Programm 2012 - Kath. Familienbildungsstätte Marl e.V.
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Gesundheit/Prävention/Ernährung<br />
Italienische Küche<br />
Als Italienische Küche wird die Gesamtheit der spezifisch italienischen<br />
Gerichte bezeichnet. International bekannte Produkte sind z.B. italienisches<br />
Olivenöl, diverse Käsesorten (z.B. Parmesan, Mozzarella, Gorgonzola),<br />
Wurst und Fleischerzeugnisse (wie Mortadella, Salami, San-Daniele-<br />
Schinken, Parmaschinken) und natürlich Pasta und Pizza. Dazu kommt das<br />
reichhaltige einheimische Weinangebot (z.B. Chianti und Barolo).<br />
Historisch unterscheidet man vor allem zwischen der Cucina alto-borghese<br />
(womit die exklusive Kochtradition der höheren Stände seit der Renaissance<br />
bezeichnet wird) sowie der Cucina povera (der regionalen bäuerlichen<br />
und städtischen Küche).<br />
Kommen Sie in den Genuss des italienischen Ambientes.<br />
34-013 Mo., 02.07.12, 19:00-22:00 / 4 UStd.<br />
Ort: FBS; Essraum<br />
Leitung: Birgit Breda<br />
Kursgebühr: 8,00 € / Materialgeld: 7,00 €<br />
Türkische Küche<br />
Die türkische Küche hat eine lange Geschichte und stellt eine Weiterentwicklung<br />
der ursprünglichen nomadischen Kochtradition der Turkvölker<br />
durch Vermischung mit der indischen, persischen, islamisch-arabischen<br />
Küche sowie der Kochtraditionen der Vöker des Mittelmeerraumes. Türkischen<br />
Essen hat alles andere als Imbissbuden-Charakter! Eine Reise quer<br />
durch ein abenteuerliches Land ist es, appetitanregend angereichert mit<br />
Geschichten. Erleben Sie türkische Küche in orientalischem Ambiente.<br />
34-014 Mo., 03.09.12, 19:00-22:00 / 4 UStd.<br />
Ort: FBS; Essraum<br />
Leitung: Birgit Breda<br />
Kursgebühr: 8,00 € / Materialgeld: 7,00 €<br />
Das „Kleine Einmaleins der Pilze“<br />
Eine Einführung in die Pilzkunde<br />
Egal was die unzähligen Pilzbücher so alles auf den Umschlagseiten versprechen,<br />
für einen vollen Korb sorgen sie alle nicht. Das müssen Sie schon<br />
allein regeln. Aber wie? Sie müssen also schon zur richtigen Zeit am richtigen<br />
Ort sein.<br />
Wir helfen Ihnen dabei!<br />
Viele leicht kenntliche Pilzarten trifft man in den verschiedenen, hiesigen<br />
Lebensräumen an; diese werden zunächst an einem Abend vorgestellt und<br />
kommentiert.<br />
Fragen rund um das Thema werden gerne beantwortet.<br />
Am Folgetag gehen wir dann in den Wald und versuchen, die Pilze die<br />
wir am Vortag nur theoretisch kennen gelernt haben, praktisch wieder zu<br />
erkennen und natürlich vor allem zu finden.<br />
Zu dieser Exkursion sind Familien mit ihren Kindern besonders eingeladen.<br />
Selbstverständlich sind aber alle Interessierten herzlich eingeladen.<br />
Alle Speisepilze werden zum Zwecke einer genussvollen Verköstigung mitgenommen:<br />
In der FBS erfolgt nämlich anschließend die Zubereitung des<br />
wertvollen Sammelgutes, (vorausgesetzt wir finden genügend Pilze).<br />
So können Sie unmittelbar erfahren, auf welche Art und Weise Pilze zubereiten<br />
werden können.<br />
Mitzubringen sind: Spankörbchen oder ähnliches zum Sammeln, keine<br />
Plastiktüten!!!, kleines Messer, evtl. Pilzmesser falls vorhanden, Lektüre<br />
über Pilze / Bestimmungsbücher falls vorhanden.<br />
Für das Essen: guten Appetit, gute Laune und hoffentlich viele gefundene<br />
schmackhafte Pilze.<br />
34-015 Fr., 14.09.12-15.09.12, 19:00-20:30, 2 Termine / 8 UStd.<br />
Ort: FBS; Essraum<br />
Leitung: Monika Buddych<br />
Kursgebühr: 16,00 € / Materialgeld: 2,00 €<br />
Kinder bis 14 Jahre zahlen keine Kursgebühr.<br />
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