Informationszeitschrift von ForFarmers APRIL 2011

Der Rohstoff bestimmt die
Mischfutterqualität
Wie wird Mischfutter hergestellt, woher kommt es und welche Faktoren entscheiden über seine
Qualität Diese Fragen beschäftigen den Landwirt sicherlich nicht täglich. Sie wirken sich aber
entscheidend auf die Produktionskosten und damit auf die Leistungsfähigkeit des Betriebs aus. Die
Qualität und der Preis von Mischfutter werden zum größten Teil durch die Rohstoffe bestimmt, die
im Mischfutter verarbeitet werden. Klar ist dabei: Aus minderwertigen Rohwaren kann niemand ein
Top-Futter herstellen.
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Für die Produktion von Mischfutter für
verschiedene Tierarten und Nutzungsrichtungen
werden rund 50 verschieden Rohwaren
als Komponenten benötigt. Diese
Produkte kommen aus fast allen Erdteilen.
Entscheidend für die jeweilige Auswahl
sind die aktuelle Verfügbarkeit, die Anbaubedingungen
und der Preis.
Hochwertige Rohstoffe aus der
ganzen Welt
Viele Getreidesorten kommen aus der EU.
Das Klima und die Bodenqualität in der EU
sind hervorragend für den Anbau von Getreide
geeignet. Es gibt jedoch auch Gründe
dafür, dass manche Getreidepartien
trotzdem nicht aus der EU kommen, sondern
aus Drittländern eingeführt werden.
So kann es beispielsweise durch Getreideengpässe
in der EU aus Preisgründen interessanter
sein, Getreide in anderen Erdteilen
zu kaufen. Auch kommt es vor, dass
die Getreidequalität im laufendem Erntejahr
nicht für alle Tierarten gleich gut geeignet
ist. Ein Beispiel hierfür: Bei ungünstigen
Witterungsbedingungen während
der Ähren- oder Kolbenausbildung kann es
passieren, dass die Pflanzen von Schimmel
befallen werden. Dieser Schimmel kann
zur Bildung von Mycotoxinen führen, die
sich bei einer Verfütterung negativ auf die
Gesundheit oder Leistung der Tiere auswirken
können. Deshalb setzt man derart
befallenes Getreide nicht in der Fütterung
ein. Tritt dieses Problem gehäuft auf, dann
kann ein Teil des Getreides regional, aber
auch EU-weit für Tierfutter weniger geeignet
sein und man sucht deshalb nach Alternativen
am Markt. Getreide wird dann
aus Regionen bezogen, die unsere Qualitätsanforderungen
wohl erfüllen.
Bestimmte Pflanzen oder Produkte werden
oft aus klimatischen Gründen in der
EU gar nicht oder nur in geringen Mengen
angebaut - beispielsweise Rohrzucker,
Sojabohnen, Apfelsinen und Palmfrüchte.
Diese Produkte gedeihen besser in einem
warmen Klima und sind hauptsächlich für
die menschliche Ernährung gedacht. Einen
Teil der Produkte kann oder will der
Mensch jedoch nicht essen. So werden
Sojabohnen für die Produktion von Sojaöl
gezüchtet. Eine Sojabohne enthält aber
nur 20 % Öl. 80 % der Sojabohne verbleibt
als Rest, der für den menschlichen Verzehr
nicht geeignet ist, in der Tierfütterung
jedoch in Form von Sojaschrot einen
wertvollen Rohstoff darstellt. Sojaschrot
ist nämlich eine hochwertige Eiweißquelle.
Eiweiße bestehen aus Aminosäuren,
die wiederum wichtige Bausteine beim
Wachstum eines Tieres oder bei der Produktion
von Eiern und Milch sind.
Innerhalb der EU finden viele Nebenprodukte
der Lebensmittelindustrie ebenfalls
ihren Weg ins Mischfutter. Trockenschnitzelpellets
(Nebenprodukt der Zuckerherstellung),
Weizengrieß (Nebenprodukt der
Weizenvermahlung) und Rapskuchen (Nebenprodukt
der Rapsölproduktion) sind
häufig verwendete Futtermittelrohstoffe
aus der Lebensmittelerzeugung.
Auch Tiere können nicht alles fressen. So
besitzt eine Kuh mit ihren vier Mägen einen
Verdauungsapparat, der Grundstoffe
verzehren kann, die Schweine oder Hühner
nicht so gut verdauen können. Bestimmte
Grundstoffe werden deshalb auch hauptsächlich
für Rinder verwendet.
Grenzen der Einsatzmöglichkeiten
Bestimmte Produkte sind aus Gründen der
Lebensmittelsicherheit nicht für den Verzehr
und damit auch nicht als Rohstoff für
Mischfuttermittel geeignet. Fischmehl aus
der EU wird von ForFarmers nicht in Futtermitteln
verarbeitet. Die Werte von Dioxinen,
Schwermetallen und anderer Substanzen
sind im Fischmehl aus der EU zu
hoch. Südamerikanisches Fischmehl kann
hingegen verarbeitet werden, weil die Fische
vor den Küsten von Chile und Peru
in sauberem Wasser schwimmen. Dafür
sorgt der Golfstrom El Nino, der kontinuierlich
sauberes Wasser aus der Antarktis
liefert.