Die Kostenanteile für die Netz nutzung und für die Energie
werden separat ausgewiesen, ebenso die gesetzlichen
Abgaben und die Leistungen an das Gemeinwesen.
energyforum 2/10
Abgaben (ca. 14%)
Gesetzliche Förderabgabe:
Abgabe zur Förderung der
erneuerbaren Energien gemäss
Stromversorgungsgesetz (die
sog. kostendeckende Einspeisevergütung,
KEV).
Abgaben und Leistungen an das
Gemeinwesen: Abgaben für die
Nutzung von öffentlichem Grund
(Konzessionsabgaben, Bewilligungen,
Nutzungsrechte usw.)
und Steuern.
Energie (ca. 40%)
Preis für die Herstellung
des gelieferten Stroms.

Preiszusammensetzung des Stroms
am Beispiel eines Haushalts
Wendet man die prozentualen Anteile des
Strompreises auf den Durchschnittspreis
2009 von 19,1 Rappen pro Kilowattstunde
an, entfallen 7,6 Rappen auf die Energie,
8,8 Rappen auf die Netze und 2,7 Rappen
auf Abgaben.
Quellen: Swissgrid, Enerprice
Netze (ca. 46%)
Netznutzung: Entschädigung für
den Gebrauch der Netzinfrastruktur,
die notwendig ist, um den
Strom vom Kraftwerk zum
Kunden zu transportieren. Der
Netznutzungstarif wird in einen
fixen Grundpreis (z. B. für die
Ablesung der Energiezähler) und
einen verbrauchsabhängigen
Arbeitspreis unterteilt.
Systemdienstleistungen:
Kostenanteil, der von der nationalen
Netzgesellschaft Swissgrid
für den sicheren, konstanten
Betrieb des Stromnetzes erhoben
wird. Ein wesentlicher Anteil
besteht darin, in Kraftwerken
sogenannte Regelenergie
bereitzuhalten, um unvorhergesehene
Schwankungen im Netz
etwa wegen Kraftwerksausfällen
oder falscher Verbrauchsprognosen
ausgleichen zu können.
sehenverstehen 13
«Unbundling»
beim Strompreis
Seit Anfang 2009 ist der Strommarkt
für Grosskunden (d. h. Kunden
mit einem Jahresverbrauch
von über 100 000 Kilowattstunden)
geöffnet. 2014 soll der Strommarkt
auch für Haushaltkunden geöffnet
werden, sofern die Politik nicht
noch Änderungen beschliesst. Auslöser
für die Liberalisierung war die
Strommarktöffnung in Europa.
Weil es aus volkswirtschaftlichen
Gründen bewusst nur ein Stromnetz
gibt, das sich mehrere Energieversorger
teilen, müssen beim
Strompreis die Kosten für die Nutzung
des Strom netzes und diejenigen
für die Energielieferung
getrennt werden (so genanntes «Unbundling»).
Erst dann kann bei der
Energie der freie Markt spielen:
Die verschiedenen Stromanbieter
konkurrenzieren sich, und der
Kunde kann unabhängig von seinem
Standort den Stromlieferanten
frei wählen. Bei der Netznutzung
besteht weiterhin eine
Monopolsituation. Der Strom wird
über das bestehende Versorgungsnetz
verteilt.
Preisüberwachung beim Strom
Damit es beim Netzmonopol nicht
zu ungerechtfertigten Strompreiserhöhungen
kommt, wurde mit der
Elektrizitätskommission (ElCom)
eine Art Preisüberwacher im Elektrizitätsbereich
eingerichtet. Die
ElCom kann die Strompreise per
Verfügung reduzieren.
Preise im europäischen Vergleich
Gemäss Eurostat, dem statistischen
Informationsdienst der EU,
betrug der Strompreis 2009 in der
EU bei Haushalten 16,5 Cent pro
Kilowattstunde (kWh); das waren
beim damaligen Wechselkurs von
CHF 1.50 pro Euro 24,7 Rappen pro
kWh. In der Schweiz betrug im gleichen
Jahr der Haushaltstrompreis
im Durchschnitt gemäss dem unabhängigen
Energieberater Enerprice
nur 19,1 Rappen pro kWh.
energyforum 2/10

14 energieeffizienz
Die Energieberatung,
die einleuchtet
Mit 1to1 energy e-help erhalten
Mieter und Hauseigentümer
klare, verständliche Analysen
und eindeutige Vorschläge –
unverbindlich und neutral.
Modul «Grundberatung»
Mit Hilfe eines Online-Tools können
Sie den Energieverbrauch Ihrer
Liegenschaft oder Wohnung
kostenlos analysieren.
Modul «Gebäudehülle»
Nach der Beurteilung der Gebäudehülle,
über die viel Wärme verlo -
ren gehen kann, werden der Gebäudeenergieausweis
der Kantone
(GEAK) sowie auf Wunsch die Sanierungsempfehlung
mit Richtkosten
und Einsparpotenzial erstellt.
Modul «Machbarkeitsstudie»
Moderne Wärmepumpen nutzen
bis zu 75 Prozent der Wärme aus
der Umwelt. Dank e-help erfahren
Sie, wie viel Energie und Kosten Sie
im Vergleich zur bisherigen Anlage
einsparen.
Modul «Energiekonzept»
Dieses Modul prüft zusätzliche
Heizungssysteme, enthält ökologische
Überlegungen und Informationen
über gesetzliche Vorgaben.
So funktionierts:
Bestellen Sie eines der Module auf
www.1to1energy.ch/e-help
Dort finden Sie auch die energybox
und können überprüfen, wie Sie im
Haushalt energieeffizienter werden. P
Die Grundberatung ist kostenlos.
energyforum 2/10
Ökologisches Naturerlebnis: mobil mit dem «eWave»-Elektro-Scooter.
Auf der Überholspur
Überfüllte Innenstädte, Parkplatzmangel, hohe Benzinpreise
und die Klimadiskussion beflügeln den Elektro-Zweirad-Markt.
Nun überholt der E-Scooter seinen kleinen Bruder, das E-Bike.
endler schätzen das E-Bike als kostengünstiges,
schnelles und bequemes
Transportmittel. Nun kommt die 100
Prozent motorisierte Alternative: der Elektro-Scooter,
wie zum Beispiel der «eWave»
von PGO mit seinem ausgeklügelten Konzept
«Intelligent Dual Electric Power System», das
Bleisäure- mit Lithium-Ionen- Batterien kombiniert;
Vorder- und Hinterrad sind mit einem
Elektromotor ausgerüstet.
Wollen Sie auch geräuschlos über die
Strassen gleiten, urban mobil sein und trotzdem
die Luft sauber halten? Dann nutzen Sie
unser «1to1 energy»-Angebot. n
u Profitieren Sie!
«1to1 energy»-Kunden sparen CHF 500.–
Statt für CHF 4990.– erhalten Sie den
E-Scooter «eWave» von PGO zum Sonderpreis
von CHF 4490.–, inklusive 140 kWh
Ökostrom «1to1 energy wind star».
Ausserdem können Sie von einem Sonderangebot
für Schutzbekleidung profitieren.
www.1to1energy.ch/ewave

w Ja, ich will auf die solare Wassererwärmung setzen und
bestelle den Förderaktionscheck.
Vorname: Name:
Strasse/Nr.: PLZ/Ort:
Objektstandort, sofern nicht mit Kontaktangaben identisch:
Telefon: E-Mail:
Datum, Unterschrift:
energieeffizienz 15
Aktion solare Wassererwärmung
1000 Franken für 1000 Solaranlagen:
Aktion von 1to1 energy
zusammen mit Solaranlagen-
Herstellern und Installateuren.
Sonne gibts immer. Thermische Solaranlagen
nutzen sie im Ein- oder
Mehrfamilienhaus zur Erwärmung des
Wassers oder zur Heizungsunterstützung.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
n Wer die Energie der Sonne nutzt, belastet
die Umwelt nicht.
n Solaranlagen machen unabhängig von fossilen
Energieträgern.
n Die Sonne ist zuverlässig; im Duo mit anderen
Energieträgern sorgt sie stets für
komfortable Wärme und Warmwasser.
Kunden von 1to1 energy erhalten einen Pauschalförderbeitrag
von CHF 1000.– pro solarer
Wassererwärmungsanlage. Inbegriffen
sind fürs erste Betriebsjahr 1000 kWh
Ökostrom 1to1 energy water star.
So funktionierts:
Schritt 1: Bestellen Sie per Coupon oder
online Ihren Förderaktionscheck für eine
Solaranlage.
www.1to1energy.ch/solaraktion
Schritt 2: Holen Sie eine Offerte für die Solaranlage
von einem Fachinstallateur Ihrer
Wahl mit Produkten eines Solaranlagen-
Herstellers ein, der bei der Förderaktion
mitmacht.
Schritt 3: Füllen Sie den Förderaktionscheck
nach der Installation der Anlage aus.
Schritt 4: Senden Sie den unterschriebenen
Förderaktionscheck und eine Rechnungskopie
an den Solaranlagen-Hersteller.
Schritt 5: Der Solaranlagen-Hersteller überweist
Ihnen CHF 1000.–
Weitere Informationen, auch über den Gebäudeenergieausweis
(GEAK), finden Sie
auf: www.1to1energy.ch/solaraktion
1to1 energy unterstützt Sie dabei, Ihr Dach mit Solarkollektoren auszustatten.
«1to1 energy»-Aktion: 1000 Franken für 1000 Solaranlagen
Dauer: Die Förderaktion dauert vom 1.6.2010 bis 31.12.2012 (Datum der Inbetriebsetzung)
oder bis die Zahl von 1000 Solaranlagen erreicht ist. Bedingungen: Die Förderaktion für solare
Wassererwärmung gilt nur für komplette Solaranlagen für Neubauten und bei Modernisierung.
Berechtigt sind Kollektoren von mindestens 3 m 2 Absorberfläche, welche nach der
europäischen Norm EN 12975 bestanden haben oder eine SPF-Prüfnummer aufweisen; reine
Photovoltaikanlagen sind ausgeschlossen. Die Aktion gilt für Kunden, die ihre Liegenschaft
im Versorgungsgebiet von 1to1 energy haben. Einsenden an: 1to1 energy, Aktion solare
Wasser erwärmung, Postfach 709, 3000 Bern 25

Die Familie Wittwer setzt
auf die Karte Ökostrom:
Für Kühlen, Waschen,
Kochen, Beleuchtung und
Heimelektronik kauft sie
1to1 energy water star.
energyforum 2/10
Wasser und Sonne:
Ein sauberes Duo
Erlaubt es das Wetter, hängt Thomas Wittwer die Wäsche am Wäscheschirm auf.
Die Sonne kommt wie gerufen. Just in
dem Moment, als Thomas Wittwer
die frisch gewaschene Wäsche aus der
Waschmaschine in den Korb füllt, verziehen
sich die Wolken und klart der Himmel über
Wiggiswil auf. Der Familienvater zögert deshalb
keine Sekunde und hängt die Kleider
zum Trocknen am Wäscheschirm im Garten
auf. Der Wärmepumpen-Tumbler geht leer
aus. «Wir versuchen, so bewusst und sparsam
wie möglich mit Strom umzugehen»,
sagt Thomas Wittwer. «Denn jede Kilowatt-
stunde, die man nicht braucht, muss nicht
produziert werden.» So achtet die vierköpfige
Famile beispielsweise darauf, Standby-
Verbrauch zu minimieren oder setzt sie beim
Kauf von Geräten auf Modelle der höchsten
Energieeffizienzklasse, wie etwa beim Wärmepumpen-Tumbler
oder beim bevorstehenden
Kauf eines Gefriergeräts.
Während die Wittwers beim Wäschetrocknen
möglichst oft auf die Kraft der
Sonne vertrauen, setzen sie beim täglichen
Strombedarf für Kochen, Kühlen, Beleuch-

Positives Ergebnis der Kundenbefragung
Drei Fragen an Sandra Junker,
Leiterin Kundenberatung/
Stromverrechnung der Elektra
Fraubrunnen.
Der Stromrechnung Anfang Jahr
legten Sie eine Umfrage bei. Sind
Sie mit dem Ergebnis zufrieden?
Erfreulich viele Kundinnen und
Kunden haben die Fragen beantwortet.
Wir erhielten zahlreiche positive
Rückmeldungen. Mit der Umfrage wollten
wir aber vor allem erfahren, wo den Kunden
der Schuh drückt, um entsprechend reagieren
und Massnahmen zur Verbesserung ableiten
zu können.
Welches war die Hauptaussage?
Viele Kunden betonten, die Rechnung sei zu
kompliziert und detailliert. Doch genau in
Thomas Wittwer setzt auf Energieeffizienz.
tung, Heimelektronik oder Waschen weitestgehend
auf die erneuerbare Energiekarte
Wasser. Pro Jahr kauft die Familie Wittwer
4000 Kilowattstunden 1to1 energy water star
von der Elektra Fraubrunnen.
«Ein Kompromiss zugunsten der Natur»
Der Ökostrom wird im Wasserkraftwerk
Aarberg produziert, das «naturemade star»zertifiziert
ist und somit höchste Kritieren
erfüllt. Thomas Witter: «Dass dieses Zertifikat
von Umweltverbänden anerkannt ist, ist
Sandra Junker
diesem Punkt sind uns leider die
Hände gebunden, weil uns die
ElCom, die Eidg. Elektrizitätskommission,
genaue Vorgaben macht,
was wir alles auf der Rechnung
ausweisen müssen – beispielsweise
die Aufteilung nach Netznutzung,
Stromlieferung und Abgaben.
Deshalb ist die Rechnung
schwieriger zu lesen als zuvor.
Wie wurden die Antworten behandelt?
Wir sind auf alle Rückmeldungen bestmöglich
eingegangen und haben Fragen individuell
beantwortet. Indem wir unseren Standpunkt
erläuterten, trafen wir auf grosses
Verständnis beim Kunden. Beim Strompreis
informierten wir ausserdem, wo man im Internet
die Schweizer Preise vergleichen
kann.
beruhigend und stärkt das Vertrauen.» Gegenüber
dem Preis für den üblichen Strommix
bezahlen Witters 3,5 Rappen Aufpreis
pro Kilowattstunde, total 140 Franken pro
Jahr. «Dieser Aufpreis ist für uns ein guter
Kompromiss zugunsten der Natur», sagt der
Elektroingenieur. Sehr positiv sei, dass ein
Teil des Aufpreises für ökologische Aufwertung
verwendet werde. Konkret fliessen im
Fall von 1to1 energy water star 1 Rappen in
einen Fonds für Massnahmen rund ums
Kraftwerk in Aarberg und 0,5 Rappen in den
Regiofonds, mit welchem beispielsweise
auch das jüngst abgeschlossene Renaturierungsprojekt
der Urtenen bei Münchringen
finanziert wurde.
Zugunsten der Energieeffizienz versuchen
Wittwers auch möglichst auf fossile
Energieträger zu verzichten – auch wenn dies
zu höheren Strombedarf führt. So wird das
Haus durch eine Luft-Wasser-Wärmepumpe
geheizt und seit kurzem besitzt die Familie
ein Elektrovelo mit Anhänger. «Im Vergleich
zu einem herkömmlichen Velo braucht der
Flyer zwar Strom», sagt Thomas Wittwer.
«Aber die Alternative wäre ein Zweitauto –
und da ist das Elektrovelo klar im Vorteil.» n
elektrafraubrunnen 17
Openair-Kino Jegenstorf
Komödien
im Schlosspark
Freitag, 27. August 2010
Marcello Marcello
(D/CH, 2008)
Der junge Marcello buhlt um
die Gunst der schönen Tochter
des Bürgermeisters. Um
die Chance auf ein Rendezvous
zu erhöhen, will er dem
Bürgermeister zu dessen
Geburtstag ein perfektes
Geschenk übergeben: den
Hahn des Metzgers, der ihm
jeden Morgen den Schlaf
raubt. Doch der Preis für das
Tier ist hoch...
Samstag, 28. August 2010
Bienvenue chez les Ch’tis
(F, 2008)
Der Kassenschlager aus
Frankreich: Ein Postbeamter
wird zur Strafe für die Vortäuschung
falscher Tatsachen in
den Norden versetzt. Er lernt
die Einwohner von einer Seite
kennen, die so gar nicht den
Klischees entsprechen will.
Preise
Spezialpackage: 80 Franken
(Film, Nachtessen, exklusive
Plätze auf dem gedeckten
Schlossbalkon inklusive
Schaumwein aus der Schlosskellnerei
sowie Snacks
während des Films und Kaffee
in der Pause).
Package: 35 Franken (Film
und Nachtessen; nur im
Vorverkauf erhältlich).
Einzeltickets: 17 Franken
(Vorverkauf), 19 Franken
(Abendkasse).
Vorverkauf
www.schlosspark-kino.ch
oder in der Dorfpapeterie
Jegenstorf.
energyforum 2/10

Apéro-Aprikosen
Zutaten für 4 Personen
Backpapier für das Blech
12 reife Aprikosen
12 Mozzarelline, abgetropft
grob gemahlener Pfeffer
12 Tranchen Frühstücksspeck
n Aprikosen nur leicht öffnen, um den Stein
zu entfernen. Mozzarelline mit Pfeffer
würzen und Aprikosen damit füllen. Je
eine Speck tranche darumwickeln.
n Aprikosen auf das mit Backpapier belegte
Blech legen. In der Mitte des auf 220 Grad
vorgeheizten Ofens 15–20 Minuten backen.
Oder Aprikosen in einer Bratpfanne bei
mittlerer Hitze rundum ca. 10 Minuten
braten. Warm servieren.
n Variante: Je drei gefüllte Aprikosen
an Holzspiesse stecken,
Spiesse im Ofen oder in
der Bratpfanne braten.
energyforum 2/10
Alles Aprikose
Ob als herzhaftes Apérohäppchen oder süsses Dessert,
die Aprikose bringt reinen Genuss von Juli bis August.
Walliser Aprikosenflan
Zutaten für 4 Personen
Butter für die Form
750 g reife Aprikosen, halbiert,
entsteint
2 EL Zucker
Guss:
3 Eier
3 dl Halbrahm
1 Prise Salz
60 g Zucker
½ Päckchen Vanillezucker
Puderzucker zum Bestäuben
n Aprikosen in zwei Lagen mit der Rundung
nach oben in die ausgebutterte Gratinform
(oval, ca. 24 cm lang) legen. Jede Lage mit
je einem Esslöffel Zucker bestreuen.
n Für den Guss alle Zutaten mit dem Schwingbesen
gut verrühren. Den Guss über die
Aprikosen giessen.
n Ein Küchentuch oder einen Lappen in ein
etwas grösseres Gefäss als die Gratinform
legen, Form daraufstellen. Siedend heisses
Wasser bis zur halben Höhe der Gratinform
einfüllen. Im unteren Teil des auf
180 Grad vorgeheizten Ofens 25–35 Minuten
garen (= pochieren). Die Crème soll
fest, aber nicht trocken sein.
n Flan mit Puderzucker bestäuben, warm
oder kalt servieren.
Rezepte: Le Menu

Chohle, Stei & Stutz!
Ohne Zahlungsmittel kein Handel. Unsere Ahnen waren einfallsreich.
Steingeld verewigen
Mikronesier zahlen zum Teil bis
heute mit Steinscheiben, die bis
vier Meter Durchmesser und
fünf Tonnen Gewicht erreichen
können. Da sie nicht einfach im
Geldbeutel zu verstauen sind,
stehen sie seit Jahrhunderten
an Wegrändern oder neben Häusern.
So wechselt das Geld niemals
seinen Platz, nur seinen
Eigentümer.
Der Wert des Steingeldes, das
bis 1931 produziert wurde, misst
sich nach Grösse und Form, natürlicher
Schönheit, Alter, ob die
an der Herstellung beteiligten
Männer ranghoch waren, welche
Probleme bei der Herstellung
auftraten – und ob beim Transport
jemand starb. Denn die
Steine wurden von einer 400 km
entfernten Insel auf Flossen in
fünf Tagen übers Meer geschleppt,
was nicht immer gut
ging. Selbst auf dem Meeresgrund
ruhende Steinscheiben
gelten nicht als verloren, sondern
behalten ihren Wert und
auf ewig ihren Standplatz.
Kakaogeld vertrinken
Im Jahre 1200 kostete im Aztekenreich
ein Kürbis vier Kakaobohnen
– ein Sklave 100. Herrscher
Montezuma kam in die
ungemütliche Lage, wegen der
Steuereinnahmen eine Milliarde
Bohnen bunkern zu müssen, die
2500 Tonnen wogen und zehn
Mio. Sklaven oder 250 Mio. Kürbisse
wert waren.
Montezuma konnte sich mit den
Bohnen aber nichts kaufen, da
sonst der Wert durch die vielen
Bohnen im Umlauf dramatisch
gesunken wäre. Ebenso wenig
durfte er den Reichtum vertrinken,
das hätte zum Wertverlust
geführt: Der Wert der Kakaobohne
mass sich nämlich daran,
dass das Getränk begehrt war.
Einfaches Spiel hatten die Geldfälscher.
Sie quellten Bohnen in
Wasser auf und färbten sie aschgrau
oder fahlrot – die Farbtöne
der edelsten Sorten. Durch Überproduktion
kam es 1545 zur Inflation:
Für 100 Kakaobohnen
kriegte man anstatt eines Sklaven
nur noch ein Kaninchen.
Salzgeld aufhängen
Bereits römische Legionäre erhielten
zusätzlich zum Lohn, der
in Münzen ausgezahlt wurde,
Salz. Davon leitet sich das Wort
Salär (salarium) ab.
Salzgeld wurde im Kongo und
in Nigeria genutzt, war aber
während Jahrhunderten vor allem
in Äthiopien und Eritrea ein
wich tiges Zahlungsmittel. Das
Salz wurde zu Barren von etwa
30x5x4 cm gepresst, in Pflanzenfasern
eingeschlagen und
Amole genannt. Der Wert einer
Amole, die knapp unter einem
Kilogramm wog, war abhängig
von der Jahreszeit, der Qualität
und der Länge des Transportweges:
je abgelegener man von
den Salzbruchstellen im äthiopischen
Tiefland lag, desto wertvoller
der Salzbarren. Bei Regenzeit
konnte eine Amole
übrigens 50 Prozent an Wert zulegen.
Damit das Regenwasser
den Reichtum nicht bachab spülte,
wurden Salzbarren in der
feuchten Jahreszeit am Dach
über dem Feuer aufgehängt.
drinnendraussen 19
Teegeld fälschen
Teeziegelgeld bestand aus zerkleinerten
und pulverisierten
Teeblättern, die mit Dampf zu
ein bis zwei Kilogramm schweren
Barren gepresst wurden.
Als Zahlungsmittel waren die
Ziegel bis ins 20. Jahrhundert in
Südchina, Tibet, der Mongolei
und in Südsibirien im Umlauf.
Der Wert der Barren gründete
auf Gewicht und Qualität, was
durch bestimmte Prägemuster
festgehalten wurde.
Beliebt waren Fälschungen des
Teegelds: Die Ziegel wurden farblich
aufgewertet, indem man
ihnen bei der Herstellung Russ
beigab. Manchmal steckten im
Inneren auch nur die wertlosen
Zweige und Stiele der Teeblätter.
Wer eine Fälschung besass, behielt
diese Erkenntnis für sich
und versuchte, seinen minderwertigen
Ziegel gegen gute
Waren einzutauschen – wie auch
heute einige einen falschen
Fünfliber nicht wegwerfen würden,
sondern versuchten, etwas
damit zu kaufen …
energyforum 2/10

Exklusives Leserangebot: Reichhaltiges Zmorge in ma
Gipfeli auf 2190 Metern Hö
Luftiges Frühstücksgebäck in luftiger Höhe: Leserinnen und Leser des
«energy forum» profitieren vom 22. Juni 2010 bis 6. März 2011 von
vergünstigten Billetten für das Stockhorn-Zmorge. Das sind Aussichten!
Das Stockhorn ist mit 2190 Metern der
höchste Gipfel der Stockhornkette im
Berner Oberland. Mit der Luftseilbahn
ab Erlenbach im Simmental ist der
Gipfel in lediglich 20 Minuten bequem zu
erreichen. Die Reise lohnt sich: Denn die
Fernsicht auf 200 Berggipfel ist schlicht
atemberaubend.
Das Stockhorngebiet eröffnet Gästen
jeglichen Alters viele Möglichkeiten, den
Alltag hinter sich zu lassen. Auf Wanderfreunde
warten 70 Kilometer gepflegte
Wanderwege – vom Spaziergang bis zur
Bergwanderung ist alles möglich. Sogar ein
Höhenweg entlang der Stockhornkette bis
Staunen erlaubt: In atemberaubender
Umgebung bringt
die Stockhornbahn die Gäste
in wenigen Minuten bequem vom
Simmental auf den Gipfel.
energyforum 2/10
zum Gurnigel kann absolviert werden. Wer
will, kann auch im Hinterstocken- oder im
Oberstockensee fischen, im Klettergarten
klettern oder einen Bungee-Jump wagen.
Doch auch jene, die es lieber etwas gemütlicher
nehmen, kommen voll auf ihre
Kosten. Die rollstuhlgängige Gipfelgalerie
direkt neben dem modernen Panoramarestaurant
führt nach 70 Metern in ein «Grot-
to» mit zwei grossen Felsenfenstern, den
«Stockhorn-Augen». Ein grossartiges Panorama
mit Thun, dem Thunersee, dem Aare-,
Gürbe- und Emmental sowie dem Mittelland
wartet auf Sie!
Ob wandern oder einfach nur geniessen:
Ein Frühstück in der Höhe ist der ideale
Start in den Tag. Leserinnen und Leser des
«energy forum» profitieren vom 22. Juni
2010 bis 6. März 2011 von einem exklusiven
Angebot: Beim Kauf von zwei Tickets für
das Stockhorn-Zmorge mit Gondelbahnfahrt
ab Erlenbach erhalten Sie beide Kom-

jestätischer Kulisse
he
bi-Billette für nur 66 Franken statt 116
Franken (Normaltarif). Kinder bis 16 Jahre
mit Juniorkarte bezahlen nur 12 Franken.
Lassen Sie sich das aussergewöhnliche
Frühstück nicht entgehen! Füllen Sie den
Gutschein auf dieser Seite aus und weisen
Sie ihn bei der Talstation der Stockhornbahn
in Erlenbach vor. Eine Kumulation mit
anderen Vergünstigungen ist nicht möglich.
Guten Appetit! n
Stockhorn-Zmorge: Montag–Samstag
bis 11.00 Uhr, Reservation erwünscht unter
Tel. 033 681 21 81 oder info@stockhorn.ch
Genuss pur: Die
Terrasse vor dem
Panoramarestaurant
lädt zum
Verweilen ein,
das Zmorge-Buffet
zum Zugreifen.
«energy forum»-Leseraktion 2010: Stockhorn-Zmorge
Gutschein
w Ja, ich will geniessen und erhalte zwei Billette für das Stockhorn-
Zmorge inklusive Gondelbahnfahrt für 66 Franken statt 116 Franken.
Kinder bis 16 Jahre bezahlen mit der Juniorkarte 12 Franken.
Vorname: Name:
PLZ/Ort:
So gehts: Füllen Sie den Talon aus und weisen Sie ihn an der Talstation der
Stockhornbahn in Erlenbach im Simmental vor. Die Aktion dauert vom
22. Juni 2010 bis 6. März 2011, jeweils von Montag bis Samstag bis 11 Uhr.
Pro Talon profitieren maximal 2 Erwachsene und 2 Kinder.

22 spielspass
Wusstest du schon,
dass …
n Benjamin Franklin Buchdrucker
und Schriftsteller war? Heute ist
er besonders als Erfinder
und Gründungsvater Amerikas
bekannt sowie auf dem 100-
Dollar-Schein verewigt.
n im Durchschnitt bis zu vier
Millionen Blitze pro Tag
auf unserer Erde einschlagen?
n der elfjährige Frank Epperson
1905 das Eis am Stiel erfunden
hat? Er liess ein Glas Limonade
mit einem Löffel darin versehentlich
im Freien stehen – über
Nacht gefror die Limo.
n im Amazonas rosafarbene
Delfine leben?
n der am schnellsten springende
Fisch der Welt der Indopazifische
Fächerfisch ist?
Sein Geschwindigkeitsrekord
liegt bei 109,7 km/h.
Hol Luft und tauche ein
Atlanta, die kleine Meerjungfrau,
nimmt dich mit in ihre zauberhafte
Welt. Ein Unterwassermärchen –
auch für Nichtschwimmer; im
Garten des Schlosses Bellerive in
Gwatt bei Thun.
u Mach mit!
Preis: 1to1 energy verlost 25 x 4
Tickets für das Freilichttheater
«Die kleine Meerjungfrau» am
Samstag, 24. Juli 2010, 21.30 Uhr.
Teilnahme:
www.1to1energy.ch/verlosung
Teilnahmeschluss: 12. Juli 2010
energyforum 2/10
Vom Drachen
zum Blitzableiter
Wenn ein Blitz den Himmel erhellt, liegt Spannung
in der Luft. Der Amerikaner Benjamin Franklin
hat genau diese Einsicht mit einem Drachen eingefangen.
Als 1752 Benjamin Franklin den Blitzableiter
erfand, rüttelte er die Gesellschaft auf. Bis
dahin herrschte der Volksglauben, der Blitz
sei eine Strafe des Himmels und würde deshalb
Schaden anrichten. Franklin hingegen
konnte beweisen: Ein Blitz ist eine elektrische
Entladung.
Das Drachenexperiment
An einer Drachenspitze befestigte er ein
stromleitendes Metall und am Schnurende
einen Schlüssel. Bei einem Gewitter zog der
Drachen mächtige Funken auf sich, die
aus dem Schlüssel sprangen. Die sichtbare
Elektrizität. Mit diesem Wissen entwickelte
Franklin den Blitzableiter. Seine Funktion:
Der Blitz wird von einer Antenne eingefangen
und durch Leitungen der Hauswand entlang
in die Erde geleitet. Dort befindet sich
der Fundament-Erder, der die Spannung des
Blitzes grossflächig in den Boden leitet und
eine Beschädigung des Hauses vermeidet.
Warnung: Dieser Versuch ist lebensgefährlich.
Ob Franklin ihn wirklich durchgeführt
hat, bezweifeln einige Wissenschaftler. n
Bei einem Gewitter besteht
elektrische Spannung zwischen
Wolken und Erde, die sich
als Blitz entlädt – entlang des
geringsten Widerstandes:
hier also von der Drachenspitze
zum Schlüssel.

Rätseln und gewinnen
hier stand
die Wiege
des
Christentums
fruchtiger+
vitamin -
reicher
Wettbewerbspreis*
immergrün,
hölzern, giftig
(1. Hälfte)
die Walliser
nennen
sie sicher
nicht Marille*
überwacht
Stromversorgungs-
+
Energiegesetz*
Sängerin +
Schau-
spielerin aus
FR
(Vorname)
in kathol.
Gegenden
vor vielen
Ortsnamen
7
Hejo, spann
den Wagen an,
Frère
Jacques! (Ez.)
1to1 energy ...
Lyss: Musik &
Kino*
Lösung:
vergleichen
Sie ihn
auf der
Webseite der
ElCom*
2
... CH:
Bauernverband
Meister der
Spannung (I)
in Gstaad
schlagen
auch Beacher
solche
an ihnen
hängen z.B.
Aprikosen
Dorado/
Greco
Römische
Zahlzeichen
für 1, 1, 100
Triathlon
zum
Schilthorn*
sie tanzt
gern Salsa
4
diese Tiere
sind dominant
Jim, der
Freund von
Lukas dem
Lokführer
Kongresse,
Autosalon
+ Tennis
in Genf
mit der Fram
zum N-Pol (I)
populäre
Musik
la crème de
la crème der
Technik
10
fast ein
Heiligenschein
it. Geigen-
virtuose (l)
nur mit dem
Kraut gibt’s
keinen guten
Käse
Brauch,
Gewohnheit
Erfinder
des LSD
8
Schauspielerfamilie:
Vater
Peter, Tochter
Babett
sie erfüllen
meistens drei
Wünsche
Thelma & ...:
Roadmovie
mit Kultstatus
3
russisch
nicht so
und nagelfest
Vorname
eines
gefallenen
Radstars
stehen, so
scheints,
unverrückbar
am Himmel
1
Schichtröntgen
(Abk.)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Lösungswort «energy forum» 1/10: VERSORGUNG
6
wichtige
Lieferkette*
Henusode:
I des Autors
Akz. von
Mostindien
«Der Name
der Rose» (I)
männlicher
Wasser-
geist oder
nichts?
5
Symbol
für Eisen
Wahrzeichen
Lon dons 2.T.
9
meistens
ist dieser
Befund positiv
(kz.)
J + Y = I
I = Initialen
fliesst durch
dieses
(Winti)-Quartier
11
*= Hinweis
im Heft zu
finden
Rätselautor: Edy Hubacher
spielspass 23
Vitamine per Post
Knackiges Obst jede Woche ganz
bequem nach Hause oder ins
Büro: Fünf Kilogramm Bananen,
Birnen und Äpfel (Golden
Delicious CH und Braeburn CH)
bekommen Sie vom Früchte-
lieferanten Freshbox zugestellt –
während sechs Monaten
(1. Preis im Wert von rund
1000 Franken) oder drei Monaten
(2. Preis im Wert von rund
500 Franken).
Als 3.–10. Preis verlosen wir
je einen Reka-Check im Wert von
je 100 Franken.
u Gewinnen Sie!
Per Postkarte: Schicken Sie
das Lösungswort (inkl.
Absender!) an folgende
Adresse: «energy forum»,
Rätsel, Postfach, 3000 Bern 25.
Im Internet:
www.1to1energy.ch/
verlosung
Per SMS: Schicken Sie ENERGY
und das richtige Lösungswort
an 266 (20 Rappen/SMS).
Einsendeschluss: 26. Juli 2010
Auflösung: Das richtige
Lösungswort und die Gewinner
finden Sie ab 28. Juli 2010
unter: www.1to1energy.ch/
verlosung
energyforum 2/10

D a ' w o S i e z u H a u s e s i n d .
z. B. Mötschwil
1to1 energy ist die Strommarke von rund 14O Energiepartnern
aus 15 Kantonen und dem Fürstentum Liechtenstein – inklusive
der Genossenschaft Elektra Fraubrunnen.
EW Aadorf . Energie- und Wasserversorgung Aarberg . Elektrizitätsversorgung Aarwangen . Licht- und Wasserwerk Adelboden AG . Energieversorgung Aegerten . Technische Werke Affeltrangen .
Arbon Energie AG . Einwohner gemeinde Arch . Elektra Arni . SEFA Société Electrique des Forces de l’Aubonne . Elektrizitätsversorgung Bargen . Elektroanlagen Bellmund . Energie Belp .
BKW FMB Energie AG, Bern . Elektrizitätswerk Berlingen . Einwohner gemeinde Biezwil . Einwohnergemeinde Biglen . Gemeindeverwaltung Blumenstein . Gemeindebetriebe Brienz . Gemischte Gemeinde
Brienzwiler . Elektrizitätsversorgung Brügg . Einwohner gemeinde Brügglen . Gemeinde betriebe Büetigen . Energieversorgung Büren AG . Localnet AG, Burgdorf . Commune de Courchapoix .
Société Electrique du Val-de-Travers SA, Couvet . Services industriels de Delémont . Elektrizitäts- und Wasserversorgung Derendingen . Service électrique de Develier . Elektrizitätsgenossenschaft
Diemtigen . Einwohnergemeinde Diessbach . Elektrizitätsversorgung Stettler Fritz AG, Eggiwil . Elektrizitätsgenossenschaft Emmenmatt . Elektrizitäts versorgung Eriswil . Elektrizitätswerk Ernen-
Mühlebach AG . Technische Werke Eschlikon . Genossenschaft Elektra Äusseres Wasseramt, Etziken . Elektra Fulenbach . GEBNET AG . SWG, Grenchen . Elektrizitätswerk Grindelwald AG . Elektrizitätsversorgung
Grosshöchstetten . Elektrizitätsgenossenschaft Gsteig . HEnergie Härkingen . EWK Herzogenbuchsee AG . Industrielle Betriebe Huttwil AG . Energie- und Wasserversorgung Ins .
Jungfraubahn AG, Interlaken . EW Jaun Energie AG . Elektra Fraubrunnen, Jegenstorf . Einwohnergemeinde Kallnach . Werkbetriebe Kefikon . EnerCom Kirchberg AG . Elektra Koppigen-Willadingen .
Gemeinde Kyburg-Buchegg . Administration communale de La Neuveville . Services industriels de Lamboing . onyx Energie Mittelland AG, Langenthal . Industrielle Betriebe Langenthal . Elektrizitätsgenossenschaft
Moosegg, Lauperswil . EWL Elektrizitätswerk Lauterbrunnen . Einwohnergemeinde Lengnau . Genossenschaft Elektra Aeschlen-Linden-Heimen schwand, Linden . Einwohnergemeinde
Lohn-Ammannsegg . Gemeindebetriebe Lotzwil . Einwohnergemeinde Lüsslingen . Einwohnergemeinde Lüterkofen-Ichertswil . Energie Seeland AG ESAG, Lyss . Einwohner gemeinde Madiswil .
Genossenschaft Elektra Thal, Matzendorf . Alpen Energie, Meiringen . EWR Energie AG, Meiringen . Einwohnergemeinde Melchnau . Service de l’électricité Moutier . Genossenschaft Elektra Mümliswil-
Ramiswil . Einwohnergemeinde Münchenbuchsee . Genossenschaft EW Münchwilen . InfraWerkeMünsingen . Elektrizitätsver sorgung Murgenthal . EW Näfels . Genossenschaft Elektra Nennigkofen .
Stadt Nidau . Elektrizitätsversorgung Niederbipp . Services techniques de Nods . Elektrizitätsversorgung Oberbuchsiten . Energie- und Wasserver sorgung Oberburg . Einwohnergemeinde Oberdiessbach .
Elektrizitätsanlage Oberhofen . Einwohnergemeinde Oberwil b. Büren . Elektrizitätsgenossenschaft Oberwil im Simmental . Elektra Oekingen Halten . Einwohnergemeinde Pieterlen . Elektrizitäts-
und Wasserversorgung Port . EW Quarten . Elektra Rapperswil . Licht- und Kraftgenossenschaft Richigen . Elektra Seeberg-Grasswil-Riedtwil . Elektrizitäts versorgung Riggisberg . Gemeindebetriebe
Roggwil . Genossenschaft Elektra Rohrbachgraben . Elektrizitätsversorgung Rorschacherberg . Einwohnergemeinde Rüti b. Büren . Gemeindebetriebe Safnern . Municipalité de Saint-Imier .
Société des forces électriques de la Goule SA, Saint-Imier . Liechten steinische Kraftwerke, Schaan (FL) . Elektrizitätsgenossenschaft Schangnau . Einwohner gemeinde Schnottwil . Elektrizitätsgenossenschaft
Schüpbach . Elektra Schwanden im Emmental . Elektrizitäts genossenschaft Schwenden im Diemtigtal . Einwohnergemeinde Seedorf . Elektra Seewil . Elektrizitäts- und Wasserwerk Sevelen .
EW Wirth AG, Siebnen . EW Sirnach AG . energie - wasser - entsorgung Siselen . AEK Energie AG, Solothurn . Regio Energie Solothurn . Commune de Soulce . Elektrizitätsversorgung EV Ried, St. Stephan .
NetZulg AG, Steffisburg . EDSH Energie Dienste Steg-Hohtenn AG . Energie AG Sumiswald . ReLL AG, Susten . Elektra Buchen-Teuffenthal . Gemeinde Törbel . Service de l’électricité Tramelan .
Elektrizitätsversorgung Ursenbach . EW Riedbach, Visperterminen . Wasser- und Elektrizitätswerk Walenstadt . Technische Betriebe Wängi . Gemeinde Wichtrach . Gemeindebetriebe Wilderswil .
EVTL Energie versorgung Talschaft Lötschen AG, Wiler . Werkbetriebe Wynau . Elektrizitätsgenossenschaft Zwischenflüh und Umgebung
www.1to1energy.ch