Regionalentscheidung Hamburg 27. April 2009 Henrik ... - Die Zeit
Regionalentscheidung Hamburg 27. April 2009 Henrik ... - Die Zeit
Regionalentscheidung Hamburg 27. April 2009 Henrik ... - Die Zeit
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>Henrik</strong> Himpe<br />
Das süße Ende soll eine etwas andere Alternative der Mozartkugel bilden. <strong>Die</strong><br />
klassischen Bestandteile habe ich versucht in ein Törtchen an Anlehnung des<br />
Sachertörtchens umzuwandeln. Dabei soll auf molekulares Chichi verzichtet werden,<br />
es wird eher klassisch schwer.<br />
Als etwas erfrischenden, leichten Gegenkontrast soll das Marillen-Topfen-Eis sorgen.<br />
Gerade im Mai und Juni haben die Marillen Saison, so dass ich sie wunderbar<br />
geeignet fand, geschmacklich wie auch saisonal. Auch wenn ich kein Freund von<br />
Blattgold bin, kann für einen k.u.k. Abschluss ein Hauch davon auf dem „tête à tête“<br />
von Mozart und Sissi glänzen.<br />
8
Change language