Design Fleischwolf Pro M - Onyougo.
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Die Füllung zubereiten<br />
Setzen Sie die mittelfeine Lochscheibe am <strong>Fleischwolf</strong> ein und verarbeiten Sie das<br />
Lammfleisch im <strong>Fleischwolf</strong>. Dünsten Sie die Zwiebeln im Öl goldbraun an. Geben Sie<br />
dann das Lammfleisch dazu und garen Sie das Fleisch goldbraun durch. Geben Sie die<br />
verbleibenden Zutaten für die Füllung dazu und garen Sie die Mischung für weitere 1<br />
bis 2 Minuten. Gießen Sie eventuell überschüssiges Fett ab und lassen Sie die Mischung<br />
abkühlen.<br />
Zubereitung der fertigen Fleischtaschen<br />
Setzen Sie am <strong>Fleischwolf</strong> die Kebbe-Werkzeuge ein (siehe: Das Gerät zusammensetzen)<br />
und verarbeiten Sie die Mischung für die Hülle mit dem <strong>Fleischwolf</strong> (siehe: Fleischtaschen<br />
– Kebbe). Schneiden Sie die Hüllen dann in etwa 7 bis 8 cm lange Stücke. Drücken Sie<br />
jeweils ein Ende der Fleischhüllen zusammen. Füllen Sie die Füllung vorsichtig ein. Füllen<br />
Sie die Hüllenstücke dabei nicht ganz voll. Drücken Sie danach das noch offene Ende<br />
zusammen. Braten Sie die Kebbe in Portionen in etwa 190 °C heißem Öl für jeweils 6<br />
Minuten bis die Kebbe goldbraun sind und die Füllung kochend heiß ist.<br />
Information und Service<br />
Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gastroback.de.<br />
Wenden Sie sich mit <strong>Pro</strong>blemen, Fragen und Wünschen gegebenenfalls an:<br />
Gastroback Kundenservice, Tel.: 04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.de<br />
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