Schnelle und gute - Uncle Bens
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Hühnergeschnetzeltes mit Langkornreis<br />
Zutaten für<br />
4 Personen<br />
4 2 Packungen <strong>Uncle</strong> Ben’s ®<br />
Express Spitzen-Langkorn-Reis<br />
4 600 g Hühnerfilet ohne Haut<br />
4 ½ Stange Lauch<br />
4 250 g Champignons<br />
4 1 roter Paprika<br />
4 2 EL Butter<br />
4 2 EL grüne Pfefferkörner in der Lake<br />
4 200 g Obers<br />
4 Salz, Pfeffer aus der Mühle<br />
4 1 gehäufter TL Stärkemehl<br />
Zubereitung<br />
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Paprika <strong>und</strong> Lauch waschen, in Streifen schneiden. Champignons<br />
waschen, Stiele entfernen, blättrig schneiden.<br />
Die Hühnerfilets in fingerdicke Streifen schneiden. Mit Salz <strong>und</strong><br />
Pfeffer würzen.<br />
In einer Pfanne etwas Butter aufschäumen, die Hühnerfilets langsam<br />
darin braten, anschließend Lauch, Paprika <strong>und</strong> Champignons<br />
beigeben, mit Salz <strong>und</strong> Pfeffer würzen. Wenn das Gemüse knackig<br />
ist, Pfefferkörner beigeben, mit Obers aufgießen, aufkochen <strong>und</strong><br />
abschmecken.<br />
Die Sauce eventuell mit etwas Stärkemehl binden. Dafür das Stärke-<br />
mehl mit wenig kaltem Wasser glatt rühren <strong>und</strong> unter ständigem<br />
Rühren der kochenden Sauce bis zur gewünschten Konsistenz bei-<br />
fügen. Den <strong>Uncle</strong> Ben’s ® Express-Reis laut Packung zubereiten <strong>und</strong><br />
mit dem Hühnergeschnetzelten auf vorgewärmten Tellern servieren.<br />
Mehr Rezepte auf www.unclebens.at<br />
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