RUBRIK - SALZACHbrücke PORTAL

druck senkend, gegen Arteriosklerose, gilt als Vorbeugung gegen
Herzinfarkt und Schlaganfall. Vorsicht bei der Ernte: nicht mit
den giftigen Blättern der Herbstzeitlose verwechseln!
SEHNSUCHT NACH GEMÜSE
Gemüse schmeckt, besonders im Frühjahr. Es ist reich an Ballaststoffen
und was hier folgt, ist kein Text aus einem medizinischen
Beipackzettel, sondern eine kurze Zusammenfassung der gängigsten
Frühlingsgemüse und ihrer tollen Wirkungen.
Schnittlauch: reich an Vitamin C, große Mengen an Senfölen und
heilsamen Schleimstoffen (Saponine), sämtliche Mineralstoffe und
Spurenelemente, die die Natur zu bieten hat, ganz besonders 
große
Mengen an Eisen in einer Form, die vom Körper rasch und intensiv
aufgenommen werden kann. Regt die Verdauung an, wirkt
bakterienhemmend, sanft blutdrucksenkend und harntreibend,
senkt den Cholesterinspiegel und soll Tumoren vorbeugen. Eisen,
Kalium und Phosphor wirken auch gegen Frühjahrsmüdigkeit.
Radieschen: lustige Scharfmacher, dekorative und schmackhafte
Lieferanten von Kalium und Vitamin C. Sie regen die Verdauung an
und fördern den Appetit. Senföl, das für den charakteristischen Geschmack
der Knöllchen verantwortlich ist, wirkt antibiotisch und
unterstützt die Abwehr von Infektionskrankheiten. Manche sprechen
gar von Krebsabwehr.
Vogerlsalat, Feld- oder Rapunzelsalat: unschlagbar an Vitalstoffen
(mehr als grüner Salat). Immunkraftstärkung und Konzen-
Fortsetzung auf Seite 8
Bürmoos, Ignaz-Glaser-Straße 2, Tel.: 06274/4378
Oberndorf, Nußdorferstraße 1, Tel.: 06272/20019
Ostermiething, Weilhartstraße 33, Tel.: 06278/20250
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SALZACHBRÜCKE 2/2010
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