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Seit 1844 kultiviert die Familie Pignataro<br />
auf den sanften Hügeln von Mattinata<br />
Olivenbäume und bearbeitet das Produkt<br />
in der eigenen ölmühle.<br />
Die Oliven, großteils der Sorte<br />
“Ogliarola garganica”, werden per Hand<br />
gepflückt und nach traditionellem<br />
verfahren in der Steinmühle gemahlen.<br />
Das olivenÖl wird mit moderner technick<br />
kalt extrahiert und entspricht<br />
der höchsten Güteklasse.<br />
Nur extra natives olivenöl enthält<br />
alle qualitativ hochwertigen<br />
organoleptischen Eigenschaften<br />
der olivenFrucht.
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