Informationszeitschrift von ForFarmers OKTOBER 2011

Informationszeitschrift von ForFarmers OKTOBER 2011
FUTTERPOST

Branchenblick
Grenzüberschreitende Wissensvermittlung
- voneinander lernen!
Henk van der Vegt, Verkaufsleiter Rindviehhaltung
ForFarmers BV, Lochem
Seit 1. Januar 2010 bin ich Verkaufsleiter
für Rindviehhaltung bei der ForFarmers BV
in Lochem.
In dieser Funktion bin ich für den Absatz
von Rinderfutter im Osten der Niederlande
(Twente und Achterhoek) und das Arbeitsgebiet
der ForFarmers BV in Deutschland
(Euregio) verantwortlich.
Das Rinderfutter wird in Deventer und Almelo
produziert (die für Deutschland bestimmten
Anteile kommen aus Almelo).
Bei meiner Verkaufstätigkeit werde ich von
einem aus 18 Beratern bestehenden Team
unterstützt. 14 von ihnen arbeiten in der
Milchviehhaltung und 4 im Fleischviehbereich
(vor allem Kälber und Stiere).
3 Mitglieder dieses Teams arbeiten im
Milchviehbereich in Deutschland, 1 Mitglied
(teilweise) im Fleischviehbereich.
Die Berater stammen alle aus den Niederlanden,
wurden in den Niederlanden
ausgebildet und werden im Hinblick auf
Ihre Kenntnisse von der Forschungs- und
Entwicklungsabteilung von ForFarmers BV
betreut.
Da wir als ForFarmers schon lange in
Deutschland arbeiten und durch die Übernahme
von Bela viele deutsche Kollegen
hinzugekommen sind, gibt es ausreichende
Kenntnisse über beide Märkte.
Die Berater übermitteln also bei ihrer Arbeit
Kenntnisse und Knowhow aus dem niederländischen
Markt. Aber es ist mindestens
genauso wichtig, dass auch Kenntnisse und
Knowhow aus dem deutschen Markt in die
Niederlande kommen. Auf diese Weise entsteht
in vielen Fällen die Rechenformel „1
+ 1 = 3“ für die Viehhalter, aber auch für
ForFarmers.
Die Unterschiede zwischen den niederländischen
und deutschen Bauern in der Euregio-Zone
sind nur gering. Die Unterschiede
zwischen Bauern in diversen Regionen in
den beiden Ländern sind größer.
Es handelt sich zwar um zwei verschiedene
Märkte, aber die Unterschiede werden
durch Einflüsse erzeugt, die außerhalb der
Höfe liegen (z.B. Gesetzeslage, Interessenvertretungen,
Veterinäreinflüsse, aber auch
durch uns, die Mischfutterlieferanten).
In Deutschland und den Niederlanden wird
mit unterschiedlichen Futterbewertungssystemen
gearbeitet. Auch in diesem Bereich
haben wir viel voneinander gelernt.
Niederländische (ForFarmers BV) Erkenntnisse
- beispielsweise über die neue Energiebewertung
von Milchviehfutter durch die
Trennung von Energie und Eiweiß (MELK ®
= Mehr Energie Laktierende Kühe) - können
effizientere Futterrationen (niedrigere
Kraftfutterkosten) bewirken. Deutsche
Praxisuntersuchungen können uns viel über
den praktischen Wert diverser Grundstoffe
lehren, was auch zu mehr Effizienz führt.
Auch hier gilt wieder 1 + 1 = 3.
Marktentwicklung bei der
Milchviehhaltung.
Die Zahl der Milchviehbetriebe in Deutschland
und in den Niederlanden wird weiterhin
abnehmen; gleichzeitig wächst jedoch
die Größe der einzelnen Betriebe. So entsteht
eine intensivere Art der Betriebsführung.
In Bezug auf die Fütterung bedeutet
das, dass mehr Nebenprodukte und lose
Grundstoffe verwendet werden.
Als Folge wird auch eine intensivere Betreuung
durch die Mischfutterlieferanten
erforderlich sein. Um eine bessere Futterration
herstellen zu können, sind auch
mehr Kenntnisse seitens der Berater erforderlich.
Außerdem benötigen größere
Betriebe eine speziellere Vorgehensweise
und den Rat von Technikspezialisten für die
Bereiche Fütterung, Raufutteranbau oder
Melkroboter.
ForFarmers passt sich fortlaufend diesen
Anforderungen an, damit wir auch künftig
in der Lage sind, Maßarbeit zu liefern, wo
sie benötigt wird.
Fazit:
Die beiden Märkte Niederlande und
Deutschland bedeuten für ForFarmers,
dass wir viel voneinander lernen können
und dadurch besser werden!
inhalt
Branchenblick 2
Innovationsfonds prämiert gute Ideen 3
Nachhaltiges Soja und Palmöl im Mischfutter 4
Pansengesundheit von Milchkühen 6
Reportage: Innovative Ideen werden belohnt 8
Jungviehfütterung 10
Neue Möglichkeiten zur Futterberechnung 12
Hochwertiges Futter führt zu besseren
Schlachtergebnissen 14
Maßnahmen bei Virusinfektionen 16
Reportage: Ganz ohne Schnickschnack 18
Ebermast 20
Reportage: Freilandhaltung 22
Einstallung von Junghennen 24
Hähnchen erfolgreich mit Restwärme mästen 26
2
Redaktionsanschrift: ForFarmers, Postfach 91, NL-7240 AB Lochem. Endredaktion: Abteilung Kommunikation
Die nächste Ausgabe der Futterpost erscheint im Dezember 2011.

Innovationsfonds prämiert bis zum
5. November gute Praxis-Ideen
Pfiffige Ideen und Entwicklungen
von Landwirten werden mit
Prämien zwischen 1.000 und
5.000 Euro belohnt – Unabhängige
Jury bewertet die Bewerbungen
Viele gute Ideen, die den landwirtschaftlichen
Alltag erleichtern, werden nicht
am „grünen Tisch“ einer Entwicklungsabteilung,
sondern bei der täglichen Arbeit
geboren. Die Landwirte selbst sehen am
besten, was klappt und wo es hakt und
möchten es oft auch ihren Kollegen weiterempfehlen.
Um die Verbreitung guter
Praxisideen zu fördern, hat ForFarmers den
Innovationsfonds initiiert. Das Beispiel von
Marcel Brookhuis zeigt die Möglichkeiten
auf:
Die Jury des Innovationsfonds „Farmers
for Farmers“ hat die Idee „Infrarotheizung
für Melkroboter“ mit dem „Anerkennungspreis“
in Höhe von 1.000 Euro belohnt. Diese
Innovation wurde vom Milchviehhalter
Marcel Brookhuis aus Haren vorgestellt:
„Im Winter mussten wir bei Temperaturen
von rund -10°C und kaltem Wind Eisbildung
an den Melkrobotern feststellen. Bei
genauerem Hinsehen zeigte sich, dass die
Bänder, in denen die Melkbecher sitzen,
festgefroren waren. Die Melkbecher lösten
sich von den Zitzen, und es gab viele Fehlermeldungen.
Der Roboter konnte nicht
mehr einwandfrei arbeiten.“ Gemeinsam
mit seinem Vater und seinem Bruder, der
einen technischen Beruf ausübt, kam Marcel
Brookhuis der Gedanke, dass eine Infrarotheizung
eine gute Lösung sein könnte.
Die erfolgreiche praktische Umsetzung
dieser Idee wurde nun mit dem Preisgeld
belohnt. Eine Reportage hierzu finden Sie
in dieser Ausgabe der Futterpost auf Seite
8.
der Sie denken: „Das ist es, dadurch kann
ich die Arbeit in meinem Betrieb optimieren
– eigentlich schade, dass die Kollegen sie
nicht auch nutzen.“
Wenn Sie an dieser Stelle mit „ja“ geantwortet
haben, dann sollten Sie sich mit der
Idee schnell beim Innovationsfonds von
ForFarmers melden. Dort werden die Ideen
nicht einfach nur gesammelt, sondern
von einer unabhängigen Jury bewertet.
Wenn Sie diese Jury überzeugen, dann
können Sie einen Preis gewinnen. Je nach
praktischer Bedeutung setzt der Innovationsfonds
ein Preisgeld zwischen 1.000 und
5.000 Euro aus.
Doch jetzt läuft die Zeit. Melden Sie Ihre
Idee noch heute, spätestens aber bis zum
Samstag, den 5. November 2011, auf der
Internetseite www.farmersforfarmers.eu
an. Nach dem Anklicken der Schaltfläche
‘Innovationsfonds’ werden Sie zum
Anmeldeformular weitergeleitet. Die eingereichten
Vorschläge werden nach dem
Einsendeschluss von einer unabhängigen
Fachjury beurteilt. Sie belohnt die besten
Einsendungen mit einem Geldbetrag von
maximal 5.000 Euro. Das Preisgeld soll den
Gewinner motivieren, seine Idee weiterzuentwickeln,
damit sie auch anderen Kollegen
helfen kann.
Kriterien für die
Innovation:
Die eingereichte Idee sollte
• universell anwendbar,
• nicht zu kompliziert,
• realisierbar und
• interessant für den gesamten Betriebszweig
sein.
Die Vorteile wie beispielsweise
• Einsparungen,
• Wohlbefinden,
• Ergonomie und
• Hygiene
sollten in der Bewerbung deutlich
nachvollziehbar herausgestellt werden.
Fragen Sie auch Ihren ForFarmers-Berater,
er hilft Ihnen gern bei
der Formulierung der Vorteile.
Marcel Brookhuis (mitte) erhält Glückwünsche für
seine Erfindung von Henk van der Vegt (r.), dem
Verkaufsleiter für die Rindviehhaltung. Links Vater
Gerard und Töchter Mieke.
Bewerben auch Sie sich!
Haben auch Sie eine solche Idee, oder
vielleicht schon eine Lösung, die so noch
niemand fertiggebracht hat Eine Idee, von
3

Nachhaltiges Soja und
Palmöl im Mischfutter
ForFarmers ist sehr aktiv, wenn es um Nachhaltigkeit geht. Wir haben als
Unternehmen und als Branche die Verantwortung dafür, dass wir den kommenden
Generationen eine lebenswerte Erde hinterlassen. Wilco Engberts,
Leiter der Abteilung‚ Qualität, Arbeitsschutz und Umwelt’ (KAM), ist wegen
der Fachkenntnisse der KAM über Rohstoffe Mitglied der ‚Task Force Nachhaltigkeit‘.
Sein Schwerpunkt liegt auf dem Kauf nachhaltiger Grundstoffe.
4
Foto: Solidaridad / Leonardo Melgarejo.
Der Verbraucher bestimmt, was gegessen
wird – ob es sich um Getreide, Milch, Fleisch
oder Eier handelt. ForFarmers möchte dazu
beitragen, dass diese Lebensmittel auf eine
möglichst effiziente und nachhaltige Weise
produziert werden. Deshalb tut ForFarmers
alles, um die Effizienz innerhalb des Produktionsprozesses
und bei der Lieferung
von Lebensmitteln zu verbessern. Wilco:
„Wir können die Viehhalter aber auch bei
der Umsetzung von mehr Effizienz in ihren
Betrieben beraten. Wir sagen ihnen in Bezug
auf die Futterungsoptimierung, wie sie
ForFarmers kümmert sich auch um die Produktionsbedingungen für Soja.
mit weniger Mineralien mehr Erträge auf
dem Land erzeugen.“
Wilco erklärt, dass es bei der Nachhaltigkeit
um mehr geht als nur Umweltschutz
und einen geringeren CO 2
-Ausstoß: „Nachhaltigkeit
bedeutet auch, dass man sich für
die Menschenrechte, das Recht auf Bildung,
den Kampf gegen Kinderarbeit und
gegen Entwaldungen etc. einsetzt. Diese
Dinge sind in unserem Land selbstverständlich,
aber nicht in einigen Gebieten,
aus denen ein Teil der Rohstoffe stammt.
Deshalb haben wir unser Engagement für
Nachhaltigkeit mit einer internationalen
Norm, der ISO 26.000-Richtlinie, verbunden.
Auf Grundlage dieser Richtlinie haben
wir ForFarmers und die Branche bewertet
und benannt, was innerhalb der Organisation
unbedingt verbessert werden sollte.
Wir haben dabei fünf Schwerpunkte gefunden:
Energiesparen (CO 2
), Tiergesundheit
(Medikamentengebrauch und Ausfälle),
Verringerung von Mineralien, nachhaltige
Rohstoffe und Futtereffizienz. Im vergangenen
Jahr haben wir bei diesen Punkten
Fortschritte festgestellt und hoffen, dass
wir in ein paar Jahren auf das stolz sein
können, was wir erreicht haben.”
Welche Rolle spielen die KAM-Mitarbeiter
bei der Nachhaltigkeit
Die Abteilung KAM überwacht die Qualität
der Rohstoffe und des Mischfutters. Wir
können gutes Futter nur herstellen, wenn
wir gute Grundstoffe kaufen. Und mit gutem
Futter in Kombination mit einer guten
Beratung kann ein Viehhalter gesunde und
effiziente Tiere halten. Das ist aber nicht
nur die Aufgabe der Abteilung KAM, sondern
eine Pflicht der gesamten Organisation.
Andere wichtige Punkte sind das Kennen
und Befolgen der Gesetze, die sich auf
die Fütterung von Tieren und die Sicherheit
unserer Mitarbeiter beziehen. Diese Punkte
gehören zu einem Unternehmen mit sozialer
Verantwortung.
Die Kenntnisse, die KAM über Grundstoffe
besitzt, sind wichtig in Bezug auf den Nachhaltigkeitsaspekt.
Wilco: „Wir konzentrieren
uns schon seit Jahren auf die Sicherung

Das Ziel der CO 2
-Verkaufsleiter Rindviehhaltung erringerung erfordert vielfältige Bemühungen, beispielsweise auch für einen möglichste effizienten Fuhrparkeinsatz.
der Qualität und die Lebensmittelsicherheit
von Rohstoffen. Wir haben Betriebe in allen
Ländern der Welt besucht – Plantagen,
Bearbeitungsbetriebe und Verladungsbetriebe
in den Seehäfen. Bei diesen Besuchen
sehen wir mehr als nur Qualität. Auch
der Energieeinsatz, Entwaldung, die Verwendung
von Pestiziden und die Arbeitsbedingungen
werden von uns beurteilt. Bei
Soja beispielsweise sorgen wir schon seit
Jahren dafür, dass kein Soja aus kürzlich
abgeholzten Gebieten stammt.”
Der Ankauf von Rohstoffen aus dem Ausland
hat viele Seiten - positive und negative.
Wilco: „Als Betrieb versuchen wir,
hinter alle Kulissen zu schauen. Wir wägen
ab, ob wir einen Rohstoff bedenkenlos kaufen
können oder nicht. Deshalb ist ForFarmers
auch Mitglied des ‚Round Table on
Responsible Soy‘ (RTRS). Dabei handelt
es sich um eine Beratungsgruppe, die aus
Produzenten, Abnehmern und sozialen Organisationen
wie dem Weltnaturfonds und
Solidaridad besteht. Gemeinsam werden
Anforderungen für eine nachhaltige Zucht
festgelegt. In diesem Jahr kommt das erste
nachhaltige Soja, das gemäß den RTRS-
Bedingungen gezüchtet wurde, in die Niederlande.
Es ist geplant, dass 2015 das
gesamte in den Niederlanden verarbeitete
Soja diesen Anforderungen entspricht.”
Mit welchen Projekten beschäftigt
sich die KAM-Abteilung derzeit
„Neben der Teilnahme am Round Table
möchten wir ein Bewertungssystem für
alle Rohstoffe ausarbeiten. Die Rohstoffe
werden dann gemäß den Kriterien CO 2
-
Ausstoß, Umfang des Erd- und Wassergebrauchs,
Entwaldung und gemäß sozialer
Aspekte bewertet: Sind die Arbeitsbedingungen
bei der Produktion eines Rohstoffs
in Ordnung, und werden keine Menschenrechte
verletzt Mithilfe dieses Systems
können wir einen Rohstoff folglich mit einer
bestimmten Nachhaltigkeitszahl bewerten.
Wenn es um Nachhaltigkeit geht, wird
heute hauptsächlich über die Verringerung
des CO 2
-Ausstoßes gesprochen. Aber auch
Wasser, Boden und Mineralien wie Phosphat,
das für die Pflanzenzucht sehr wichtig
ist, werden knapper. Wir erwarten, dass die
Grundstoffe in ein paar Jahren genauso wie
das CO 2
im Hinblick auf die Spuren bewertet
werden, die sie im Wasser, um Boden
und in Bezug auf Phosphat hinterlassen.“
Was ist am effizientesten
„Eine CO 2
-Verringerung kann am besten
erzielt werden, indem Energie gespart wird.
Das geht beispielsweise durch die Anschaffung
sparsamerer LKW, das häufigere
Nachfüllen der Reifen, sparsameres Fahren
(das „Neue Fahren“), aber auch durch eine
bessere Futtereffizienz. Außerdem müssen
wir unseren Blickwinkel erweitern: Es kann
energiesparender sein, in einem warmen
und ausreichend trockenen Land Mais zu
züchten und diesen dann in die Niederlande
zu transportieren, als in den Niederlanden
Körnermais zu züchten, der mit 35 %
Trockensubstanz geerntet wird und dann in
einen Trockner muss. Dieser Trockenvorgang
kann genauso viel Energie verbrauchen
wie der Transport in die Niederlande.
Ich möchte deshalb allen raten, nicht in
eingefahrenen Bahnen zu denken, sondern
das Blickfeld zu erweitern. Wir stehen alle
vor der Herausforderung, die wachsende
Weltbevölkerung zu ernähren. ForFarmers
setzt sich deshalb für eine umfassende
Nachhaltigkeit ein: Viel produzieren und
Menschen und Umwelt dabei möglichst
wenig belasten.“
5

pH-Bolus überwacht den Pansen
Ein gut funktionierender Pansen
ist Voraussetzung für eine gesunde
und rentable Rinderhaltung.
Mit dem pH-Bolus kann
die Fütterung von Milchvieh und
Masttieren optimiert werden.
Ein gesundes Rind, das seine Rationen verzehrt,
hat im Vormagen einen pH-Wert zwischen
6 und 7. Im Tagesverlauf verändert
sich der pH-Wert nur geringfügig. Bei einem
zu niedrigen pH-Wert verdaut die Kuh
die Zellwände (Zellulose) aus Raufutter nur
unzureichend. Dadurch steigt die Möglichkeit
von Gesundheitsproblemen, beispielsweise
Erkrankungen der Klauen, stark an.
Bei einem zu hohen pH-Wert kann das Tier
keinen optimalen Wirkungsgrad (Milch
oder Fleisch) aus seiner Futterration holen.
Eine kleine Anpassung der Ration sorgt für
eine pH-Senkung.
Gesunder Pansen
Der pH-Wert ist der wichtigste Indikator für
die Pansengesundheit. Bei einem pH Wert
zwischen 6 und 7 läuft die Fermentation optimal
ab. Aus strukturreichem Futter werden
flüchtige Fettsäuren gebildet, die der
Kuh zum einen als Energiequelle dienen
und zum anderen für die Milchfettbildung
wichtig sind. Voraussetzung für einen gut
funktionierenden Pansen mit einem pH-
Wert zwischen 6 und 7 sind:
• Eine ausreichend anregende Futterstruktur
(Rohfaser)
• Futter mit ausreichend langen Anteilen
(z.B. Stroh < 3cm bzw. > 5cm)
• Futter mit einem ausgewogenen Anteil
an Energie und Eiweiß
• Futter von konstanter Qualität
(Mischwagen-Technik, kein erwärmtes
Futter)
• Kraftfutter, das über den Tag verteilt angeboten
wird
• Die unbegrenzte Verfügbarkeit von frischem
Trinkwasser
Zu niedriger pH-Wert
Bei einem niedrigen pH-Wert können die
Pansenmikroben schwerer überleben, da
die Fermentation weniger gut verläuft.
Frischmelkende Kühe bekommen einen
höheren Anteil an leicht verdaulichen
Kohlenhydraten (Mais, Getreide). Diese
Stärkeverdauung läuft im Pansen wesentlich
schneller ab als bei strukturreichen
Rationen aus z.B. Grassilage, Heu, Stroh.
Durch diese schnelle Verdauung von Kohlenhydraten
(Stärke) wird mehr Säure in
kürzerer Zeit im Pansen produziert. Die
Futterration wird nicht gut verwertet. Das
wirkt sich bei Milchkühen negativ auf die
Milchproduktion (Menge und Inhaltsstoffe)
und bei Masttieren negativ auf den Fleischansatz
aus.
Bei einem pH-Wert, der drei Stunden oder
länger unterhalb von 5,5 liegt, spricht
man von einer Pansenübersäuerung. Dabei
kommt die Verdauung vollständig zum
Erliegen. Außerdem greift die Säure die
Pansenwand an, so dass die Futterstoffe
schlechter aufgenommen werden. Die bei
der Pansenübersäuerung gebildeten Giftstoffe
(Endotoxine) sorgen gleichzeitig für
Probleme in anderen Körperbereichen, beispielsweise
für Probleme mit den Klauen
6

gesundheit von Milchkühen
(Lahmheiten infolge Klauenrehe) und der
Fruchtbarkeit.
Pansenübersäuerung führt meistens zu
großen wirtschaftlichen Schäden. Mehrere
Studien haben gezeigt, dass der geschätzte
Schaden durch Pansenübersäuerung bis
zu 1 Euro pro Tag und Kuh betragen kann.
Zu hoher pH-Wert
Bei einem hohen pH-Wert ist der Pansen
zwar gesund, aber das Tier kann nicht optimal
Milch oder Fleisch produzieren. Ein
hoher pH-Wert führt zu einem Mangel an
flüchtigen Fettsäuren (Essigsäure, Propionsäure
und Buttersäure) und dadurch zu
unzureichender Energie für das Tier. Durch
besser verdaubare Komponenten im Futter
kann in den meisten Fällen eine rasche Produktionssteigerung
erzielt werden.
So funktioniert das
pH-Überwachungssystem
Bei dem pH-Überwachungssystem bekommen
einige Tiere eines Stalls einen Pansenbolus,
der die Pansengesundheit kontinuierlich
überwacht. Der Sensor misst alle
zehn Minuten den pH-Wert und die Temperatur
im Pansen und speichert die gemessenen
Daten. Die Daten werden drahtlos
zu einer festen Basisstation übertragen.
Seit kurzem steht auch eine tragbare Basisstation
zur Verfügung. Der Viehhalter
kann in Abhängigkeit von der jeweiligen
pH-Wert-Überwachungssystem jetzt
verfügbar
Für Interessenten ist das pH-Wert-Überwachungssystem ab sofort verfügbar.
Das System wurde von dem österreichischen Betrieb ‘SmaXtec Animal Care’
entwickelt. ForFarmers hat diese innovative Entwicklung in einem frühen Stadium
aufgegriffen, den Bolus weiterentwickelt und für die Markteinführung optimiert.
Fragen Sie Ihren Betreuer nach den Möglichkeiten.
Betriebssituation das für ihn passende
Konzept wählen. Über das Internet können
die Daten dann eingesehen werden. Der
Sensor misst ca. 50 Tage lang zuverlässig
den pH-Wert. Auf diese Weise ist eine langfristige
Überwachung möglich.
Beurteilung des gemessenen
pH-Werts
Als Beispiel zeigt die unterstehende Grafik
eine Kuh, bei der der pH-Wert und die Temperatur
im Pansen eine Woche lang überwacht
wurden. Das Tier bekam im Stall
eine Futterration mit viel Mais mit anschließendem
Weidegang. Der pH-Wert weist
recht große Schwankungen auf und kommt
regelmäßig in die Gefahrenzone (unterhalb
von 5,5). Am 15. September begann der
Landwirt mittags mit der Gabe von 200g
Grafik: Verlauf von pH-Wert und Temperatur, gemessen mit dem pH-Wert-
Überwachungssystem.
Die graue pH-Wert-Linie zeigt bis zum 15. September große Schwankungen. Ab dem 15. September
werden die Schwankungen durch Hinzufügen von Univit Puffer geringer.
Univit Puffer. Die Auswirkung auf den pH-
Wert ist schonabends bereits erkennbar.
Die Temperatur im Pansen liegt wegen der
Fermentationswärme etwas höher als die
Körpertemperatur. Der plötzliche Temperaturabfall
ist die Folge einer Wasseraufnahme,
die im Schnitt fünf Mal pro Tag
stattfindet.
Maßnahmen bei einem
abweichenden pH-Wert
pH-Wert unterhalb von 5,5
▪▪
Eine Woche lang der Futterration 1%
Natriumbicarbonat hinzufügen.
▪▪
▪▪
Prüfen Sie den Anteil an Silomais, Nebenprodukten
und Kraftfutter in der
Futterration.
Erhöhen Sie den Strukturanteil (über
Luzerne, Grassamenheu, Stroh oder
Rapsstroh).
pH-Wert unterhalb von 6
▪▪
Prüfen Sie den Anteil an Silomais, Nebenprodukten
und Kraftfutter in der
Futterration.
▪▪
Erhöhen Sie den Strukturanteil (über
Luzerne, Grassamenheu, Stroh oder
Rapsstroh).
pH-Wert oberhalb von 7,0
▪▪
Prüfen Sie den Anteil an Silomais, Nebenprodukten
und Kraftfutter in der
Futterration.
▪▪
Ändern Sie die Futterration eventuell
gemeinsam mit Ihrem Betreuer.
7

REPORTAGE
Gute Ideen und innovative Erfindungen werden belohnt: Mit seiner Infrarotheizung für den Melkroboter hat Marcel Brookhuis (rechts) von der Jury des Innovationsfonds
Farmers for Farmers einen Preis bekommen. ForFarmers-Berater Paul Schutte freut sich mit ihm.
Innovative Ideen werden belohnt
8
Als die Seile für die Melkbecher im Melkroboter im letzten Winter
bei tiefen Minusgraden immer wieder steifgefroren waren, ersann
Milchviehhalter Marcel Brookhuis aus Haren eine praktikable Lösung:
Er heizt den Melkbereich seitdem punktgenau mit einer
Infrarotheizung und bekam für diese einfache aber geniale Idee
eine Auszeichnung vom Innovationsfonds Farmers for Farmers.
Manchmal kommt es anders als man plant.
Dass der gebürtige Niederländer Marcel
Brookhuis heute im emsländischen Rütenbrock
100 Kühe melkt, hat sich so ergeben.
Für zwei Generationen war der heimische
Hof in den Niederlanden selbst mit der geplanten
Aufstockung von 40 auf 60 Kühe zu
klein, also sah sich der Hofnachfolger nach
anderen Lösungen um. Als ForFarmers-
Berater und Milchviehspezialist sah er viele
Betriebe und konnte sich ein gutes Bild von
verschiedenen Betriebsphilosophien und
–abläufen machen. 500 Meter hinter der
deutsch-niederländischen Grenze wurde er
schließlich in Rütenbrock fündig und kaufte
dort einen bestehenden Milchviehbetrieb.
Dass der Verkäufer Heinrich Hake später
einmal sein Schwiegervater werden sollte,
ahnte er zu diesem Zeitpunkt noch nicht. Mit
der Übergabe des Hofes und der Übernah-
me der Milchviehhaltung fügte sich später
eins zum anderen, Marcel Brookhuis lernte
die Tochter des Hauses, Teresa Hake kennen
und lieben, die beiden heirateten und wohnen
heute mit ihren beiden Töchtern Mieke
und Liesbeth auf dem Hof.
Umstellung auf Melkroboter
Marcel Brookhuis züchtet Schwarz- und
Rotbunte. Seine Quote beträgt 1,1 Mio. Liter,
er liefert 1,2 Mio. Liter an die Molkerei.
100 laktierende Kühe stehen im Schnitt an
den beiden, vor einem Jahr angeschafften
Lely-Astronaut-Melkrobotern. Maximal acht
Kilogramm Kraftfutter bekommen die Kühe
im Roboter, bei zweimaligem Gang höchstens
sechs Kilogramm. Die Hochleistungskühe
können zusätzlich zwei Kilogramm
Kraftfutter in der Cosmix-Futterstation bekommen.
Vorher wurden die Kühe dreimal
am Tag gemolken. „Da stand ich allein für
das Melken schon neun Stunden im Stall“,

BETRIEBSDATEN
erinnerte er sich. Für den Lely-Roboter hat
sich Brookhuis entschieden, weil dieser „bei
den Erfahrungsberichten der anderen Landwirte
die beste Pannenstatistik mit der geringsten
Fehlerquote aufwies.“ Die Umstellung
vom dreimaligen Melken im Melkstand
zum Robotermelken verlief stressfrei, alle
Kühe haben es gelernt. Da nicht mehr alle
Kühe dreimal zum Melken gehen, ist seine
Milchleistung um ein paar Prozentpunkte
gefallen, doch Marcel Brookhuis hat jetzt
ein wesentlich einfacheres und vor allem
körperlich leichteres Arbeiten und mehr Zeit
für andere Dinge wie Tierbeobachtung und
Kontrolle gewonnen.
Kleine Änderung mit großer Wirkung
Milchmenge und –qualität stimmen, also alles
im grünen Bereich könnte man meinen,
wären da nicht die beiden harten Winter mit
langen Frostperioden gewesen. Bei minus
fünfzehn Grad kommen Systeme an ihre
Grenzen und es entstehen Fehlerquellen,
mit denen man im Routinebetrieb nicht rechnet.
Da die Melkbecher mit Wasser gereinigt
werden, ist die Umgebung feucht. Bei
den Tiefsttemperaturen im letzten Winter
froren dann immer wieder die Seile, die die
Melkzeuge halten, fest, die Melkbecher lösten
sich von den Strichen und der Roboter
hakte. Marcel Brookhuis dachte nach und
erarbeitete zusammen mit seinem Bruder
Robert und seinem Vater Gerard eine technisch
ausgefeilte Lösung: Mit einer Infrarotheizung
heizt er seither den Schwachpunkt
im System, die Melkzeugaufhängung. „Sie
müssen es sich so vorstellen, dass Ihnen an
einem kalten Februarmorgen die Sonnenstrahlen
wärmend ins Gesicht scheinen. Die
Außentemperatur bleibt kalt, aber im Gesicht
ist es angenehm warm“, erklärt Brookhuis
seine Erfindung. Das etwa 50 mal 50
Zentimeter große Heizelement hängt an der
Wand anderthalb Meter vom Roboterarm in
Betrieb entfernt. Die Heizplatte nimmt nicht
viel Raum ein und kann problemlos an- und
abgebaut werden. Seither ist auch längerer
Frost für den Melkbetrieb kein Problem
mehr.
Vorbeugen statt heilen
„Wir freuen uns immer, wenn wir aus der
Praxis innovative Vorschläge, Denkanstöße
und Ideen bekommen“, erklärt ForFarmers-
Berater Paul Schutte. Der Spezialist für
Robotermelken betreut den Betrieb schon
länger und kennt die Tricks und Kniffe, mit
denen die automatischen Melksysteme optimiert
werden können. In seiner Beratung
legt er deshalb vor allem Wert auf die Vorbeugung.
„Roboterkühe müssen freiwillig
zum Melken kommen und deshalb gut zu
Fuß sein“, erläutert er. „Der regelmäßigen
Klauenpflege und Stoffwechseloptimierten
Fütterung kommt deshalb eine große Bedeutung
zu.“ So ist das Kraftfutter Super
Melk Glucobrock mit 170g Rohprotein zwar
energiereich, aber langsam verdaulich und
beugt so der Acidose vor. Die Trockensteher
erhalten eine schmackhafte Strukturration
aus je einem Drittel Stroh, einem Drittel Heu
und einem Drittel Mais plus Trockenstehermineral.
Kurz vor der Geburt wird die Fütterung
angefahren: „far-off and close-up“
beschreibt Schutte das Fütterungssystem,
das zum Ziel hat, die Euter- und Klauengesundheit
zu erhalten und die Kondition der
Kuh sowie Pansenaktivität und –volumen
zu stimulieren. „Das sorgt für einen problemlosen
Start in die neue Laktation und
eine gutes Bewegungsverhalten, was für
Roboterbetriebe unabdingbar ist“, erklärt
der Fachmann.
Seinen Weg finden
Marcel Brookhuis ist mit seinen bisher erreichten
Ergebnissen zufrieden und sieht
sich auf einem guten Weg in die Zukunft
als Milchviehhalter. Er weiß, dass kleine
Schrauben manchmal große Umdrehungen
bewirken: „Mein Betriebsziel ist nicht immer
mehr, sondern immer besser“, beschreibt
er seine Philosophie. Ob er die Geldprämie
vom Innovationspreis wieder in den Betrieb
investiert oder ob er eine sich schöne Anschaffung
für sich, seine Frau Teresa und
seine Töchter Mieke und Liesbeth gönnt,
hat er uns nicht verraten.
Die Infrarotheizung hat den Vorteil, dass sie
punktgenau auf das Melkzeug gerichtet werden
kann und nicht den ganzen Raum heizt. Das spart
Energie und Kosten.
Ein gutes Team: Marcel Brookhuis ist der Kopf
des Betriebes, Ehefrau Teresa das Herz. Die
Töchter Mieke (bei Papa) und Liesbeth vervollständigen
das Quartett.
Der Weser-Ems-Union-Zuchtbetrieb
von Marcel Brookhuis liegt bei Naren
im Emsland. Dort stehen 120 Milchkühe.
Die Bullenkälber werden verkauft,
die weibliche Nachzucht wird im elterlichen
Betrieb, in den Niederlanden,
aufgezogen. Marcel Brookhuis baut auf
überwiegend sandigen Böden mit geringer
Bodenpunktzahl 23 Hektar Silomais
und fünf Hektar Mais für CCM an. Soja
und Rapsschrot bezieht er von ForFarmers,
wie auch die Kraftfuttersorten
Super Melk Glucobrock, Populair Brock
und Unimix. Gefüttert wird teil-TMR mit
dem Mischwagen. Die Außenwirtschaft
hat Marcel Brookhuis komplett abgegeben,
er konzentriert sich auf die Zucht,
die Herdenführung und ein gutes Fütterungsmanagement.
Die Milchleistung
liegt aktuell bei etwa 10.000 Kilogramm,
bei sehr guten Keim- und Zellzahlen sowie
geringen Tierarztkosten von einem
halben Cent pro Kilogramm Milch.
9

10
In den ersten Lebenswochen sollten Kälber zusätzlich mittags 1,5 Liter Wasser bekommen.
Jungviehfütterung: Zwei Jahre
Investion in die Zukunft
Erfolgreiche Jungtieraufzucht ist dabei eine Frage von Fürsorge,
Disziplin und Sachverstand. Ihr Ziel muss es sein, eine gesunde,
über mehrere Laktationen produktive Milchkuh aufzuziehen und
gleichzeitig mit der Arbeitszeit, den Haltungskosten und dem Futter
effizient umzugehen. Die Jungtieraufzucht ist für einen Milchviehbetrieb
eine Investition in die Zukunft.
Die ideal aufgezogene Färse wiegt bei
ihrer ersten Besamung unter 370 kg mit
einem Brustumfang von 165 cm. Sie kalbt
im Alter von 22-24 Monaten ab und weist
einen mit Konditionswert von maximal 3,5
auf, das entspricht etwa einem Körpergewicht
von 580 kg.
Für einen guten Start des Kalbes ist es
wichtig, an den ersten drei Lebenstagen
möglichst viel Kolostrum zu geben: Frei
nach dem Motto „Viel, frisch, schnell und
oft“. Unsere Empfehlung: Innerhalb von
zwei Stunden zwei Liter Biestmilch, innerhalb
von 12 Stunden sollten vier Liter der
ersten Biestmilch vertränkt worden sein
bzw. am besten 5,5 Liter am ersten Tag, da
der Darm des Kalbes innerhalb der ersten
24 Lebensstunden die meisten Abwehrstoffe
aus der Milch aufnehmen kann.
Stellen Sie nach der Kolostrumphase das
Kalb auf Milchaustauscher um und sorgen
Sie für eine gute Trinkwasserversorgung.
Geben Sie den Kälbern in der ersten Lebenswoche
zusätzlich mittags 1,5 Liter
lauwarmes Wasser. So gewöhnen sich
die Tiere an die allmähliche Trinkwasseraufnahme.
Sie können in den ersten Lebenstagen
auch mit der Fütterung einer
kleinen Menge Spezial Kälberschlemmermix
beginnen.
Gutes Heu oder Luzerne anbieten
Wenn sich die Tiere an die Aufnahme
festen Futters gewöhnt haben, können
sie auf das Spezial Kälbermix Komplett
bzw. das Super Kälber Vital umstellen.
Gleichzeitig sollten auch gutes Heu oder

Luzerne angeboten werden. Heu ist gut,
wenn es frisch und strukturreich ist. Es
muss stechen, wenn man hineingreift.
Um es für sie einfach zu machen hat For-
Farmers das Spezial Kälbermix Komplett
entwickelt. Das Spezial Kälbermix Komplett
ist eine besonders schmackhafte
Mischung aus Kraft- und Raufutter und
kann dem Kalb ad libitum zur Verfügung
gestellt werden. Wenn die Kälber ein Kilo
Kraftfutter am Tag aufnehmen, kann die
Milchration allmählich abgebaut werden.
Ab 80 kg keine Milchration mehr
Ein Kalb kann abgesetzt werden, wenn es
mehr als 80 kg wiegt, acht Wochen alt ist
und 1,5 kg Kraftfutter am Tag frisst. Es
darf dann keine Milchration mehr bekommen.
Der kleine zarte Pansen entwickelt
sich am besten mit gutem Kraftfutter,
das im Pansen schnell zersetzt wird und
für das Wachstum der Zotten wichtig ist.
Hochwertige Struktur als Raufutter fördert
das Pansenvolumen bis zum Absetzen. Innerhalb
von zwei Monaten entwickelt sich
ein Milchkalb zum Wiederkäuer mit einer
möglichst gut funktionierenden Pansenflora,
auf diese Weise wachsen die Kälber
nach dem Absetzen ungehindert weiter.
So kann eine Zunahme von 850 Gramm /
Kalb / Tag in den ersten Lebenswochen
erreicht werden. Nach dem Absetzen ist
es das Ziel, eine Zunahme von 900 Gramm
/ Tier / Tag zu erreichen.
Energiegehalt der Ration
einschränken
Um sich zu einer guten Färse mit einem
Abkalbegewicht von mindestens 580 kg
zu entwickeln, muss ein Kalb in den ersten
acht Monaten optimal wachsen. Dann
muss der Energiegehalt der Ration eingeschränkt
werden, um die Bildung des
Eutergewebes nicht zu beeinträchtigen.
Nach der Pubertät, ab dem 9. Monat,
werden die Tiere schnell zu fett. Überwachen
Sie während der gesamten Aufzucht
die Fütterung durch Analysen und Jungtierrationsberechnungen,
die genau auf
das Alter der Aufzuchtkälber bzw. Färsen
abgestimmt sind. Als Anhaltspunkt gilt:
Kälber fressen 1,5 bis 3 kg Trockensubstanz
pro 100 kg Körpergewicht.
Futterberechnung nutzen
Fazit: Durch eine gute Jungviehaufzucht
wachsen ideale Färsen auf, die sich in
Ihrem Stall über mehrere Laktationen
hinweg gut behaupten können. ForFarmers
bietet Ihnen jetzt die Möglichkeit
die Jungtierfütterung mit einer speziellen
Futterberechnung für Ihren Betrieb zu optimieren.
Bitte sprechen sie Ihren Berater an, um
Näheres über diese neue Möglichkeit zu
erfahren.
11

Jungviehfütterung
ForFarmers bietet jetzt ein spezielles Jungviehfütterungsprogramm an:
Für Mäster können unsere Berater in Zukunft Mastbullenrationen abgestimmt
auf Ihre Bullen und Ihren Betrieb berechnen.
Die Jungtierfütterung wird, wie sie das
von unseren Milchkuhrationsberechnungen
schon kennen, in Übersichtstabellen
für sie ausgedruckt. Bei Eingabe der Daten
werden Gruppen nach Alter in Monaten
gebildet, so dass es für sie einfacher ist,
die Rationen für Jungrinder von z.B. 4 bis
9 Monaten oder 10 bis 24 Monaten zu berechnen.
Da Rinder ab einem Alter von 9 Monaten
schnell verfetten können, ist es möglich,
für diese Altersgruppe zur Besamung und
während des zweiten Aufzuchtjahres, eine
energieärmere Ration mit Ihrem Berater zu
erstellen.
Diese Aufzuchtration der tragenden Rinder
kann man dann zum Beispiel mit den Rationen
der trockenstehenden Kühe kombinieren.
Um Ihnen den Alltag in der Fütterung weiter
zu erleichtern, erhalten sie Übersichten
der gesamten Ration jeder Jungtiergruppe
von 2 bis 24 Monaten bzw. auch 26 Monaten.
Das Jungviehprogramm rechnet spezifisch
für Jungtiere mit speziellen Aufnahmekurven
und Bedarfskurven. Es gibt eine Übersicht
über die Futterkosten und Tabellen
zur Kraftfutterempfehlung in kg für jede
Altersgruppe vom abgesetzten Kalb bis zur
tragenden Färse. In diesen Tabellen kann
Ihnen Ihr Berater alle Bedarfswerte wie
Energie, Eiweiß und wichtige Mineralien für
alle Jungtiere ausdrucken.
Ergänzt wird dieser neue Service mit einer
Beladungstabelle für den Futtermischwagen,
spezifisch für eine ausgewählte Jungtiergruppe.
12

noch individueller berechnen
Beladungstabelle
Betrieb
Berater
Jungvieh
: BELA ForFarmers, , Industriestr. 7, Langförden
: K. Tabken tel: 04447-8080
06-10-2011
Mäster können die Rationen für Ihre Mastbullen
berechnen und ebenfalls in Listen
ausdrucken lassen.
Diese Tabellen sind in Rationsabschnitte
nach Alter und Gewicht mit Angaben der
Futterration in kg Produkt pro Tier und Tag
eingeteilt. Sie erhalten somit eine Übersicht
über den Gesamtverbrauch an Futter,
inklusive eines Ausdruckes über die wichtige
Kennzahlen wie z.B. Energie, Eiweiß,
Wachstum, Anfangs und Endgewicht und
viele Daten mehr.
Eine Beladungstabelle für Ihren Futtermischwagen
und eine Kraftfuttertabelle für
jede Bullengruppe oder jede Altersgruppe
kann für sie zur Benutzung im Stall ausgedruckt
werden.
Für genauere Informationen fragen sie Ihren
Berater vor Ort.
Ration Neue Ration 30.09.2011
Anzahl Tiere 13 23 33
[4-9 Mon.]
kg Prod kg Prod kg Prod
Grassilage Heiko 26 46 66
Maisilage Dieter 65 115 165
#Grasheu 7 12 17
15032 Univit Balance 0,7 1,2 1,7
Gesamt 98 174 249
13

Bessere Schlachtergebnisse durch
hochwertiges Ferkelaufzuchtfutter
Ferkel, die während der Aufzucht hochwertigeres Futter bekommen, können ihr Futter in der Mastphase
effizienter verwerten und zeigen ein besseres Wachstum. Das geht aus einer Untersuchung
von Denkavit und ForFarmers hervor, bei der die Leistungsdaten der Tiere von der Geburt bis hin zu
den Schlachtergebnissen aufgezeichnet wurden.
Um das Fütterungsmanagement in der
Ferkelaufzucht besser bewerten zu können,
wurde untersucht, inwieweit sich die
Fütterung in der Aufzuchtphase auf die
Leistungsfähigkeit in der nachfolgenden
Mast auswirkt. In dem Versuch wurden die
Ferkel (Topigs 20 x Piétrain) in zwei Gruppen
(Testgruppe: ist Basiert auf Maximale
Leistung, Kontrollgruppe ist Basiert auf
ökonomische Resultate) aufgeteilt und
von der Geburt bis zu einem Alter von 58
Tagen begleitet. Das durchschnittliche Geburtsgewicht
der Gruppen war mit 1410g
gegenüber 1400g nahezu identisch. Ein
Teil der Ferkel wurde bis in die Endmastphase
begleitet. Bei diesen Tieren wurden
Futteraufnahme und Wachstum der Sauen
und Börge gesondert festgehalten. In der
Mastphase bekamen alle Tiere dasselbe
Futter.
Im Vergleich zur Kontrollgruppe (774 Fer-
Futterschema für beide Ferkelgruppen
Geburt
Absetzen
Abliefern
Alter (in Tagen)
Testgruppe
5 10 25 29 38 58
Prestarter Hochwertiges Absetzfutter Hochwertiges Aufzuchtfutter
Standard-Absetzfutter
Standard-Aufzuchtfutter
Kontrollgruppe
14

kel) erhielten die Ferkel in der Testgruppe
(773 Tiere) ein Futter mit einem höheren
Eiweiß- und Lysingehalt. Die Tiere wurden
gemäß dem unten angegebenen Schema
gefüttert.
Ergebnisse
Während der Säugezeit nahmen die Ferkel
der Testgruppe mehr Beifutter auf als die
Ferkel der Kontrollgruppe (179g vs. 142g).
Die höhere Futteraufnahme führte jedoch
nicht zu einem höheren Absetzgewicht,
was durch die kleinere Wurfgröße der
Kontrollgruppe (12,4 Ferkel) gegenüber
der Testgruppe (13,1 Ferkel) erklärt werden
kann. Geht man von einer identischen
Milchleistung der Sauen aus, stand demnach
den Ferkeln in der Kontrollgruppe
mehr Milch zur Verfügung.
Besseres Wachstum und Futterverwertung
bei abgesetzten Ferkeln
Beim Umstallen in den Ferkelaufzuchtstall
waren die Ferkel in der Testgruppe im
Schnitt 300g leichter als die Ferkel in der
Kontrollgruppe. Die Tiere der Testgruppe
konnten den Rückstand allerdings wieder
aufholen. Beide Gruppen hatten im Alter
von 38 Tagen im Schnitt dasselbe Gewicht.
Mit einem Alter von 58 Tagen waren
die Tiere aus der Testgruppe durchschnittlich
600g schwerer (21 kg Testgruppe vs.
20,4 kg Kontrollgruppe). Nach der Aufzuchtphase
im Ferkelstall waren die Tiere
der Testgruppe insgesamt 900g schwerer
als die Ferkel der Kontrollgruppe. Dies
spiegelte sich auch durch die höheren Tageszunahmen
der Testgruppenferkel wider
(413g gegenüber 387g/Tag), was zu einem
stärkeren Wachstum in der gesamten
Phase nach dem Absetzen führte.
In den ersten vier Tagen nach dem Absetzen
war die Futteraufnahme in der Testgruppe
(194g) deutlich höher als in der
Kontrollgruppe (167g). Ferner war die
Futterverwertung beim Testfutter (1:1,34)
signifikant besser als beim Kontrollfutter
(1:1,44) (siehe Grafik).
Weniger Verluste
Die Verluste betrugen bei abgesetzten
Ferkeln bis zu einem Alter von 58 Tagen
0,6% in der Testgruppe und 1% in der Kontrollgruppe.
Auffällig war, dass in der Kontrollgruppe
die Zahl der Ferkel, die in den
Krankenstall umgestallt werden musste,
deutlich höher war im Vergleich zur Testgruppe
(24 vs. 4 Tiere). Demzufolge war
der Gesundheitszustand in der Kontrollgruppe
schlechter.
Abb. 1: Tägliche Zunahmen und Futterverwertung (FV) in der Absetzund
Aufzuchtphase.
Ferkel in der Testgruppe zeigten ein größeres Wachstum und eine bessere Futterverwertung (FV).
Ferkelwachstum Biggengroei (g/Tag) (g/dag)
600
500
400
300
200
100
0
1,24
226
211
1,18
532
Höherer Prozentsatz an
Magerfleisch
Die Schweine aus der Testgruppe wiesen
einen deutlich höheren Prozentsatz an Magerfleisch
auf: 58,3 % vs. 57,8 % bei den
Sauen, 57,2 % vs. 56,2 % bei den Börgen.
Dieses Verhältnis wurde hauptsächlich
durch einen niedrigeren Speckanteil verursacht.
Bei den Sauen gab es gleichzeitig
Verbesserungen bei der Muskeldicke. Die
Typisierung der Tiere aus der Testgruppe
war doppelt so hoch.
Die Mastergebnisse im Detail
Die Schweine aus der Testgruppe waren
insgesamt 1,9 kg schwerer als die Tiere
aus der Kontrollgruppe. Alle Schweine
wurden gemäß Futterkurve gefüttert;
folglich gab es keine Unterschiede bei
der Futteraufnahme. Tendenziell hatte
die Testgruppe allerdings eine bessere
Energie-Verwertung (2,85 vs. 2,91 in der
Kontrollgruppe). Im Rahmen der Untersuchung
gab es in der Mastperiode pro Geschlecht
und pro Gruppe nur zwei Wiederholungen.
Das reichte allerdings nicht aus,
um definitiv aussagen zu können, dass die
Testgruppe tatsächlich eine bessere Energie-Verwertung
aufwies.
1,49
500
1,38
413
1,44
387
1,34
Absetzphase Speenfase Aufzuchtphase Opfokfase Gesamter Gehele periode Zeitraum na
nach der spenen Entwöhnung
Test Prestatie - wachstum - groei
Test Prestatie - FV - VC
Kontroll Economie - wachstum - groei
Kontroll Economie - FV - VC
1,55
1,50
1,45
1,40
1,35
1,30
1,25
1,20
1,15
1,10
Futterverwertung
Voederconversie
Geringere Futterkosten in der Mast
Da die Ferkel in der Testgruppe ein hochwertigeres
Futter bekamen, konnten Sie
ihr Futter in der Mastphase effizienter
verwerten, auch zeigten sie ein schnelleres
Wachstum. Die Futterkosten pro Kilogramm
Wachstum sanken dadurch um
0,02 Euro. Bei einem durchschnittlichen
Wachstum von 90 kg entspricht dies einem
Vorteil von 1,80 Euro für den Mäster.
Außerdem verbesserte sich die Knochenstabilität
der Tiere. Folglich werden die
Mehrkosten von 1,77 Euro pro Ferkel für
das hochwertigere Futter in der Ferkelaufzucht,
dank des höheren Gesamtwachstums,
kompensiert. Hinzu kommt noch der
Mehrwert, den die Schweine durch eine
bessere Schlachtkörperqualität erzielen.
Fazit: Besseres Fütter - besseres
Ergebnis
Nach Durchführung dieser Untersuchung
kommen wir zu dem Ergebnis, dass sich
das Füttern eines hochwertigen Ferkelfutters
bis zu einem Alter von 58 Tagen positiv
auf das Wachstum und die Futterverwertung
in der Ferkelaufzucht sowie auf
die Schlachtergebnisse bei Mastschweinen
auswirkt. Ferner ist die Knochenstabilität
bei den Tieren besser, die ein hochwertigeres
Ferkelfutter erhalten.
15

Virusinfektionen im Griff
Viruserkrankungen wie PRRS, Circo und Influenza werden häufig
mit Antibiotika bekämpft. Antibiotika wirken jedoch nur gegen
Bakterien, bei Viren sind sie wirkungslos. Um den Antibiotikaeinsatz
zu verringern, ist es folglich wichtig, die Entstehung von Virusinfektionen
zu verhindern. Das ist durch eine hohe Hygiene in
Verbindung mit einem betriebsspezifischen Impfschema möglich.
In diesem Artikel
berichtet For-
Farmers-Tierarzt
Rutger Jansen
über die neuesten
Erkenntnisse
bzgl. der Viruskrankheiten
PRRS, Circo und
Influenza, die auf
dem Kongress‚ Emerging and Reemerging
Pig Diseases‘ im vergangenen Juni in Barcelona
behandelt wurden.
An dieser Stelle gleich ein nüzlicher Tipp:
ForFarmers verfügt mit dem Pigcare ® -Scan
über ein Hilfsmittel, mit dem die Hygiene
in Ihrem Betrieb überprüft werden kann.
Dabei handelt es sich um eine Analyse und
Maßnahmen zur Verhinderung der Übertragung
von Krankheitskeimen. Mithilfe des
Scans werden die Stärken und Schwächen
in Ihrem Betrieb sichtbar. Bitte wenden Sie
sich diesbezüglich an Ihren Berater!
PRRS: Eines der größten Probleme
PRRS ist auch unter der Bezeichnung
„Seuchenhafter Spätabort“ bekannt und
eines der größten Gesundheitsprobleme
im Schweinesektor. In den Niederlanden
tauchte dieses Problem zum ersten Mal
1991 auf. Die wichtigsten Symptome in
Schweinezuchtbetrieben sind Aborte, Frühgeburten,
höhere Verluste und eine verringerte
Fruchtbarkeit. In Mastbetrieben äußert
sich PRRS durch das Auftreten von
Atemwegsproblemen, die Wachstumsrückstand
und eine erhöhte Futterverwertung
zur Folge haben. PRRS ist eine Viruserkrankung.
Weltweit kommen zwei Typen
vor: Der amerikanische und der europäische
Stamm. Innerhalb dieser Stämme gibt
es noch genetische Unterschiede.
Übertragung von Viren im Betrieb
Aus einer Untersuchung über die regionalen
genetischen Unterschiede zwischen
den vorhandenen PRRS-Virustypen ging
hervor, dass die Betriebsführung eine wichtige
Rolle spielt. Neben der Verbreitung
über die Luft spielt die Übertragung von
Viren durch den Tierhalter, die Tiere und
durch Materialien eine wichtige Rolle. Regional
gesehen ähneln sich die gefundenen
Viren. Je größer jedoch die Entfernung ist,
desto größer sind die Unterschiede, sofern
es keinen gemeinsamen Eigentümer gibt.
Luftfilterung
Das größte Problem bei der PRRS-Prävention
ist die Infizierung durch die Luft. Untersuchungen
haben gezeigt, dass die Tiere
durch die Verwendung einer Luftfilteranlage
mehrere Jahre von PRRS und Mykoplasma
verschont bleiben. Die Voraussetzung für
den Erfolg ist die Anwendung strikter Hygienemaßnahmen.
Wenn diese Maßnahmen
nicht konsequent durchgeführt werden, ist
die Luftfilterung unwirksam.
An der genannten Untersuchung nahmen
auch 30 Betriebe teil, die über keine Luftfilterung
verfügten. Bei 28 dieser 30 PRRSfreien
Betriebe fand zwischen den Tagen
182 und 421 eine Reinfektion über die Luft
statt. Einige Betriebe wurden sogar zweioder
dreimal über die Luft reinfiziert.
Circo: Teurer Wachstumsstillstand
Circo ist die Abkürzung für das Porcine
Circovirus. Dieses Virus wurde Ende der
1990er Jahre entdeckt und spielt eine
Rolle bei der Problematik des Kümmerns.
Gemeinsam mit anderen Krankheitserregern
bewirkt Circo Wachstumsstillstand
und eine schlechtere Futterverwertung in
Mastbetrieben. In Schweinezuchtbetrieben
kann es Probleme mit lebendsschwach geborenen
Ferkeln geben.
Es gibt eine Reihe von Risikofaktoren, die
für die Probleme verantwortlich sind, die
durch das Circovirus verursacht werden.
Folglich besteht beim Vorhandensein dieser
Faktoren eine höhere Wahrscheinlichkeit
für das Auftreten von Problemen.
Risikofaktoren
Beim Umsetzen von Ferkeln werden auch
die Krankheitserreger verschleppt. Je mehr
verschiedene Würfe miteinander vermischt
und umgesetzt werden, desto größer ist
die Wahrscheinlichkeit, dass ein Ferkel mit
Krankheitserregern in Kontakt kommt.
Ein zu frühes Absetzen führt zu einer zusätzlichen
Belastung des Immunsystems
der Ferkel, da die in der Muttermilch vorhandenen
schützenden Substanzen wegfallen
und sich die Tiere auf den Verzehr
fester Nahrung umstellen müssen.
Sauen, die Viren ausscheiden, können
wiederum die Ferkel anstecken. Das kann
während der Trächtigkeit, aber auch während
der Geburtsperiode der Fall sein.
16
Circo-Impfung wirkt sich positiv auf Betriebsergebnis aus
Zentrale Ergebnisse der Circo-Untersuchungen
Wachstums-
Ausfälle durch Circo
stillstand
Effekt der Circo-Impfung auf das tägliche
Wachstum
Abferkelstall 2,7 % - + 10,6 Gramm Wachstum
Abgesetzte Ferkel 8,1 % 36 Gramm + 33,6 Gramm
Mastschweine 3,2 % 53 Gramm + 41,5 Gramm

Hygiene-regeln:
Madec’s Rules
Der französische Forscher Madec hat Ende der
1990er Jahre einen 20-Punkte-Plan ausgearbeitet,
die ‚Madec’s Rules‘. Dieser detaillierte
20-Punkte-Plan wird derzeit als Grundlage für
eine gute Hygiene (Hygieneprotokoll) angesehen.
Mithilfe dieses Plans können viele virale
und bakterielle Erkrankungen auf ein Minimum
beschränkt werden.
Der 20-Punkte-Plan:
Ist ein Virus oder sind Bakterien Verursacher einer Infektion beim Schwein Durch eine im Labor durchgeführte
Blutanalyse kann die Ursache festgestellt werden.
Abferkelstall
1. Güllegrube leeren, Reinigung und Desinfektion
zwischen den Wochengruppen (=
strikte All-in/All-out-Strategie)
2. Sauen vor der Umstallung in den Geburtsstall
waschen und gegen Parasiten behandeln
3. Umsetzen innerhalb von 12 – 24 Stunden
nach der Geburt auf das Notwendigste beschränken
Erfolgreiche Impfung
Im Allgemeinen sind alle Wissenschaftler
mit der Wirksamkeit von Circo-Impfungen
sehr zufrieden. Impfungen bei subklinischen
Infektionen führen zu einer Wachstumszunahme.
Die Impfung selbst ist so
effektiv, dass die Betreuungszeit abnimmt
und die Finanzierung weiterer Untersuchungen
unnötig ist (siehe Tabelle).
Influenza: Schnelle Infektionswelle
Influenza ist die Bezeichnung für das Grippevirus.
Grippe kommt bei nahezu allen
Tierarten und dem Menschen vor. Beim Ausbruch
der Krankheit erkranken die meisten
Tiere in einem Betrieb schnell hintereinander.
Die Krankheitssymptome beschränken
sich auf die Atemwege. Außerdem kann es
zu hohem Fieber kommen, was bei Sauen zu
Aborten führen kann. Bei Mastschweinen
können als Folge große Abweichungen beim
Schlachtgewicht sowie Lungen- und Rippenfellentzündungen
mit einhergehendem
wirtschaftlichem Schaden durch geringeres
Wachstum und höhere Futterverwertung
auftreten.
Risiko Mensch-Tier-Übertragung
Die größte Sorge bzgl. der Influenza ist die
Übertragung des Grippevirus vom Menschen
auf das Tier. Eine norwegische Studie
hat gezeigt, dass sich Menschen und
Schweine gegenseitig anstecken können.
Bei Schweinen können möglicherweise Mischungen
von mehreren Viren auftreten.
Hygieneprotokoll erforderlich
Grippeimpfungen bekämpfen bei Schweinen
zwar die Symptome, können die Verbreitung
des Virus aber nicht stoppen. Es
kann so aussehen, als sei der Stall virenfrei,
während tatsächlich aber doch Viren vorhanden
sind. Als weiterführende Maßnahme
ist Hygiene mit Hilfe eines Hygieneprotokolls
erforderlich.
Grippeviren greifen die Zellen des Atmungssystems
an. Die Zellen, die durch das Virus
infiziert werden, sterben ab. Das sorgt für
Krankheitssymptome und das Freiwerden
von Millionen von Virusteilchen, die sich
wiederum auf die Suche nach anderen Zellen
und Schweinen machen. Je nach Beschaffenheit
des Virus kann es in der Umgebung
besser (bei Circo) oder schlechter
(bei Grippe mit warmem Wetter) überleben.
Bei PRRS in Kombination mit Grippe können
vielerlei Krankheitssymptome auftreten.
Eine Sauenimpfung kann eine Infektion vorbeugen.Die
Antikörper werden an die Ferkel
weitergegeben. Sie bieten den Ferkeln bis
zu einem Alter von ca. 14 Wochen Schutz.
Die Wirksamkeit hängt natürlich von der
Kolostrumqualität, der Kolostrumaufnahme
und dem richtigen Impfschema ab.
Abgesetzte Ferkel
4. Kleine Buchten (< 13 Ferkel), geschlossene
Trennwände zwischen den Buchten.
5. Güllegrube leeren, Reinigung und Desinfektion
(= strikte All-in/All-out-Strategie)
6. Max. drei Ferkel pro m 2
7. Fressplatzbreite > 7 cm/Ferkel
8. Perfekte Luftqualität: NH 3
< 10 ppm, CO 2
< 0,15 %
9. Konstante Temperatur, keine Zugluft
10. Kein Mischen von verschiedenen Altersgruppen
in einem Abteil
Mastschweine
11. Kleine Buchten, geschlossene Trennwände
zwischen den Buchten
12. Güllegrube leeren, Reinigung und Desinfektion
(= strikte All-in/All-out-Strategie)
13. Ferkel gruppenweise einstallen (= Tiere
ab Sauenbetrieb so wenig wie möglich mischen)
14. Mastschweine nach der Einstallung nicht
mehr versetzen.
15. Mind. 0,75 m2 / Mastschwein
16. Perfekte Luftqualität: NH 3
< 10 ppm, CO 2
< 0,15 %
Sonstige MaSSnahmen:
17. Betriebsspezifisches Impfprogramm
18. Durchdachte Laufrouten und Luftströmungen
durch den Betrieb
19. Strikte Hygiene (Wurfbehandlungen, Injektionen)
20. Rechtzeitiges Entfernen kranker Tiere und
Verlegung in den Krankenbereich
17

REPORTAGE
18
Die Jungsauen werden bis zum Belegen in Außenklimahütten in Quarantäne gehalten und bekommen dort alle Impfungen.
Ganz ohne Schnickschnack
Wenn Marco und Stephanie Duffe aus Campemoor ihre Betriebszweigauswertung
anschauen, haben sie allen Grund zur Freude:
Mit über 33 abgesetzten Ferkeln pro Sau und Jahr sind die biologischen
Leistungen ihrer Sauen ausgezeichnet. Der Grund für
diesen Erfolg ist die richtige Kombination aus Genetik, Haltung,
Futter und Management.
Marco und Stephanie Duffe bewirtschaften
unweit von Neuenkirchen-Vörden in
Niedersachsen einen spezialisierten Ferkelerzeugerbetrieb
mit 420 Sauen, 2000
Ferkelaufzucht- und 300 Mastplätzen.
Vor einiger Zeit sind Duffes auf dänische
Genetik umgestiegen. Landrasse und
Yorkshire-Sauen bilden die Grundlage der
Danhybrid-LY/YL Sauen. Als Vaterrasse
wird in Dänemark Duroc eingesetzt. Geliefert
werden die Jungsauen in zwei Gruppen
mit 160 und 180 Tagen alle zehn Wochen
vom deutschen Tochterunternehmen Deut-
Mit Struktur im Futter gegen
Verdauungsprobleme
Aber die Genetik ist es nicht allein, das
Haltungsumfeld und die Fütterungstechnik
müssen ebenfalls stimmen. Sein Futterlieferant
ForFarmers bietet zum einen speziell
auf diese Genetik abgestimmtes Futter in
der Mast und zum anderen in der Sauenhaltung
Konzepte für eine leistungsgerechte
und gesundheitsfördernde Ernährung. „Bel
Grain“ heißt das Strukturfutter, das einen
geringeren Vermahlungsgrad als andere
Futtermehle aufweist und damit die Gefahr
von Magengeschwüren mindert und den
Darm über die Rohfaser besser stimuliert.
Doch nicht nur das, Marco Duffe hat noch
einen weiteren Effekt festgestellt: „Wir füttern
im Sauenbereich komplett trocken. Die
Sauen fressen langsamer und schlingen
nicht so, weil sie das Futter besser einspeicheln
müssen. Auch der Kot ist weicher und
krümeliger, so dass wir mit Verstopfungen
seither keine Probleme mehr haben.“ Seine
ForFarmers-Futterberaterin Bärbel Wilken
ergänzt: „Als physiologischen Effekt bewirsche
Breeders in Schleswig-Holstein. Man
sagt den Masttieren sehr gute Mast- und
Schlachtleistungen, vor allem aber eine
gute Futterverwertung und hohe tägliche
Zunahmen nach.
Doch das war für Marco Duffe nicht der
primäre Grund zum Umsteigen, als Ferkelerzeuger
interessierten ihn eher die Mutterleistungen
der Sauen. Der Erfolg gibt
ihm Recht, die letzte Produktionsanalyse
weist 15,2 lebend geborene und 33,4 abgesetzte
Ferkel bei 2,54 Würfen pro Sau und
Jahr aus.

BETRIEBSDATEN
ken wir mit dem Bel Grain-Futter eine bessere
Schichtung und Durchsäuerung des
Nahrungsbreies im Magen. Im vorderen
Magenbereich wird eine zu starke pH Wert
Absenkung vermieden wodurch die Gefahr
von Magengeschwüren reduziert wird. Im
mittleren und hinteren Teil des Magens hingegen
sinkt der pH-Wert des Futterbreies
und wir haben damit eine gute vorbeugende
Wirkung z.B. gegen Coli-Bakterien und
Salmonellen.“
Das Fütterungsmanagement:
Einfach, aber wirkungsvoll
Die Sauen bekommen das Standard
T 12-Futter mit 12,0 MJ ME und 12 Prozent
Rohprotein bis zum 108. Trächtigkeitstag
einmal täglich nach Kondition gefüttert,
im Durchschnitt 2,8 kg. Im Abferkelstall
füttern Duffes zweimal am Tag von Hand
um die sechs Kilogramm des Laktationsfutters
Lakto 134 aus der Super-Reihe mit
13,4 MJ ME und 16 Prozent Rohprotein. In
der Jungsaueneingliederung füttert Marco
Duffe das Jungsauenspezialfutter JS.III zur
Konditionsoptimierung bis zum Belegen.
Dort bekommen die Jungsauen auch die
notwendigen Impfungen gegen Mycoplasmen,
Circoviren, APP, Parvo-Rotlauf und
Influenza, sowie Draxxin zur Metaphylaxe
von Atemwegserkrankungen. Die Jungsauen
werden zudem gegen Clostridien
behandelt, alle Sauen werden 14 Tage
vor dem Abferkeltermin entwurmt. Nach
diesem Motto „Vorbeugen ist besser als
heilen“ verfährt Marco Duffe im ganzen
Betrieb. Der Bestand hat einen guten Gesundheitsstatus,
die Tierarztkosten belaufen
sich auf 110 Euro pro Sau und Jahr inklusive
der Ferkelaufzucht.
Schlankes Herdenmanagement
Gute Erfahrung hat der Tierhalter auch mit
seinem jetzigen Herdenmanagement gemacht.
Er fährt die Sauenhaltung im Zwei-
Wochen-Rhythmus, setzt aber nicht wie
viele seiner Berufskollegen am Donnerstag,
sondern schon am Mittwoch ab. Dadurch
kommen die Sauen zwar alle zwei Wochen
am Sonntag zum Belegen, doch Marco
Duffe findet diese zusätzliche Arbeitsbelastung
von eineinhalb Stunden am Wochenende
nicht schlimm, im Gegenteil: „Es
entzerrt mir die Arbeitsspitzen und nimmt
den Druck unter der Woche“, sagt der Ferkelerzeuger.
Zur Abferkelung werden die
Sauen am 115. Trächtigkeitstag hormonell
eingeleitet, so dass alle Sauen der jeweiligen
Gruppe von Mittwoch bis Freitag abferkeln.
Die Sauen haben sehr große Würfe,
doch die Ferkel sind, wie Marco Duffe
sagt, alle gleichmäßig groß und vital. Um
die Aufzuchtleistung hoch zu halten, nimmt
er konsequent einen Wurfausgleich vor.
Und auch hier verhält er sich anders, als
die Lehrbücher der Sauenhaltung im Allgemeinen
schreiben, er nimmt nämlich nicht
die großen, sondern die kleinsten Ferkel
weg und setzt sie an Ammensauen. Die
hohe Leistung seiner Herde gibt ihm dabei
Recht, sein System funktioniert gut. Mit
durchschnittlich 21 Tagen Säugezeit setzt
er 13,2 Ferkel von jeder Sau ab und weil
auch in der Aufzucht alles gut läuft, ist er
mit seinen Produktionsdaten sehr zufrieden.
Man braucht also nicht immer ausgefeilte
Spezialmaßnahmen, um guten Erfolg
zu haben. Ein einfaches aber konsequentes
Herdenmanagement und eine durchdachte
Fütterung reichen völlig aus.
Marco Duffe hat mit seinem Betriebsmanagment guten Erfolg. Seine Sauen haben große Würfe.
Marco und Stephanie Duffe arbeiten in der Futterschiene
eng mit Bärbel Wilken (r.) von ForFarmers
zusammen.
Duffes haben ihren Betrieb schon früh in
Richtung Sauenproduktion ausgerichtet.
Er ist kontinuierlich gewachsen, schon
der Großvater hielt 80 Sauen, weitere
Aufstockungsschritte folgten, als 1999
die Kühe und 2002 die Fresseraufzucht
abgeschafft wurde. 2006 kam dann der
vorerst letzte Schritt in die Erweiterung
auf 400 Sauen. Ein Teil der Ställe ist aus
den Altbauten der Rindviehställe umgebaut
worden, ein anderer Teil, unter
anderem das Deckzentrum, wurde neu
gebaut. Von den 50 Hektar bewirtschafteter
Fläche sind 20 Hektar eigen. Auf
dem Ackerland werden Gerste, Roggen
und Mais angebaut, auf den acht Hektar
Grünland gewinnt Marco Duffe Heu zum
Verkauf an einen benachbarten Pferdebetrieb.
Duffes verkaufen die Ferkel
zwar über Händler, da die sechs Mäster
aber schon über lange Jahre dieselben
sind, handelt es sich im Grunde genommen
um einen Direktbezug. Marco und
Stephanie Duffe arbeiten beide voll im
Betrieb, nur für die Reinigungsarbeiten
wird Hilfe von außen zugeholt.
Eine gröbere Vermahlung hat einen günstigen
Einfluss auf die Kotqualität der Sauen. Die Exkremente
haben einen höheren Wassergehalt und
sind weicher als bei Verfütterung eines feinen
Futters. Die Gefahr von Verstopfungen rund um
die Geburt kann dadurch vermindert werden.
19

Ebermast professionell betreiben
Mit der Düsseldorfer Erklärung
haben die Spitzenverbände der
Land- und Fleischwirtschaft
sowie des Lebensmitteleinzelhandels
sich dafür ausgesprochen,
so schnell wie möglich
auf die traditionelle Form der
Ferkelkastration zu verzichten.
Als Übergangslösung darf die
Kastration im QS-System seit
2009 nur noch in Verbindung
mit Schmerzmitteln durchgeführt
werden. Das Ziel aber lautet:
Verzicht auf die Kastration
ab 2018.
Vor diesem Hintergrund steht die Jungebermast
zunehmend im Interesse der
deutschen Schweinemäster. Im Vergleich
zu Sauen und Kastraten haben Jungeber
nicht nur unterschiedliche Haltungsansprüche.
Der geringere Fettansatz, die
geringere Futteraufnahme und nicht zu-
letzt die mit dem Einsetzen der Pubertät
abweichende Wachstumskurve erfordern
den Einsatz spezieller Futterstrategien.
ForFarmers hat sich dieser Problematik
angenommen und ein spezielles Fütterungskonzept
entwickelt.
Was unterscheidet Eber von Börge
Jungeber wachsen nicht schneller,
aber anders
Die Phase der höchsten Wachstumsintensität
beginnt bei einem Körpergewicht
von ca. 80 kg, weshalb das Energie-Lysin-
Verhältnis bis zum Mastende enger als gewohnt
bleiben muss, um einen optimalen
Fleischansatz bei maximalem Wachstum
zu erreichen.
20
Tageszunahme
8
7
6
5
Eber
4
Börge
3
2
1
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Lebendgewicht
Eber riechen strenger
Mit dem Einsetzen der Pubertät im Alter
von 160-180 Tagen produzieren Eber in
den Hoden zunehmend das Geschlechtshormon
Testosteron. Testosteron ist die
Vorstufe für den Geruchsstoff Androstenon.
Dieser, für die meisten Menschen ein
unangenehm wahrgenommener Geruch,
dient als Lockstoff für die Sauen. Der,
durch das Testosteron hormonell gesteuerte,
anabole Stoffwechsel führt bei Ebern
zusätzlich zur vermehrten Bildung von
Skatol, einem mikrobiellen Abbauprodukt
des Tryptophans, das im Dickdarm gebildet
wird. Beide Substanzen, Androstenon
und Skatol, gelangen über die Blutbahn

Eber im Vorteil bei den Teilstücken
Eber haben die größere Muskelfülle…
Bundesversuch: Börge ünd Eber wachsen anders
Börge
Eber
Börge
Eber
Mfl % 56,2 58,7
Teilstücke (kg)
Schinken
Lachs
Schulter
Bauch
17,2
6,9
7,9
15,3
17,8
6,9
8,1
14,7
Bauch (Mfl %) 49,0 53,1
19,7
22,1
25,7
54,7 17,9 60,0
Muskelfleisch Fett Knochen+Rest
+ Bundesversuch Ebermast 1995, Dobrowolski et al. 1995
ins das Fettgewebe, wo sie als unappetitliche,
urinartige Geruchskomponenten
eingelagert werden. Als Ziel der Jungebermast
gilt deshalb ein möglichst schnelles
Erreichen der Schlachtreife, weshalb
Jungeber vorzugsweise ad libitum gefüttert
werden sollten.
Eber verhalten sich anders
Das mit der Geschlechtsreife stärker werdende
aggressive Verhalten von Ebern
zwingt zur getrennt geschlechtlichen Aufstallung.
Insbesondere am Ende der Mast,
wenn die ersten Tiere aus der Bucht bereits
verkauft sind, steigen die Aktivitäten
innerhalb der verbleibenden Gruppe. Deshalb
ist es empfehlenswert auf ein Vorausstallen
zu verzichten, um das Sozialgefüge
innerhalb einer Bucht nicht zu stören.
Aktuelle Ergebnisse zur Mast von Jungebern
unterstreichen die abweichenden, für
den Mäster durchaus positiven Seiten,
bei der Mast unkastrierter männlicher
Schweine. Zwar nehmen Eber ca. 5-15 %
weniger Futter auf, haben daher auch bis
zu 5 % geringere Zunahmen, zeigen aber
aufgrund des geringeren Fettansatzes
eine um 10-15 % bessere Futterverwertung.
Pietrainbetonte Endprodukte erreichen
im Mittel einen Magerfleischanteil
von über 60 % (Abb. 1). Der Proteinversorgung
kommt daher eine zentrale Bedeutung
zu.
Auch im Bereich wertvoller Teilstücke zeigen
Eber Vorteile im Vergleich zu Kastraten.
Ein auf Haus Düsse durchgeführter
Fütterungsversuch sollte Antworten auf
die Fragen zur optimalen Protein- und Aminosäurenversorgung
geben. Dabei zeigte
sich, dass die mit dem engsten Energie-
Lysin-Verhältnis gefütterten Eber nicht
nur die höchsten Tageszunahmen und die
beste Futterverwertung hatten, sondern
auch die größten Unterschiede bei den Er-
gebnissen zur Schlachtkörperbewertung
zeigten. Neben den höheren Gewichten
für Schinken und Schulter fällt vor allem
das geringere Bauchgewicht mit deutlich
höherem Bauchfleischanteil auf.
Was bleibt festzuhalten
Jungeber haben im Vergleich zu Börge
eine geringere Futteraufnahme, geringere
Tageszunahmen, einen geringeren Fettansatz,
einen höheren Muskelfleischanteil,
eine deutlich bessere Futterverwertung
sowie eine abweichende Wachstumskurve.
Zur Ausschöpfung ihres vorhandenen genetischen
Potentials und zur Minimierung
der Geruchsproblematik ist es deshalb
ratsam, das Energie/Aminosäuren Verhältnis
enger als bei Sauen oder Kastraten
zu gestalten. Eber sollten von den Sauen
getrennt aufgestallt werden und ad libitum
gefüttert werden. Mit dem neuen „Eberprogramm“
von ForFarmers werden die
genannten Fakten konzeptionell umgesetzt.
Das ForFarmers-Futterprogramm für die Ebermast
Super Reihe
Name Sortenumschreibung Einsatzempfehlung MJ ME
Rohprotein
% Lysin %
Eber Start
Super Vormastfutter für
Jungeber
Bei 2-phasiger Fütterung bis ca. 80 kg Lebendgewicht.
Bei 3-phasiger Fütterung bis ca. 50 kg
Lebendgewicht.
13,4 18,5 1,3
Eber Mast
Super Mastfutter für
Jungeber
Bei 2-phasiger Fütterung ab ca. 50 kg Lebendgewicht.
Bei 3-phasiger Fütterung von 50 bis 90 kg
Lebendgewicht.
13,4 17,5 1,2
Eber Endmast
Super Endmastfutter für
Jungeber
Bei 2-phasiger Fütterung ab ca. 80 kg Lebendgewicht.
Bei 3-phasiger Fütterung ab ca. 90 kg
Lebendgewicht.
13,2 16,5 1,1
21

REPORTAGE
Praxistipps brachten den Erfolg
beim Einstieg in die Freilandhaltung
22
Nach dem ersten Durchgang mit Freilandlegehennen: Welche Erfahrungen
haben die Familien Nieters und Köbbe aus Werlte in
den ersten 18 Monaten gemacht
Im Dezember 2009 kamen mehrere hundert
Landwirte zum ForFarmers-Geflügel-Symposium
und dem Tag der offenen Tür auf den
Betrieben von Gerd Köbbe sowie Hermann
und Hendrik Nieters in Werlte im Emsland.
Während Köbbe einen Stall für 20.000 Freiland-Legehennen
in konventioneller Haltung
baute, setzte Familie Nieters auf die Öko-
Freilandhaltung mit knapp 15.000 Plätzen.
Beide Betriebe haben den ersten Hennen-
Durchgang im Sommer ausgestallt. Welche
Erfahrungen haben sie dabei gemacht Die
Futterpost-Redaktion hat nachgefragt.
Zweites Standbein für Familie Nieters
„Vom Start weg war unser erster Durchgang
sehr erfolgreich“, stellen Hermann Nieters
und sein Sohn Hendrik fest. Dieser Erfolg ist
für einen Neueinsteiger in die Öko-Legehennenhaltung
sicherlich keine Selbstverständlichkeit.
Doch bei Nieters hat es geklappt,
vor allem, weil sie auch den Rat ihrer praxiserfahrenen
Berater konsequent angenommen
haben. Vor allem Hendrik hat sich voll
auf die Legehennen konzentriert, während
sich sein Vater vorwiegend um den Milchviehstall
mit 60 Kühen kümmert. Gemeinsam
konnten sie mit diesem Investitionsschritt
erreichen, dass der Sohn voll in die Landwirtschaft
einsteigen kann. Eines machen beide
entschieden klar: „Ein Hühnerstall nebenbei
geht gar nicht. Ein Mann muss sich voll auf
die Hühner konzentrieren, wenn die Leistung
wirklich gut werden soll.“
Beide packten das Thema nach der doch
sehr schnell getroffenen Entscheidung für
den Stallbau dann auch mit Nachdruck an.
Hendrik Nieters besuchte zunächst den Geflügellehrgang
der Landwirtschaftskammer.
Beide zusammen nahmen jede fachliche Unterstützung,
die zu bekommen war, an. Insbesondere
ForFarmers-Berater Wouter Katier,
und auch der Inhaber des Hennenlieferanten
Het Anker, kümmerte sich persönlich sehr
intensiv um die Neueinsteiger. Auch die Firma
Kwetters, die die Vermarktung der Eier
übernimmt, stand mit Rat und Tat zur Seite:
„Hieraus entwickelte sich eine wirklich gute
Zusammenarbeit“, so Hermann Nieters.
Optimale Ernährung in jeder
Lebensphase
Um den Erfolg zu bekommen, muss auch
das Futter passen. Nieters setzt auf das
Strukturfutter Vitakrek. Als Phasenfütterung
wechselt die Futterzusammensetzung je
nach Lebensalter und Leistungsphase. Damit
wird beispielsweise zum Zeitpunkt der vollen
Leistung dafür gesorgt, dass die Eier nicht
unnötig groß werden. Ziel sind 63g. Bei älteren
Hennen wird über den höheren Calcium-
Gehalt sichergestellt, dass die Eierschalen
fest genug werden. Denn wenn der Bruchanteil
zu hoch wird, müssen die Hennen ausgestallt
werden. Jede zusätzliche Legewoche
ist dann bares Geld. Bei Nieters legten die
Hennen bis zum Alter von 76 Wochen, erwartet
wurden vorher 74 Wochen. Zwar lag der
Futterverbrauch mit 128 bis 130g pro Henne
relativ hoch. ForFarmers-Berater Wouter
Katier sieht dies aber als passend im Verhältnis
zur im Bio-Bereich relativ hohen Legeleistung
von 328 Eiern pro Jahr.
Die ersten Wochen im neuen Stall und das
erste Einstallen kosteten erheblich mehr
Zeit als gedacht, berichtet Hermann Nieters.
„Aber die gute Unterstützung durch unsere

Partner hat uns hier wirklich weitergebracht.“
Wouter Katier kam gerade in der Anfangsphase
wöchentlich und danach in zweiwöchentlichen
Abstand. So konnten Fragen und
Probleme schnell geklärt werden.
Die Herde ist gern draußen
Probleme mit Federpicken und Kannibalismus
gab es im ersten Durchgang nur minimal. Hermann
und Hendrik Nieters gehen davon aus,
dass dies an der guten Nährstoffversorgung
ebenso liegt wie daran, dass die Herde sehr
gern rausgeht: „Abends um fünf sind 90 Prozent
der Tiere draußen. Dann sind sie beschäftigt
und das verhindert wohl auch andere Probleme
wie Federpicken.“
Wichtig und wertvoll war aus Nieters Sicht
auch die Unterstützung bei der Bauplanung:
„Wir sehen jetzt im Arbeitsalltag, welche
kleinen Tipps, die wir beim Bau und bei der
Einrichtung umgesetzt haben, doch täglich
helfen. Wir können jetzt beispielsweise mit
geradem Rücken in die Nester schauen.“ Das
freut gerade den großgewachsenen Junior,
der in anderen Hühnerställen für ihn deutlich
ungünstigere Lösungen gesehen hat.
Auf die Frage, ob sie sich aus heutiger Sicht
wieder für die Bio-Freilandhaltung entscheiden
würden, kommt eine klare Antwort: „Ja. Zu
dieser Entscheidung stehen wir und wir sehen
den Markt für das Bio-Ei weiterhin positiv.“
Der Verbraucher will die „DE“-Kennzeichnung
auf dem Ei, unterstreicht auch Wouter Katier.
20.000 Hennen auf acht Hektar
Sicherlich waren auch die niedrigeren Baukosten,
die für die konventionelle Haltung
mit etwa 40 Euro pro Platz gegenüber 55 bis
60 Euro in der Biohaltung anzusetzen sind,
für Gerd Köbbe ein Aspekt für die Entscheidung.
Aber inzwischen könnte er sich auch
vorstellen, in die Bio-Freilandhennenhaltung
einzusteigen: „Sie ist heute preismäßig noch
attraktiver geworden. Die fachlichen Unterschiede
sind ja gar nicht so groß und das Futter
könnte man zukaufen.“
Für ihn war einer der ausschlaggebenden
Gründe, bei seinem Einstieg in die Eierzeugung
auf die konventionelle Haltung zu
setzen, dass er jetzt sein eigenes Getreide
einsetzen kann. Das wäre sonst nur möglich
gewesen, wenn er seinen gesamten Betrieb
auf „Bio“ umgestellt hätte. Dies wiederum
wollte er nicht, weil er die Erfolgschancen im
Ackerbaubereich nicht gut und sicher genug
einschätzte.
Hennen brachten gute Ergebnisse
Mit dem ersten Durchgang ist auch Gerd
Köbbe sehr zufrieden gewesen: „Das hat
nach der Einlaufzeit sehr gut geklappt.“ Die
Hennen haben bis zum Lebensalter von 76
Wochen gut gelegt. Als Leistung sind zwischen
336 und 340 Eier zu verzeichnen. Auch
er lobt die fachliche Beratung durch seine
Lieferanten: „Mein Berater stand mir jederzeit
mit Rat und Tat zur Seite. Man muss sich
doch erst einmal auf die Tiere und auf die
Technik einstellen. In den ersten Tagen steht
man noch als Fremder im eigenen Stall.“ Aber
das ist jetzt Vergangenheit. Gerd Köbbe hat
sich in die Besonderheiten der Freilandlegehennen
optimal eingearbeitet und verlässt
sich vor allem nicht nur auf sein Auge: „Man
muss täglich vergleichen, welche Mengen die
Tiere verbraucht haben. Dann erkennt man
Probleme viel schneller als mit dem bloßen
Auge.“
Für ganz entscheidend hält Gerd Köbbe die
Disziplin in Sachen „Sauberkeit“ in und um
den Stall herum: „Man muss selbst sehr sauber
arbeiten und auch seine Lieferanten und
Besucher hierzu anhalten, damit man keine
Krankheiten in den Bestand eingeschleppt
bekommt. Die Jungtiere haben einen hohen-
Wert, die müssen auch wieder verdient werden.
Das geht nur, wenn Verluste jeglicher
Art vermieden werden“, macht der erfahrene
Landwirt deutlich.
Köbbe: Legehennen statt Hofladen
Gerd Köbbe hat in den Betriebszweig der
Freiland-Legehennenhaltung als Alternative
zur bisherigen Direktvermarktung investiert.
Hier hatte er sich einen beliebten Hofladen
aufgebaut, in dem eine breite Produktpalette
angeboten wurde. Das Geschäft lief zwar
ganz passabel, aber gerade beim Gemüse
bekam Köbbe durch den Markteinstieg eines
Discounters den zunehmenden Wettbewerb
zu spüren: „Ich sah hier nicht mehr das
Potenzial für die künftige Entwicklung, und
schon gar nicht denn für rentables Wachstum.“
Alternativ hatte Gerd Köbbe bereits überlegt,
in die Hähnchenmast einzusteigen. Nachdem
er mit befreundeten Betriebsleitern über die
Verteilung der Arbeitsspitzen über das Jahr
gesprochen hatte, entschied er sich für die
Legehennen. Hier sagte ihm die gleichmäßigere
Verteilung der Arbeit übers Jahr mehr
zu. Nach einer zügigen Realisierung von Planung,
Genehmigung und Bau konnte bereits
im Dezember 2009 der neue Stall für 20.000
Hennen bezogen werden. Als Auslauf stehen
acht Hektar Fläche zur Verfügung.
Hendrik und Hermann Nieters
Hermann und Hendrik Nieters betreiben
einen Öko-Freilandlegehennen-Betrieb.
Insgesamt verfügen Nieters über 68 Hektar
Betriebsfläche. Kernstück ist die Hähnchenmast
mit einem Freilandlegehennen-
Stall mit sechs Hektar Auslauffläche und
14.976 Plätzen, der im Dezember 2009
bezogen wurde. Die Legedauer des ersten
Durchgangs betrug 76 Wochen. Die Legeleistung
liegt bei 328 Eiern.
Neben der Hähnchenmast halten Nieters
60 Kühe.
ForFarmers Berater Wouter Katier (l.) und Gerd Köbbe
Gerd Köbbe betreibt einen Freilandlegehennen-Betrieb.
Insgesamt verfügt er über
60 Hektar Betriebsfläche. Auch hier bildet
die Hähnchenmast mit einem Freilandlegehennen-Stall
mit 20.000 Plätzen das Kernstück.
Die Auslauffläche beträgt sechs
Hektar, der Neubau wurde im Dezember
2009 bezogen. Die Legedauer des ersten
Durchgangs betrug 76 Wochen. Die Legeleistung
liegt bei 336 bis 340 Eiern.
Neben der Hähnchenmast betreibt Gerd
Köbbe Ackerbau und Schweinezucht.
23

Einstallung von Junghennen –
Start bringt dem Halter viel
Die Einstallung junger Hennen im Lege- oder Elterntierbetrieb ist
einer der wichtigsten Momente im Leben der Hühner. Der Transport
vom Aufzucht- zum Legebetrieb und die Gewöhnung an die
neue Umgebung verursachen bei den Tieren viel Stress. Es ist
deshalb wichtig, dass sich die Tiere im Stall schnell zuhause fühlen
und Stress weitgehend vermieden wird.
Die Tiere müssen so schnell wie möglich
wissen, wo sie Wasser, Futter und Ruheplätze
finden können. Beim Ausladen müssen
die Hennen möglichst gleichmäßig über
den Stall verteilt und in die Nähe der Fut-
ter- und Trinkstellen gebracht werden. Achten
Sie darauf, dass ausreichend Futter im
System vorhanden ist und die Trinknippel
nicht verstopft sind. Kontrollieren Sie vor
Ankunft der Hennen die Trinkwasserqua-
lität. Stammt das Wasser aus einer eigenen
Quelle, müssen auch mikrobiologische
Qualität, Mineralien und Spurenelemente
geprüft werden. Entnehmen Sie zu diesem
Zweck eine Probe aus einem Nippel
im Stall, der sich am Ende der Wasserleitung
befindet. Um den Tieren das Trinken
so angenehm wie möglich zu machen, kann
in den ersten Tagen der Druck des Wassersystems
etwas höher eingestellt werden.
Nach einigen Tagen muss der Wasserdruck
aber wieder normalisiert werden.
Ist die Futterkette einmal täglich
wirklich leer gefressen
Lassen Sie das Futtersystem in der ersten
Zeit etwas häufiger laufen, damit die Hühner
wissen, wo sie ihr Futter finden können.
Es sollte nur so viel Futter im System laufen,
dass die Futterkette gerade mit Futter
bedeckt ist. Verteilen Sie das Futter während
des Tages portionsweise, und achten
Sie darauf, dass das Futtersystem mindestens
einmal täglich leergefressen wird,
damit alle (auch feine) Futterbestandteile
aufgenommen werden. Das ist sehr wichtig,
da sich hormonelle Veränderungen im
Körper der Tiere, die den Beginn der Legeperiode
einleiten, negativ auf die Futteraufnahme
auswirken – während wir ja gerade
möchten, dass die Tiere mehr fressen.
Die Hühner müssen sich an den neuen
Stall, aber auch an die neuen Menschen
gewöhnen, die sie versorgen. Deshalb ist
es wichtig, dass Sie sich im Stall ruhig bewegen
und möglichst die gleiche Kleidung
tragen. In den ersten Tagen brauchen die
Hennen, die sich in das Stallsystem zurückziehen
oder in einer Ecke sitzen bleiben,
viel Aufmerksamkeit. Dabei handelt es sich
häufig um Tiere, die Orientierungsprobleme
haben und denen geholfen werden muss,
damit sie Wasser und Futter finden.
24
Um zu verhindern, dass die Hennen Eier außerhalb
ihrer Nester legen, müssen sie lernen,
dass sie nachts nicht im Streu sitzen
bleiben dürfen, sondern auf die Kotebene
oder die Sitzstangen ausweichen müssen.
Prüfen Sie jeden Abend, ob sich die Hühner

ein guter
mehr!
zur Nachtruhe auf dem richtigen Platz befinden.
Bringen Sie Hennen, die im Streu
sitzen, zur Kotebene. Wenn die Möglichkeit
besteht, ist es hilfreich, die Hühner in
den ersten Tagen in der Volière oder auf
der Kotebene einzusperren, damit sie gezwungen
sind, dort zu übernachten. Schalten
Sie nachts zuerst das Licht oberhalb
der Scharrflächen aus, und lassen Sie das
Licht auf der Kotebene oder in der Volière
etwas länger brennen. Die Tiere werden
dadurch stimuliert, dort zu übernachten.
Pre-Legefutter gegen Stress
Prüfen Sie in den ersten Tagen, ob die
Wasser- und Futteraufnahme mit den zu
erwarteten Werten in den Stallkarten des
Hennenlieferanten übereinstimmt. Abweichungen
sollten rechtzeitig korrigiert werden,
um spätere Probleme zu verhindern.
ForFarmers rät in dieser Phase dazu, den
Hennen Pre-Legefutter zu geben, da dieses
Futter auf die Entwicklung der jungen
Hennen abgestimmt ist. Die Tiere müssen
noch wachsen und benötigen noch nicht
so viel Kalk, um Eier zu produzieren. Außerdem
enthält Pre-Legefutter zusätzliche
Vitamine, die die Folgen des Stresses
etwas verringern. Kontrollieren Sie das
Körpergewicht der Tiere regelmäßig, um
sicherzustellen, dass sie weiter wachsen.
Wenn die ersten Eier gelegt werden, ist es
früh genug zu Phase 1-Legefutter überzugehen.
Das Klimasystem im Stall muss bei der
Einstallung neuer Hennen geprüft werden.
Kontrollieren Sie das System täglich, und
prüfen Sie, ob die im Klimacomputer eingestellten
Werte für das richtige Klima im
Stall sorgen.
Junghennen sind wertvoll
Ein Volk junger Legehennen ist eine sehr
wertvolle Investition, die im darauffolgenden
Jahr für Ihr Einkommen sorgt. Überlassen
Sie deshalb nichts dem Zufall, und
sorgen Sie für einen optimalen Start der
Tiere. Sie werden es Ihnen danken!
Einladung Tag der offenen Tür
neue Ställe für Aufzucht von Legehennen
Am 28. Oktober 2011 findet bei Familie
Schothorst, Brookstrasse 4 in Osterwald (D),
ein Tag der offenen Tür statt. Die Kükenbrüterei
Het Anker, Familie Schothorst und For-
Farmers laden Sie herzlich ein, um die neuen
Ställe zu besichtigen. Besucher können die
Ställe von 14.00 bis 18.00 Uhr besichtigen. Es handelt sich um einen
komplett neu errichteten Betrieb mit 34.000
Plätzen für ökologische Aufzucht und 45.000
Plätzen für konventionelle Aufzucht. Der Stall
ist ausgestattet mit dem Nivo-Varia System der
Firma Jansen.
25

Mit Restwärme Hähnchen
erfolgreich und rentabel mästen
Nutzung der Restwärme von
Biogasanlagen in Masthähnchenställen:
Worauf müssen
Sie achten, damit die Hähnchen
sich wohl fühlen und die Ergebnisse
stimmen
In den vergangenen Jahren haben viele
Masthähnchenbetriebe damit begonnen,
die Restwärme von Biogasanlagen zu nutzen,
um den Stall zu heizen. Dieses Konzept
bietet viele Vorteile für die Tiere: Die
Wärme wird gut genutzt und senkt die
Produktion von Treibhausgasen im Betrieb
beachtlich. Außerdem verbessert sich das
Stallklima, da besser gelüftet werden kann.
Und auch die Heizkosten sinken rasch.
Es gibt jedoch ein paar Punkte, die bei der
Nutzung von Restwärme beachtet werden
müssen. In diesem Artikel wird beschrieben,
wie man Restwärme am besten nutzen
kann, ohne dass sich dies negativ auf die
Tiere auswirkt.
Wie kann man die Wärme im Stall am
besten nutzen
Es gibt zwei Arten, wie die Wärme genutzt
werden kann:
• Temperatur erhöhen
• Mindestbelüftungsstufe erhöhen
Beim Erhöhen der Temperatur kann es den
Tieren zu warm werden, weshalb sie weniger
Futter aufnehmen. Dadurch verringert
sich das Wachstum und auch die Futterverwertung
nimmt ab. Besser ist es, die
Mindestbelüftungsstufe zu erhöhen. Wie
dabei vorgegangen werden muss, wird
nachfolgend erklärt.
Montage von Konvektoren
Um die Wärme im Stall gut verteilen zu
können, muss eine ausreichende Anzahl
an Warmwasserkonvektoren mit ausreichender
Kapazität aufgestellt werden.
Auch muss sich der im Konvektor befindliche
Ventilator im richtigen Verhältnis
zur Seitenwand drehen. So muss sich die
Vorderseite des Ventilators von der Wand
wegdrehen. Auf diese Weise gelangt die
warme Luft in den Stall und kann sich gut
verteilen (siehe Abbildung).
Eine andere gute Methode zur Nutzung
von Restwärme ist die Montage von
Warmwasserrohren, die bei den Lufteinlassschächten
an der Wand entlang
verlaufen. Dadurch entsteht eine ruhige
Wärmeabgabe. Ein Nachteil kann darin
bestehen, dass die Wärmeverteilung im
Stall bei niedrigen Belüftungsstufen weniger
gut ist.
Die ersten beiden Wochen
Mithilfe von Restwärme kann der Stall
nach der Reinigung und Desinfizierung
auch getrocknet werden. Durch diese
Trocknung werden auch eventuell vorhandene
Krankheitskeime in der Entwicklung
gehemmt, und auch der Boden kann gut
aufgewärmt werden. Wenn die Stallluft
jedoch zu trocken wird, kann sich das negativ
auf die Tiere auswirken. Folgende
Probleme sind möglich:
• Zu trockene Luft: Dadurch können
die Eintagsküken innerlich austrocknen.
Gleichzeitig können die Flimmerhärchen
in den Atemwegen geschädigt werden
und die Tiere werden dadurch empfindlicher
gegenüber Virusinfektionen und
Impfreaktionen. Außerdem können die
Küken schlechter Schleim abführen und
eventuell ersticken. Durch die trockene
Luft kann auch das Wachstum in der
ersten Woche hinter den Erwartungen
zurückbleiben.
• Das Futter altert schneller: Durch
die trockene Luft wird das Futter schneller
alt und von den Küken weniger gern
gefressen.
• Mehr Staub in der Luft: Durch die
trockene Einstreu kann Staub entstehen,
der dann Probleme in den Atemwegen
verursacht.
• Zu hohe Stalltemperaturen und dadurch
bedingt eine niedrigere Futteraufnahme
und schlechteres Wachstum.
Die richtige Platzierung und Drehrichtung des Ventilators im Konvektor ist sehr wichtig für die Wärmeverteilung.
Quelle: Klimaatplatform Pluimveehouderij (ASG)
Probleme können sich bei einer relativen
Luftfeuchtigkeit von weniger als 40% ergeben.
Gegenmaßnahmen wären die Verwendung
eines Luftbefeuchters und damit
die Erhöhung der relativen Luftfeuchtigkeit.
Probleme mit der Futteraufnahme
können verhindert werden, indem das Futter
am Zieltag auf das Kükenpapier gelegt
und ab Tag 2 zusätzlich mit frischem Futter
beigefüttert wird. Dadurch bleibt das Futter
schmackhaft und die Futteraufnahme
gut.
Auch bei der Nutzung von Restwärme
ist es wichtig, dass die Temperaturkurve
befolgt wird. In Tabelle 1 stehen die
26

empfohlenen Temperaturen und relativen
Luftfeuchtigkeiten gemäß der ForFarmers-
Betreuungskarte. Bei einer zu niedrigen,
relativen Luftfeuchtigkeit kann es empfehlenswert
sein, die Stalltemperatur zu
erhöhen, da der Energieinhalt der Luft bei
einer niedrigen Luftfeuchtigkeit abnimmt.
Dadurch wird es den Küken weniger warm.
Die Messung der Kükentemperatur kann
verhindern, dass den Tieren zu kalt wird.
Später weniger heizen
Wenn die Küken älter werden, produzieren
sie mehr Wärme und es muss weniger
geheizt werden. Wenn zu viel Restwärme
in den Stall gelangt, können folgende Probleme
auftreten:
• Zu hohes Belüftungsniveau führt
zu starker Luftbewegung im Stall. Dadurch
können die Küken die Belüftung
in Verbindung mit der erwärmten Luft
als Zugluft empfinden. Die Folge sind
eine schlechte Verteilung der Tiere im
Stall und ein größeres Risiko hinsichtlich
der Entstehung von Erkältungen
und Mangelerscheinungen.
• Mehr Staub in der Luft: Durch die
trockene Einstreu kann Staub entstehen,
der dann Probleme in den Atemwegen
verursacht.
• Höhere Stromkosten durch stärkere
Belüftung
Nach zwei Wochen (abhängig von der Außentemperatur
und dem Leistungsniveau
der Tiere) kommt der Moment, in dem die
Küken zu viel Wärme produzieren. Jetzt
hängt die Leistung der Tiere davon ab, wie
gut die überschüssige Wärme abgeführt
wird. Das bedeutet auch, dass es Probleme
geben kann, wenn zu viel Wärme in
den Stall gelangt.
Das Problem: Wenn die Luftbewegung im
Stall zu hoch wird, kann es sein, dass die
Küken dem Luftstrom ausweichen möchten.
Zu diesem Zweck „ducken“ sich die
Tiere: Sie halten die Köpfe nicht hoch,
sondern ziehen den Nacken ein. Dadurch
nehmen sie keine frische und saubere Luft
auf. Es besteht auch das Risiko, dass mehr
Luft der Einstreu eingeatmet wird. Häufig
werden die Tiere auch ängstlich, was zu
Atemproblemen bis hin zum Tod führen
kann.
Ein Warnzeichen für Praktiker ist, wenn
die Küken im Winter mit offenem Schnabel
Luft ‚pumpen‘, um sich abzukühlen.
Das darf auf keinen Fall passieren, dann
muss eingegriffen werden.
Zielwerttemperatur und relative Luftfeuchtigkeit laut ForFarmers-Betreuungskarte für Masthähnchen.
Alter (Tage) Temperatur RL Minimale RL
0 34º C 45 % 40 %
7 30º C 50 % 40 %
14 28º C 60 % 45 %
21 25º C 65 % 50 %
28 22º C 70 % 55 %
35 20º C 70 % 55 %
42 19º C 75 % 55 %
Achtung: Die optimalen Werte können von Stall zu Stall variieren.
Fazit: Sorgen Sie für gutes
Stallklima und für Ihre Rendite
Die richtige Nutzung von Restwärme sorgt
für eine Verbesserung von Stallklima und
Rendite. Es gibt jedoch ein paar Punkte,
mit denen sich die Effektivität verbessern
lässt. Der ForFarmers-Betreuer für Ge-
flügelhalter kann Ihnen bei der optimalen
Nutzung der Wärme helfen. Außerdem
hat ForFarmers einen Klimaspezialisten,
der Ihnen und Ihrem Betreuer helfen kann.
Sorgen Sie für ein gutes Stallklima, und
züchten Sie gesunde Tiere.
27

ForFarmers Bela GmbH
Industriestraße 7, 49377 Vechta-Langförden, T: +49 (0)4447 80 80, F: +49 (0)4447 14 86
info@forfarmers.eu, www.forfarmers.eu
Verkaufsleiter Rindvieh-/Schweinehaltung Michael Räther +49 (0)151 16794781
Verkaufsleiter Geflügelhaltung Jan te Paske +49 (0)171 3333883
ForFarmers BM GmbH
Am Wuhlwinkel 1, 16928 Gerdshagen / Rapshagen, T: +49 (0)33986 50 22 0, F: +49 (0)33986 50 22 29
info@forfarmers.eu, www.forfarmers.eu
Verkaufsleiter Geflügelhaltung Jan te Paske +49 (0)171 3333883
ForFarmers Hamburg GmbH & Co. KG
Pollhornweg 25, 21107 Hamburg, T: +49 (0)40 75 27 05 23, F: +49 (0)40 75 27 05 91
info@forfarmers.eu, www.forfarmers.eu
Verkaufsleiter Rindvieh-/Schweinehaltung Jörn Hummelt +49 (0)173 6190025
Regionalleiter Geflügelhaltung Haiko Eberhard +49 (0)173 6190053
ForFarmers
Kwinkweerd 12, NL-7241 CW Lochem, Postfach 91, NL-7240 AB Lochem, T: +31 (0)573 28 88 00, F: +31 (0)573 28 88 99
info@forfarmers.eu, www.forfarmers.eu
Verkaufsleiter Rindviehhaltung Henk van der Vegt +31 (0)6 51344325
Verkaufsleiter Schweinehaltung Rinze Exterkate +31 (0)6 22373309
Verkaufsleiter Geflügelhaltung Jan Tjassens +31 (0)6 53404046
ForFarmers Thesing GmbH & Co. KG
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