KNIFESTYLE - Böker

öker saga
mit unserer neuen küchenmesserserie böker saga, von hand
hergestellt in unserer manufaktur in solingen, vollziehen wir
einen brückenschlag und heben das thema „schneiden in der
küche“ auf ein neues niveau.
Unsere jahrzehntelangen Erfahrungen im Bereich Outdoormesser
und der Ideenreichtum und die Kreativität des dänischen
Messermachers Jesper Voxnæs sind in das Konzept und das Design
von Saga eingeflossen, um ergonomisch und schneidtechnisch neue
Maßstäbe zu setzen. Der sorgfältige Transfer dieses gemeinsamen
Know-Hows in den kulinarischen Bereich bürgt dafür, daß das
Arbeiten mit Böker Saga zu einem einzigartigen Erlebnis wird.
Die sanft geschwungenen Griffe werden aus unverwüstlichem G-10
gefertigt, das weder gegen Temperatur noch gegen Feuchtigkeit
empfindlich ist. Schon bei der ersten Kontaktaufnahme wird die
gelungene Ergonomie deutlich: jeder Bogen, jeder Schwung in der
Linie schmiegt sich an seine Stelle in der Hand und vermittelt eine
absolute Kontrolle und ein überragendes Schneiderlebnis. Das
schwalbenschwanzartig verbreiterte Griffende der größeren Modelle
bringt zusätzliche Griffsicherheit. Die hohe Stabilität verdankt
Böker Saga dem komplett durchgehenden Erl, der das Messer (in der
gleichen Bauweise wie viele Jagdmesser) von der Klingenspitze bis
zum Griffende durchzieht. Für eine optimale Schneidleistung steht
nicht nur der komplette Flachschliff der Klingen, sondern auch die
Böker Saga
■ Innovatives und außergewöhnliches Design aus Skandinavien
Wahl von 440C als Klingenstahl, der hinsichtlich Schnitthaltigkeit
und Korrosionsbeständigkeit übliche Küchenmesserstähle weit
übertrifft. Den besonderen Akzent setzen die roten Fiberlagen
unter der Beschalung und die großen Hohlnieten, die unverkennbar
die Handschrift von Jesper Voxnaes tragen.
Diesen hochmodernen Solinger Küchenmessern lassen wir ein
typisches Solinger Klingenfinish angedeihen und liefern Saga
traditionell blaugepließtet aus.
Zusätzlich bieten wir erstmalig im Bereich Küchenmesser ein
alternatives Klingenfinish an, das sich im Bereich Outdoor
seit Jahren ausgezeichnet bewährt hat, das sogenannte
Stonewash-Finish. Dieses in einem speziellen Schleifverfahren
erzeugte Oberflächenfinish zeichnet sich durch hervorragende
Gleiteigenschaften im Schnittgut aus und fördert so die ohnehin
ausgezeichnete Schneidleistung. Des weiteren ist die Mikrostruktur
des Stonewash-Finish extrem unempfindlich gegen Kratzer, da diese
sich optisch in der Struktur oft verlieren.
Die vier Modelle der Serie Saga decken alle relevanten Bereiche
des Kochens bzw. der Zubereitung ab und stellen ein kompaktes,
passendes Sortiment für nahezu jeden Anspruch dar. Die Auslieferung
erfolgt in einer hochwertigen Geschenkverpackung inkl.
Echtheitszertifikat.
■ Auswahl zwischen traditionellem Klingenfinish oder Stonewash-Finish aus dem Outdoorbereich
■ Äußerst schnitthaltiger Klingenstahl 440C
■ Ergonomisch geschwungene Griffschalen aus schwarzem G-10
23