"Die Lokale" für die Südpfalz Ausgabe MÄRZ 2015

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Ausflugsziele und Restaurants 17
Wie zu Großmutters Zeiten
Café Nostalgie – Schäfer-Hof Impflingen
Feiern Sie Ihren Geburtstag
doch in nostalgischer
Wohnzimmerathmosphäre
Cafe ohne Ende
(aus der Maschine)
und Kuchen ohne Ende
7,50 pro Person
Hauptstraße 10
76831 Impflingen
Tel: 06341-9946897
www.cafe-nostalgie.com
Öffnungszeiten: Montag und Dienstag geschlossen
Mittwoch - Freitag 9.30 - 18.30 Uhr · Samstag + Sonntag 8.00 - 18.30 Uhr
Arno und Carolin Schäfer, das Team für das Café Nostalgie in Impflingen.
Impflingen – Der Name ist Programm:
Das Café Nostalgie ist
nämlich das etwas andere Café...
Schon seit etwa 15 Jahren
hatte Carolin Schäfer den
Traum, einmal ein solches Café
zu eröffnen. Mit ihrem Mann
Arno wurde vor gut einem Jahr
dieser Traum in Impflingen
Wirklichkeit. Carolin Schäfer
backt Kuchen und Torten nach
originalen, alten Rezepten von
früher. Jeder Kuchen, der am
Schäfer-Hof in der Theke steht,
wird von Carolin Schäfer selbst
gebacken. Darauf legt sie besonderen
Wert.
„Mensch, die Schwarzwälder
Kirschtorte schmeckt wirklich so
wie früher“, sagt so mancher Gast
in Impflingen. Und damit dürfte
der Gast Recht haben. Denn im Café
Nostalgie wird nach alten Rezepten
gebacken. Alle Zutaten kommen
aus der Region. In die Kuchen und
Torten kommen keine „Hexenpulver
& Co“ hinein, wie Carolin Schäfer
sagt. Sie meint damit künstliche
Treibmittel oder Farbstoffe oder
ähnliches. Alles, was im Café Nostalgie
serviert wird, ist original! Und
das schmeckt man. Carolin und Arno
Schäfer legen mit dem Café
Nostalgie den besten Beweis vor,
dass die „gute Qualität aus alten
Zeiten“ sinnlich erfahrbar ist!
Auf Wunsch wird zum Beispiel der
Kaffee im Porzellanfilter aufgegossen
und in den so genannten Sammeltassen
serviert. So wie früher.
Das ist Kaffeetrinken mit Stil! Das
ist zwar aufwändiger und dauert
ein bisschen länger, aber auch hier
gilt: Den Unterschied kann man
schmecken. Und was die Zeit betrifft:
Im Café Nostalgie hat man
ohnehin den Eindruck, dass die Uhren
anders – wenn nicht gar langsamer
– gehen. Man sitzt gemütlich
wie im Wohnzimmer zu Großmutters
Zeiten. Eine antike Schmusepuppe
liegt in einem beinahe 100-
jährigen Kinderwagen, ein altes
Grammophon steht neben dem Buffet
und spielt schnarrend alte Pfälzer
Schlager. Die wunderschöne alte
Uhr an der Wand ist ein Erbstück.
Lange hatte das Ehepaar Schäfer
nach einem geeigneten Ort gesucht,
wo sie ihren Traum verwirklichen
könnten. In Impflingen
wurden sie fündig. Im Dezember
2012 sind sie nach Impflingen gezogen.
Das Café hatte über ein
ganzes Jahr Vorbereitungszeit,
weil Carolin Schäfer die gesamte
nostalgische Einrichtung zusammen
gekauft bzw. gesammelt hat.
Vieles hat sie übers Internet ersteigert.
Manches hat sie geschenkt
bekommen. „Die Leute sollen sich
wie zuhause fühlen“, sagt Arno
Schäfer. Und tatsächlich: Wer hier
herkommt, liebt das Ambiente
mindestens genauso wie die leckeren
Kuchen und Torten. Für 7,50
Euro pro Person können Gäste im
Café Nostalgie zum Beispiel ihren
Geburtstag feiern, mit sehr viel
Kaffee und Kuchen. Drinnen im
gemütlichen Wohnzimmer-Café
haben etwa 40 Leute Platz; im
Sommer können draußen auf dem
romantischen Hof nochmals etwa
30 Personen sitzen.
Ursprünglich stammt Carolin
Schäfer aus dem Hunsrück, sie ist
zusammen mit sechs weiteren Geschwistern
aufgewachsen und die
Kinder – d.h. die Mädchen – mussten
von klein auf oftmals mit in
die Küche und lernten auf diese
Weise das Backen. Später lernte
Carolin Schäfer Konditorei-Fachverkäuferin
und arbeitete auch in
diesem Beruf viele Jahre. „Aber
immer nur im Verkauf“, sagt sie.
Das wollte sie ändern. Heute backt
sie mit vier „normalen“ Haushaltsherden;
besonders beliebt ist
die „Prinzregententorte“. Die Böden
hierfür werden alle einzeln
dünn gebacken. Das Rezept
stammt noch von der ehemaligen
Schwiegermutter, die unterdessen
88 ist. Es gibt Kunden, die
viele Kilometer anfahren, um die
Prinzregententorte zu genießen.
Die Schäfers vermieten zudem neben
dem Café Nostalgie auch Ferienwohnung,
Gästezimmer und
Apartments. Das Café erfreut sich
in Impflingen immer größerer Beliebtheit.
Am Wochenende kann
es mitunter etwas voller sein. Das
Konzept kommt gut an. „Ich bakke
so wie früher, nur mit natürlichen
Sachen“, sagt Carolin Schäfer.
Donnerstags ist übrigens das
Seniorenangebot zu empfehlen: 1
Tasse Kaffee und 1 Stück Kuchen
nach Wahl für 3,-Euro.
Kammrippchen mit Kraut und Püree
Wechselnde Fischvariationen
nur 12,50 €
Neue Öffnungszeiten ab März
von Dienstag bis Sonntag 10 bis 18 Uhr
Hähnchengriller m/w
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