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1 edgeware tm straight & serrated pull-thru messerschärFer Der Straight & Serrated Pull-Thru Schärfer bietet die Möglichkeit, sowohl glatte Schneiden wie auch Wellenschliffe optimal nachzuschärfen. Die gekreuzten Ceramicschleifstäbe in den Körnungen „fein“ und „extrafein“ verfügen hierfür über einen dreieckigen Querschnitt, der jeden Millimeter Schneidenlänge erreicht und jede Schneide wieder auf optimale Schärfe bringt. Der Schärfer bietet ein sehr ergonomisches Design, einen komfortabel gummierten Haltegriff und rutschfeste Gummifüße für einen sicheren Stand. Die Schleifeinsätze lassen sich für eine lange Lebensdauer umdrehen bzw. ersetzen. Maße: L. 20 cm | B. 4 cm | H. 7,2 cm | Gew. ca. 270 g. best.-nr. 09ew50003 € 24,95 2 edgeware tm carbid-ceramic pull-thru messerschärFer Einer der vielseitigsten Messerschärfer von Edgeware TM ist der kombinierte Carbid-Ceramic Pull-Thru Schärfer. Dieser Schärfer nutzt über Kreuz montierte Carbid- bzw. Ceramicschleifelemente, die Ihre Klinge wieder auf maximale Schärfe bringen. Der Schleifwinkel ist fest vorgegeben. Die Ceramicstäbe bieten mit ihrem dreieckigen Querschnitt auch die Möglichkeit, Wellenschliffklingen zu schärfen. Auch dieser Schärfer bietet ein sehr ergonomisches Design, einen komfortabel gummierten Haltegriff und rutschfeste Gummifüße für einen sicheren Stand. Der Carbid-Ceramic Pull-Thru Schärfer ist optimal geeignet für extrem stumpfe oder schartige Messer, die er mühelos wieder auf maximale Schärfe bringt, dient aber auch zur Bewahrung der Arbeitsschärfe bzw. zum schnellen „Auffrischen“ zwischendurch. Die Schleifeinsätze lassen sich für eine lange Lebensdauer umdrehen bzw. ersetzen. Maße: L. 20 cm | B. 4 cm | H. 7,2 cm | Gew. ca. 270 g. best.-nr. 09ew50036 € 24,95 3 edgeware tm diamOnd elite pull-thru Der Diamond Elite Pull-Thru-Schärfer eignet sich hervorragend für glatte Schneiden mit Standardgeometrie, für besonders dünn ausgeschliffene Klingen sowie für Wellenschliffe und ist somit der vielseitigste der Edgeware TM Pull-Thru Messerschärfer. Der Standardschacht bietet eine feine Stufe für alle normalen Klingen und Wellenschliffklingen sowie eine grobe Diamantstufe zum Vorschleifen von sehr stumpfen Klingen mit glatter Schneide. Der „Santoku-Schacht“ bietet ebenfalls eine grobe Diamant- und eine feine Ceramicstufe, wobei dieser Schacht durch den engeren Winkel speziell für besonders dünn und fein ausgeschliffene Klingen konzipiert ist. Die ceramischen Feinabzüge gewährleisten maximale Schärfe und stets gleichbleibende Winkel für ein optimales Ergebnis. Die Schleifelemente sind umsetzbar, um eine lange Lebensdauer zu realisieren. Ein gummierter Griff und rutschfeste Gummifüße runden die Austattung ab. Maße: L. 22 cm | B. 3,5 cm | H. 7 cm best.-nr. 09ew50085 € 59,95 58 www.boeker-solingen.de 4 edgeware tm edge grip tm zweistuFen-messerschärFer Der Schärfer ist leichtgewichtig, transportabel und kann einfach auf jeder glatten Oberfläche oder an einer Tischkante eingesetzt werden. Carbideinsätze und gekreuzt montierte Ceramic-Schleifeinsätze bieten mit dem fest vorgegebenen Schleifwinkel eine hohe Bediensicherheit und liefern auch ohne Vorkenntnisse gleichbleibend gute Ergebnisse. Während die gröberen Carbideinsätze für die schnelle Wiederherstellung der Schneidengeometrie sorgen, sind die feinen Ceramiceinsätze für den anschließenden Feinabzug oder für das schnelle „Auffrischen“ der Schärfe zwischendurch zuständig. Diese Kombination ermöglicht es Ihnen, jeder Klinge ihre maximale Schärfe zu geben und auch zu halten. Der ergonomisch geformte Schärfer verfügt über rutschfeste Gummifüße und einen gummierten Haltegriff für komfortables und sicheres Arbeiten. Der V-förmige Unterbau ermöglicht auch das Schärfen an einer Tischkante. Maße: L. 9,5 cm | Tiefe: 5 cm | Höhe: 4,5 cm. best.-nr. 09ew50044 € 12,95 5 edgeware tm diamOnd prO 2 stage messer- und scherenschärFer Der DP2S bietet eine grobe Vorstufe mit Diamantelementen, die die Schneiden klassischer europäischer Küchenmesser im Winkel von 35° abziehen, während die Feinabzugsstufe mit dreieckigen Ceramicelementen im Winkel von 37° nicht nur den Feinabzug erledigt, sondern auch für Wellenschliffe geeignet ist. Die Scherenschärfer arbeiten mit schwimmend gelagerten Ceramicelementen und schärfen Linkshänderscheren ebenso wie solche für Rechtshänder. Gummifüße für sichere Handhabung. best.-nr. 09ew50241 € 37,95 6 edgeware tm adJustable manual kniFe sharpener Eine bahnbrechende Neuentwicklung des Innovationsführers Edgeware TM aus den USA. Der Schlüssel zum Erfolg beim Messerschärfen ist der richtige Schleifwinkel. Oft weichen die vorgegebenen Schleifwinkel bei Schärfgeräten von der ursprünglichen Klingengeometrie ab, so daß ein optimales Schärfergebnis nur schwer zu erzielen ist. Edgeware hat sich dieser Problematik angenommen und nach langer Forschungsarbeit ein innovatives Schärfgerät entwickelt, bei dem der Anwender den Schleifwinkel individuell ändern und der jeweiligen Klinge anpassen kann. In der Stufe Coarse werden mit Hilfe von Diamantsteinen stumpfe oder beschädigte Klingen vorgeschliffen. Die Ceramicstäbe in der Stufe Fine dienen zum feinen Abzug von Klingen oder dem täglichen Nachschärfen von Messern, die ständig im Einsatz sind. In der Stufe Serrated werden Klingen mit Wellenschliff nachhaltig und effizient geschärft. best.-nr. 09ew50265 € 64,95
SCHÄRFEN Messerschärfer von Edgeware 1 2 3 5 6 BESTSELLER Manuell einstellbarer Schleifwinkel 4 59
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