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„Bei uns wird immer gekocht“, weist „Zedlacher“-Wirt
Harald Schager auf eine Besonderheit
seines Hauses hin. Nicht nur Mittags oder
Abends auch am Nachmittag können die Gäste
von der Karte wählen und ein frisch zubereitetes
warmes Menü genießen. Dabei legt der Wirt
ganz besonderen Wert auf die unterschiedlichen
Angebote. Während sich auf der Speisekarte Gerichte
finden, die der gut bürgerlichen Küche zuzuordnen
sind, dominieren saisonal angepasste
Köstlichkeiten die Empfehlungskarte. Hier zeigt
der Koch was sich aus heimischem Wild, Gemüse
der Saison, Pilzen, Fischen aus regionalen
Gewässern und vielem mehr für Leckereien
kreieren lassen. Diese mit viel Liebe gekochten
Speisen sind dann nicht nur ein Gaumengenuss,
sondern erfreuen auch das Auge des Feinspitzes.
Regionale Produkte
„Da wir mitten in der Nockberge-Region liegen,
beziehe ich Fleisch ausschließlich von den
heimischen Anbietern „Nockfleisch“. Auch das
Die Wirtsleute Harald und Yvonne Schager.
Wild stammt aus unseren
Wäldern, ebenso wie die Fische in
den umliegenden Gewässern gefangen werden“,
erklärt Harald Schager. Gemeinsam mit seiner
Gattin Yvonne, die ebenfalls gelernte Köchin ist,
führt er das Traditionshaus in Patergassen seit
April 2006. „Tradition gehört zu unserem Haus.
Deshalb gibt es auch Anfang Oktober – 6. und
7. Oktober – den „Zedlacher Kirchtag“. Bei
typisch Kärntnerischen Schmankerln wird in
gemütlichen Runden gefeiert.“ Am Samstag,
6. Oktober, wird zur Unterhaltung und zum
Tanz zünftig aufgespielt. Am Sonntag, 7.
Oktober, wird der Tag mit einem Frühschoppen
eingeleitet.
Beliebt ist auch das Gansl-Essen beim „Zedlacher“
um Martini. „Bei uns steht vier Wochen
lang Gansl auf der Speisekarte“, verrät der Wirt.
Im Gasthaus „Zedlacher“ in Patergassen
gibt es den ganzen Tag
warme Küche.
Er weiß aus
Erfahrung, dass das
beliebte Martinigansl den
Gästen nicht nur am 11. November schmeckt,
sondern auch schon einige Wochen vorher und
einige Wochen danach. Wer dennoch auf Nummer
sicher gehen möchte, sollte vorher einen
Tisch reservieren lassen.
Gut geeignet ist das Traditionsgasthaus auch für
Feiern aller Arten. Bis zu 80 Personen finden im
Saal Platz und auch für Nichtraucher steht ein
eigener Raum zur Verfügung.
9564 Patergassen 3,
Tel. 04275/29129 oder 0650/2913330
Öffnungszeiten: 9.30 bis 24 Uhr
Montag Ruhetag (ausgenommen Feiertage)