KNIFESTYLE - Böker

öker gOrm
auch heute noch stehen die wikinger für außergewöhnliche
Fertigkeiten. sie waren nicht nur mutige und tapfere seefahrer
und krieger, sondern auch überaus fähige schmiede. im
gegensatz zur japanischen tradition wurden die hochwertigen
klingen der nordmänner nicht von generation zu generation
vererbt, sondern gingen der nachwelt durch ihre grabbeigabe
bei Feuer- und seebestattungen verloren.
Entworfen vom renommierten Messermacher Jesper Voxnæs aus
Dänemark, der Heimat der Wikinger, und handgefertigt in der
Böker Manufaktur in Solingen, der Heimat hochwertiger Klingen,
vereinigt das Gorm, benannt nach dem ersten Dänischen König,
Tugenden, die zeitlos sind und diese Messerserie zu einem
Meisterstück der Kücheninstrumente werden lassen.
Die Materialauswahl ist genauso außergewöhnlich wie das Design.
Ausgerüstet mit dem extrem schnitthaltigen Edelstahl 440C mit
einer Härte von 58-59 Grad Rockwell, ist Gorm herkömmlichen
Küchenmesserklingen haushoch überlegen. Und macht in puncto
Härte den Wikingern alle Ehre.
An der auffallenden Bohrung in der Klinge erkennen Sie auf den
ersten Blick Ihre Gorm Messer. Dieses charakteristische Merkmal
Böker Gorm
■ Innovatives und außergewöhnliches Design aus Skandinavien
■ Funktionsorientierte und stabile Bauweise mit hochwertiger Materialauswahl
■ Äußerst schnitthaltiger Klingenstahl 440C
■ Ergonomisch geformte Griffschalen aus gefrästem Micarta
ist nicht nur ein augenfälliges Designelement, sondern bietet
auch einen hohen funktionalen Wert. Die Bohrung garantiert
ein intuitives und sicheres Führen des Messers, wenn man es
wie die Profiköche „vorne greift“. Zudem gewährleistet sie
einen sicheren Sitz bei der Aufbewahrung im neu entwickelten
Messerblock, der sich sowohl für Links- als auch Rechtshänder
eignet (siehe Seite 50).
Auch beim Thema ergonomisches Design setzt Gorm neue
Standards. Die spezielle Form des Griffs ist für ein langes,
ermüdungsfreies und angenehmes Schneidgefühl ausgelegt.
Außerdem wird ein Abrutschen auf die Schneide zuverlässig
verhindert. Die Griffschalen bestehen aus speziell gefrästem
Canvas-Micarta mit seiner natürlich anmutenden Gewebe-
Struktur, das nicht nur überaus robust ist, sondern auch
phantastisch in der Hand liegt. Die Griffsicherheit der
Micartaschalen erhöht sich zudem deutlich bei Nässe und
Feuchtigkeit.
Jedes Gorm Messer ist ein Ausdruck höchster Küchenkultur.
Deshalb bekommen Sie Ihr persönliches Gorm Messer mit
individueller Seriennummer und Zertifikat in einer hochwertigen
Geschenkverpackung ausgehändigt.
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