Ausgabe 33 - 07 Das Stadtmagazin . BLOG

Februar 2012 37
Händchen. Es ist eben so, dass Torten, Kuchen und Schokolade eine
unterschiedliche Textur haben. Dafür muss man ein Gefühl entwickeln.
Die Mitarbeiter benötigen infolgedessen Ruhe und Gelassenheit.
Und eben Liebe, wie beim Valentinstag.
Haben Sie ein Valentinstags-Special
im Angebot?
Gräfe: Natürlich merken wir, dass die Nachfrage
zum Valentinstag deutlich stärker ist. Und
ja, es ist eine amerikanische Tradition, aber ich
finde das schön. Die Frauen finden es ja immer
schön, wenn sie mal etwas Aufmerksamkeit bekommen.
Eine letzte Frage noch: Wie wird man
nicht schokoladensüchtig?
Gräfe, lachend: Ach, wir sind alle süchtig!
Schokolade hat nun mal ein Suchtpotenzial
und Zucker ja auch. Am Besten ist, man fängt
morgens gar nicht an mit Probieren, sonst kann
man gar nicht mehr aufhören. Aber natürlich
müssen wir ja auch probieren.
Nichtsdestotrotz ein Tipp für alle Chocoholics:
Dunkle Schokolade stillt den Heißhunger auf
Süßes schneller als Vollmilchschokolade. Vollmilchschokolade
hat einen höheren Zuckeranteil
und Zucker verlangt immer nach mehr Zucker.
Der Heißhunger auf Schokolade kommt vom
Heißhunger auf Kakao, und den stillt eine Sorte
mit hohem Kakaoanteil natürlich schneller.
Die zwei Stunden in der Pralinenwerkstatt sind
wie im Flug vergangen. Der Duft allein war unvergleichlich. Vor lauter
Begeisterung haben wir gar nichts probiert, nur immer gestaunt
über die Routine und Sorgfalt und natürlich über die Liebe, mit der
die Gräfeschen Pralinen gemacht werden. Mario Gräfes Pralinenmanufaktur
ist übrigens die einzige in Thüringen, die noch handwerklich
Pralinen fertigt. Das hat uns begeistert. Und: der Tipp mit der
Bitterschokolade funktioniert tatsächlich. (bki)
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Der Sandmann
Eigentlich läuft für den tüchtig
arroganten Benno alles gut:
Er ist erfolgreich als Briefmarkenhändler,
hat eine attraktive
Blonde zur Freundin und
wohnt ganz nett über einem
Café. Da setzt für Benno allerdings
das Problem an, denn
Sandra, die Cafébetreiberin,
möchte im Musikbusiness Fuß
fassen und übt daher nachts
mit Tuba und geloopten Klängen
– was Benno, der schlafen
möchte, in den Wahnsinn
treibt. Mehr noch, wenn er
dann doch einschläft, träumt
er von der »hässlichen Kuh« auch noch auf höchst intime Weise
– um danach in Sand gebadet aufzuwachen. Anfangs stören
Benno die Sandhäufchen nicht, jedoch nimmt das Rieseln auch
tagsüber derart zu, dass sein Selbstbild im wortwörtlichen Sinne
zunehmend ins Zerbröseln gerät...
Regisseur Peter Luisi ist mit »Ein Sommersandtraum« eine
pointiert clevere Komödie gelungen, die ohne Albernheiten,
dafür mittels märchenhafter Elemente darauf verweist, was
ein Mensch braucht, um sich in all seiner Selbstherrlichkeit
tatsächlich einmal mit seinem Selbst zu befassen. (mei)
ein soMMersanDtrauM
Auf DVD ab 17.02.2012; 15,99 euro
Loserkomödie
Fünf Kinder mit drei verschiedenen
Frauen hat Duke gezeugt,
keinem war er jedoch ein guter
Vater. Bevor er reumütig Selbstmord
begeht, eröffnet er seinen
Söhnen, dass drei von ihnen
ihm wohl bald nachfolgen
werden: Als leidenschaftlicher
Zocker hat er sie einst ohne ihr
Wissen und auf das Risiko eines
frühzeitigen Todes durch
Herzversagen für Medikamententests
verkauft und das hierfür
erhaltene Geld freimütig
verspielt. In ihrer Entgeisterung
sehen die drei Brüder nun
nur noch einen Weg: In der
kurzen Zeit, die ihnen bleibt,
auch die abgefahrensten ihrer
Träume in die Tat umzusetzen. Was sich vor diesem Hintergrund
dann in »A Beginner‹s Guide to Endings« anbahnt, ist
eine Loserkomödie, die einige ziemlich schwarzhumorige Portionen
für den Zuschauer bereithält – der besser nicht erwarten
sollte, den Film in einer glücklichen Familienzusammenführung
enden zu sehen. (mei)
a BeGinner‹s GuiDe to enDinGs
Auf DVD ab 24.02.2012; 12,99 euro
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