Die ganze Natur ist eine Melodie, in der eine tiefe Harmonie verborgen ist. Johann Wolfgang von Goethe BEEREN- <strong>GLÜCK</strong> Rezept-Tipp: Good-Morning-Smoothie 1 Handvoll dunkle Weintrauben 1 kleiner Apfel 1 Mango 1 Schuss Zitronensaft 2 gehäufte TL Goji-Pulver 2-3 Basilikumblätter 1 – 1 1/2 Gläser Wasser, je nach Dicke des Smoothies Alle Zutaten Schritt für Schritt vermengen, im Mixer fein pürieren und genießen. Wer es gerne süß hat, kann noch 1 TL Bananenpulver zufügen. TUT GUT, DENN: Diese Mischung ist eine unschlagbare Kombination mit dem wertvollen Goji- Pulver. Vollgepackt mit Nährstoffen, bringt die Gojibeere gleich am Morgen Energie und Schwung in den Tag. Ich wünsch' dir jede Menge dieser Augenblicke, die nach Sonne schmecken, süß und frisch, die nach Frühling duften und nach Glück. Jochen Mariss Die Aronia, auch Apfelbeere genannt, erinnert äußerlich an Heidelbeeren, besitzt aber einen herb-säuerlichen Geschmack. Bei den inneren Werten macht die heimische Superbeere anderen blau-violetten Fitmachern wie Holunder, Brombeere oder Açaí Konkurrenz. Die Aroniabeere stammt ursprünglich aus Nordamerika und wurde bereits von den Indianern geschätzt. Heute ist sie auch bei uns in Mittel- und Osteuropa heimisch. Das Geheimnis der Aronia liegt in den sekundären Pflanzenstoffen. Sie dienen der Pflanze als Schutzstoffe vor freien Radikalen. Überragend sind dabei die farblosen OPC und die kräftigen, dunklen Pflanzenfarbstoffe, die sogenannten Anthocyane. Daneben sind Aroniabeeren reich an Vitaminen und Mineralien. Frische Aroniabeeren enthalten*: Vitamin A für Sehkraft, Haut und Immunsystem Vitamin K für Knochen und Blutgefäße Vitamin C für Immun- & Nervensystem sowie Energiestoffwechsel Tipp: Täglich 100 ml Aroniasaft oder ein Esslöffel getrocknete Aroniabeeren fördern das Wohlbefinden, insbesondere jetzt, in der kalten Jahreszeit. Aroniabeeren werden hauptsächlich zu Säften und Trockenfrüchten verarbeitet. Man kann wunderbar damit kochen und backen, wie z. B. Strudel, Früchtebrot, Muffins, Suppen oder Saucen. Aber auch Marmeladen, Tee oder Wein werden aus Aronia hergestellt. ARONIA Bio-Trockenfrüchte Bio-Muttersaft 200 g | Euro 4,15 700 ml | Euro 5,95 Rezept-Tipp: Aronia-Erkältungssaft 125 ml Aroniasaft 125 ml Wasser 1 Gewürznelke 1 Stange Zimt 1 Zitrone, Saft 1 Orange, Saft Honig nach Belieben Aroniasaft, Wasser, Zimt und Nelke sanft erhitzen. Wenn der Saft Trinktemperatur erreicht hat, den Saft einer Zitrone und einer Orange hinzufügen. Mit Honig süßen und noch heiß trinken. ICH TU DIR GUT! Superfoods sind rein pflanzliche Nahrungsmittel, die besonders reich an Nährstoffen sind und die menschliche Gesundheit bestmöglich fördern. Dazu gehören Blätter, Gräser, Früchte oder Samen. Aufgrund der Samen- oder Pulverform lassen sich Superfoods auf einfache Weise in den täglichen Speiseplan integrieren. Sie können Smoothies, Frühstücksbreien, Saucen oder Salat-Dressings nach Belieben einfach und flexibel beigemengt werden. Rezept-Tipp: Aronia-Weihnachtspunsch 1,5 l roter Traubensaft 0,7 l Rotwein 150 ml weißer Rum 2-3 Handvoll getrocknete Aroniabeeren 3 Stück Zimtstangen 2 EL Honig 1 EL Nelken Mark von ½ Vanilleschote Zucker nach Geschmack Saft, Wein und Rum mit den Beeren und der Zimtstange auf kochen lassen. Den Honig unterrühren, nach Geschmack zuckern und vom Feuer nehmen. Zugedeckt 1 Tag lang ziehen lassen. Am nächsten Tag die Nelken beigeben und erneut aufkochen, kurz ziehen lassen und mit Vanillemark abrunden. Feines von Feinstoff Das österreichische Unternehmen Feinstoff ist spezialisiert auf Ayurveda und Superfoods. Unter dem Motto „ich tu dir gut“ bietet Feinstoff eine breite Produkt palette an. In jedem Pulver ist die ganze Pflanze oder ein Teil davon ohne Zusatzstoffe verarbeitet. Ganz vorne stehen Superfoods wie Açaí, Banane, Chia, Gerstengras, Hanfprotein, Maca, Moringablatt, Rohkakao und Weizengras. Ergänzt wird das Angebot durch „Superfoods to go“. Das sind spezielle Superfood-Mischungen, in Portionspäckchen abgepackt, die man ganz praktisch ins Büro, zum Sport oder in den Urlaub mitnehmen kann. Glücks-Tipp Abwechslung macht glücklich. Sorgen Sie für Abwechslung der Genüsse, d. h. suchen Sie bewusst nach Neuem für Ihre Sinne. Immer mal wieder etwas Neues ausprobieren – schmecken, riechen, sehen. FEINSTOFF Maca 6:1 Pulver 120 g | Euro 26,50 Magic Berry Pulver 90 g | Euro 15,30 Himbeer-Pulver 80 g | Euro 17,30 Goji-Pulver 100 g | Euro 17,30 * Quelle: Tanaka, T. und Tanaka, A. (2001): Chemical Components and Characteristics 6 of Black Chokeberry. Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 48(8): 606-610 7