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6 PLENUM stößt im Kaiserstuhl viele innovativen Projekte an PLENUM ist ein Projekt des Landes Baden-Württemberg zur Erhaltung und Entwicklung von Natur und Umwelt in enger Zusammenarbeit mit der lokalen Bevölkerung. Träger von PLENUM sind die Landkreise Breisgau-Hochschwarzwald und Emmendingen sowie die zehn Kaiserstuhlgemeinden. Das Prädikat „Naturgarten Kaiserstuhl“ bringt die Besonderheit des einzigartigen Landschaftsraums am südlichen Oberrhein auf den Punkt. PLENUM Naturgarten Kaiserstuhl hat die Erhaltung und nachhaltige Entwicklung dieser Region zum Ziel. Es möchte einen Beitrag zur Weiterentwicklung eines harmonischen Miteinanders von Landwirtschaft, Naturschutz, Tourismus und lokaler Bevölkerung leisten. Gemeinsam werden Projekte entwickelt, die wirtschaftliche Ziele und Naturschutzziele verbinden. Schutz durch naturverträgliche Nutzung ist das Motto. PLENUM-Projekte: Wir laden Sie ein, die vielfältigen Projekte von PLENUM im Kaiserstuhl zu erleben: schmecken Sie den Kaiserstuhl. Mit der „regio- Kontaktadresse Geschäftsstelle PLENUM – Naturgarten Kaiserstuhl im Landratsamt Breisgau-Hochschwarzwald 79104 Freiburg Internet: www.naturgarten-kaiserstuhl.de Vogtsburg im Kaiserstuhl stellt sich vor nalen Speisekarte“ verwöhnen die Gastronomen des „kulinarischen Kaiserstuhls“ (einer Vereinigung von Gastronomen des gesamten Kaiserstuhls) Sie mit Gaumenfreuden, die aus gesunden und überwiegend heimischen Spitzenerzeugnissen hergestellt werden. So wird der Kaiserstuhl mit seinen kulinarischen Genüssen erlebbar gemacht und die Kaiserstühler Landwirte erhalten eine gesicherte Absatzmöglichkeit, die es ihnen ermöglicht, die kleinstrukturierte Landwirtschaft zu erhalten. Eine Wanderkarte zur „regionalen Speisekarte“ können Sie in den Gastronomiebetrieben des „kulinarischen Kaiserstuhls“ erhalten. Die rotflüglige Ödlandschrecke Stecken Sie Schmetterlinge und Heuschrecken in die Tasche! In Zusammenarbeit von PLENUM Naturgarten Kaiserstuhl und dem Naturzentrum Kaiserstuhl sind zwei neue Broschüren in Taschenformat entstanden: „Schmetterlinge des Kaiserstuhls“ und „Gottesanbeterin und Heuschrecken im Kaiserstuhl“. Mit diesen Taschenbegleitern können Sie als Besucher oder Einheimische im Kaiserstuhl auf Entdeckungsreise gehen. In den Broschüren sind nicht nur brillante Fotos von den „Juwelen der Lüfte“ und den „Sonnenanbetern“ zu sehen, sie informiert auch übersichtlich und verständlich über Bestimmungsmerkmale und bevorzugte Aufenthaltsorte der Insekten mit so klangvollen Namen wie Kaisermantel oder Weinhähnchen. Besuchern wird es nicht nur Spaß machen, diese „luftigen“ und „sprunghaften“ Tiere zu entdecken, sie werden sich auch im Nachhinein an einen schönen Tag im Kaiserstuhl erinnern. Sie können die Broschüren im Buchhandel oder bei den Verkehrsvereinen und Tourismusinformationen des Kaiserstuhls beziehen. Entdecken Sie den Kaiserstuhl auf Themenpfaden. Ein neues, den gesamten Kaiserstuhl umspannendes Themenpfadnetz soll Ihnen Einblick in typische Lebensräume des Kaiserstuhls wie Hohlwege, Reben und Trockenrasen bieten. Entlang des Weges können Sie dann Wissenswertes über die derzeitige landwirtschaftliche Nutzung erfahren und kulturhistorische Relikte aufspüren. Kaiserstühler Böschungen werden bunt! Um neu angelegte Böschungen für Besucher und Lebewesen des Kaiserstuhls attraktiv zu gestalten, wurde ein PLENUM- Projekt zum Erhalt des blütenreichen Kaiserstuhls initiiert. Auf Trockenwiesen des Kaiserstuhls wird die kaiserstuhltypische Pflanzenmischung geerntet, um damit neu geschobene Böschungen bunt und artenreich zu begrünen. Die blumenbunten und wertvollen Trockenrasen sollen sich an vielen Stellen in der Rebflur etablieren. Die Vielfalt der Blumen und Gräser soll Sie als Gäste und nicht zuletzt die vielen seltenen Schmetterlinge und Wildbienen erfreuen. Blauer Salbei, gelber Klappertopf, rote Kartäusernelken und Zittergras sind im Saatgut enthalten. Wenn Duftpflanzen keimen, wie etwa Thymian, so können Sie Natur mit allen Sinnen erleben. Projekt „Gästebegleiter“. Lassen Sie sich führen! Kaiserstühler Gästebegleiter werden Sie in Besonderes, Typisches und auch Alltägliches der Region einweihen. Machen Sie beispielsweise einen Ausflug in die bewegte Erdgeschichte, lernen Sie die Schätze des Kaiserstuhls kennen, gewinnen Sie Einblick in die Praxis des Weinbaus und genießen Sie die Früchte des Kaiserstuhls. Das PLENUM-Projekt „Gästebegleiter“ hat Kaiserstühler so ausgebildet, dass sie Gäste und Einheimische zu intensiverem Erleben und Entdecken des Kaiserstuhls führen können. PLENUM lebt vom Miteinander der Akteure – Landwirte, Naturund Umweltschützer, Gastronomen, Handwerk, Handel, Freizeitsportler, Erholungssuchende. Jeder kann in seinem Bereich einen Beitrag zur Erhaltung und Entwicklung von Natur und Umwelt leisten. Weihnachtsmarkt Romantischer Weihnachtsmarkt in der historischen Mittelstadt in Vogtsburg-Burkheim In einer der schönsten mittelalterlichen Altstädte mit prächtigen Fachwerk- und Patrizierhäusern, zwischen dem Stadttor und dem Eingang zum Schloss Lazarus-von- Schwendi, strahlt der romantische
Weihnachtsmarkt in Burkheim feierliche Stimmung aus. Die tausende von Lichtern in den alten Linden auf dem Marktplatz, an den über 60 Christbäumen und an den Häusern, holen den Sternenhimmel in greifbare Nähe. Überall funkelt weihnachtlicher Lichterschmuck, es duftet nach Zimt, Vanille, Glühwein und Maronen. Bläsergruppen, Jugendchor, Jugend-Kapellen, Alphorn- und Turmbläser gestalten eine harmonische Adventsstimmung. An über 50 liebevoll dekorierten Marktständen zwischen Weihnachtsbäumen gibt es kunsthandwerkliche Arbeiten, Bastelarbeiten, Wichtel, Bekleidung, Schmuck, Holzspielzeug, Mistelzweige, kreative Keramik, Drechsel- und Schnitzarbeiten aus Holz, Tischdecken, Gestecke, Naturkosmetik, handgefertigte Engel, Gesundheitskissen, Kerzen, individuell gefertigte Marionnetten, Weihnachtsdekorationen und viele ausgefallene Weinachtsgeschenke. Weihnachtliche Leckereien wie Bratäpfel, Crêpes, Waffeln, Maronen, Weihnachtsgebäck, Grillspezialitäten, heiße Schokoladen, unterschiedliche Glühweine der einheimischen Winzer sorgen für das leibliche Wohl. Ein Laternenumzug der Kinder trifft den Nikolaus vor dem weihnachtlich geschmückten und erleuchteten barocken Rathaus. Eine Krippe mit lebenden Tieren zeigt Szenen aus dem Stall von Bethlehem. Turmbläser kündigen mit ihren Fanfaren um 21.50 Uhr den Nachtwächter an. Mittelalterlicher Weihnachtsmarkt vor dem Schloss von Lazarus-von-Schwendi Ein kleiner mittelalterlicher Weihnachtsmarkt findet vor dem Schlosstor statt und bietet Mittelal- Vogtsburg im Kaiserstuhl stellt sich vor 7 terliches an. Seifensieder, Kräuterfrauen, Bernstein- und Mineralienhändler, Silberschmiede, Hutmacher, Schnapsbrenner und andere fahrende Händler bieten wie vor Burkheimer Weihnachtsmarkt hunderten von Jahren ihre Waren feil, schäkern und hofieren ihre Besucher. Gaukler und Scharlatane unterhalten mit ihrem Theater. Neben Schmuck und handgefertigten Seifen gibt es geröstetes Stockbrot, Gesindefladen, Ritterspieß, Met, Wein und andere Getränke. Auskünfte Information und Organisation des Weihnachtsmarktes Standort: Romantischer Weihnachtsmarkt: Altstadt/Mittelstadt in Vogtsburg-Burkheim Mittelalterlicher Weihnachtsmarkt vor dem Schlosstor Termin: 1. Adventswochenende Gewerbeverein-Vogtsburg Ansprechpartner: Rolf Helde, Mittelstadt 10, 79235 Vogtsburg-Burkheim Telefon . . . . (07662) 94 95-11 Fax . . . . . . . . (07662) 94 95-10 E-Mail: Limes_GmbH@t-online.de Internet: www.gewerbeverein-vogtsburg.de Weingut Uwe Baumgartner Spezialitäten: � Burgunder Weine � Likör � Edelbrände � Ferienwohnung � Gästezimmer Weinproben nach Vereinbarung. Wir sind auch am Wochenende für Sie da. Kirchstraße 12 · 79235 Vogtsburg-Oberbergen Telefon 0 76 62 / 60 40 · Telefax 0 76 62 / 60 44 www.baumgartner-weine.de e-mail: info@baumgartner-weine.de Vogelstrauße Spezialitäten: Gasthaus Mondhalde Restaurant und Gartenwirtschaft Deutsch italienische Küche Alle Speisen zum mitnehmen Mittwoch Ruhetag Furtmatten 18 · 79235 Vogtsburg/Oberbergen Telefon 07662/94 9839 E-Mail: info@mondhalde.de · www.mondhalde.de Weinverkauf ganzjährig geöffnet! hausgemachter Flammkuchen in 25 Variationen, Schäufele mit selbstgemachtem Kartoffelsalat, Bibiliskäse und Brägele, Frische Salate, Steinofenbrot, Spargel und Kratzete, Neuer Wein und Zwiebelkuchen Probieren Sie dazu unsere exzellenten Weine! Öffnungszeiten: Ende März – Ende Juni, Ende August – Anfang November; Mi. – Fr. ab 17.00 Uhr, Sa. ab 15.00 Uhr, Sonn- u. Feiertag ab 12.00 Uhr � Weingut � Straußwirtschaft � Ferienwohnungen Weingut Vogel Ruländerweg 7 79235 Oberbergen Telefon 0 76 62/8 02 71
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