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nightlife
STECKBRIEF
Sepp Hemetsberger
Chefkoch
Geboren: 29.7.1974
Sternzeichen: Löwe
Ist: ein super Koch
Und: liebt das Leben
Seit zirka einem Monat ist Sepp Hemetsberger
Koch im Goldenen Hirschen. Er ist
Koch aus Leidenschaft - und das schmeckt
man auch bei seinen Speisen.
Mit außergewöhnlichen Kreationen verwöhnt
er die Gäste des Goldenen Hirschen und
durch seine Motivation, die Gäste glücklich
zu machen, schafft er es immer wieder, sich
selbst zu übertreffen.
Warum hast du dich für den Beruf des Kochs
entschieden?
Es war schon immer meine Leidenschaft, in der
Küche zu experimentieren, neue Geschmacksvariationen
zu finden und diese perfekt aufeinander
abzustimmen. Früher oder später - das
war mir schon immer bewusst- würde ich diesen
Weg einschlagen. Und jetzt bin ich hier.
Wie hat das alles für dich begonnen?
Den ersten Job als Koch hatte ich in Südtirol.
Gab es Highlights für dich?
Da ich in die mediterrane Küche verliebt bin,
war es für mich immer wie ein Traum, in Italien
als Koch fungieren zu können.
Für meine Motivation und Leidenschaft, mit
der ich meinen Beruf ausübe, wurde ich auch
schon mit einer Haube ausgezeichnet.
Warum hast du dich für den Goldenen Hirschen
als Arbeitsplatz entschieden?
Es ist einfach ein wirklich tolles Restaurant. Die
Leute- nicht nur die Gäste- sind alle sehr cool
drauf und meine Chefs sind auch super.
Was sind deine/eure Pläne- für den Goldenen
Hirschen?
Wir wollen es gemeinsam schaffen, das Restaurant
zu einem der führenden im Raum Pongau
zu machen. Wir wollen, dass die Leute darüber
reden und wir durch die Mundpropaganda
noch mehr an Bekanntheitsgrad dazugewinnen.
Die Leute sollen darüber reden wollen.
Ich möchte unsere Gäste einfach glücklich machen-
und das kann ich am besten, wenn ich
koche.
Be part of it!
Die Brandner
family