Advent â€“ die stade Zeit? Das Unternehmensmagazin von Pur Vital

Foto: iStockphoto/STEVECOLEccs 

PurPur 03 

Das Unternehmensmagazin von Pur Vital | www.pur-vital.de 2011 

Bergen 

125 Jahre Gipfelkreuz 

Hochfelln 

Wir haben nachgefragt 

Interview mit Schauspieler 

Sepp Schauer 

Titelthema 

Advent – 

die stade Zeit? 

Betriebliches 

Gesundheitsmanagement

02 | Editorial 

Markus Mittermeier 

Geschäftsführung 

Pur Vital 

Inhalt Magazin 03|2011 

Aktuelles & Mehr 

03 

Pur Vital sponsert 

Oberaudorfer 

Fußballer Trikots 

Titelthema 

12 

Advent – die 

stade Zeit? 

Liebe Bewohnerinnen und Bewohner, 

liebe Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, 

liebe Freunde von Pur Vital, 

langsam neigt sich das Jahr 2011 zu Ende. Nach einem wunderschönen Herbst steuern wir zügig 

der Vorweihnachtszeit entgegen. Das Titelthema dieser Ausgabe „Advent – die stade Zeit“ 

soll Sie einstimmen auf die Zeit, welche für viele Menschen die Schönste ist, für andere aber 

auch die Streßigste. Sie werden vieles neues über die Adventszeit bzw. Weihnachten erfahren 

und dabei sicherlich auch das ein oder andere Mal süffisant lächeln oder die Stirn runzeln. Freuen 

Sie sich auf interessante Berichte und genießen Sie die nächsten Wochen. 

Dass Menschen in der Altenpflege hart arbeiten müssen, dürfte mittlerweile jedem bekannt 

sein. Knappe Personalvorgaben der Kostenträger, Schichtdienst und psychische Anstrengungen 

sind der Alltag. Da verwundert es nicht, dass oft die eigene Gesundheit stark leiden muss. 

Pur Vital hat sich daher dazu entschlossen ein „Betriebliches Gesundheitsmanagement“ in 

allen fünf Häusern zu implementieren. Als Partner für dieses nachhaltige Projekt haben wir die 

Krankenkasse AOK gewinnen können. Zusammen mit dieser werden in den nächsten Monaten/Jahren 

Maßnahmen erarbeitet, um die Gesundheit unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter 

zu schützen und zu fördern. Denn nur gesunde und motivierte Mitarbeiter können die 

uns anvertrauten Menschen auf hohem Niveau pflegen und betreuen. 

War Pur Vital bisher durch seine Pflegeeinrichtungen, Betreutem Wohnen und Therapie- 

Praxen bekannt, werden wir ab dem 01.01.2012 auch in der ambulanten Pflege tätig sein. 

Starten werden wir mit dem „Pur Mobil Häuslicher Pflegedienst“ mit einem Pflegestützpunkt 

in Oberaudorf. Weitere Stützpunkte sollen folgen, näheres wird in der nächsten Ausgabe 

bekannt gegeben. 

Ich wünsche Ihnen eine ruhige Adventszeit, ein frohes Weihnachtsfest und einen guten 

Rutsch ins neue Jahr. 

Ihr Markus Mittermeier 

Nachgefragt 

15 

Nachgefragt bei 

Georg Mehler 

Menschen & Werte 

16 

Moderne Berufe 

DienstleistungshelferInHauswirtschaft 

Innovation & Qualität 

20 

Musiktherapie für 

schwer demenzkranke 

Bewohner 

Leben & Gesundheit 

23 

Winterzeit ist 

Schnupfenzeit 

Trikotübergabe bei der Festwoche 

des FV Oberaudorf 

Lange schon freuten sich die Bewohner 

des Pur Vital Pflegezentrum Bergblick 

in Oberaudorf auf den Ausflug ins Festzelt 

des FV Oberaudorf im Rahmen seiner 

Festwoche. Die Festwoche ist für die Alteingesessenen 

schon so etwas wie ihre 

„Fünfte Jahreszeit“. Mit 12 Seniorinnen 

und Senioren, Angehörigen und 20 Mitarbeitern 

ging es dann zum Feiern ins Festzelt, 

um bei Hendl, Haxen, Braten und 

einer Maß Bier einen zünftigen Abend zu 

verbringen. 

Der Höhepunkt dieses Ausflugs war aber 

dann doch die Übergabe von den von der 

Einrichtung gesponserten Trikot-Sätzen 

für die E-Jugend des FV Oberaudorfs. Herr 

Alois Holzmeier, 1. Vorstand des FV Oberaudorfs, 

nahm diese zusammen mit einigen 

Fußballern dankend entgegen. Hausleiter 

Klaus Dieter Stierstorfer wünschte 

der Mannschaft eine tolle Saison und die 

Bewohner waren stolz darauf, dass „ihr 

30.000 Besucher auf der TRUNA 

Pur Vital war auch dabei 

Zum ersten Mal war Pur Vital als Aussteller 

in diesem Jahr auf der 17. Traunsteiner 

Gewerbeschau, der TRUNA, vertreten. 

Vom 28.09.2011 bis 03.10.2011 hatten Besucher 

die Möglichkeit, sich über Angebote 

und Dienstleistungen regionaler und überregionaler 

Firmen zu informieren. In 13 Hallen 

stellten über 200 Aussteller aus. 

Haus“ die Fußballjugend unterstützt. Anschließend 

wurde weiter gefeiert – und 

weil es so schön war, inmitten alter Be- 

Wir wünschen eine erfolgreiche Saison 

Auch Pur Vital nutzte die Gelegenheit, 

sich als regionaler Anbieter von Pflegedienstleistungen 

zu präsentieren und mit 

den Menschen ins Gespräch zu kommen. 

Die Besucher nahmen die Gelegenheit 

gerne war, sich unverbindlich zu Themen 

rund um die Pflege zu informieren. 

Besonders oft kamen Fragen, die den 

Aktuelles & Mehr | 03 

kannter zu sein, kamen die letzten Senioren 

erst gegen 22.30 Uhr nach Hause. 

Text: Redaktion PurPur 

Kostenaspekt eines Heimplatzes betrafen 

oder wie lange die Wartezeiten für einen 

Heimplatz sind. Aus diesen Fragen entstanden 

anregende und nette Gespräche, 

die für beide Parteien gleichermaßen informativ 

waren. 

Gleichzeitig nutzte man aber auch die Gelegenheit, 

für den Beruf AltenpflegerIn zu 

werben und sich als Arbeitgeber zu präsentieren. 

Die Jugendlichen waren oftmals 

erstaunt, wie facettenreich dieser Beruf ist 

und auch wie krisensicher. Und dass der 

Beruf viele Aufstiegsmöglichkeiten durch 

Fort- und Weiterbildungen ermöglicht, war 

den wenigsten bewusst. 

Rückwirkend war für alle Mitarbeiter die 

Messe ein schönes Erlebnis. Konnten sie 

doch zeigen, was sie tagtäglich leisten, Fragen 

beantworten oder aber auch Vorbehalte 

und Ängste bezüglich stationären Einrichtung 

nehmen. Besonders gefreut hat es die 

Mitarbeiter, dass vielfach von Besuchern die 

Rückmeldung kam, bereits sehr gute Arbeit 

zu leisten. 

Text: Redaktion PurPur

04 | Aktuelles & Mehr 

Leidenschaft zur Handarbeit 

Patchen jetzt auch im Pur Vital möglich 

Patchworkarbeit (wörtlich „Flickwerk“) 

ist eine Technik der Textilgestaltung, bei 

der kleine oder größere Stücke aus Stoff, 

Filz, Leder und anderen Geweben zu einer 

größeren Fläche zusammengenäht 

werden. Die Stoffteile werden aneinander 

oder aufeinander genäht. Werden die Teile 

aneinander genäht, so spricht man vom 

Mosaik-Patchwork. Stand früher die Resteverwertung 

im Vordergrund, so sind es 

heute die gestalterischen Gesichtspunkte. 

Dieses Hobby hat sich Erika Beitelstein, 

eine Bewohnerin des Pur Vital Zentrum 

für Senioren in Trostberg angeeignet. Frau 

Beitelsteins Vorliebe zur Handarbeit hat 

sie wohl vom Opa geerbt, der Näher war. 

Schon in der Schule war „Handarbeit“ ihr 

Lieblingsfach. Mit Nähen, Stricken, Häkeln 

und Sticken verbringt die Bewohnerin am 

liebsten ihren Alltag. Trotz einer schlei- 

Das Sommerfest ist schon eine feste Institution 

im Veranstaltungskalender des 

Pur Vital Alten- und Therapiezentrum in 

Straubing. Dieses Jahr erstrahlte das Fest 

ganz in Blau-Weiß. 

Bewohner und Angehörige feierten bei einem 

vergnüglichen Programm. Dazu studierten 

die Mitarbeiter der verschiedenen 

Wohnbereiche unterschiedliche Einlagen 

ein wie die Sketche „Herzblatt“ und „Das 

Frühstücksei“. Andere begeisterten die 

Gäste mit einer tollen Tanzshow. Der Kinderchor 

der Pfarrgemeinde St. Johannes 

chenden Erkrankung und erheblichen Bewegungseinschränkung 

arbeitet sie täglich 

an einer handwerklichen Arbeit. 

Im Patchworkstudio von Maria Rita Rabenseifner 

in Trostberg wurden gemeinsam 

erste Kunstwerke mit Nähmaschine, Nadel 

und Faden gefertigt. Fasziniert von der Formen-, 

Farben-, Muster- und Stoffvielfalt, die 

dieses Hobby bietet, sollen nun diese Arbeiten 

im Seniorenheim fortgesetzt werden. 

Frau Rabenseifner, Eigentümerin des Quilt- 

und Patchworkstudios in Trostberg wird 

dieses Projekt unterstützen und begleiten. 

Die Geschäftsinhaberin arbeitet besonders 

gerne mit Senioren und Kindern. 

Der Fantasie sind dabei keine 

Grenzen gesetzt 

Die Patchworkstoffe sind von langer Lebensdauer 

und von bezaubernden Designs. 

In Blau-Weiß erstrahlte das Sommerfest in Straubing 

spielte sich mit Flöten-, Keyboard- und Gitarrenklängen 

in die Herzen der Zuhörer. 

Leider meinte es der Wettergott nicht so 

gut mit den Feiernden und so wurde die 

letzte Vorstellung aufgrund plötzlichen 

Regens durch eine Polonaise durch das 

gesamte Haus ersetzt. 

Zum Schluss zeigte sich der Himmel dann 

doch noch einmal von seiner schönsten 

Seite und man konnte das Fest zu einem 

schönen Abschluss bringen. 

Text: Christel Hahne, Betreuungsassistentin des Pur Vital 

Alten- & Therapiezentrum in Straubing 

Die erforderlichen Materialien werden von 

Frau Rabenseifner ins Haus mitgebracht. 

Nähmaschinen sind in der Einrichtung vorhanden. 

Eine Gruppe von Bewohnern wird 

alle zwei Wochen gemeinsam patchen. 

Topflappen, Tischdecken, Kissenbezüge und 

Schminktaschen aber auch ein größeres, gemeinsames 

Projekt stehen auf dem Plan. 

Text: Claudia Wessely, Betreuungsassistentin im 

Pur Vital Zentrum für Senioren in Trostberg 

Bewohner legen 

Biotop an 

Im Pur Vital Seniorenpark Hochfelln haben 

Bewohner und Mitarbeiter ein neues 

Projekt angepackt - und das im wahrsten 

Sinne des Wortes. Die Ärmel wurden hoch 

gekrempelt und der Spaten geschwungen. 

Ein kleines Biotop, eine liebevoll gestaltete 

und bepflanzte Insel sollte entstehen. 

Verschiedenste Pflanzen wurden gesetzt, 

durch die sich ein kleiner Weg aus weißem 

Kies schlängelt. Am Ende der Mühen waren 

alle sehr mit dem Ergebnis zufrieden – und 

es hat viel Spaß bereitet und schon den 

Wunsch nach mehr geweckt! 


Pur Vital in Oberaudorf feierte 

sein 1-jähriges Jubiläum 

Auf zum Oktoberfest - Wetter schlecht - Stimmung bestens 

Trotz schlechten Wetters ließen es sich 

Angehörige und Bürger aus und um Oberaudorf 

nicht nehmen, zusammen mit den 

Bewohnern und Mitarbeiter des Pur Vital 

Pflegezentrum Bergblick in Oberaudorf 

das 1-jährige Jubiläum zu feiern. Für 

die zünftige Stimmung, so wie es sich für 

ein Oktoberfest gehört, sorgten die Sog- 

Welpenbesuch 

im Pur Vital 

„Freude, Abwechslung und eine 

schöne Erinnerung“ 

Im Juni hatten die Bewohner vom Pur Vital 

Seniorenpark Alztal in Garching a. d. 

Alz eine besondere Abwechslung in ihrem 

vielfältigen Beschäftigungsangebot. Klaudia 

Jauch, erfahrene Hundetrainerin in Garching, 

besuchte die Senioren mit drei ihrer 

Buam mit ihrer Musik. Aber auch der Auftritt 

der Brünnsteinzwergerl sorgte für 

Begeisterung. Für die Kinder war Schminken 

und Dosenwerfen auf dem Programm 

und die Erwachsenen ließen sich die bayerische 

Küche schmecken. Es wurde gefeiert 

und geschunkelt – Wetter schlecht 

– Stimmung bestens! Text: Redaktion PurPur 

Vierbeiner. Die Hunde waren alle noch im 

Welpenalter und begeisterten nicht nur mit 

ihrem noch sehr „putzigen“ Aussehen, sondern 

auch mit ihrem bisher schon erlernten 

Wissen aus dem Welpenkurs. Zu diesem 

Kurs gehören erste Kommandos, wie „Sitz, 

Platz und Fuß“. Die Hunde wurden jedem 

Einzelnen vorgestellt und konnten gestreichelt 

werden. 

Da viele Bewohner früher selbst einen 

Hund hatten, wurden Erinnerungen an 

den eigenen Vierbeiner wach. So berichtete 

man gerne über seinen Hund, welche 

Rasse man hatte, wie alt er wurde und 

was man so erlebt hat mit seinem geliebten 

Vierbeiner. 

Die kleinste Hündin im Kurs, Jeanie, ein Shi- 

Tzu-Malteser Mix im Alter von 8 Monaten, 

besucht seither einmal wöchentlich das 

Pur Vital. Es werden Spaziergänge gemacht 

und Streicheleinheiten verteilt. Viele 

Bewohner erwarten den Besuch von Jeanie 

schon sehnsüchtig und Jeanie genießt 

die Zuwendungen! 

Text: Frau John, Beschäftigungskraft vom 

Pur Vital Seniorenpark Alztal in Garching 

Pack ma´s – auf geht´s zum Gäubodenvolksfest 

Wieder einmal war es soweit. Die „fünfte 

Jahreszeit“ in Straubing wurde eingeläutet. 

Viele Betriebe machen Urlaub, Gäste 

von auswärts beziehen Quartier und die 

Straubinger machen sich fesch – in Dirndl 

oder Lederhosen. Ob Jung, ob Alt – jeder 

ist auf den Beinen! 

Auch die Seniorinnen und Senioren des Pur 

Vital Alten- und Therapiezentrum in Straubing 

fiebern auf die „fünfte Jahreszeit“ hin. 

Aktuelles & Mehr | 05 

Ein Wiedersehen mit 

dem Shanty Chor 

Alle haben daraufhin gefiebert und 

dann war es wieder soweit. Der nordische 

Chor bescherte den Seniorinnen 

und Senioren des Pur Vital Seniorenpark 

Alztal in Garching einen musikalischen 

Nachmittag. Die Seemänner und 

Ihre Begleiterinnen sangen viele bekannte 

Seefahrts-Lieder. Der Gesang 

schallte durch das ganze Haus und zog 

sogar vereinzelt Passanten an. Das 

Publikum war begeistert von der stimmungsvollen 

Musik und hofft, die „Inn- 

Salzach-Möwen“ aus Burghausen bald 

wieder begrüßen zu dürfen. 


Wenn man dann über das zweitgrößte 

Volksfest in Bayern flaniert, ist`s als ob 

man in eine andere Welt eintaucht. Freilich 

gehört da a Maß Bier und a halb`s Hendl 

genau so zu einem Volksfestbesuch wie 

a Lebkuchherzl oder a Packerl gebrannte 

Mandeln. 

Mit einem seligen Lächeln im Gesicht heißt 

es dann zum Abschluss „Schee war`s – bis 

zum nächsten Jahr“. Text: Redaktion PurPur


Gelungenes Kinderferienprogramm 

im Pur Vital in Oberaudorf 

Neuer Eingangsbereich lädt 

zum Verweilen ein 

Anfang Juni war es soweit. Der Eingangsbereich 

des Pur Vital Seniorenparks Alztal 

in Garching an der Alz wurde umgebaut. 

Der Vorplatz wurde geebnet, eine Art Podest 

errichtet, so dass Rollstuhlfahrer unbeschwert 

und selbständig nach draußen 

gelangen. Neue, gemütliche Sitzgarnituren 

laden bei schönem Wetter zum Verweilen 

ein. Bunte Blumenrabatten sollen folgen. 

Gerne sitzen die Bewohner vor dem Haus. 

Im Rahmen des Kinderferienprogramms 

besuchten an zwei Terminen (03. und 

30. August) Kinder mit ihren Eltern bzw. 

Großeltern das Pur Vital Pflegezentrum 

Bergblick in Oberaudorf. 

Zusammen mit Mitarbeitern der Einrichtung 

traf man sich mit den Senioren 

auf den Wohnbereichen und machte 

sich kurz bekannt. Anschließend wurde 

im Veranstaltungsraum gemeinsam gesungen 

und musiziert. Lieder und Tänze 

wurden einstudiert. Die tanzenden Kinder 

wurden von den Bewohnerinnen und 

Bewohner musikalisch mit Klangstäben, 

Klatschrhythmen oder Rasseln begleitet. 

Besonders alte bayerische Volkslieder, wie 

„Bin i net a scheena Hahn“ oder „Hans 

So sieht man, wer vorbeifährt, zu Besuch 

kommt und kann schon mal kurz einen 

Plausch mit Passanten halten. 

In Zukunft möchte man hier auch jahreszeitlich 

gestalten und so freut man sich 

schon auf Weihnachten, soll es doch einen 

schönen Weihnachtsbaum vor dem 

Haus geben. 


Gott schenkte uns eine bunte Welt 

Kindergarten St. Johannes zu Besuch im Pur Vital in Straubing 

Kurz vor den Sommerferien besuchte der 

Kindergarten St. Johannes aus Straubing- 

Ittling noch einmal das Pur Vital Alten- 

und Therapiezentrum in Straubing. 

Das Motto lautete „Gott schenkte uns 

eine bunte Welt“ und so stand der Vormittag 

ganz im Zeichen des Regenbogens. 

Hierfür wurde symbolisch ein Regenbogen 

aus Holz gelegt. 

Anschließend sangen die Kinder unter 

musikalischer Begleitung Lieder. Gemeinsames 

beten folgte und eine Geschichte 

vom Regenbogen rundete das kleine, feine 

Programm ab. 

bleib do“ motivierten auch zurückhaltende 

Senioren zur aktiven Teilnahme. Abschließend 

gab es für alle Teilnehmer Getränke 

und Eis. Die Senioren freuten sich 

sehr über die jungen Besucher. Die anfänglichen 

Berührungsängste wurden schnell 

abgebaut. Die Stimmung war fröhlich. Es 

gab für beide Seiten viel zu entdecken und 

zu beobachten. 

Das Programm wurde von Annette Wachinger, 

ausgebildete Musikgartenlehrerin, 

gestaltet. Sie kommt regelmäßig ins 

Haus, um mit den Senioren zu musizieren. 

Da die Begegnungen von Jung und Alt so 

gut ankamen, werden weitere Projekte in 

diese Richtung angestrebt. 


Die Seniorinnen und Senioren bedankten 

sich bei den Kindern mit dem Lied „Gottes 

guter Segen sei mit euch“ im Rahmen eines 

Sitz-Tanzes. 

Anschließend wurde gemeinsam Gefrühstückt. 

Am Ende versuchten die Kinder ihr 

Glück an der Dartwand. Mit Bällen erworfene 

Ergebnisse wurden mit kleinen Naschereien 

belohnt. Das machte allen noch 

einmal großen Spaß! 

Und alle freuen sich schon wieder auf das 

nächste Beisammensein mit den Kindern. 

Text: Christel Hahne, Betreuungsassistentin 

des Pur Vital Alten- & Therapiezentrum 

15 Jahre Pur Vital 

Seniorenpark Hochfelln 

Schauspieler Sepp Schauer feierte mit 

Bei herrlichstem Sommerwetter feierte 

der Pur Vital Seniorenpark Hochfelln am 

Samstag, den 16.07.2011, sein 15-jähriges 

Bestehen. 

Der Startschuss für die Feierlichkeiten fiel 

bereits um 10 Uhr vormittags im Innenhof 

und begann mit einem Fest für die Bewohner 

des Hauses. 

Bei Weißwürsten und anderen Köstlichkeiten 

wurde der zünftigen Musik der 

Helminger Brüder gelauscht, die mit Ziach 

und Gitarre aufspielten. 

Als Ehrengäste begrüßt wurde Herr Bürgermeister 

Bernd Gietl, der sich für die Einladung 

bedankte und den Vorteil, ein Unternehmen 

wie Pur Vital als Arbeitgeber 

am Ort zu haben, hervorhob. Als weitere 

Ehrengäste hieß Frau Schützdeller Herrn 

Gehmacher vom „Club der Alten“ und 

Herrn Pater Lucian von der Pfarrgemeinde 

sowie alle Kollegen von anderen Pur Vital 

Häusern herzlich willkommen. 

Ein Dankeschön an alle Mitarbeiter 

von Pur Vital 

Geschäftsführer Markus Mittermeier bedankte 

sich bei den Mitarbeitern der Einrichtung 

für die geleistete Arbeit und betonte, 

wie wichtig und wie froh er ist, so 

viele engagierte Mitarbeiter zu haben. Er 

sprach allen Mitarbeitern auf diesem Weg 

seinen herzlichsten Dank und ein großes 

Lob aus. Anschließend überreichte er 

Frau Gabriele Sattler, ehemalige Hausleitung 

des Pur Vital Seniorenpark Hochfelln, 

zum Abschied und gleichzeitig für 

die fünfjährige Firmenzugehörigkeit ein 

Geschenk und wünschte ihr für die weitere 

Tätigkeit als Hausleitung im Pur Vital 

Seniorenpark Alztal viel Erfolg. Ebenfalls 

einen besonderen Dank sprach Herr Mittermeier 

Frau Grundner, der langjährigen 

Pflegedienstleitung des Pur Vital Seniorenpark 

Hochfelln aus und überreichte 

ihr ebenfalls ein Geschenk. Anschließend 

wurden alle Mitarbeiter mit einem runden 

Dienstjubiläum geehrt. 

Nach den Ansprachen und Ehrungen traten 

die Trachtenkinder des Trachtenvereins Bergen 

auf und zeigten verschiedene Tänze sowie 

die Buam einen Plattler. Bewohner wie 

Mitarbeiter klatschten begeistert Beifall. 

Gegen ein Uhr zogen sich die Bewohner zur 

Mittagsruhe zurück, um für den Nachmittag 

wieder ausgeruht zu sein, wenn Schauspieler 

Sepp Schauer auf den einzelnen 

Wohnbereichen eine Geschichte vorliest. 

Sepp Schauer las BewohnerInnen vor 

Während gegen 15 Uhr mit Kaffee und 

Kuchen im Innenhof der öffentliche Teil 

der Feier begann, war Schauspieler Sepp 

Schauer, bekannt u. a. aus der Telenovela 

„Sturm der Liebe“ und dem Kultfilm „Wer 

früher stirbt ist länger tot“, auf den Wohnbereichen 

und las den Bewohnern eine 

Geschichte über die Zeit vor. Anschließend 

hatten die Senioren, Angehörige und Mitarbeiter 

die Möglichkeit, sich Autogramme 

signieren zu lassen, was sie sich natürlich 

nicht entgehen ließen. 

Pünktlich um 17 Uhr startete Herr Schauer 

dann vor einem begeisterten Publikum 

mit seinem Programm „Wahn & Sinn“ und 

las verschiedene zum Teil nachdenkliche, 

aber dennoch lustige und hintergründige 

Geschichten u. a. zu den Themen Zeit oder 

dem Älterwerden. Das dargebotene Programm 

war ein Ausschnitt aus seinem aktuellen 

Programm „Sturmwarnung“, in dem 

er die Geschichten eines echten Münchner 

Grantlers, alle geschrieben von Corinna Binzer, 

zum Besten gibt. 

Für die Bewirtung der Gäste mit Spezialitäten 

vom Grill war bestens gesorgt und das 

anhaltende sommerliche Wetter tat sein übriges, 

um aus dem Tag eine gelungene Veranstaltung 

zu machen. Text: Redaktion PurPur


125 Jahre Gipfelkreuz 

auf dem Hochfelln 

Das höchste Gefühl für einen Bergwanderer 

ist es, am Gipfelkreuz eines gerade erklommenen 

Berges, Gipfels oder Bergrates zu stehen. 

In vielen Kulturen gibt es den Brauch auf 

Anhöhen, Gipfeln, Graten usw., heilige oder 

besondere Plätze zu kennzeichnen. Dorthin 

begeben sich bewusst noch heute viele Menschen 

um zu beten, zu danken, innere Ruhe 

zu finden. Dabei spielt meist Religion oder 

die spirituelle Ausrichtung keine Rolle. 

Das Kreuz wurde nicht erst mit dem Christentum 

als Symbol eingeführt und verbreitet, 

sondern ist mit seinen zahlreichen Varianten 

in vielen Kulturen bekannt. Das ägyptische 

Henkelkreuz z.B. wurde als Symbol für das 

Leben verwendet und im orientalischen 

Altertum war das Kreuz mit teilweise rechtwinklig 

umgebogenen Ecken ein Sonnen-, 

Feuer- und Unsterblichkeitssymbol. 

Das Kreuz als christliches Symbol fand erst 

unter Kaiser Konstantin eine weitere Verbreitung, 

nachdem dieser es im Jahre 312 n. 

Chr. als Christusmonogramm zum Feldzeichen 

erhoben hatte. Als dann im Jahre 327 n. 

Chr. Helena, Kaiser Konstantins Mutter, die 

Reliquie des Kreuzes Jesu fand, setzte ein re- 

gelrechter Kreuzkult ein. Offiziell wurde das 

Kreuz als christliches Symbol erst im Jahre 

431 n. Chr. durch das Konzil von Ephesos eingeführt. 

Die heute in vielfältigen Ausgestaltungen 

bekannten Kreuze wie z. B. das Antonius 

Kreuz, Päpstliches Kreuz, Malteser oder 

Johanniter Kreuz entstanden im Mittelalter. 

Form, Größe, Material, Gestaltung und Beschriftung 

der Gipfelkreuze sind so mannigfaltig, 

dass man nur von Einzelanfertigungen 

sprechen kann, die sich in den meisten Fällen 

als wahre Kunstwerke entpuppen. Die 

Anlässe für die Aufstellung der Gipfelkreuze 

sind vielfältig, ihr Spektrum umfasst Kreuze 

als Hoheitszeichen, Wetterkreuze, Gedächtnis- 

, Sühne- oder Gelübdekreuze aber auch 

Bergopfer-, Gefallenen- und Vermissten- 

Gedenkkreuze, sowie Dankes- und Ehrenkreuze. 

Aus diesem Grund kann man heute 

nicht mehr von „dem Gipfelkreuz„ als bloßes 

christliches Symbol sprechen. Jeder Betrachter 

kann seinen eigen Sinn und Symbol daran 

sehen und finden. 

Im Jahr 1871 wurde Deutschlands höchstes 

Gipfelkreuz errichtet – auf der Zugspitze. 

Unsere Region kann stolz auf ihre Gipfelkreuze 

sein. Imposant stehen sie u.a. auf 

dem Wendelstein, Geigelstein, Breitenstein, 

Kampenwand, Hochgern, Rauschberg, Predigtstuhl 

oder aber auch auf dem Hochfelln. 

Letzteres, das Gipfelkreuz auf dem Hochfelln, 

feierte in diesem Jahr 125-jähriges 

Jubiläum. 

Ein Kreuz für den 

König Ludwig I 

In einem Gespräch mit Herrn Bürgermeister 

Bernd Gietl schilderte dieser, wie wenn er 

selbst dabei gewesen wäre, über die Entstehung 

dieses großartigen sieben Meter hohen 

und 35 Zentner schweren Kunstwerks 

aus Eisen. Ein beeindruckendes Denkmal 

und Zeugnis von christlichem Glauben, Heimatliebe, 

Traditionsbewusstsein, sowie der 

Verehrung von König Ludwig I, anlässlich seines 

100 jährigen Geburtstages. 

Es wurde im Bergener Eisenhüttenwerk 

„Maxhütte“ entworfen, gegossen und auf 

den 1677 m hohen Hochfelln transportiert 

und montiert. Vierzig starken Männern hat 

es alle Mühen gekostet, das Kreuz auf den 

Berg zu bringen und man muss ihnen dafür 

heute noch höchsten Respekt zollen. 

Damals, ohne Seilbahn, ging alles nur mit 

Muskelkraft. Mitten in der Erntezeit, Ende 

Juli, schickten 26 Grundbesitzer aus Bergen 

und Umgebung ihre hilfeleistenden Angehörigen 

über mehrere Tage zum Hochfelln, 

wo das Gipfelkreuz am 4. August aufgestellt 

und am 22. August 1886 eingeweiht 

wurde. Zu diesem Festtag war der gesamte 

Chiemgau auf den Beinen. Über 1300 Gäste 

wurden auf dem Hochfelln gezählt. 

„Das war ein Tag, wie ihn der Hochfelln 

noch nie geschaut“, zitiert Bürgermeister 

Gietl das Traunsteiner Wochenblatt vom 

26. August 1886. 

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren, 

„Wir werden mehr Gäste haben als 

damals.“, versprach der Bürgermeister 

selbstbewusst. Nein, das Hochfellnkreuz, 

das nun schon seit 125 Jahren auf Bergens 

Hausberg thront, kann und will sich Bürgermeister 

Gietl nicht wegdenken. Und die 

Kritiker, die Gipfelkreuze nur als Symbole 

des Christentums und sogar dessen Herrschaftszeichen 

bezeichnen, verweißt der 

Bürgermeister auf die hervorragende Arbeit, 

die alle Vereine und Mitglieder einer 

multikulturellen Gemeinde bei den Vorbereitungen 

und der Festschrift für diese Feier 

gerne und freiwillig geleistet haben. 

Kirchlicher Segen für‘s 

Gipfelkreuz 

Das Hochfellnkreuz mahnt uns zum Innehalten, 

zur Besinnung, zur Ruhe in einer 

sehr schnelllebigen Welt, zu bedenken, 

in welch herrlicher Landschaft wir wohnen 

und leben dürfen und mahnt uns der 

Schöpfung verantwortungsbewusst zu begegnen, 

zu einem friedlichen Umgang mit- 

und untereinander. 

Bei wunderschönem Sommerwetter hatten 

sich am 21. August 2011 ca. 1500 Gäste 

rund um die Taborkirche auf dem Gipfel des 

Hochfelln eingefunden, um einen Festgottesdienst 

zu feiern. Im Beisein von Bundesminister 

Peter Ramsauer, Landrat Hermann 

Steinmaßl, seiner königlichen Hoheit Prinz 

Ludwig von Bayern, den Bürgermeistern 

der umliegenden Gemeinden und Gastgeber 

Bürgermeister Bernd Gietl begann der Gottesdienst, 

zelebriert vom Kardinal Reinhard 

Marx, Erzbischof des Bistums München und 

Freising zusammen mit Pater Augustin. Der 

Kardinal freute sich hier sein zu dürfen, 

nannte die Gegend ein Geschenk Gottes 

und meinte auch den Papst jetzt besser 

verstehen zu können, der den Hochfelln 

als seinen Hausberg bezeichnet. Er betonte, 

Gipfelkreuze sollen die Menschen ermutigen, 

sind Zeichen der Hoffnung und 

der Liebe. 

„Die höchste Kanzel, 

von der in unserer Heimat 

gepredigt wird“ 

Bundesminister Ramsauer bezeichnete 

den Hochfellen auch als seinen Hausberg, 

als „die höchste Kanzel, von der in unserer 

Heimat gepredigt wird“, als das höchste 

Rednerpult von dem er je gesprochen“ das 

einen großen Weitblick vermittelt. 

Kardinal Marx segnete das Kreuz. Am Fuße 

Fotos: ©Jürgen Unterhauser, Wochenblatt 

des Kreuzes legte Bürgermeister Bernd 

Gietl einen Kranz nieder. 

Die Feierlichkeiten endeten mit Salutschüssen 

der Bergener Feuerschützen. Am Ende 

ertönte noch die Bayernhymne aus vielen 

hundert Kehlen. Es folgte noch ein gemütliches 

Beisammensein, musikalisch untermauert 

von der Bergener Blaskapelle. 


i 

Filme zum 125- 

jährigen Jubiläum 

Der Filmclub Traunstein hat 

unter der Leitung von Uwe 

Drews aus Bergen zwei Filme 

über das 125- jährige Jubiläum 

und über das Fellnerfest 

gedereht. 

Beide Filme kann man im 

Internet anschauen unter 

www.buerger.tv

10 | Titelthema 

Advent – 

die stade Zeit? 

„Advent, Advent, ein Lichtlein brennt, erst ...“ 

Wir kennen alle den Advent mit all seinen 

Brauchtümern und seinen letztendlichen 

Höhepunkt: das Weihnachtsfest. Alle sprechen 

von der „staden Zeit“ – aber ist diese 

Zeit wirklich noch so stad - so besinnlich? 

Hektik bestimmen 

oftmals die Adventszeit 

Man kann die „stade Zeit“ weder im Arbeitsalltag 

noch im öffentlichen Leben beobachten. 

Überall hetzen die Menschen umher 

– die „ich muss noch schnell ….“ -Menschen! 

Stress an allen Ecken und Enden. Geschenke 

besorgen, Wohnung dekorieren, Plätzchen 

backen und dann noch der Weihnachtsputz. 

Dann stehen da noch die Nikolausfeiern, 

Weihnachtsfeiern oder Besuche auf dem 

Christkindlsmarkt mit Freunden an. Überall 

Betriebsamkeit, Hektik und Gedränge. Zudem 

sind viele von dem Gedanken des „Was 

soll ich nur schenken“ völlig entnervt – lastet 

hierauf doch die größte Erwartung. Angesichts 

der steigenden Armut und Hartz IV hat 

das Schenken zudem einen bitteren Beigeschmack 

bekommen. 

Zeit für sich, für die Familie 

und für die Freunde 

Die Adventszeit, Heilig Abend – Auftakt 

des Weihnachtsfestes, eines Hauptfestes 

des christlichen Kirchenjahres. Es soll Gelegenheit 

geben, zur Ruhe zu kommen, zu 

sich zu finden, sich auf das Wesentliche zu 

besinnen. 

Weihnacht soll ein Anlass zur Familienzusammenführung, 

zum Zusammenkommen 

und Zusammenfinden sein. Nächs- 

Foto:fotolia©Stefan Körber 

tenliebe ist ein Stichwort – aber was ist 

Nächstenliebe? Wünschen wir uns wirklich 

so „tolle und teure“ Geschenke aus 

den angesagtesten Läden? Oder ist es 

nicht vielleicht einfach nur der Wunsch 

vieler, ernst genommen zu werden, beachtet 

und geachtet zu werden, gemocht, 

geschätzt und gebraucht zu werden? 

„Echte Geschenke“ sind 

die wertvollsten 

„Echte Geschenke“ in der staden Zeit 

wären einem mal bewusst zu zuhören, 

gemütlich auf der Couch zusammen zu 

sitzen, einem „Wildfremden“ ein Lächeln 

zu schenken. Oder Freunde in den Arm zu 

nehmen, ihnen Hilfe anbieten, wären echte 

„Kostbarkeiten“. 

Meist bedeutet Weihnachten aber auch 

schon wieder Planung der Familienfei- 

i Der Ursprung des Advent 

Der Ausdruck Advent stammt ursprünglich 

vom lateinischen Wort „adventus“ 

ab, was „Ankunft“ bedeutet. Die Menschen 

bereiteten sich während dieser 

Jahreszeit auf das Hochfest der Geburt 

von Jesus von Nazaret vor. 

Die Adventszeit war eine Fastenzeit, 

die zwischen dem 11. November und 

dem ursprünglichen Weihnachtstermin 

am 06. Januar begangen wurde. 

Während dieser „geschlossenen 

Zeit“ durfte neben dem Fasten weder 

getanzt noch aufwendig gefeiert wer- 

erlichkeiten, „Pflichtbesuche“ bei Angehörigen, 

Streitigkeiten oder Auftakt zum 

Jahresabschluss, was dann Abschlussarbeiten, 

Behördengänge und Aktionen zur 

Fristwahrung zur Folge hat – eben einfach 

eine ganz normale „stade Zeit“. Aber auf 

was sollen wir uns auch noch besinnen? 

Vielleicht ist das einfach völlig überholt in 

unserer Zeit. 

Vielleicht ist aber auch die Weihnachtsgeschichte 

gar nicht mehr so präsent in unseren 

Köpfen, wie am Anfang des Artikel 

noch gedacht? Wir sollten uns doch noch 

einmal Gedanken machen, woher die Adventszeit 

mit all seinen Bräuchen kommt. 

Am Ende sei gesagt, dass jeder für sich die 

Erkenntnis gewinnen sollte, Zeit für sich 

selbst zu finden, Dingen zu tun, die einem 

wichtig sind und auf die Menschen Rücksicht 

zu nehmen, die einem besonders am 

Herzen liegen. 

„Wir wünschen eine STADE ZEIT und ein 

schönes Weihnachtsfest“ 

den. Erst seit 1917 wird das Adventsfasten 

nicht mehr verlangt. 

Die Adventszeit in der heutigen Form 

geht zurück auf das 7. Jahrhundert. 

Dort wurden als Fastenzeit die vier 

Sonntage vor dem Weihnachtstag 

festgelegt. Nur wenige Diözesen, die im 

Ambrosianischen Ritus verblieben sind, 

feiern eine sechswöchige Adventszeit. 

Der 24. bzw. 25. Dezember als Termin 

für Weihnachten ist erstmals bekannt 

aus dem Jahr 336. Wie dieses Datum 

zustande kam, ist allerdings umstritten. 

Nachgedacht: 

Wie wird Weihnachten eigentlich in anderen Ländern gefeiert? 

Gibt es überall das Christkind, Geschenke und alles was dazu gehört? 

In anderen Ländern herrschen bekanntlich 

andere Sitten, doch wie feiern die Isländer 

Weihnachten? Und gibt’s Weihnachten auch 

in Japan? 

Island 

Island ist bekannt als das Land der Kobolde 

und Märchen, dies spiegelt sich auch in 

der Kultur wider. Weihnachten wird hier 

noch sehr traditionell gefeiert, und obwohl 

den Isländern der Weihnachtsmann längst 

bekannt ist, sind hier noch 13 Weihnachtskerle 

für die Geschenke zuständig. Diese 

erinnern optisch an zahlreiche Kobolde, ab 

dem 12.12. erscheint jeden Tag einer dieser 

Kerle und treibt seinen Schabernack mit 

den Menschen. Nur der 13. Kobold bringt an 

Weihnachten die Geschenke für die Kinder. 

Die artigen Kinder erhalten dabei schöne Geschenke 

und die weniger braven Kartoffeln. 

Diese werden traditionell in den Schuhen 

versteckt. 

Weihnachtsbäume sind den Isländern seit ca. 

100 Jahren bekannt, aber aufgrund der mangelnden 

Wälder in Island waren diese meist 

selbst geschnitzt und jährlich verwendbar. 

Seit ca. 40 Jahren ist es auch üblich, echte 

Bäume vom Festland zu importieren. Auch 

das Festessen an Weihnachten ist in Island 

etwas Besonderes. Bekannt ist hier vor allem 

das Weihnachtsschaf, jolaar, das nur für diesen 

Anlass geschlachtet und zubereitet wird. 

Russland 

Die russisch-orthodoxen Christen feiern am 

7. Januar das Fest der Erscheinung des Herrn. 

Der heilige Abend ist der 6. Januar, um null 

Uhr endet hier die strenge 40-tägige Fastenzeit, 

an diesem Abend finden meist lange 

Foto:fotolia©Klaus-Peter Adler 

feierliche Gottesdienste mit viel Gesang und 

Lichter-Prozessionen statt. Da sich die Menschen 

in Russland üblicherweise an Silvester 

beschenken, gibt es an Weihnachten selbst 

kaum Geschenke. 

Laut der Legende reitet aber Väterchen 

Frost, der von seiner Enkelin Schneeflöckchen 

begleitet wird, durchs Land und bringt 

den Kindern kleine Geschenke. 

Spanien 

Heiligabend, auch Noche buena genannt, ist 

grundsätzlich ein Familienfest und wird im 

Kreise der Familie bei einem Festessen und 

anschließender Mitternachtsmesse zelebriert. 

Erst in neuerer Zeit ist es üblich geworden, 

an diesem Tag Geschenke zu machen. 

Traditionell wird nach dem Essen die sogenannte 

„Schicksalsurne“ auf den Tisch gestellt. 

Darin befinden sich kleine Geschenke, 

aber auch Nieten. Es wird so lange gezogen, 

bis jeder ein Geschenk bekommen hat, oder 

die Urne leer ist. 

Die eigentliche Bescherung, wie wir sie kennen, 

findet in Spanien üblicherweise erst am 

6. Januar statt, wo anstelle des Christkindes 

oder des Weihnachtsmannes die heiligen 

drei Könige die Geschenke bringen. Um ein 

Geschenk zu bekommen, müssen die Kinder 

am Abend des 5. Januar Wasser und Brot vor 

die Tür stellen und finden dafür am Morgen 

des 6. Januar Geschenke vor. In Spanien ist 

es nicht üblich, Weihnachtsbäume aufzustellen, 

die Wohnungen werden hier lediglich 

mit Krippen geschmückt. 

USA 

In den USA ist Weihnachten vor allem eines: 

Bunt und laut! Das ganze Haus wird mit Lich- 

terketten, riesigen Figuren von Weihnachtsmännern 

und Rentieren dekoriert. Die Geschäfte 

machen zu dieser Zeit den meisten 

Umsatz im ganzen Jahr. Auch Weihnachts- 

i 

Foto:fotolia©Esther Hildebrandt 

Foto:fotolia©FrankU 

Adventskalender 

Während der Adventszeit war und ist die 

Vorfreude auf Weihnachten bereits bei 

Jung und Alt zu spüren. Daher begann 

man im 19. Jahrhundert mit dem Abzählen 

der Tage bis zum Weihnachtsfest 

besonders im evangelischen Umfeld. 

Zunächst noch mit Kreidestrichen, die 

Tag für Tag einzeln weggewischt werden 

durften, später mit Süßem, das auf 

einem Karton aufgenäht und durchnummeriert 

war. Ab 1920 gab es die ersten 

Adventskalender mit Türchen. Dahinter 

verbargen sich kleine Sprüche oder 

Bilder. Adventskalender mit Schokolade 

gibt es erst seit Ende der 50er Jahre. 

Adventskranz 

Die Kerzen weisen auf das Licht hin, dass 

Christus in die Welt gebracht hat. 1839 

ließ der evangelische Theologe Johann 

Hinrich Wichern (1808 – 1881) im Weisenhaus 

„Rauhe Haus“ in Hamburg zum 

ersten Mal einen hölzernen Leuchter 

mit 23 Kerzen aufhängen – 19 kleine rote 

Kerzen für die Werktage und vier dicke 

weiße Kerzen für die Sonntage. Mit der 

Zeit hat der ursprünglich evangelische 

Brauch auch Einzug in die katholische 

Kirche gefunden.

12 | Titelthema 

i Christbaum oder 

Weihnachtsbaum 

Der Christbaum ist einer der jüngsten 

Bräuche der Adventszeit. Seine 

Entstehung kann jedoch nicht an 

einem genauen Zeitpunkt festgemacht 

werden, sondern der Brauch entwickelte 

sich langsam im Laufe der Zeit 

aus verschiedenen anderen Bräuchen. 

Anfangs wurden Zimmer mit immergrünen 

Zweigen als Symbol des Lebens 

dekoriert und vielerorts wurden Bäume 

zu bestimmten öffentlichen Festlichkeiten 

geschmückt. 

Anfang des 15. Jahrhunderts stellte die 

Freiburger Bäckerschaft wohl erstmals 

einen Baum mit Naschwerk, Früchten 

und Nüssen für die Kinder auf. Die erste 

urkundliche Erwähnung erfolgte hingegen 

1539 und belegt, dass im Straßburger 

Münster ein Weihnachtsbaum 

aufgestellt wurde. 

bezogene Filme spielen hier eine große Rolle, 

da die Amerikaner in der Weihnachtszeit 

öfter ins Kino gehen. 

i 

Weihnachtsmarkt bzw. 

Christkindlmarkt 

Im 14. Jahrhundert kam in der Vorweihnachtszeit 

der Brauch auf, Handwerkern 

wie Korbflechtern, Spielzeugmachern 

oder Zuckerbäckern die Erlaubnis zu 

erteilen, auf dem Marktplatz Verkaufsstände 

zu errichten, um dort ihre 

Erzeugnisse und Produkte für das Weihnachtsfest 

zu verkaufen. So entstand 

der Brauch der Weihnachtsmärkte. 

Bereits 1310 wurde der Münchner 

Christkindlmarkt erstmals erwähnt, 1434 

der Dresdner Strietzelmarkt. Der wohl 

bekannteste Markt ist der Nürnberger 

Die ersten Aufzeichnungen über den 

Christbaum als einen in gehobenen 

Kreisen üblichen Brauch stammen aus 

dem Jahr 1605. Ein Elsässer schreibt, dass 

auf Weihnachten Tannenbäume in den 

Stuben aufgestellt und mit Papierrosen, 

Äpfeln, Oblaten, Zischgold und Süßem 

behängt wurden. 

Zu seinen Kerzen kam der Weihnachtsbaum 

erst 1611, als die Herzogin Dorothea 

Sibylle von Schlesien ihren Weihnachtsbaum 

mit Kerzen schmückte. 

Da Tannenbäume in Mitteleuropa selten 

waren, konnten sich diese zunächst nur 

die begüterten Schichten leisten und die 

Stadtbevölkerung musste mit Zweigen 

und anfallendem Grün auskommen. Erst 

als ab der zweiten Hälfte des 19. Jahrhundert 

vermehrt Tannen- und Fichtenwälder 

angelegt wurden, konnte der 

Santa Claus, der sein rotes Kostüm übrigens 

einer Coca-Cola Werbung verdankt, bringt 

den Kindern in der Nacht vom 24. zum 25. 

Dezember die Geschenke. Dafür fährt er mit 

seiner Kutsche, welche von Rentieren gezogen 

wird, vom Nordpol aus durchs Land. Die 

Kinder hängen am Vorabend reich verzierte 

Strümpfe an den Kamin, in welchen sie am 

nächsten Morgen die Geschenke vorfinden. 

Japan 

Auch in Japan wird Weihnachten gefeiert, allerdings 

anders als bei uns! In Japan ist Weihnachten 

das Fest der Liebe – und zwar der 

körperlichen Liebe! An diesem Abend sind 

die Hotelzimmer in romantischen, aber auch 

Christkindlesmarkt, den es seit dem 

17. Jahrhundert gibt. 

Krippenspiele und Krippen 

Zu den geistlichen Schauspielen im Mittelalter 

gehörten auch die Darstellungen 

des weihnachtlichen Geschehens. 

Am 24.12.1223 las Franz von Assisi statt 

in einer Kirche in einem Wald in Greccio 

in der Nähe von Rom eine Weihnachtsmesse. 

Er ließ dorthin auch einen echten 

Ochsen und einen Esel samt einer Krippe 

mit Heu bringen, um die Geburt Christi 

eindrucksvoller nachempfinden zu 

können. 

Foto:fotolia©Monster 

städtische Bedarf gedeckt werden. 

Mit deutschen Auswanderern und Matrosen 

kam der Weihnachtsbaum Mitte des 

17. Jahrhunderts auch nach Nordamerika. 

So ist beispielsweise überliefert, dass 

1832 der deutschstämmige Harvard- 

Professor Karl Follen als erster einen 

Weihnachtsbaum in seinem Haus in Cambridge 

(Massachusetts) aufstellte und so 

den Brauch in Neuengland einführte. 

weniger romantischen Hotels meist restlos 

ausgebucht. Diesen Tag – und vor allem 

abends – verbringt man in Japan mit seinem 

oder seiner Geliebten oder zumindest mit einem 

Date. 

Da Japan nicht christlich ist, wurden die typischen 

Dinge wie Weihnachtsbäume und 

Geschenke einfach übernommen, die Kinder 

bekommen morgens Geschenke von den Eltern, 

wissen aber nicht, warum und wieso. 

Weihnachtstage sind hier auch ganz normale 

Werktage, also wird auch nicht lange gefeiert. 

Es ist wohl am ehesten mit unserem 

„Valentinstag“ zu vergleichen, da es hauptsächlich 

für die jüngeren Menschen, und vor 

allem für jüngere Singles eine Rolle spielt. 


Später wurde stellvertretend für diese 

Krippenfeier das Christuskind in einer 

Krippe im Altarraum einer Kirche niedergelegt. 

Die Franziskaner verbreiteten 

anschließend diese Geste. 

Krippenspiele und Krippen haben daher 

sozusagen eine gemeinsame Geschichte. 

Krippen sind mit mechanischen Figuren 

ausgestattete oder einfache ruhende 

Darstellungen mit Figuren. Gemeinsam 

ist beiden Darstellungsweisen, dass ihr 

Stammpersonal das gleiche ist: Engel, 

Hirten, Maria, Josef und das Jesuskind in 

der Krippe, Schafe, Ochse, Esel und die 

heiligen drei Könige. 

Nachgefragt bei 

Georg Mehler 

Georg Mehler ist seit 2006 Mitglied der Jugendsiedlung Traunreut e.V., seit 2009 

im Vorstand tätig und wurde im Jahr 2011 zum 1. Vorstand gewählt. 

Georg Mehler wurde am 08. April 1969 in München geboren. Bis zur Versetzung seines Vaters nach Bayreuth hat er 

in Vaterstetten die Grundschule besucht; im Anschluss daran dann das Graf-Münster-Gymnasium in Bayreuth. Nach 

dem Abitur absolvierte Herr Mehler den Wehrdienst in Garmisch-Partenkirchen bevor er das Studium der Rechtswissenschaften 

in München begann. 

Sein Referendariat sowie seine Notarassessorenzeit verbrachte er in Bayreuth. Seit 2002 ist Georg Mehler Notar in 

Trostberg und Traunreut. Im Jahr 2006 wurde er Mitglied der Jugendsiedlung Traunreut e.V., ist nunmehr seit 2009 

auch Vorstandsmitglied und seit diesem Jahr 1. Vorstand. 

Lieber Herr Mehler, 

was gefällt Ihnen an sich besonders? 

Meine Spontanität 

Was mögen Sie an sich gar nicht? 

Meine Unpünktlichkeit 

Worüber können Sie lachen? 

Über mich und das Leben 

Über was ärgern Sie sich? 

Pedanterie und Geiz 

Als Kind wollten Sie sein wie ….? 

Jean Paul Belmondo 

Was ist für Sie eine Versuchung? 

Geschwindigkeit 

Mit wem würden Sie gern tauschen? 

Uli Hoeneß 

Mit wem würden Sie gern ein Wochenende 

auf einer einsamen Insel verbringen? 

Uli Hoeneß 

Was wäre Ihre Henkersmahlzeit? 

Filet Wellington 

Schenken Sie uns eine Lebensweisheit? 

Keine Zukunft vermag gut zu machen, 

was du in der Gegenwart versäumst. 

Was fällt Ihnen spontan zu 

folgenden Begriffen ein? 

Heimat 

Bayern 

Freundschaft 

unbezahlbar 

Freizeit 

Zeit mit meinen Kindern verbringen 

Ehrenamt 

persönliches Anliegen 

Zukunft 

viele Pläne 

Nachgefragt | 13

14 | Menschen & Werte 

Moderne Berufe 

DienstleistungshelferIn 

Hauswirtschaft – 

eine Ausbildung für Jugendliche mit 

besonderem Förderbedarf 

Die Ausbildungssituation für Jugendliche 

verbessert sich wieder. So waren im August 

2011 laut Bundesagentur für Arbeit 

91.400 gemeldete Ausbildungsstellen unbesetzt. 

Trotzdem wurden aber auch im 

August 2011 noch 88.300 Bewerber als unversorgt 

gezählt. 

Besonders junge Menschen mit besonderem 

Förderbedarf haben es auf dem Ausbildungsmarkt 

immer noch schwer, eine Ausbildungsstelle 

zu bekommen. Hierfür gibt es 

besondere Ausbildungen, die auf die Bedürfnisse 

dieser abgestimmt sind. Eine solche 

Ausbildung ist die zum DienstleistungshelferIn 

Hauswirtschaft. 

Die Schüler werden während ihrer dreijährigen 

Ausbildung zwei Jahre in einer breiten 

Grundbildung in hauswirtschaftlichen 

Versorgungsleistungen im Blockunterricht 

geschult. Im Praxisunterricht lernen sie das 

selbstständige Kochen und die Essensausgabe 

der Speisen. 

Im dritten Ausbildungsjahr erhält der Auszubildende 

dann eine bereichsspezifische Vertiefung, 

die er je nach seinen Neigungen und 

Interessen in einem der vier Schwerpunkte 

Nahrungszubereitung, Textilreinigung, 

Hausreinigung und Entsorgung oder Wohnbereichshelfer 

in Altenheimen spezialisiert. 

Hat der Auszubildende seinen Schwerpunkt 

zum/zur WohnbereichshelferIn gewählt, 

leistet er für sechs Monate die Ausbildung 

in einer stationären Senioreneinrichtung ab. 

Seine Aufgaben sind die bewohnernahen 

hauswirtschaftlichen Schnittstellentätigkeiten 

(Helfertätigkeiten). Allerdings muss eine 

klare Abgrenzung zu pflegerischen Tätigkeiten 

bestehen. WohnbereichshelferInnen, 

die ihre Ausbildung im Pur Vital Zentrum 

für Senioren in Trostberg absolvieren, lernen 

in den Wohnküchen das selbstständige Kochen, 

servieren von Speisen und das Eindecken 

und Abräumen der Tische. 

Ein weiterer Schwerpunkt in der Ausbildung 

ist der Umgang mit Bewohnern. So pflegen 

die WohnbereichshelferInnen beispielsweise 

mit den Bewohnern Blumen, bieten 

Zwischenmahlzeiten an, unterstützen den 

Bewohner bei der Zerkleinerung von Obst 

oder erstellen gemeinsam mit ihnen eine 

Tisch- bzw. Raumdekoration. 

Wählt der Auszubildende seinen Schwerpunkt 

in der Reinigung, begleitet er die Reinigungskräfte 

im täglichen Geschehen. Dazu 

gehört unter anderem die Reinigung der 

Bewohnerzimmer, des Wohnbereiches und 

der Gemeinschafts- und Funktionsräume 

in einer Senioreneinrichtung. Auch bei diesem 

Schwerpunkt ist der Umgang mit den 

Bewohnern wichtig. Die WohnbereichshelferInnen 

unterstützen die Bewohner beim 

Betten ab- bzw. beziehen, Staubwischen 

oder beim Einräumen ihrer Wäsche in den 

Kleiderschrank. 

Ein weiterer Ort ihrer Ausbildung ist das Café 

Jungbrunnen im Pur Vital Zentrum für Senioren, 

in dem sie die Bewohner und Gäste 

bewirten. 

Am Ende der Ausbildung müssen die angehenden 

WohnbereichshelferInnen Prüfungen 

absolvieren. Die praktische Prüfung leisten 

sie in dem Haus ab, in dem sie im dritten 

Ausbildungsjahr gelernt haben. 

Perspektiven nach einer erfolgreich abgeschlossenen 

Ausbildung zum/zur WohnbereichshelferIn 

sind eine Anstellung in 

Seniorenheimen, Krankenhäusern, im Privathaushalt 

oder sie qualifizieren sich z. B. zur 

Altenpflegehelferin weiter. 

Getragen wird die Ausbildung vom bayerischen 

Staatsministerium für Ernährung, 

Landwirtschaft und Forsten. Um die Ausbildung 

jugendgerechter bewerben und 

die jungen Menschen besser auf die Ausbildung 

aufmerksam machen zu können, 

wurde in Zusammenarbeit mit den Bavaria 

Filmstudios im Juli 2011 ein Imagefilm für 

die Ausbildung gedreht. 

In dem Film sollten die vielen einzelnen 

Aspekte der facettenreichen Ausbildung 

gezeigt werden. Zu diesem Zweck wurden 

als Drehorte verschiedene Ausbildungsstätten 

genutzt. Unter diesen Drehorten war 

auch das Pur Vital Zentrum für Senioren 

in Trostberg. In seinen Räumen entstanden 

verschiedene Aufnahmen, die die typischen 

Tätigkeiten wie beim Nähen helfen, Einkäufe 

einräumen und Blumen pflegen zeigen. 

Als Statisten wurden ein paar Bewohner 

gesucht, die auch sehr schnell gefunden 

waren und mit Freude an den Dreharbeiten 

mitgewirkt haben. Auch das mehrmalige 

Drehen einer Szene wurde mit Geduld 

und Humor aufgenommen. Einhellig wurde 

beschlossen, dass sich alle Beteiligten 

den Film gemeinsam ansehen, sobald er 

fertig ist. 

Text: Frau Schwarzenböck, Frau Polz & Frau Fleißner, 

Hauswirtschaft im Pur vital in Trostberg 

Neue Pflegedienstleitung 

im Pur Vital Pflegezentrum 

Bergblick in Oberaudorf 

Name: Rechenauer, Evelyn 

Geburtsdatum: 28.11.1953 

Ausbildung: Examinierte Altenpflegerin 

Fort- und Weiterbildungen: 

Weiterbildung zur Wohnbereichsleitung, 

Weiterbildung zur Pflegedienstleitung, 

Basiskurs „Gerontopsychiatrische Pflege“, 

Fortbildung zur „Hygienebeauftragte in der 

Altenpflege“ 

Menschen & Werte | 15 

Interessante frühere Stationen: 

Langjährige Erfahrung in der Altenpflege und in der Gerontopsychiatrie, 

mehrjährige Leitungserfahrung u. a. als Pflegedienstleitung 

Mein Job ist für mich Verantwortung gegenüber Vorgesetzten, 

Mitarbeitern und Bewohnern; Wissen zu vermitteln und Wissen zu 

erlangen. Es ist ein gutes Gefühl mit und für Menschen zu arbeiten. 

Für eine Einrichtung verantwortlich zu sein, heißt für mich vor 

allem mit schwierigen Situationen gut umzugehen und sie zu lösen; 

meine fachliche Kompetenz an die Mitarbeiter weiterzugeben; notwendige 

Entscheidungen zum richtigen Zeitpunkt zu treffen und 

nach betriebswirtschaftlichen und gesetzlichen Gesichtspunkten 

zu handeln. 

Die schönsten Momente im Alltag sind für mich, wenn die geleistete 

Arbeit eine positive Resonanz hat. Angehörige, Bewohner, 

Mitarbeiter und Vorgesetzte mit mir und meiner Arbeit zufrieden 

sind und die gesetzlichen Rahmenbedingungen, die MDK und Heimaufsicht 

vorgeben, erfüllt wurden. 

Am meisten ärgere ich mich, wenn mein Perfektionismus mal wieder 

mit mir durchgeht, ich zu viele Ausreden höre und Menschen 

unpünktlich sind. 

Zu meinen größten Erfolgen zähle ich meinen Weg von der Hilfskraft 

in der Altenpflege über die examinierte Altenpflegerin zur Stationsleitung 

gegangen zu sein und mir dann meinen größten Wunsch, die 

Ausbildung zur Pflegedienstleitung verwirklicht zu haben. 

Schwierige Entscheidungen treffe ich, indem ich das Für und 

Wieder überdenke. Mit Vorgesetzen und Kollegen darüber spreche; 

wenn möglich eine Nacht darüber schlafe und dann eine Entscheidung 

treffe. 

Meine nächsten Ziele sind Wünsche und Bedürfnisse der Bewohner 

und Mitarbeiter kennen zu lernen und soweit dies möglich ist, dann 

auch in die Tat umzusetzen. Mich stetig weiter zu bilden und mich 

in meiner täglichen Arbeit zu verbessern. 

Den Job lasse ich hinter mir beim Spaziergang mit meinem Mann und 

Hund; beim Toben mit den Enkeln; beim Ausüben meiner Hobbies.

16 | Menschen und Werte 

Vielen Dank! 

Dienstjubiläum 

Vielen Dank für die Treue und die sehr guten Leistungen! 

Stellvertretend für alle Kolleginnen und Kollegen. 

Azubi-Ausflug ins 

Salzbergwerk Berchtesgarden 

Am 22.10.2011 fand der erste Ausflug aller 

Pur Vital Auszubildenden statt. 27 Auszubildende 

waren dabei. Die Anreise erfolgte 

für die Jugendlichen in einem Reisebus 

von Straubing über Garching und Trostberg 

nach Bergen. 

Zunächst waren alle Auszubildenden zu 

einer Führung durch den Pur Vital Seniorenpark 

Hochfelln eingeladen. Man möchte, 

dass alle die verschiedenen Einrichtungen 

mit ihren individuellen Gegebenheiten 

kennen lernen. In diesem Jahr hat man sich 

für Bergen entschieden, da diese auf dem 

Am 15.07.2011 fand im Pur Vital Zentrum 

für Senioren in Trostberg zum zweiten Mal 

die Info-Veranstaltung „Zukunft Altenpfleger 

– Ein Job mit Perspektiven“ statt. 

Mit einem Info-Stand vertreten waren in 

diesem Jahr die Berufsfachschule für Altenpflege 

und Altenpflegehilfe der Hans-Weinberger-Akademie 

in Neuötting, die Staatliche 

Berufsfachschule für Altenpflege des 

Beruflichen Schulzentrum Mühldorf, die 

Teresa von Avila-Berufsfachschule für Altenpflege 

in Altenhohenau, die Berufsfachschule 

für Altenpflege in Rosenheim und 

als kompetenter Ansprechpartner für die 

Fort- und Weiterbildung das bfz Traunstein. 

Außerdem konnten sich die Besucher auch 

über die Pur Vital Pflegeeinrichtungen informieren. 

Besonderen Zuspruch bei den Besuchern 

fanden die Vorträge. Herr Karl, Schulleiter 

Weg zum Salzbergwerk in Berchtesgaden 

liegt. In drei Gruppen hatten die Azubis 

die Möglichkeit, sich das Haus anzusehen 

und Eindrücke zu sammeln. Anschließend 

wurde zu Mittag gegessen. 

Am Nachmittag ging es dann mit dem Bus 

weiter in Richtung Berchtesgaden. Dort 

stand die Besichtigung des Salzbergwerks 

auf dem Programm. Auf dem Weg dorthin 

hatten wir die Gelegenheit, bei schönstem 

Wetter das herrliche Bergpanorama zu bewundern. 

Bereits ein Erlebnis vor der eigentlichen 

Besichtigung war das Überziehen der 

Overalls. Anschließend fuhren wir mit der 

Bahn in den Berg ein und begannen dann 

eine Salz-Zeitreise auf den Spuren der ersten 

Bergarbeiter. 

Auszubildende der Pur Vital Einrichtungen - stellvertretend für alle Mitarbeiter rund um den Salzabbau und das „Weiße 

15-jähriges 

Brummer Manuela 

Tepfenhard Elisabeth 

10-jähriges 

Fitzenwenger Nikolaus 

Michaelis Marina 

Wichler Ursula 

Zimmerath Mali 

Gallecker Elke 

Ackermann Sabine 

Airapetan Anna 

Jost Sven 

König Daniela 

Schieder Sabine 

Milenkovic Dusica 

Ebenbeck Maria 

John Conny 

Steiglechner Karin 

Ammersberger Petra 

Reinke Maria 

Reichert Pia 

Gökcan Nermin 

Bromberg Maria 

Gerbersdorf Lilia 

Riedel Lubow 

5-Jähriges 

Stasker Bernhard 

Friedrich Zeny 

Steiner Pranom 

Grygosch Hajnalka 

Seidl Pamelia 

Denisov Angelika 

Markert-Wittersheim Tina 

Hutschenreuter Tom 

Eiblmeier Sabrina 

Sattler Gabriele 

Zimmermann Monika 

Lang Karolina 

Dick Larissa 

Hofstetter Stefanie 

Stolz Natalia 

Westerberger Martina 

Romodow Lilly 

Krahn Larissa 

Kaiser Brigitte 

Schmidt Herbert 

Di Pietro Cornelia 

Mäder Mandy 

Vogel Tatjana 

Wahl Ute 

Kunzmann Tanja 

Lehne Anja 

Fenu Stephanie 

Herzlich 

Willkommen 

Pflege-Azubis 

Hilgers Angelika 

Kern Thorsten 

Lehner Christina 

Englram Anita 

Resch Angelika 

Prautsch Loreen 

Kusnetsow Tatjana 

Schießl Eva 

Fischer Stefanie 

Siemens Edgar 

Pinna Sabrina 

Junez Fabienne 

Dogan Neslihan 

Bieligk Lisa 

Zahn Christina 

Wir wünschen unseren 

neuen Auszubildenden 

viel Erfolg und 

Arbeitseifer. 

Gratulation zur 

bestandenen 

Prüfung! 

Pientak Anita 

Von Zallinger-Stillendorf 

Victoria 

Strasser Heidi 

Merkel Sandra 

Maskaev Olga 

Ammer Martina 

Ammersberger Nina 

Mainz Sarah 

Wir freuen uns auf die 

gemeinsame Arbeit mit den 

neuen Pflegefachkräften. 

Vielen Dank für die sehr 

guten Leistungen während 

der Ausbildung. Besonders 

stolz sind wir, da mehrere 

Auszubildende von uns mit 

der Note 1 ihren Abschluss 

gemacht haben! 

Besonderer Höhepunkt für die Azubis waren 

die zwei Rutschen im Berg, die begeistert 

angenommen wurden. Sowie auch 

die Überfahrt über den Spiegelsee, die 

durch eine Lichtshow zu etwas ganz Besonderem 

wurde. Aber auch das Wissen 

Zukunft Altenpfleger – 

Ein Job mit Perspektiven 

der Hans-Weinberger-Akademie in Neuötting, 

referierte über die Ausbildungsmöglichkeiten 

in der Altenpflege, der Altenpflegehilfe 

und deren Inhalt. Anschließend 

informierte Herr Gerhart vom Beruflichen 

Schulzentrum in Mühldorf die Besucher 

zum Thema generalisierte Pflegeausbil- 

Menschen und Werte | 17 

Gold“ kam nicht zu kurz und wurde auf 

sehr anschauliche Weise von einem Bergmann 

erklärt. 

Nach diesem tollen Erlebnis und einem ereignisreichen 

Tag traten wir die Heimreise an 

und machten uns wieder auf den Weg über 

Bergen, Trostberg und Garching zurück nach 

Straubing. Text: Gabi Murner, Personalmarketing 

Mühldorf angeboten und weiterentwickelt 

wird. Neben den vielfältigen Informationsgelegenheiten 

haben die Besucher auch 

die Möglichkeit wahrgenommen, bei einem 

Rundgang durch das Haus die Einrichtung 

zu besichtigen, um sich so eine eigene 

Vorstellung von einer Pflegeeinrichtung 

dung, die am Beruflichen Schulzentrum machen zu können. Text: Redaktion PurPur

18 | Interview 

Der Volksschauspieler 

Sepp Schauer 

Oder wie wir ihn alle kennen, 

der Alfons Sonnbichler aus 

„Sturm der Liebe“ 

Servus Sepp! Lass uns zunächst auf Deine 

Parade-Rolle bei der ARD-Televonela 

„Sturm der Liebe“ zu sprechen kommen, 

in der Du seit Folge 1 den Chefportier Alfons 

Sonnbichler spielst. Wie bist Du zu 

der Rolle gekommen? 

Die Produzentin von „Sturm der Liebe“, 

Bea Schmidt, kannte mich noch von der 

ARD-Serie „Wildbach“ und sie dachte sich 

wohl, dass ich der geeignete „Alfons“ sein 

könnte. Dann kam die Anfrage über meine 

Agentur und ich habe für 100 Folgen 

zugesagt. Bis heute sind schon über 1400 

Folgen daraus geworden, die ich gedreht 

habe. 

Kannst Du uns ein paar Eindrücke vom ersten 

Drehtag vor sechs Jahren schildern? 

Es war schon sehr aufregend. Das Studio 

war nagelneu eingerichtet. Ich durfte als 

Erster die Rezeption „bespielen“. Dieses 

tägliche Format war für mich ebenfalls 

eine völlig neue Erfahrung. 

Was ist für Dich das Besondere an der Rolle 

Alfons Sonnbichler? 

Der Alfons ist die Figur mit der sich unser 

Publikum mit am Besten identifizieren 

kann und obwohl er so „normal“ ist und 

die Zuschauer ihn schon so gut kennen, 

Foto: Heinz-Josef Braun 

überrascht er immer wieder mit neuen Facetten, 

die ich ihm geben darf. 

Immer wieder erscheinen in der Serie 

neue Charaktere. Kannst Du dir erklären, 

warum der Alfons seit Anfang an dabei 

geblieben ist? 

Alfons fungiert quasi als Verbindung zwischen 

Geschäftsleitung, Gästen und Personal 

und nimmt somit einen Sonderstatus 

ein. Außerdem kennt er die Arbeitsabläufe 

im Hotel am Besten und kann sein Wissen 

immer wieder an die „Neuen“ weitergeben. 

Ihr seit ja eine riesen Mannschaft, Autoren, 

Schauspieler, Kameraleute, usw. Wie 

ist das Zusammenarbeiten mit so vielen 

verschiedenen Menschen? 

Die Zusammenarbeit funktioniert ganz 

hervorragend, wenn man sich immer wieder 

vor Augen hält, dass man Teil eines 

Ganzen ist. Die Produktion ist wie ein großes 

Räderwerk und jedes noch so kleine 

Rädchen muss greifen, sonst läuft es nicht. 

Zusammen sind wir ca. 180 Mitarbeiter 

und ein jeder ist in seiner Funktion wichtig, 

dass „Sturm der Liebe“ so gut läuft, wie es 

das seit 6 Jahren tut. 

2009 hast Du den SDL-Fan-Award gewonnen. 

Wie empfindest Du das? 

Ich bin stolz und es erfüllt mich mit einer 

gewissen Zufriedenheit, wenn so viele Zuschauer 

es so honorieren, was man spielt. 

Da merke ich, dass sich meine Liebe zu 

meiner Figur und die damit verbundene 

Arbeit gelohnt hat. 

Neben deiner Serien-Rolle bist Du auch 

immer wieder in Filmen zu sehen. Der bekannteste 

Film ist sicherlich „Wer früher 

stirbt, ist länger tot“. Hat es Dich erstaunt, 

dass der Film so ein Mega-Erfolg wurde? 

Nein, dass hat mich nicht erstaunt. Mich 

hätte eher gewundert, wenn es kein Erfolg 

geworden wäre. Ich habe beim Drehen 

schon gemerkt, dass Rosi (Marcus H. Rosenmüller 

- Anmerkung der Redaktion) ein 

unwahrscheinliches Gespür für menschliche 

Situationen hat und sich unermüdlich 

damit beschäftigt, die Schauspieler ins 

rechte Licht zu setzen. Auch bei der Beset- 

zung der einzelnen Rollen hatte er ein so 

gutes Händchen, da konnte wirklich nichts 

schief gehen. 

Was ist für Dich als Schauspieler der große 

Unterschied zwischen einer Film-Rolle 

und einer Serien-Rolle? 

Für mich gibt es nur einen gravierenden 

Unterschied, und das ist der Faktor Zeit. Ich 

gehe an jede Rolle mit einer großen Ernsthaftigkeit 

heran, egal ob Film- oder Serienrolle. 

Für so eine Serien-Hauptrolle hat man im 

Gegensatz zum Film eine wesentlich kürzere 

Vorbereitungs- und Drehzeit. Es wäre 

zu komplex das hier im Detail zu erklären. 

Aber nur ein ungefähres Beispiel: Für einen 

TV-Film von 90 min. da dreht man ca. 4 – 

6 Wochen und wir drehen eine Folge (50 

min.) an einem Tag. 

Werden wir Dich auch in Zukunft in weiteren 

Film-Rollen sehen? 

Immer wieder gerne, soweit es die Dreharbeiten 

bei „Sturm der Liebe“ zulassen. Ich 

freue mich über jedes schöne Rollenangebot. 

Neben der Schauspielerei findest Du auch 

noch Zeit, mit „Xogt & Xunga“ mit bayerischen 

Geschichten aus der Feder deiner 

Lebensgefährtin Corinna Binzer auf Tour 

zu gehen. Um was geht es bei den Geschichten? 

Die Geschichten handeln von einem pensionierten 

Münchner Trambahnfahrer, 

dem Sepp Sturm, den Corinna 1987 bereits 

erfunden hat. Die Figur ist ein typischer 

bayrischer Grantler, der sich über Dinge, 

Menschen und Gegebenheiten aufregt, 

die ihm eigentlich am Herzen liegen. Es 

sind Geschichten, die das tägliche Leben 

erzählt, Corinna schreibt sie auf und der 

Sepp Sturm liest und „lebt“ sie dann. 

Der Sepp mal ganz privat 

Foto: Erika Hauri 

Was ist das Besondere an diesen Abenden 

und wie laufen sie ab? 

Das besondere daran ist, dass wir viele unserer 

Zuhörer schon kennen, weil sie fast 

zu jedem Programm kommen. Das hat etwas 

sehr familiäres. Es ist schön zu sehen, 

dass wir den Leuten einen schönen Abend 

bereiten, sie sich gut amüsieren, teilweise 

mitsingen und viel lachen können. 

Im Gegensatz zum Fernsehen hat man hier 

sofort Reaktionen, Lacher und durchaus 

auch Szenenapplaus. Der direkte Kontakt 

zum Publikum macht schon eine sehr große 

Freude. 

Du hast gerade gesagt, dass auch gesungen 

wird. Singst und tanzt Du auch gerne? 

Ich singe leidenschaftlich gerne und in meinem 

tiefsten Inneren wäre ich wahrscheinlich 

gerne Soulsänger geworden. Diese 

Leidenschaft hält sich beim Tanzen eher in 

Grenzen. Aber wenn die Stimmung, die Situation 

und die Musik passt, dann schwinge 

auch ich das Tanzbein. 

Sepp, Weihnachten steht vor der Tür. Bist 

Du ein Weihnachtsmuffel oder genießt Du 

die Zeit bis dahin? 

Viel Zeit zum Genießen bleibt mir gar 

nicht, weil ich ja fast jeden Tag im Studio 

bin. Aber gefallen tut mir schon, wenn ich 

heimkomme und ein paar Platzerl am Tisch 

stehen und es schon ein bisserl nach Weihnachten 

„riecht“. Ich mag nur nicht, wenn 

die sogenannte „Staade Zeit“ so in Hektik 

ausartet und eigentlich viel zu „laut“ ist. 

Wie schaut bei Dir ein ganz normaler Heiliger 

Abend aus? 

Bei uns gibt es am Heilig Abend immer 

Würstel mit Salat und wenn es kein Sonn- 

i 

Xogt und Xunga 

„Ein verhältnismäßig 

schwieriger Abend“ 

Wer den Sepp Schauer in live als 

bayerischen Grantler Sepp Sturm 

mal erleben will, erfährt unter 

www.xongtundxunga.de 

Interview | 19 

die neuen Termine. 

Keine Lesungen im klassischen 

Sinne – sondern wie immer eine Verschmelzung 

von Lesung, Kabarett 

und komödiantischem Theater. 

tag ist, dann fahren wir in der früh zum 

Würstel holen und treffen uns mit Freunden 

auf einen Kaffee, dann wird bei uns zuhause 

in Ruhe hergerichtet und dann trifft 

sich die ganze Familie bei uns und wir haben 

einen ganz ruhigen und entspannten 

Abend zusammen. 

Wir werden alle nicht Jünger! Wie hältst 

Du dich fit? 

Geistig hält mich mein Textlernen sehr fit, 

das ist wie eine Art Gehirnjogging. Und 

körperlich schau ich schon, dass ich mich 

an der frischen Luft bewegen kann. Im 

Sommer würde ich gerne mehr Zeit fürs 

Golf spielen haben, aber ansonsten versuche 

ich täglich einmal an die frische Luft zu 

kommen und ein bisserl zu gehen. Selbst 

wenn es nur für 20 min. ist. Aber ich merke 

wie mir das gut tut. 

Hast Du Kontakt zu pflegebedürftigen Menschen 

und falls ja, wie gehst Du damit um? 

Meine Mutter ist seit Mai in einem Seniorenheim 

untergebracht und es ist mir anfangs 

schon sehr schwer gefallen, sie dort 

zu lassen. Aber es geht leider anders nicht 

mehr. Ich sehe aber, dass sie dort gut aufgehoben 

ist und besuche sie natürlich so 

oft es geht. 

Zu guter Letzt, was willst Du unseren Lesern 

noch mit auf den Weg geben? 

Man regt sich leider oftmals viel zu schnell 

über etwas auf und ist unzufrieden mit 

dem was man hat. Man sollte sich öfter 

ins Bewusstsein rufen, dass es einem doch 

eigentlich ganz gut geht. Das macht das 

Leben leichter. Lieber das Glas halbvoll sehen, 

als halbleer! 

Interview: Redaktion PurPur

20 | Innovation & Qualität 

Musiktherapie für schwer 

demenzkranke Bewohner 

„In einer kleinen Konditorei ...“ 

…klingt es fröhlich durch den Gang des 

Wohnbereichs Pfarrwinkel im Pur Vital Seniorenpark 

Alztal in Garching a. d. Alz. 

Es findet gerade der wöchentliche Singkreis 

mit der Musiktherapeutin statt. Mehrere Bewohner 

haben sich zusammengefunden, um 

gemeinsam Musik zu erleben, um sich selbst 

durch die Musik zu erleben, um miteinander 

in Kontakt zu kommen und um einzutauchen 

in schon verloren geglaubte Gefühlswelten. 

Es herrscht ein ständiges Kommen und Gehen, 

jeder nimmt nach seinen Möglichkeiten 

und Bedürfnissen teil. Dieses geschieht auf 

äußerst vielfältige Art und Weise: aktives 

Mitsingen oder Mitgestalten, Zuhören, sich 

in den Schlaf singen lassen, ein kurzes Tänzchen 

wagen, einen kleinen Plausch mit der 

Therapeutin halten, im Vorbeigehen ein wenig 

stehen bleiben… 

Seit Mai 2009 können die Bewohner der 

Wohnbereiche Mühlbach mit der Pflegeoase 

und Pfarrwinkel das Angebot der Musiktherapie 

nutzen. Ich, Frau Eder, bin ausgebildete 

Musiktherapeutin und habe mich bereits 

während des Musikstudiums intensiv mit der 

Wirkung von Musik auf Demenzkranke beschäftigt. 

Daraus ist meine Abschlussarbeit 

hervorgegangen: „Musiktherapie in einer 

Pflegeoase – Klangraum für Körper, Geist 

und Seele“. Dieser Titel ist schon fast als Konzept 

für diese wunderschöne Arbeit mit den 

Bewohnern zu verstehen. 

Lebensqualität erhalten 

und verbessern 

Grundsätzliches Ziel der Therapie ist es, die 

Lebensqualität der Bewohner zu erhalten 

bzw. zu verbessern. Die Qualität der zwischenmenschlichen 

Beziehung trägt hierzu 

einen entscheidenden Anteil bei und steht 

somit im Mittelpunkt der musiktherapeutischen 

Arbeit. 

Angelehnt an das von Tom Kitwood formulierte 

elementare Bedürfnis, demenzkranker 

Menschen nach „Person-sein“, orientieren 

sich meine Interventionen (ausgehend von 

der Indikationsstellung) an den Ressourcen, 

Bedürfnissen und der aktuellen Befindlichkeit 

des jeweiligen Bewohners. Menschen 

mit Demenz leben auch in der schwersten 

Phase ihrer Krankheit ihr Leben nach ihrem 

eigenen Rhythmus, nach ihren eigenen 

Regeln, wenn sie die Möglichkeit dazu bekommen. 

Das bedeutet im Fall auch, das 

Annehmen von Kontaktverweigerung. Apathie 

und Rückzugstendenzen werden als 

wertzuschätzendes Bedürfnis der Bewohner 

betrachtet, als Ausdruck von Abwehrmechanismen, 

mit denen die Bewohner dem Verschwinden 

der Ich-Funktionen und den daraus 

resultierenden Überforderungsgefühlen 

entgegen treten. 

Wohltuende Atmosphäre 

schaffen 

Ein gemeinsames Merkmal der an Demenz 

erkrankten Bewohner ist der fortschreitende 

Verlust der Sprache bzw. der Möglichkeit 

zur verbalen Kommunikation. Das empathische 

Erspüren der Bedürfnisse der Bewohner 

und die angemessene Reaktion darauf 

spielen deshalb in der Musiktherapie eine 

besonders wichtige Rolle, um das alltägliche 

Miteinander sowie eine wohltuende, 

Geborgenheit vermittelnde Atmosphäre 

gestalten zu können. Den eingeschränkten 

Kommunikationsmöglichkeiten begegne ich 

sehr achtsam und zurückhaltend. Eine der 

zentralen Aufgaben in der therapeutischen 

Begleitung ist das Erspüren des richtigen 

Maßes von Nähe und Distanz. Deshalb sollte 

Musik niemals ohne angemessene Reflexion 

eingesetzt werden. 

Üblicherweise werden in der Musiktherapie 

aktive und rezeptive Anregungen angeboten. 

Im Pur Vital Seniorenpark Alztal muss 

der Begriff der „Aktiven Musiktherapie“ 

jedoch sehr weit gefasst werden. Als aktive 

Teilhabe an der Musiktherapie werden 

alle Bemühungen der Bewohner gesehen, 

durch die sie sich stimmlich oder körperlich 

in die Therapie einbringen. Ich unterstütze 

die Bewohner darin und ermögliche ihnen 

eine selbstbestimmte Mitgestaltung. Hierbei 

geht es oft nur um die Erzeugung eines 

einzelnen Tones, das Experimentieren mit 

Klängen, denn die Entwicklung komplexerer 

musikalischer Strukturen ist auf Grund der 

fortgeschrittenen Erkrankung nicht mehr 

möglich. Jedoch kann dieser eine Klang bzw. 

Ton von mir aufgenommen werden und in 

eine größere zusammenhängende musikalische 

Form geführt werden. Der Bewohner 

erlebt dadurch das Gefühl von Selbstwirksamkeit 

und Selbständigkeit. 

Musik als stützende Funktion 

Wenn ich für den Bewohner spiele (rezeptive 

Musiktherapie), hat meine Musik eine 

stützende Funktion. Das Schaffen einer 

Klanghülle für den Bewohner bietet ihm einen 

Raum der Geborgenheit, in dem er ganz 

er selbst sein kann. Das Auflegen und Spielen 

von stark schwingenden Instrumenten 

auf bestimmten Bereich des Körpers ermöglicht 

es dem Bewohner, die Musik im Körper 

wahrzunehmen und sich zu entspannen. 

Auftauchende Gefühle werden wiederum 

musikalisch aufgenommen und gemeinsam 

bearbeitet. 

Für die Musiktherapie stehen Instrumente 

zur Verfügung, die den Bedürfnissen und 

Möglichkeiten der Bewohner angepasst 

sind. Diese sind in der Regel leicht zu handhaben, 

sprechen Auge und Ohr an, dürfen 

mit allen Sinnen erfahren werden oder 

haben besonders intensiv wahrnehmbare 

Schwingungen (z.B. Monochord, Tao-Leier, 

Trommeln). 

Musiktherapie unterscheidet sich ganz wesentlich 

von Musik im Sinne eines (künstlerischen) 

Vortrags. Das bedeutet Für-Spiel statt 

Vor-Spiel. Der musikalische Ausdruck soll ein 

Gefäß für die Bedürfnisse und Emotionen 

Seit Anfang 2010 begutachten die Medizinischen 

Dienste der Krankenkasse (MDK) 

alle stationären Einrichtungen bzw. auch 

ambulante Pflegedienste und geben diesen 

aufgrund ihrer Ergebnisse im MDK- 

Transparenzbericht eine Note. Als letzte 

Pflegeeinrichtung in der Stadt Straubing 

erhielt das Pur Vital Alten- und Therapiezentrum 

seine sog. MDK-Note. Und es ist 

eine der Besten in der Stadt mit 1,5!!! 

Das Prüfungs-Team des MDK bei Pur Vital 

bestand aus zwei Gutachterinnen und 

zwei Gutachtern und schon während des 

Einführungsgespräches entstand eine Atmosphäre, 

die sowohl Kritik als auch Beratung 

auf ein gutes Gleichmass brachten. 

des Gegenübers sein, der sich darin aufgehoben 

fühlen kann, und ihm ermöglicht, zum 

Therapeuten in eine tragfähige Beziehung 

zu treten. Im Bereich der Demenzerkrankungen 

sind in erster Linie leise und aufmerksame 

Gesten angebracht, das Miterleben des 

Augenblicks. 

„Als Möglichkeit, trotz gestörter Gedächtnis-, 

Sprach- und Kommunikationsleistung 

dennoch eine Verstehens- und Verständigungsform 

zu finden, hat sich Musiktherapie 

als die basalste Form der Therapie für 

Demente erwiesen.“ 

Zitat aus dem Indikationskatalog (1999) der 

Deutschen Gesellschaft für Musiktherapie 

Text: Doris Eder, Musiktherapeutin 

im Pur Vital Seniorenpark Alztal in 

Garching a. d. Alz 

Super MDK-Note von 1,5 

für Pur Vital in Straubing 

i Aus einer Therapiestunde in der Pflegeoase 

Innovation & Qualität | 21 

Das Lied „Schwesterchen, komm´ tanz mit mir“ ist unser Anfangsritual - wir führen 

es als Sitztanz aus. Frau A. lässt mich bereitwillig ihre beiden Hände aufnehmen. 

Leicht lässt sie sich die Arme führen, ergreift dabei auch selbst die Initiative 

und schaukelt hin und her. Dabei nickt sie bestärkend mit dem Kopf und murmelt 

beifällig dazu. Sie möchte nicht aufhören, bis wir alle vier Strophen des Liedes 

gesungen haben. Danach zeige ich ihr eine Rassel aus Kokosnuss. Dazu singe ich 

„Wo ist die Kokosnuss?“. Frau A. beginnt zu lachen und wippt begeistert mit den 

Füßen den Takt mit. Dabei streckt sie einen Arm in die Höhe und dirigiert. Wieder 

murmelt sie zustimmend. Nach dem Lied seufzt sie laut und zufrieden auf. Mir 

signalisiert sie damit das Ende unserer Begegnung. Obwohl ich mich nach dem 

Verabschieden von ihr mit ihrer Mitbewohnerin beschäftige, schaut sie weiter 

interessiert zu und bezieht sich selbst durch Mitdirigieren und Kopfnicken ins 

Geschehen mit ein. 

Es wurden elf Bewohnerinnen und Bewohner 

ausgewählt und dann ging es los - es 

wurde geprüft, geredet, gelesen, gezeigt, 

in Augenschein genommen (um in der 

MDK Sprache zubleiben) und fleißig mitgeschrieben. 

Während des Tages hat sich 

deutlich abgezeichnet, dass das Pur Vital 

in Straubing durch die Tatsache der DIN EN 

ISO Zertifizierung und der Ausführungen 

im Qualitätsmanagement-Handbuch im 

Zusammenwirken mit der EDV gestützten 

Pflegedokumentation auf einem sehr guten 

Stand ist. 

Abschließend ist zu sagen, dass Pur Vital 

für die Beratung und die hilfreichen Hinweise, 

die an diesem Tag vom MDK kamen 

dankbar ist und zu schätzen weiß. Besonders 

erfreulich ist auch, dass das Pur Vital 

Alten- und Therapiezentrum als eine der 

kostengünstigsten Pflegeeinrichtungen 

in Straubing diese tolle MDK-Note von 1,5 

erreichte. 


Foto: fotolia©Norman Chan

22 | Innovation & Qualtität 

Pur Vital in Zusammenarbeit 

mit AOK Bayern 

Aufbau eines Betrieblichen Gesundheitsmanagement 

Gesundheit ist mit das wichtigste Gut eines 

Menschen. Um so lange wie möglich 

ein gesundes Leben führen zu können, ist 

es wichtig, bereits frühzeitig auf seine Gesundheit 

zu achten und Gesundheitsvorsorge 

zu betreiben – auch am Arbeitsplatz. 

Die Gesundheit der Mitarbeiter 

soll gefördert werden 

Dieses Gedankens hat sich Pur Vital angenommen 

und hat ein Projekt zusammen 

mit der Krankenkasse AOK gestartet, um 

alle Mitarbeiter bei dieser Aufgabe zu unterstützen. 

Im Rahmen eines betrieblichen 

Gesundheitsmanagements soll die Gesundheit 

der Mitarbeiter gefördert werden. Der 

Startschuss für das Projekt fiel diesen Sommer 

mit ersten Gesprächen, der Erstellung 

eines Projektplanes und der Bildung eines 

Steuerungskreises. 

Im betrieblichen Gesundheitsmanagement 

geht es vor allem um den Zusammenhang 

zwischen Arbeit und Gesundheit. Ungünstige 

Arbeitsbedingungen können mit Gesundheitsbeeinträchtigungen 

einher gehen 

oder sie auslösen. Jeder Arbeitsplatz 

beinhaltet bestimmte Anforderungen und 

Belastungen. Genau hier setzt die betriebliche 

Gesundheitsförderung an. 

Durch eine Verringerung der Gesundheitsbelastungen 

am Arbeitsplatz, durch eine 

Förderung des Gesundheitsbewusstseins 

der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und 

durch eine Verbesserung der Kommunikation 

soll ein besserer Gesundheitszustand 

der Belegschaft erreicht werden. 

Mitarbeiterbefragungen 

sollen vorhandene 

Als nächste Schritte sind die Gründung lokaler 

Arbeitskreise in den einzelnen Einrichtungen 

und eine Mitarbeiterbefragung geplant. 

Nach der Auswertung der Befragung 

Projektplan: Betriebliches Gesundheitsmanagement 

Quelle: AOK Bayern, Betriebliche 

Gesundheitsförderung 

Foto: fotolia ©IKO 

werden in den Häusern Gesundheitszirkel 

gegründet, um die einzelnen festgestellten 

Themen abzuarbeiten. 

So sollen im Laufe der Zeit alle vorhandenen 

Belastungen wenn möglich abgebaut 

oder zumindest verringert werden. Mit der 

Bildung des Steuerungskreises wurde das 

Projekt Ende September offiziell gestartet. 

Bis Weihnachten soll die Mitarbeiterbefragung 

abgeschlossen sein. 

Belastungen aufzeigen Rettungsdienste und Feuerwehr werden 

Im nächsten Jahr starten dann in den einzelnen 

Häusern Gesundheitszirkel mit dem 

Auftrag, die Belastungen zu konkretisieren 

und Lösungsvorschläge dafür zu erarbeiten. 

Ziel ist, unseren Mitarbeitern einen Arbeitsplatz 

und ein Arbeitsumfeld bieten zu 

können, dass auf die Gesundheit der Mitarbeiter 

ausgerichtet ist. 


Wir werden 

weiter darüber 

berichten! 

Winterzeit ist Schnupfenzeit 

Wer kennt das nicht – kaum wird es kalt 

und nass draußen, schon fängt man sich 

die erste Erkältung ein. Das zieht sich dann 

oft den gesamten Winter durch. Dabei gibt 

es schon einfache Maßnahmen, um einen 

Schnupfen vorzubeugen. 

Wichtig ist, die beheizten Räume regelmäßig 

zu lüften, damit die Schleimhäute 

nicht zu sehr austrocknen. Aber auch regelmäßige 

Bewegung an der frischen Luft 

unterstützt die trockenen Schleimhäute 

und stärkt das Immunsystem und hält den 

Kreislauf in Schwung. 

Leichte Ausdauersportarten wie Joggen 

oder Walken fördern die Gesundheit. Auf 

extreme Belastungen sollte jedoch verzichtet 

werden, da diese sich eher schädigend 

auswirken. 

Jede Senkunde zählt – und 

Sie können dazu beitragen 

Die Rettungskarte 

zu einem schweren Verkehrsunfall gerufen. 

Autoinsassen sind eingeklemmt. Jetzt zählt 

jede Sekunde. 

Aber: Stabile Karosseriestrukturen und die 

Technik von Airbags und Gurtstraffer werden 

immer komplexer. Diesem Fortschritt 

ist es unter anderem zwar zu verdanken, 

dass sich die Zahl der Verkehrstoten in den 

letzten zwei Jahrzeiten mehr als halbiert 

hat. Für die Rettungsdienste ist dieser 

Insassenschutz aber oftmals ein großes 

i Platzierung der Rettungskarte im Auto 

Während der kalten Jahreszeit ist besonders 

auf eine ausgewogene, mineralstoff- 

und vitaminreiche Ernährung zu achten. 

Obst und Gemüse enthalten viele Vitamine 

und Mineralstoffe, stärken dadurch das 

Immunsystem und vermindern das Erkältungsrisiko. 

Dabei spielt Vitamin C eine 

wichtige Rolle und steckt reichlich in Paprika, 

Kiwis und Orangen. Aber auch die 

Spurenelemente Zink und Seelen treiben 

unser Immunsystem an. 

Kalte Füße unbedingt vermeiden, denn kalte 

Füße vermindern die Durchblutung der 

Schleimhäute der Atemwege. Hier heißt 

es, sich warm anziehen. Aber auch Wechselbäder 

oder Saunagänge helfen vorbeugend 

dagegen. Zog sich der Ausflug doch 

mal länger hin als geplant, hilft ein Fußbad. 

Hindernis. Um sich bei der Bergung nicht 

selbst zu gefährden (durch auslösen von 

Airbags) bzw. die „Schwachstelle“ des 

Fahrzeuges zu erkennen, um dort hydraulische 

Rettungsscheren oder Spreizer effektiv 

ansetzen zu können, wurde vom ADAC 

die Rettungskarte ins Leben gerufen. 

Diese einheitliche Karte im DIN-A4-Format 

gehört in jedes Auto und enthält Angabe 

über die Position von Karosserieverstärkungen, 

Tank, Airbags, Gasgeneratoren, 

Steuergeräten und vieles mehr. Auch zeigt 

1. Drucken Sie die Rettungskarte Ihres Fahrzeuges in Farbe aus 

(Wenn Sie Ihre Rettungskarte nicht selbst in Farbe ausdrucken 

können, hilft Ihnen i.d.R. der ADAC ) 

2. Befestigen Sie die Rettungskarte hinter der Fahrer-Sonnenblende. 

Falten Sie sie vorher mit der bedruckten Seite nach innen, um ein 

Ausbleichen zu verhindern. 

3. Aufkleber „Rettungskarte im Fahrzeug“ am linken oberen oder 

unteren Rand der Windschutzscheibe anbringen. Den Aufkleber gibt 

es in jeder ADAC-Geschäftsstelle. 

Weitere Informationen dazu finden Sie unter: 

www.adac.de/rettungskarte und www.rettungskarte.de 

Leben & Gesundheit | 23 

Foto: fotolia © DPix Center 

Und zuletzt sollte man darauf verzichten, 

schon erkrankten Menschen die Hand zu 

geben bzw. zur Begrüßung zu umarmen. 

Ansonsten immer mal wieder gründlich die 

Hände waschen. Text: Redaktion PurPur 

Rettungskarte 

sie die geeigneten Schneidebereiche. Dies 

ist notwendig, da die Rettungskräfte aufgrund 

der deformierten Karosserie nicht 

einmal mehr Typ und Baujahr des Fahrzeuges 

zweifelsfrei bestimmen können. 

Ab sofort soll die Rettungskarte die Rettungszeit 

verkürzen. Bei einem flächendeckenden 

Einsatz können, nach Schätzung 

des ADAC, pro Jahr 2.500 Unfalltote vermieden 

werden. 

Die Karte soll hinter der Fahrer-Sonnenblende 

geklemmt werden, wo sie für die 

Einsatzkräfte problemlos und schnell griffbereit 

ist. 

Text: Redaktion PurPur

24 | Leben & Gesundheit Leben & Gesundheit | 25 

Wenn alle gleichzeitig kochen – 

Fondue bzw. Raclette 

Ein wichtiger Aspekt beim Feiern mit Freunden und Familie 

ist das gesellige Beisammensein ... 

Deshalb bietet sich besonders an Silvester 

und Weihnachten ein Fondue oder Raclette 

an. Hier wird am Esstisch „gemeinsam 

gekocht“. Bis das Fleisch gegart bzw. das 

Pfännchen fertig ist, hat man genügen Zeit 

Feuriger Dip 

Zutaten 

3 EL Oivenöl 

1 Tl. Salz 

2 Knoblauchzehen 

600 g Schweinebauch 

2 Zwiebeln 

1 grüne & Rote Paprika 

1 Stange Lauch 

1 Dose Kidney Bohnen 

¼ l Bratensoße 

1 Tasse Ketchup 

Knoblauch abziehen, würfeln. Öl 

erhitzen, Knoblauch mit Salz andünsten. 

Schweinebauch, Zwiebeln, 

Paprika und Lauch klein schneiden 

bzw. würfeln und mit anbraten, die 

Bohnen untermischen. Bratensoße 

und Ketchup unterziehen und mit 

Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver 

abschmecken. Mit Schnittlauch 

bestreuen. Diese Mischung eignet sich 

besonders für Raclette – das Dip mit 

Käse überbacken, dazu Folienkartoffeln 

servieren! 

Karin Siegert, Küchenchefin vom 

Pur Vital in Bergen 

Honig-Senf-Dill-Sauce 

Zutaten (für 8 Personen) 

40 Gramm Honig 

40 Gramm Senf 

200 Gramm Mayonnaise 

¼ Bund Dill 

Salz, Zucker 

Pfeffer, Currypulver 

für gute Gespräche. Und die Zutaten hierfür 

lassen sich im Vorfeld schon gut vorbereiten. 

Nachstehend verraten die Köche von 

Pur Vital ihre Lieblingsdips. 

Mayonnaise in eine Schüssel geben, dann den 

Honig und den Senf unterrühren. Currypulver 

und Gewürze dazu geben, verrühren und abschmecken. 

Und zum Schluss frisch gehackten 

Dill unterheben, nochmals abschmecken. 

Josef Eder, Küchenchef vom Pur Vital 

in Straubing 

Meerrettich-Preiselbeer-Dip 

Zutaten 

4 EL Sahnemeerrettich 

3 ELPreiselbeermarmelade 

1 EL Zitronensaft 

1 EL Naturjoghurt 

Alles gut miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und 

Worcestersauce abschmecken. Geht schnell und schmeckt gut! 

Marco Wallner, Heimkoch vom Pur Vital in Gaching a. d. Alz 

Teig 

250 g Mehl 

2 Eigelb 

1 Tasse Milch 

2 EL Zucker 

1 Pä. Vanillezucker 

1 Prise Salz 

Foto: fotolia ©HLPhoto 

Alle Zutaten miteinander 

verrühren zu einem 

glatten Teig. 

2 Eiweiß steif schlagen und 

vorsichtig unterheben. 

Aus Großmutters 

Haushaltskalender 

Fettspritzer beim Fondue 

vermeidet man, indem man dem Fett 

eine rohe Kartoffel zufügt. Sie dient als 

Spritzbremse. 

Gänsebraten wird schön braun, 

pinselt man ihn zum Schluss mit einer 1:1 

Mischung aus Sojasoße und Honig ein. 

Weihnachtsgebäck bleibt länger 

frisch, wenn man eine geschälte 

Apfelspalte mit in die Keksdose legt. 

Rotkohl als Beilage für den Festtagsbraten 

schmeckt noch aromatischer, gibt 

man während des Garens einen Beutel 

Glühfix hinzu. 

Bratäpfel platzen gleichmäßig auf, 

wenn man die Schale beim Blütenansatz 

ringsherum einritzt. 


Überraschen Sie ihre Gäste mit einer Fondue-Nachspeise 

„Ausgebackene Eiskugeln“ 

Des weiteren benötigen Sie: 

12 Eiskugeln (wichtig: vorher 2 Tage einzeln 

im Gefrierschrank durchfrosten!) 

Pflanzenfett und Soße (z.B. Vanille, Erdbeere 

oder Schokosoße) 

Pflanzenfett im Fonduetopf erhitzen, Eiskugeln 

auf die Fonduegabel stecken und im 

Teig wenden. Wichtig: es darf kein Loch im 

Teig übrigbleiben! Kugeln im Fett backen. 

Mit Soße überziehen und GENIESSEN!!! 

Karin Siegert, Küchenchefin vom 

Pur Vital in Bergen 

Foto: fotolia ©blende40 

Avocado-Quark-Dip 

Zutaten 

1 Zitrone 

1 Avocado 

1 Fleischtomate 

1 Zwiebel 

250 g Quark 40% 

Zitrone auspressen und mit Salz, 

Pfeffer und Zucker würzen. Avocado 

schälen, entkernen und in Stücke 

schneiden. Tomate ebenfalls schälen 

und in Stücke schneiden. Zwiebeln 

abziehen, würfeln. Alles zusammen 

geben und pürieren und mit der 

Zitronenmarinade und dem Quark 

vermischen. Ideal zum Fondue, klein 

geschnittenem Gemüse und geröstetem 

Brot! 

Jürgen Angsüßer, Küchenchef vom 

Pur Vital in Garching a. d. Alz 

Foto: fotolia ©unpict

26 | Leben & Gesundheit 

Servietten falten einmal anders – 

Weihnachtsbäumchen bringen Stimmung an den Tisch 

1 

Legen Sie die Serviette mit der 

Außenseite ausgebreitet auf den 

Tisch. Falten Sie diese einmal um, 

indem Sie die Serviette in der 

Mitte knicken und die linke Hälfte 

auf die rechte Hälfte legen. 

2 

Knicken Sie dann die linke und 

rechte obere Ecke so ein, dass 

der Kopf der Serviette die Form 

eines Dreiecks erhält; jedoch nur 

flache Ecken falten! 

3 

Dann falten Sie die rechte Seite 

der Serviette schräg nach innen - 

über die Hälfte der Serviette 

4 

Mit der linken Seite verfahren Sie 

ebenso. Die linke Seite überdeckt 

die rechte gefaltete Seite. 

5 

Nun knicken Sie den unteren Teil 

der Serviette nach oben um, so 

dass nur noch ein kleines Stück 

der Dreieckspitze zu sehen ist. 

6 

Von diesem Quadrat, welches Sie 

gerade über das Dreieck gefaltet 

haben, knicken Sie ungefähr 2/3 

der oberen Hälfte davon wieder 

nach hinten unten. 

7 

Jetzt wird der „Stamm“ des „Tannenbaums“ 

gefaltet. Das wird etwas knifflig, 

aber wenn man diese Faltung einmal raus 

hat, ist es ganz einfach. Heben Sie die 

rechte untere Ecke der Serviette an und 

legen Sie diese parallel auf die untere Kante. 

Dadurch entsteht das kleine Dreieck, 

welches Sie auf dem Bild sehen können. 

8 

Mit der linken Seite verfahren 

Sie ebenso: Nehmen Sie die linke 

Ecke, heben Sie diese an und legen 

Sie diese paralell auf der unteren 

Kante wieder ab. Jetzt ist die 

Faltung schon fertig! 

Die Zukunft vorhersagen – Bleigießen, aber mit Vorsicht 

Was bringt das neue Jahr? Gerade an Sylvester 

werfen viele Feiernde einen Blick in 

die Zukunft – mit Bleigießen. Die bizarren 

Gebilde zu Deuten braucht viel Fantasie 

und macht außerdem eine Menge Spaß. 

Damit der Spaß aber kein böses Ende 

nimmt, sollte man auf Sicherheit Wert 

legen. Blei zählt zu den Schwermetallen 

und ist für Menschen und Tiere hochgif- 

tig. Daher sollte das geschmolzene Blei 

so schnell als möglich ins kalte Wasser 

gegossen werden, um nicht so viel Bleidämpfe 

einzuatmen. Da flüssiges Metall 

bekannter weise sehr heiß wird, das Blei 

vorsichtig ins Wasser kippen, damit es 

nicht spritz und nicht zu schlimmen Verbrennungen 

auf der Haut führt. Der verwendete 

Löffel darf weder von Kindern in 

den Mund gesteckt werden, noch sollte 

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Mit einem warmen Bügeleisen 

lässt sich die Faltung etwas fixieren. 

Jetzt können Sie die Serviette 

vorsichtig umdrehen und mit 

dem gefalteten „Tannenbaum“ 

Ihre festliche Tafel weihnachtlich 

schmücken. 


er im Hausmüll landen, sondern als Sondermüll 

entsorgt werden. 

Wer eine ungiftigere Varianten bevorzugt, 

kann Wachs gießen. 

Aber jetzt genug der Ratschläge: Schmelzen 

Sie los und deuten Sie ihre Zukunft. 

Wir wünschen Ihnen auf alle Fälle ein 

„Gesundes & glückliches Neues Jahr 2012!“ 


Schon gehört? 

Zahlen zu Weihnachten 

529 Mio. Euro 

Laut Angaben der Marktforscher von Nielsen 

erreichten die deutschen Süßwarenhersteller 

im Jahre 2009 einen Umsatz mit klassischen 

Weihnachtsartikeln im deutschen 

Lebensmittelhandel von 529 Millionen Euro. 

147 Mio. Schoko-Weihnachtsmänner 

und Nikoläuse 

Mehr als 14.000 Tonnen Schokolade werden 

in Deutschland jährlich zu etwa 147 

Millionen Schokoladenweihnachtsmännern 

und Nikoläusen verarbeitet. Damit liegt der 

Schokoladenweihnachtsmann an zweiter 

Stelle hinter dem Schokoladenosterhasen. 

PS: Rund 59 Mio. Schokoladenadventskalender 

wurden produziert. 

120 Mio. Kilowattstunden mehr 

Am 25.12., dem 1. Weihnachtsfeiertag, werden 

ca. 120 Millionen Kilowattstunden an 

Strom mehr als im Schnitt verbraucht – dieser 

Kilowattstunden reichen ansonsten, um 

34.000 Haushalte für ein Jahr zu versorgen 

PS: Man vermutet, dass vor allem der beliebte 

Gänsebraten und die damit verbundene 

lange Bratzeit den Stromverbrauch 

kräftig ansteigen lässt. 

Impressum 

Herausgeber 

Pur Vital Altenhilfe GmbH 

Haidenholzstr. 42 

83071 Stephanskirchen 

redaktion@pur-vital.de 

V.i.S.d.P. Katharina Zimmerer 

Redaktion Kerstin Denk, Christine 

Hempel, Helmut Homm, Lena Lorenz, 

Gabriele Murner, Katharina Zimmerer 

Auflage 1.500 

Erscheinungstermine dreimal jährlich 

(März, Juli, November) 

Design HOCH ZWEI GmbH, 

Gießereistr. 6-8, 83022 Rosenheim 

Die Redaktion behält sich Textkürzungen bzw. – 

änderungen vor. Es besteht kein Anspruch auf Veröffentlichung. 

Auch behält sich die Redaktion vor, 

Texte, je nach Inhalt, bei späteren Ausgaben zu 

verwenden. Der Verfasser hat die entsprechende 

Genehmigung für die Verwertung von Bildmaterial 

einzuholen und der Redaktion zu übergeben. Der 

Verfasser haftet der Redaktion gegenüber für 

Urheber- und Persönlichkeitsrechtsverletzungen. 

Veröffentlichte Artikel spiegeln nicht unbedingt 

die Meinung der Redaktion wieder. 

28 Mio. Weihnachtsbäume 

Mehr als 28 Millionen Bäume werden für 

Weihnachten verkauft – besonders beliebt 

ist die Nordmanntanne. 

PS: 200.000 Nadeln besitzt ca. ein durchschnittlicher 

Weihnachtsbaum. 

15.000 Wohnungsbrände 

In der Adventszeit werden ca. 15.000 Wohnungsbrände 

gemeldet; Tendenz fallend. 

Die Versicherungsgesellschaften zahlen 

dafür ca. 31 Millionen Euro an ihre Kunden. 

2/3 speisen Gänsebraten 

Vor einigen Jahren wurde von der deutschen 

Gesellschaft für Ernährung geschätzt, 

dass zwei Drittel aller Haushalte 

zu Weihnachten Gänsebraten speisen. 

PS: Ca. 76 % aller Gänse werden im letzten 

Quartal geschlachtet; ca. 50 % aller Karpfen 

werden im Dezember verkauft. 

45% der Weihnachtsmann / 

39% das Christkind 

Wer bringt die Geschenke? Im vorwiegend 

protestantischen Norden liegt der 

Weihnachtsmann vorne – im katholischen 

Süden das Christkind. 

In diesem Sinne: „Fröhliche Weihnachten!“ 

i 

Leben & Gesundheit | 27 

PS: 0,002 Sekunden hätte der Weihnachtsmann/Christkind 

(sofern es ihn/es gibt) 

Zeit, um in jedem Haushalt die Geschenke 

zu bringen. 

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