Bananenmuffins (8 Stück)
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Es könnte gefährlich sein …
<strong>Bananenmuffins</strong> (8 Stück)<br />
Nachspeise<br />
<br />
Zutaten<br />
õõ<br />
2 reife Bananen<br />
õõ<br />
200 g Mandelmehl<br />
õõ<br />
1 Vanilleschote ausgekratzt<br />
õõ<br />
2 EL Kokosöl<br />
õõ<br />
1 TL Zimt<br />
õõ<br />
1 EL Honig<br />
õõ<br />
3 Eier<br />
õõ<br />
1 Handvoll Walnüsse<br />
Ofen auf 180° C vorheizen.<br />
Die Walnüsse grob hacken, die Vanilleschote halbieren und<br />
das Mark auskratzen. Eiweiß von Eigelb trennen. Das Eiweiß<br />
zu einem festen Schnee schlagen.<br />
Alle anderen Zutaten in einer Schüssel gut miteinander verrühren.<br />
Das Eiweiß vorsichtig mit einer Teigkarte unter die<br />
Masse heben. 35 Minuten bei 180° C im vorgeheizten Ofen<br />
backen.<br />
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Essen und Entzündung 04
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